1樓：寧風範
如果只是有一些陳味、舊味等雜味，我們則可以通過改變沖泡方式的途徑來解決。
1、降低茶水比：在茶葉有其他雜味的時候，我們可以通過降低茶水比的方式來稍微改善口感。
2、高溫快泡：提高沖泡水溫，最好使用沸水，並且第一泡的時間泡久一些，第一泡茶湯倒掉不喝，而後幾泡的沖泡時間大約比平時加快一倍，快速沖泡，並且趁熱飲用。
3、低溫沖泡：降低沖泡時水的溫度，而在沖泡時間上則與平時一樣，避免苦澀味的過多析出。
對於茶葉變味了怎麼辦的問題就介紹到這裡了，在這裡還是要提醒各位茶友，儘量完善儲存自己的茶葉，並且儘量做到在保質期內就用掉自己的茶葉。
實際上，並不是所有的茶葉都是越新越好，有些茶放置時間稍長一些對品質也並不會有什麼影響
1、紅茶，在密封、陰涼、無異味的地方可以放置1~3年，在這個時期飲用是不會有問題的；
2、鐵觀音，真空密封的條件下一直放在冰箱裡，則不會出現安全問題；
3、白茶和普洱一樣，儲存得好的話，放置時間越久價值越高。
2樓：僪鑲嵐
如果是菜籽油存放久了，吃起來有苦澀的味兒，這就是變質了，不應該吃了，應該給他倒掉，因為菜籽的油也是大豆油也好，他都是有日期的，如果過了日期變質，就不可以再吃了，吃了，是對身體沒有什麼好處，希望你們再貴也不要吃，給他放棄倒掉
3樓：阿朱
正常的茶籽油無異味，有其本香味，根據你的描述，茶籽油吃起來有苦澀味說明已變質，不能吃。茶籽油變質原因一般有遇有高溫高熱、放置時間長超過了保質期、沒有正確放置，茶籽油應放通風陰涼處並儘快食用完。供參考。
4樓：望軼
建議你把油重新加熱，或把油全倒出來用鍋加熱，炸一些麵食（油條，炸餅），回來看油條炸餅有苦澀味就仍掉，油就興許好些，試試看，望你採納。
茶籽油存放久 了，吃起來有點苦澀味，是不是變質了？還可以吃嗎？怎麼辦才能去除？
5樓：吳氏生飛張益德
有異味的油不能吃，會產生黃麴黴毒素，會致癌的。
放了十年的山茶油但沒變質，這麼多年了還可以食用了嗎？怎麼時間這麼久都不會壞掉呢？
6樓：幾米
山茶油沒變質可以使用。
但是山茶油變質的話不可以使用。
山茶油儲存方法:
①山茶油適宜在陰涼乾燥的避光處密封儲存，一般在25℃以下。低溫下會有少量乳白色絮狀結晶物，這是正常現象，不影響食用，外界溫度升高會自然消失 茶油中的毛油因含大量的抗氧化物，脫水後，在常溫下的保質期可長達2年，比一般食用油長得多。
②雖然山茶油是食用油裡面的高階油,最重要的一點是燃點高,所以非常適合炒菜和炸制食品。它的保質期一般是18個月,放置了三年的山茶油應該不能使用,因為油製品.放置時間過長就會產生黃麴黴素等致癌物質。
所以大家要注意了。
7樓：匿名使用者
食用油尤其植物油很大一部分是不飽和脂肪酸，對人體是有益的，但是這種不飽和脂肪酸有自由氧化的特性，在光照，受熱及密封不嚴情況下與氧氣接觸就會被氧化，長期食用氧化敗酸的油脂會對肝臟產生負擔，影響生長髮育，你的山茶油經過密封儲存沒受光照不受熱所以能儲存得很好，但拿出來後會氧化，建議不要食用，呵呵
8樓：五羊新城麵包房
