1樓：
小蒜又叫野蒜或野蔥（南方），屬百合科植物小根蒜的全株。
小蒜不僅營養豐富，同時有如下功效： 解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易於咯出。
促進消化吸收：蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。 抗菌、抗病毒：
蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和**真菌抑制作用更強。 防癌抗癌：香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
除此之外，小蒜還有食療作用，小蒜性辛、味苦、溫；具有通陽散結、行氣導滯的功效；用於胃氣滯、瀉痢等病症。
小蒜的營養成分(營養素含量/每100克)
小蒜辛、溫，味苦，具有通陽散結、行氣導滯的功效，用於胃氣滯、瀉痢等病症。
小蒜的功效
小蒜性辛、味苦、溫;
具有通陽散結、行氣導滯的功效;
用於胃氣滯、瀉痢等病症。
2樓：醉美承德
農村田間常見的野小蒜，營養價值高富，保健功效出色，你吃過嗎？
民間小蒜有什麼豐富營養
3樓：勤奮的謝了
小蒜又叫野bai蒜或野蔥（南方），屬du百合科zhi植物小根蒜的全株dao。營養學家對其大專加推崇，分析說屬小蒜不僅營養豐富，同時有如下功效： 解熱、祛痰：
蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易於咯出。 促進消化吸收：蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。
抗菌、抗病毒：蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和**真菌抑制作用更強。 防癌抗癌：
香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。 除此之外，小蒜還有食療作用，小蒜性辛、味苦、溫；具有通陽散結、行氣導滯的功效；用於胃氣滯、瀉痢等病症。
小蒜的營養成分(營養素含量/每100克)
小蒜辛、溫，味苦，具有通陽散結、行氣導滯的功效，用於胃氣滯、瀉痢等病症。
小蒜的功效
小蒜性辛、味苦、溫;
具有通陽散結、行氣導滯的功效;
用於胃氣滯、瀉痢等病症。
野小蒜的功效和危害
4樓：冉沉舟
1、功效、營養價值
（1）解熱、祛痰：蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱的作有;蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易於咯出。
（2）促進消化吸收：蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食慾。
（3）抗菌、抗病毒：蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和**真菌抑制作用更強。
（4）防癌抗癌：香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。
（5）除此之外，小蒜還有食療作用，小蒜性辛、味苦、溫；具有通陽散結、行氣導滯的功效；用於胃氣滯、瀉痢等病症。
2、危害
野小蒜具有殺菌、解毒等功能，但也具有很強的刺激性，並帶有少量的毒性，特別具有刺激肝、肺、胃、眼的效力。患有胃病的人食之，會使胃部疼痛加劇；患有肝熱和肝炎的人食之，會使病情火上加油；患有氣管炎、肺炎和支氣管哮喘的人食之，會使痰量增多，咳嗽劇烈，哮喘不能平息。
患有眼病的人食之，會使眼睛昏沉，發癢，紅腫。健康人偏食之也易傷脾，損肺，壞肝，毀眼。 喜愛食用大蒜的人，既要知道大蒜的優點，也要了解大蒜的缺點，才能根據自己身體的需要，來個揚長補短。
5樓：水瓶淚落葬相思
【出處】《本草經集註》
【拼音名】xiǎo suàn
【別名】茆蒜（伏侯《古今注，），卵蒜（崔豹《古今注》），蒜（《別錄》），夏蒜（《隨息居飲食譜》）。
【**】為百合科植物小蒜的鱗莖。夏、秋採挖，去淨泥沙，晒乾或陰乾。
