1樓：水瓶座時尚鑑賞
酵母菌汙染多始於培養材料中間，菌種口袋內的培養材料或蘑菇床培養材料發酵變質，酒酸氣味影響產酸菌絲生長發育。這種病原體屬於子囊菌亞門菌。這種菌生長在土豆甘蔗瓊脂培養基上，呈草狀或膠體狀，呈乳白色、粉紅色和硫磺色。
有的有黏性，有的邊緣整齊，有的表面光滑，有的表面皺。顯微鏡觀察到孢子、孢子無色、單細胞與母細胞形態相似。酵母菌生活在有機物中，酵母菌孢子隨著氣流傳播，在菌種生產過程或生物材料種植中消毒滅菌不徹底，瓶袋內充電多，充電滿，瓶袋之間排放密，容易發生這種菌。
高溫高溼有助於酵母菌的發芽和繁殖，床材料太厚，培養材料含有太多水，培養材料發酵可能變質。菌種生產時，請不要把培養材料放得太緊，使用適量的菌種袋。滅菌時，保持瓶袋之間適當的距離，有助於整齊地躲避。
原種及栽培種不得采用常壓間歇滅菌方法。溫度和溼度的調節高溫和高溼是雜菌繁殖的最佳環境條件。外部溫度高時，蘑菇屋的相對溼度要低，一般控制在85% ~90%左右，溼度太高時，各種真菌迅速發生，只能影響金針菇的產量和質量。
還要注意蘑菇房通風，保持室內空氣清新。
危害金針菇的害蟲主要是蘑菇繩、尖眼蘑菇蚊子、蟎類。溫度上公升時，這幾種害蟲發生得特別嚴重。菌絲蔓延期間看到成蟲飛走，要用殺蟲劑預防。
有蘑菇後要停止使用。汙染病，清除袋，蘑菇房被雜菌汙染的病，袋要及時清理到屋外，不能被火燒或埋得很深，不能在蘑菇房挖瓶子或掏口袋。否則，雜菌孢子會擴散到整個蘑菇屋，汙染其他疾病和包。
保持培養材料的適當含水量和溫度。用乾淨的水噴灑，減少病菌的發生。
2樓：如崖
菌種生產時，不要把培養材料放得太緊，使用適量的菌種袋。滅菌時，保持瓶袋之間適當的距離，有助於整齊地躲避 。還要注意蘑菇房通風，保持室內空氣清新。
保持培養材料的適當含水量和溫度。用乾淨的水噴灑，減少病菌的發生。 原種及栽培種不得采用常壓間歇滅菌方法。
3樓：奈若淺夏
防治方法（1）在菌種生產時，培養料不要裝的過多過緊，使用適量的菌種袋。滅菌時，瓶袋之間保持適當的距離，利於整齊疏散。原種及栽培種不宜採用常壓間歇滅菌方法。
常壓1次性滅菌至少要保持100℃8小時。（2）在接種中進行無菌操作，嚴格遵守接種規程。（3）栽培過程中用乾料重量的的25%的多菌靈或的甲基託布津拌料。
保持培養料適宜的含水量及溫度。用乾淨的水噴灑，減少病菌的發生。（4）在栽培生產中發現培養料溫度過高，散發出酸味，及時用石灰水（ph=13-14）澆灌培養。
4樓：教育知識之家
在菌種生產時，培養料不要裝的過多過緊，使用適量的菌種袋。滅菌時，瓶袋之間保持適當的距離，利於整齊疏散。原種及栽培種不宜採用常壓間歇滅菌方法。
常壓1次性滅菌至少要保持100℃8小時。
金針菇病蟲害多，金針菇病蟲害該怎麼防治？
5樓：王妹談時尚
食用菌的生長，大多都在具有一定防護設施的室內進行。目的在於人為的模擬其適宜的生長環境，也就是模擬它所生長空間的溫度、溼度、光照、氧氣含量。大家可以把商場裡買的蔬菜或者水果拿回家之後用淘公尺水浸泡一會兒，這樣吃起來就比較的健康和衛生，所以我覺得商場裡賣的菇類應該會多多少少打一點農藥。