不能吃了，因為沒水份吧。
9樓：超級雙寶貝
還有嗎？有的話賣給我
茶油為什麼會有苦味?能不能食用
10樓：匿名使用者
茶油為什麼會苦
兩個可能：
1、如果是預先烤了茶籽，茶籽烤焦了，有顏色非常深，可能帶有苦味；
2、摻入了茶葉樹接的茶籽，這個應當還有澀味。
茶油的主要成份
山茶油的主要成份：山茶油營養成份豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸百分比93%，其中油酸83%、亞油酸10%）、棕櫚酸、山茶苷、磷酸質和皁苷、維生素e 、維生素d及各種生理活性成份：茶多酚、山茶甙、山茶皁甙等。
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苦茶油是苦的嗎
一提起苦，很多人都會皺起眉頭。不過呢「良藥苦口利於病」，苦茶油的功效特別好，是茶油裡面的精品。不少消費者會發現眾裡尋食山茶油有一股淡淡的清苦味道。
這就是苦含香裡有苦茶油這種品種的存在。
11樓：北師大校花
茶油的苦味是由於茶油的提煉加工不徹底，特別是在一些茶油樹生產基地的種植戶，在提煉茶油是僅僅是採用傳統的提煉方式，所以茶油的許多有害物質和雜誌沒有徹底的提煉出來，不過一般在市場上的茶油不會有這種情況出現的，市場上的茶油都是經過一級壓榨出來的，是不含雜質和有害物質的。
12樓：旺仔牛奶劉
色。山茶油提煉於野生木本油科植物果實中，是世界四大木本植物油之一。中國茶油的食療雙重功能實際上優於橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙（即茶皁甙，或稱茶皁素）。
茶油原汁的高貴品質，又符合人們崇尚自然、提高生活質量的要求，為當今食用油中的精品。茶油具有良好的穩定性，保質期長，煙點高耐高溫，良好的抗氧化效能，易於消化吸收。
13樓：悠幸
正宗純度高的茶油放在嘴裡，會有一種很涼爽的感覺，同時還有點微微的甜味，但品嚐到最後時也略帶一點點苦澀的味道。
有些人就擔心吃到苦味的茶油是不是品質不好？是不是變質了呢？其實，有一點苦味反而能證明是好油。
山茶油有哪些特點？
山茶油提煉於野生木本油科植物果實中，是世界四大木本植物油之一。茶油的食療功能實際上是優於橄欖油的。
除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定活性物質——茶多酚和山茶甙。
並且茶油還具有良好的穩定性，保質期長，煙點高耐高溫，良好的抗氧化效能，且易於消化吸收。
14樓：匿名使用者
可能是這種油中含單寧，或皁苷等膠體物質較多一些的原因。
菜籽油已經存放兩年了，還能吃嗎？
15樓：匿名使用者
聞聞有喀喇味不能吃 如沒有味可以吃
16樓：聶簭ca蕳
存放了4年的菜籽油能吃嗎？
17樓：手機使用者
如果實在沒錢,那還是可以吃的.
18樓：匿名使用者
請平時和你關係不好的人吃飯吧
19樓：雪紛飛
為了健康，建議不要吃
20樓：匿名使用者
菜籽油放了兩年了，熟油味道難聞還能吃嗎?