【原形態】多年生萆本。外形與大蒜相似而較小，與大蒜的顯著不同之點：鱗莖細小如薤，僅有1個鱗球，不如大蒜由多數鱗瓣合成。
【生境分佈】野生。全國各地都有分佈。
【性味】
辛，溫。
①《別錄》：辛，溫，有小毒。
②陶弘景：味辛，性熱。
【歸經】《雷公炮製藥性解》：入脾、胃二經。
【功能主治】
溫中，下氣，消谷，殺蟲。治吐瀉，心腹脹痛，疔腫毒瘡，毒蟲咬傷。
①《別錄》：主霍亂，腹中不安，消谷，理胃溫中，除邪痺毒氣。
②陶弘景：主溪毒。
③《千金·食治》：葉主心煩廟，解諸毒，小兒丹疹。
④《食療本草》：去諸蟲毒，丁腫，毒瘡。
⑤《隨息居飲食譜》：下氣，止痛，殺蟲。
【用法用量】內服：煎湯，1.5～3錢（鮮者搗汁0.5～1兩）。外用：煎洗或搗敷。
6樓：匿名使用者
野小蒜具有殺菌、解毒等功能，但也具有很強的刺激性，並帶有少量的毒性，特別具有刺激肝、肺、胃、眼的效力。患有胃病的人食之，會使胃部疼痛加劇；患有肝熱和肝炎的人食之，會使病情火上加油；患有氣管炎、肺炎和支氣管哮喘的人食之，會使痰量增多，咳嗽劇烈，哮喘不能平息；患有眼病的人食之，會使眼睛昏沉，發癢，紅腫。健康人偏食之也易傷脾，損肺，壞肝，毀眼。
喜愛食用大蒜的人，既要知道大蒜的優點，也要了解大蒜的缺點，才能根據自己身體的需要，來個揚長補短。
7樓：颱風後
純粹一派胡言，野蒜是老百姓最綠色的美味佳餚，祖祖輩輩都不但沒有吃出毛病，而且富含多種有益維生素，據研究它含有17種氨基酸，具有預防貧血及解毒作用，還能夠促進毛髮生長和防止**老化，也可用於抗過敏、肝炎、白血球減少等症，能夠健胃止痢、止痛通陽化氣，開胸散結，冠心病、慢性腸炎、高血脂病人宜常食用。傳統中醫學認為野蒜具有溫補作用，可健脾開胃，助消化，解油膩，促進食慾。對體弱者而言，可潤中補虛，使人耐寒。
另外，鈣、磷等無機鹽含量極高，經常食用有利於強健筋骨，特別對於成長期的兒童和缺鈣的老人有良好的營養價值。現在城裡每斤20元，成了農民致富之路。氣虛者和胃潰瘍患者慎用。
小根蒜有什麼功效 小根蒜的功效與作用
8樓：一葉小船
1.降低血脂
小根蒜中所含的大蒜辣素的主要成分為硫化丙烯，有降脂作用,且性味辛溫,能溫陽散結,可用於**高膽固醇和高血脂症。
2.殺菌消炎
小根蒜中的大蒜辣素還能殺菌消炎,對多種細菌均有明顯的抑制作用,特別對感染性疾病有明顯的**效果。
3.促進消化
小根蒜的特殊香氣和辣味,還能促進消化功能,增加食慾,加強血液迴圈,起到利尿祛溼的作用，而且還能刺激機體消化液分泌的作用，能夠幫助食物的消化及吸收。
4.理氣寬胸
小根蒜中藥處方用名薤白、薤白頭，即小根蒜或茹的地下鱗莖。具有理氣、寬胸、通陽、散結之功效，治胸痺心痛徹背、脘痞不舒、乾嘔、瀉痢後重、瘡癤等症。
9樓：艾德教育
小根蒜屬多年生草本，鱗莖近球形，外被白色膜質鱗皮，果為蒴果。花期5~8月，果期7~9月。是中藥薤白基原之一。
主治:胸痺心痛徹背;胸脘痞悶;咳喘痰多;脘腹疼痛;洩痢後重;白帶;瘡癤癰腫。
10樓：
小根蒜屬於半年生草本植物：
富含鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長；
能排毒清腸，預防腸胃疾病；
可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和**糖尿病；
含有一種叫「硫化丙烯」的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀；
有消除疲勞、恢復體力的作用；
某些成份有類似維生素e與維生素c的抗氧化，防衰老特性；
保護肝臟，調節血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集等。
11樓：毛哥
滋陰壯陽的功效………………
12樓：匿名使用者
沒有什麼作用，就是殺菌的。
小根蒜的功效與作用 小根蒜的營養價值有哪些
13樓：匿名使用者
預防貧血及解毒作用，還能夠促進毛髮生長和防止**老化，也可用於抗過敏、肝炎、白血球減少等症，能夠健胃止痢、止痛通陽化氣，開胸散結，冠心病、慢性腸炎、高血脂病人宜常食用。
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