大家可以把商場裡買的蔬菜或者水果拿回家之後用淘公尺水浸泡一會兒，這樣吃起來就比較的健康和衛生，所以我覺得商場裡賣的菇類應該會多多少少打一點農藥我只能說現在不打農藥的農副產品很少，但大多過了藥效期就沒事了。要想真的吃到沒打過農藥的，只有自己種。當然，我自己就種的很多，有機會大家都可以償償。
只要是自己吃的就不讓工人打農藥和化肥等，隨便它自由長。但是說實話，那蔬菜真的很難看。上面密密麻麻全是蟲眼，高矮不齊。
如果真去賣，哈哈，會被人笑死。菌類養殖過程中病蟲害還是比較多的，這與菌類養殖的環境比較潮溼，營養比較豐富有關，所以不用農藥防治產量根本提不上去。但現在農藥大多是低毒高效的，只要在安全期內用藥。
花生種子不能出苗。出苗後則會繼續為害花生根部，造成幼苗枯萎，嚴重的時候會造成缺苗斷壟。花生結莢以後，金針蟲蛀食莢果，造成莢果和根莖發生病害。
同樣，金針蟲也是危害花生的大敵，農民在種植花生過程中經常會發生金針蟲蟲害，危害花生生長，造成花生減產，給農民造成損失。在種植花生之前，可以購買有包衣的種子，也可以直接用七氯乳劑（或氯丹乳劑）加一定量的清水拌種來防治金針蟲或其他地下害蟲。
6樓：行樂先生
使用七氯乳劑進行拌種，防治害蟲，這個藥物的效果是非常好的，可以解決這個問題。
7樓：家博寶貝啊
平時要注意栽培房裡面的清理消毒，可以用二氧化硫燻蒸消毒，要注意栽培管理，要及時的給金針菇補充水分施肥。
8樓：白珍全全全
要把金針菇放在利於通風透氣這地方。同時要注意周圍的環境衛生，發現了以後要噴灑藥物進行及時防治，病株也需要立刻拔掉。
9樓：教育知識之家
1.選用優良的抗病蟲菌種。
2.栽培菇房位置的選擇。
菇房必須建成南北長條形，這樣有利於通風透氣。同時要注意菇房周圍的環境衛生，不要把出口處建在靠近堆肥舍和畜舍的地方。要遠離釀造酒麴廠，否則容易感染雜菌。
金針菇鏽斑病是金針菇的主要病害，怎麼預防金針菇鏽斑病？
10樓：時光匆匆
金針菇是我們在飯桌上經常會見到的食材，不同的烹飪方式激發了金針菇不同的味道出來，而有大部分的人都是喜愛吃金針菇的，對於金針菇的養殖雖然比較容易，但在培養的過程中一旦金針菇感染上了鏽斑病就難以解決了，有可能會導致大面積的感染到鏽斑病，這樣就會使得金針菇因此有了病毒感染傳播的效應，從而讓整個培養皿內的金針菇都會死亡，這樣的情況使得我們的勞動成果全部覆滅，大家都不希望看到這樣的場景，因此也要做好提前預防金針菇會感染到鏽斑病的可能性。
其實金針菇會感染鏽斑病是在培育過程中危害比較嚴重的病菌，發生的情況是較為普遍性的，鏽斑病一般會發生在金針菇的菌蓋上，在病毒感染的初期表現是會出現針頭狀的鏽色斑點，看起來就像是有髒東西依附在菌蓋上，讓我們難以注意到情況，在病菌逐漸開始擴大以後，病斑會逐漸的開始產生相互鏈結的可能性，形成大面積的大鏽斑產生，這個時候已經是感染的十分嚴重了。