我在老茶買的茶油，不知道是熬熟還過了，炒出來的菜有些苦味，是什麼原因？
21樓：五季坊茶油
原 茶 油—這種油通過壓榨或浸出而得，未經精煉，不能食用。俗稱「毛茶油」。
壓榨茶油——採用壓榨法獲得原茶油，然後對其進一步精煉得到。根據精煉程度分為一級、二級，在壓榨茶油中，一級是最高標準，但要煉製一級壓榨山茶油一定得經過鹼煉、水洗、脫色、脫臭等多道工藝。
同意樓上的看法，沒有經過精煉工藝。
22樓：三清山特產專賣
那是因為鄉下的土茶油是將茶籽炒熟了壓榨的，不是冷榨的。建議還是買超市的好一些。
23樓：冬屹
你買的是毛茶油吧 沒精煉過的毛茶油是有苦澀味的
我家的菜子油，放了三年了還能吃嗎？
24樓：匿名使用者
要看儲存的好不好。因為油脂是比較容易被氧化的，一旦被氧化了就容易腐敗變質。如果儲存的很好，那麼吃之前先聞聞味道，如果沒有酸敗的味道可以食用，食用之後最好注意觀察下是否身體出現不適。
25樓：超級烈焰
菜籽油保質期：在25℃以下乾燥、 陰涼處，保質18個月。
菜籽油放久了以後是會發生變質的，它變質的最明顯表現就是出現刺鼻的異味。這時菜油中會出現大量的致癌成分，人們如果接著食用，就會讓癌症高發，有時也會出現頭暈和無力等多種不良症狀。因此，若放置時間太久出現異味的油，儘量不要食用。
26樓：匿名使用者
可以啊，我家擠的花生油，放多久都沒事，還可以吃啊，你的菜籽油是一個道理，沒有關係的。
27樓：遠巨集
不管放多長時間，只要聞到味道不好就不可以食用，油變的渾濁也不可以食用。
1、菜籽油應存放在25℃以下低溫的不鏽鋼或塑料容器中，密封，置於乾燥陰涼避光處，避免鐵桶等金屬製品，不要濺水。菜籽油一般可以儲存18個月。
2、經過長時間的壓制，油容易氧化變質，並能產生小分子的氧化物、過氧化物和其他分解產物，如醛、酮、羧酸等，具有特殊氣味。你可以聞到味道，但是味道不正常，有些腐臭，一般來說，它已經過期了。
3、或觀察液體的顏色，一般正常，是半透明的，如果過期的話可能會混有渾濁。
擴充套件資料：
菜籽油食品指南：
1、油脂有一定的保質期。不要使用放置太久的油。
2、不適合做冷沙拉，因為它有「綠色的味道」。
3、高溫加熱的油不能重複使用。
4、優質菜籽油油酸含量僅次於橄欖油，平均含量約為61％。此外，菜籽油比其他任何植物油含有更多的有益油酸和亞油酸。
28樓：匿名使用者
我家的菜子油方到兩年後，味還是一樣，沒覺得變質。
山茶油是不是越久的越好？
29樓：ccc菜辣椒
山茶油並非越久藥性越好，一般山茶油的保質期是2年，時間過久的山茶油會滋生大量細菌，食用對人體有害。
山茶油的儲存：
山茶油適宜儲藏在陰涼乾燥避光處， 最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是正常現象，不影響食用， 外界溫度高自然會消失（注：精煉山茶油經過冷凍處理不會有此現象）。
由於山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質期可長達兩年。
過期的危害：
食品以及食用油中所汙染的主要是黃麴黴毒素b1，其毒性一般認為有三種臨床特徵；急性中毒、慢性中毒和致癌性：
（1）急性中毒：
它是一種劇毒物質，毒性比kcn大10倍，比砒霜大68倍，僅次肉毒黴素，是目前已知黴菌中毒性最強的。它的毒害作用，無論對任何動物，主要變化是肝臟，呈急性肝炎、出血性壞死、肝細胞脂肪變性和膽管增生。脾臟和胰臟也有輕度的病變。
（2）慢性中毒：
長期攝入小劑量的黃麴黴毒素則造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長髮育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等系列症狀。
