1樓：默默她狠傷
黑木耳和白木耳的區別：
1、屬性的區別。黑木耳：黑木耳簡稱木耳，是擔子菌綱木耳屬的真菌。白木耳：白木耳又稱銀耳，是擔子菌綱銀耳屬的真菌；
2、營養價值的區別。黑木耳含膠質具有極強的吸附作用，可以把殘留在人體消化系統內的雜質吸附集中起來排出體外，可以說是「身體清道夫」。白木耳含有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，女性長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；
3、養分素成分含量不同。黑木耳中鐵的含量是各種素食中最多的，常吃能養血駐顏，並可防治缺鐵性貧血。白木耳中富含維生素d，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益，所含磷脂有健腦安神作用，合適中老年人食用。
中醫以為，白木耳有潤肺生津、補養氣血、滋腎益精等功效，合適呼吸系統較弱的人群。
2樓：人生無處不風景
區別可敘述如下：
1.顏色：黑木耳，黑褐色；白木耳，白色。
2.名稱：黑木耳，簡稱木耳；白木耳，又名銀耳、雪耳。
3.溯源：我國人民認識黑木耳的歷史遠遠早於白木耳。漢朝《神農本草經》中已有關於黑木耳藥用的記載，而白木耳的藥用在清朝《本草再新》中始見記載。
4.功效：從中醫藥角度看，兩者的性質是相近。
黑木耳性平味甘，功能涼血、益氣、潤肺；白木耳則是性平味甘淡，功能潤肺生津，滋陰降火。 黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用。脂褐素沉積在**細胞內，就會形成「老人斑」；脂褐素積聚在心、肝、腎等臟器裡，就會降低這些器官的代謝功能。
脂褐素積聚越多，機體的老化程度就越嚴重。可見，這兩種木耳均屬於益壽、抗衰、健美的功能性食品。同時，兩種木耳都有增強機免疫力的功能，有抗病毒、抗腫瘤的作用。
5.營養：與黑木耳相比，白木耳略遜一籌。
因為100毫克產品中，黑木耳的蛋白質含量為12.1克，白木耳為10.0克，相當於黑木耳的82.
3％；胡蘿蔔素含量黑木耳為100微克，白木耳為50微克，相當於黑木耳的50％；維生素e含量黑木耳為11.34毫克，白木耳為1.26毫克，僅相當於黑木耳的11.
1%；鈣的含量黑木耳為247毫克，白木耳為36毫克，僅相當於黑木耳的14.6％；鐵的含量黑木耳為97.4毫克，白木耳為4.
1毫克，僅相當於黑木耳的4.2％；鋅的含量黑木耳為3.18微克，白木耳為3.
03微克，相當於黑木耳的95.3％；硒的含量黑木耳為3.72微克，白木耳為2.
95微克，相當於黑木耳的79.3％。
3樓：青島4頻道
黑木耳和白木耳營養價值有啥區別？想控制體重和血脂的人要選它！
4樓：曼谷摩羯
顏色不一樣，味道不一樣，香味不一樣。質感也不一樣。
5樓：塵埃裡的一盤沙
顏色的區別，還用問？
白木耳和銀耳又區別嗎
白木耳和銀耳之間沒有明顯區別，因為他們是同一種菌類蔬菜，只是人們對它的叫法不同，因為白木耳也叫假銀耳，是家族的同一種存在，雖然名字不同，但卻是同一種食材。吃白木耳的好處 1 滋養肌膚 滋養肌膚是人們吃白木耳的最大好處，因為白木耳不單能促進 細胞再生，它還能提高人類 的柔韌度，並能增加 張力，防止皺紋...
黑木耳和什麼搭配最好吃，黑木耳配搭什麼材料煲湯好？
您好，黑木耳是清理血管的清道夫，在搭配山藥，蔥頭，豬肉，多加些姜，炒熟有預防三高的風險，又美味。這是我在長壽老人那裡找到的秘方，今天有緣提供給你，滿意。食材用料。木耳250克相剋食物。雞蛋100克相剋食物。蔥5克相剋食物。姜5克相剋食物。蒜5克相剋食物。青尖椒10克。紅尖椒10克。色拉油適量。鹽5克...
黑木耳和胡蘿蔔肉絲吃有什麼營養，黑木耳能和胡蘿蔔一起吃嗎
黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。黑木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。胡蘿蔔 每百克含碳水化合物7.6克，蛋白質0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克，以及維生素...