一個星期多買買的南瓜，今天煮了發苦，怎麼回事？
1樓：戰火l紛飛
在我的印象裡南瓜好像一直都是甜的，可是前段時間有一些網友給來信說有的南瓜是苦的，問這是為什麼，其實說實話也不知道這個原因是什麼，於是就很熱心的去問了下別人南瓜苦是怎麼回事？他們就很善良的幫解決了這個問題。
南瓜苦是怎麼回事。
1、變質導致。
由於南瓜存放時間過久，進而導致細菌等微生物入侵南瓜，在南瓜中大量的繁殖，這些微生物會以南瓜的營養作為養分大量的繁殖，而且由於細菌的代謝作用，會產生大量的代謝產物，這些代謝產物就可能是苦味的，而且大部分都是有毒的。當人吃了這種南瓜之後，不僅會有大量的有害微生物進入體內，更有大量的要害代謝產物進入體內，微生物會破壞腸道微生態平衡，代謝產物會使人中毒，出現腹脹、腹痛、消化不良，腹瀉等不適症狀，對健康非常不利。
2、自我保護。
南瓜雖然是植物，但是也有知我保護意識的，南瓜如果在生長的過程中被人移動過，南瓜為了保護自身，就會在生長的過程中產生大量的苦味素，因此在吃南瓜的時候會感覺都苦味，這種物質雖然對人體沒有多大的危害，但是這種南瓜由於異常生長，導致其其他營養成分會出現問題，營養價值也會極大的降低，這樣的南瓜吃了也沒有多大的好處，而且還很難吃，所以對於這樣的南瓜最好也不要再吃了。
3、汙染導致。
如果南瓜的生長環境受到某些化學物質的汙染，也可能會導致南瓜出現異常味道，苦味就是非常常見的一種，而且受到化學汙染的南瓜可能還會有異常的氣味。如果食用了這樣的南瓜，就會導致有害的化學物質進入體內，從而對人體造成非常嚴重的傷害，而且還可能會有大量的有害物質殘留在體內，造成持續性的傷害，可謂是危害極大，對於這樣的南瓜最好直接丟掉。
注意事項：南瓜正常情況下是略帶甜味的，如果是苦的，最好就不要吃了，雖然導致南瓜邊苦的原因有很多種，但是變苦的南瓜營養成分都受到了影響，最好不要再吃，以免對健康造成不利影響。
2樓：網友
據農民的說法是，南瓜生長時，跟別的作物串種了。
3樓：匿名使用者
如果南瓜存放時間太久，導致南瓜出現了變質的情況，這種情況下的南瓜就會出現各種奇怪的味道，其中有苦味就是一種非常常見的現象。這是因為南瓜在變質後其中含有大量有害微生物，這些微生物以南瓜的營養為食物，大量髮質，並且在南瓜中產生大量的代謝產物，這些代謝產物大多數是苦味，而且對健康不利。所以一旦南瓜出現變質現象，就不宜再食用了。
南瓜為什麼吃起來有點苦
4樓：璇雨本冰
吃起來有點苦的南瓜就說明這南瓜已經壞了，時間長了不能吃了，因為。好的，南瓜都是帶甜味的而不是苦味的。
5樓：遠山雲煙
沒成熟的瓜果，頭上都有點苦味，而南瓜成熟了是甜味。
6樓：糖不甜不了心
不可能呀。南瓜本來是甜的才是呀，不會你的南瓜，被蜜蜂蟄了的那種吧，或者就是種的南瓜品種不對。
7樓：匿名使用者
南瓜苦是怎麼回事。
1、變質導致。
2、自我保護。
3、汙染導致。
南瓜蒸完了為什麼發苦？
8樓：藍天白雲
這是因為南瓜皮裡面有一種特殊的物質叫做「苦味素」
1南瓜皮有幫助排便的甘露醇。
元素、豐富的膳食纖維素；消化不良。
排毒不暢的人可以適量吃南瓜皮。
2.排出身體毒素。
南瓜皮含果膠，有較好的吸附性。可延緩腸道對糖和脂質吸收，吸附體內的重金屬及放射性元素，從而起到排出體內毒素。
的作用。3.控制血糖。
南瓜皮中的鈷在各類蔬菜中含鑽量居首位，能促進新陳代謝，加強造血功能。還參與胰島細胞必需的維生素b12
的合成。4.緩解曬傷。
將南瓜外皮洗淨，搗成糊狀，敷於患處，每天敷南瓜皮3—5次。一般連續一週敷南瓜皮左右就可緩解曬傷。
9樓：仙秋梵宜
南瓜蒸完後南瓜的肉質不是很緊實，因此將南瓜剖開、削皮、切成小塊蒸，熱量非常容易滲透，一般上汽之後蒸。
南瓜吃起來苦是怎麼回事
10樓：匿名使用者
南瓜吃起來苦。
是你和別的食物在一起搭配，沒有搭配。
還是南瓜品種不好。
一半的南瓜是又香又甜。
蒸南瓜有點苦怎麼回事？
11樓：網友
那一定是南瓜品質不好。
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