（3）致癌性：
黃麴黴素是目前所知致癌性最強的化學物質。
其致癌特點是：
a 致癌範圍廣，能誘發魚類、禽類，各種實驗動物、家畜及靈長類等多種動物的實驗腫瘤；
b 致癌強度大，其致癌能力比六六六大1萬倍；
c 可誘發多種癌，aft主要誘發肝癌，還可誘發胃癌、腎癌、淚腺癌、直腸癌、乳腺癌，卵巢及小腸等部位的腫瘤，還可出現畸胎。
30樓：陳家派
回答茶油時間越久,其中的酸價就會增高,呈現弱酸性,由於人體的**是弱酸性的,和酸鹼環境是相同的,經過長時間的沉澱,茶油的酸鹼度就更加接近人體的**,對於**的吸收是特別有利的。茶油有大量的不飽和脂肪酸,它可以和血液中的膽固醇結合而成高密度的脂蛋白,這樣就可以降低血液中的膽固醇,還有甘油三酯的含量,對於預防心管疾病是有著緩解作用的,能夠降血脂。可以很好的滋潤**,消除皺紋,緩解**乾燥的情況,由於茶油中有維生素,對於**瘙癢、眼袋暗沉等有一定的改善作用,也可以提高肌膚對紫外線的抵抗力。
提問35年以上的茶油能不能塗**和緩解經絡不通的作用回答您好能起到舒緩作用，但是不能代替藥品的！
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31樓：99626久
茶油的儲存應該放到陰涼乾燥的地方避免光線直射，只有在那種地方好儲存，而且一般的溫度都在25度一下。低溫的時候可能會出現少量的乳白色的絮狀物這是正常的現象，不要以為是過期了就丟了，這並不影響食用的，溫度升高的時候乳白色的絮狀物就會消失，茶油中含有大量的抗氧化物，脫水後，在常溫下的保質期可長達兩年，比一般的食用油長的多。
茶油顧名思義就是，茶籽通過榨油的手段將它如法炮製的製成油，專業點說就是從成熟的油茶種子中提煉出來的，可能會有人會把茶跟茶葉弄混，但是它們之間的區別是很大的，最本質的區別是在於種類，茶油的保質期可以長達兩年，比一般的食用油長為什麼呢?因為茶油中有著大量的抗氧化物。
茶油的保質期有多久：
茶油的保質期一般來說是兩年時間，一旦超過兩年及以上的茶油就是變質油了。超過了兩年食用確實是不可以食用了，但是作為外用的藥用的價值還是很高的，建議還是不要放的時間太長，民間常有的說法是茶油發的越久越好，茶油的好壞並不能用它存放的時間長短來衡量，所以茶油還是在它的保質期兩年之內將它用掉。
茶油的作用：
茶油的作用很多，對每個年齡段的人的作用都不同。對於年齡大一點的人來說可以起到降血糖，降血脂的作用，茶油中含有大量的不飽和脂肪酸對於這兩種在老年人群中經常出現的病症來說，有著很大的抑制作用;美容護膚茶油能夠很好的滋潤**，去除皺紋，緩解**乾燥;改善腸胃的消化功能，對於防止胃潰這一類的疾病有著很難好的抑制作用;輔助**，加快身體中的脂肪消耗;防止頭髮的脫落。在青少年群體中很適合使用茶油，因為他們正值青春期，青春期的他們很容易長痘，茶油正好有去除**油膩的效果。
茶油的使用方法：
食用方法有涼拌、熱炒、煮湯、清蒸
涼拌：茶油可以在不加熱的情況下直接用於，沙拉、涼拌菜之類的進行進行食用，具有色澤漢坎、爽口、清淡。
熱炒：就是在炒菜的時候加入適量的茶油，進行調味。
煮湯：不管是什麼湯只要在最後出鍋的時候，加上一匙茶油，這樣的湯味就會更鮮美。
清蒸：在清蒸的時候也可以適當的加入一點，可以加重食物的鮮味。
茶油確實是一個用處很多而且價值也是比較高的一種食用油，而且它的儲存期限也比較長對人體的益處也比較的多，對身體對**，不管是食用還是外敷在**外表，所達到的效果都是極佳的，但是茶油雖說益處很多但是要記住自己的身體還是靠自己保養的，這樣才能將疾病扼殺在萌芽之中。
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