紅茶如何沖泡，紅茶的沖泡方法

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一、紅茶是發酵茶，適合以較高的溫度衝出茶香，水煮開以後可以直接用以沖茶，水入茶壺之際約是95°。

二、注水時，要將水壺抬至一定的高度，讓水柱一傾而下，可以將茶葉充分浸潤。

三、也要注意泡茶的時間和手法，茶葉和水按照1：30的比例，1至3泡浸泡10到20s，以後每加衝一泡，浸泡時間增加10到20s。

四、第一泡的最佳出場時間為45到55s左右，第二泡的沖泡時間，則為1分15s至1分20s左右。

五、第三泡的沖泡時間則為2分鐘，根據茶的嫩度和品種，這樣才能喝出不一樣的韻味，你也能感受到紅茶不一樣的魅力。

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1、置具潔器：

一般說來，飲紅茶前，不論採用何種飲法，都得先準備好茶具，如煮水的'壺，盛茶的杯或盞等。同時，還需用潔淨的水，一一加以清潔，以免汙染。

2、量茶入杯：

通常，結合需要，每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，則另行按茶和水的比例量茶入壺。

3、烹水沏茶：

當量茶入杯後，然後就衝入沸水。如果是高檔紅茶，那麼，以選用白瓷杯為宜，以便察顏觀色。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那麼，先應將水煮沸，而後放茶配料。

4、聞香觀色：

紅茶經沖泡後，通常經3分鐘後，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時尤為時尚。至於低檔茶，一般很少有聞香觀色的。

紅茶的沖泡方法

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紅茶的沖泡方法如下

第一步，沖泡紅茶前即便是茶具已經用清水洗淨，也少不了要用沸水將蓋碗公道杯茶杯等再燙一遍，將沸水衝入空的蓋碗內，再從蓋碗內倒出茶湯至公道杯內，拿起公道杯輕輕搖晃，再將熱水分入茶杯內，藉助茶夾將杯子們逐一夾起倒出在茶盂裡。

第二步、泡紅茶要用沸水，而不是85攝氏度溫水，泡好茶除了不需洗茶外，大可放心用沸水沖泡，優質紅茶不存在會被沸水燙壞泡出酸味澀味一說，環壁快速注水沖泡紅茶，在注水方面也大有學問，首先環壁注水，形似畫蝸牛殼那樣。

第三步、將沸水均勻注在幹茶條索上，如此利於快速打溼幹茶，讓茶味得到百分之100的釋放，要不然採用定點注水只能是一側幹茶被打溼，而另一側幹茶絲毫沒沾到水，由於紅茶條索重量輕，身量苗條很容易漂浮在水面，難以浸出茶味。

第四步、靠近蓋碗再注水，就是燒水壺的壺嘴出水位置，要靠近蓋碗，要不然直接高高在上懸壺高衝，勢必會造成水花四濺，將檯面弄得亂糟糟很難收拾，最後快速注水，環壁注水時，動作不能猶豫速度要快。