對於鏽斑病首先的防治方式就是注意培育金針菇房內的環境衛生問題，一旦環境中衛生不達標，就有可能會讓病菌在養育的時候發生病變，從而感染到全部的金針菇；其次就是儘量控制金針菇培育環境的水量，過於潮溼的環境也是滋生病菌的溫床，時刻控制好水量的產生，也可以避免因為水分過多而發生的病害問題；最後就是在發病的初期，我們可以使用藥物**的方式，用50％的多菌靈800倍液進行噴灑在金針菇上，可以有效的抑制了鏽斑病的傳播，也能夠使得病菌得到瓦解，讓金針菇不會輕易感染到病毒。
11樓：周**強強
首先在種植的時候一定要選擇土壤比較肥沃寬廣的土地，而且在施肥的過程中一定要使用農家肥，不要使用外邊買的肥料。也要經常多澆水，要預防病蟲害的發生，如果出現了小蟲子的情況，那麼一定要及時噴灑除蟲劑 ，這樣就可以預防金針菇鏽斑病了。
12樓：房間號
在種植金針菇的時候，應該就對土壤撒一些細菌和農藥，這樣就可以從根本上預防金針菇鏽斑病。
13樓：愛情來了擋不住
可能是溫度特別的高，所以才會得鏽斑病，所以溫度要適當的降低一些，溼度也不要那麼高，多通風，多曬太陽是可以預防的，也可以買一些農藥提前噴灑也是可以預防的。
14樓：數位技術小輝
噴農藥。因為我家的金針菇得了鏽斑病，然後噴點農藥就好了，所以應該噴農藥來預防。
工廠生產金針菇如何防治雜菌和蟲害？且工廠栽培金針菇面臨著什麼問題？
15樓：小婕說動植物
金針菇生產常見問題及預防措施 由於栽培原料豐富，成本低廉，金針菇深受農村種植戶的喜愛。但隨著生產面積逐漸擴大，問題也逐漸顯現。為 促使金針菇生產向規模化發展，現將栽 培過程中易出現的問題及預防措施介紹如下。
1.接種後菌種不萌發或萌發慢，菌絲生長慢。主要原因：
菌種退化，菌齡長；接種量過少，菌種分散；接種時菌袋溫度過高；培養料配方不合理。預防措施：嚴把菌種質量關，購種後及時接種；滅菌後菌袋冷卻至28℃以下接種；適當加大接種量，以乾料重3%~4%為宜，接種時不宜過度分散；合理配製培養料，在用稻草、豆秸稈、木屑等作主要培養料時，要加大麥麩、玉公尺粉等輔食。
2.不現蕾。主要原因：
菌袋含水量偏小，發菌階段溫度偏低，影響菇蕾形成；催蕾室內通風不足，二氧化碳濃度偏高，延遲營養生長向生殖生長轉化。預防措施：料面乾燥時噴18~20℃溫水，水量不宜過多，以不見水滴為宜；在保證溫度在10℃左右、空氣相對溼度在85%~90%的前提下適時通風；增加散射光照，誘導菇蕾形成。
3.菇蕾發生不整齊。主要原因：
沒有搔菌，老菌種上先形成菇蕾；搔菌後沒有及時加溼，料面乾燥，影響菌絲恢復生長；袋筒撐開過早，引起料面水分蒸發。預防措施：通過搔菌將老菌種塊刮掉，同時輕輕劃破料面菌膜；催蕾階段做好溫、溼、氣、光四要素的調節；待料面有原基出現後再撐開袋筒。
16樓：番茄味雞腿堡
需要注意乾淨，注意衛生，注意管理，需要按時的保證溫度，按時的進行清理，遇到病變一定要及時清除，面臨的是溫度的問題，保持溼度的問題，面臨著蟲害的問題。
17樓：結婚發的
要保證環境足夠的衛生，要提前選擇優良的品種，也要選擇栽培房的位置，要注意通風，也要注意房子的透氣性。會受到病菌的影響，會影響金針菇的成長，質量波動性比較大，市場的需求有限。
18樓：劉心安兒
要做好預防工作，一定要保證工廠裡面的空氣汙染，達到消毒殺菌的效果，出現了很多問題，比如說對溫度的要求比較高，對栽培技術的要求比較高。
香菇、金針菇等食用菌有哪些常見害蟲？
19樓：中國農業出版社
在栽培食用菌的過程中，常常發生蟲害。隨著生產規模的不斷擴大以及週年性栽培制度的發展，食用菌的蟲害日趨嚴重。食用菌害蟲的危害方式主要有3種：
1）害蟲取食菌絲體、子實體，直接造成減產或影響菇體外觀，使食用菌降低甚至失去商品價值或食用價值。
2）由於蟲傷，導致腐生性細菌或其他病原物侵染食用菌，而且有些害蟲本身就是傳播病菌的媒介。所以蟲害容易引起病害流行，造成更大損失。
3）有些害蟲蛀蝕菌棒（菇木、耳杆），加快菌棒腐朽，縮短持續出菇（出耳）時間，造成間接為害。
為害食用菌的害蟲種類很多，生活習性也較複雜，其中為害菌棒（菇木、耳杆）的主要害蟲有食絲谷蛾、光偽步甲、白蟻等；為害各種草腐菌和代料栽培菇類（木腐菌）的主要害蟲有菌蚊、菇蠅、跳蟲、蟎類等。還有啃食菇類的蛞蝓（鼻涕蟲）和鼠類。食用菌常見害蟲及其主要為害物件見表11。
表11 食用菌常見害蟲及其主要為害物件大菌 蚊 黃足 蕈蚊 菇 蚊 菇 蠅 癭 蚊 黑腹 果蠅 跳 蟲 光偽 步甲 食絲 谷蛾 歐洲 谷蛾 凹赤 菌甲 白 蟻 蛞 蝓 線 蟲 蟎 類蘑菇 √ 香菇 √
表11 食用菌常見害蟲及其主要為害物件（續）-1大菌 蚊 黃足 蕈蚊 菇 蚊 菇 蠅 癭 蚊 黑腹 果蠅 跳 蟲 光偽 步甲 食絲 谷蛾 歐洲 谷蛾 凹赤 菌甲 白 蟻 蛞 蝓 線 蟲 蟎 類草菇 √ 平菇 √ 金針菇 √木耳 √ 銀耳 √ 毛木耳 √ 竹蓀 √
吃金針菇不消化嗎，金針菇消化不了嗎，金針菇為什麼不消化
新爸媽時代 是的，金針菇有個名字叫 see you tomorrow 就是形容他不消化的，基本上怎麼吃進去的，還會原樣再出來的 金針菇 韭菜 玉米甚至蔥等植物和真菌，這些食物都有一個名字叫做 see you tomorrow 今天吃下去什麼樣，明天出來還是什麼樣。它們本身含有大量纖維素 植物類 和幾...
金針菇怎麼吃法，金針菇怎樣做好吃？
金針菇別隻會扔在火鍋裡了，這樣更美味！金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉 涼拌金針菇 將金針菇剪去根部，一根根撕開，紅辣椒切絲。3.鍋裡燒開半鍋熱水，下金針菇和紅椒絲焯30秒。4.將焯好的金針菇及紅椒絲撈起放在事先備好的純淨水中冷卻。5.將...
金針菇的做法大全，金針菇怎麼做好吃，金針
主料金針菇 250克 輔料紅尖椒 少許蒜子少許蔥 少許鹽少許醬油 適量步驟 1.先將金針菇去根，蒜子拍扁切末，蔥切粒，紅尖椒切粒。2.鍋入小半鍋清水，倒入金針菇，放半勺鹽，焯熟，撈出。3.再倒入油，下入紅尖椒，爆香。4.準備金針菇，放上蒜末 蔥粒，淋上醬油，再淋上熱油 就完成了！回答金針菇一包可以在...