1樓：匿名使用者
脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，在日本等許多國家被譽為「益智菇」和「增智菇」。金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處。 經常食用金針菇，不僅可以預防和**肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病。 食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。 顏色金黃，口感最好。
主要營養素 維生素 (毫克) a (微克) b1 b2 b6 b12 (微克) c d (微克) e 5 0.
12 - 2 1 生物素(微克) k (微克) p (微克) 胡蘿蔔素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質元素 (毫克) 鈣 - 75 1.
4 12 鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克) →參看 營養手冊 97 360 4.
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2樓：匿名使用者
金針菇是高纖維粗纖維的菌類 吃了可以防脫髮促進頭髮的生長不過牙不好的 會塞牙縫。
3樓：匿名使用者
菌類是很好的排毒食品。
4樓：匿名使用者
金針菇學名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為："eniki mushroom"，植物學名為flammulina velutiper (fr.) sing.。
因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目口蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。�金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分佈。在中國北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。
�金針菇不含葉綠素，不具有光合作用，不能製造碳水化合物，完全可在黑暗環境中生長，必須從培養基中吸收現成的有機物質，如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物，為腐生營養型，是一種異養生物，屬擔子菌類。金針菇是一種木材腐生菌，易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹幹及樹樁上。�金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世。
據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇幹品中含蛋白質，碳水化合物60.
2%，粗纖維達，經常食用可防治潰瘍病。最近研究又表明，金針菇內所含的一種物質具有很好的抗癌作用。
金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，金針菇的國內外市場日益廣闊。金針菇人工栽培技術並不複雜，只要能控制好環境條件，就容易獲得穩定可靠的產量。�在作為食材時，金針菇特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。
金針菇的好處
5樓：不加班的設計師
你們知道金針菇的功效嗎？
6樓：睿爸育兒記
金針菇對人體有哪些好處？#星知計劃#
7樓：慧瑩養生情報
常吃金針菇有什麼好處？
8樓：香香手勢舞
我們在日常生活中多吃一些金針菇是有好處的 還有很多維生素c和維生素b 補充蛋白質 如果是脾胃虛弱者，儘量要少吃一些。
9樓：尋夢桃花源
金針菇含有豐富的蛋白質，不飽和脂肪酸，多種維生素纖維素，鈣，鎂，鉀等營養成分。對智力發育有好處，還能降低膽固醇。
10樓：溜達遛彎
金針菇不含脂肪還有蛋白質，所以**的時候可以食用金針菇，金針菇的口感也不錯。
11樓：匿名使用者
金針菇性寒，味甘、鹹，有補肝、益腸胃的功效，經常吃油膩食物會導致體內血脂升高。血脂升高是動脈硬化的一個重要因素，動脈硬化就會導致血壓升高，本品清除血脂後，血管會逐步恢復彈性，血壓隨之下降。肝主筋，金針菇入肝經，筋脈通暢則疲勞緩解，所以金針菇對緩解疲勞有一定作用。
脾胃為氣血生化之源，氣血充足，抵抗力則強盛，本品益腸胃，所以可以提高免疫力。金針菇含有多種氨基酸，對兒童智力也有促進作用，金針菇含有樸菇素，研究表明對癌細胞有一定抵抗能力。
多吃金針菇有什麼好處？
12樓：匿名使用者
1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
2、適合適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用；
3、 脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多；
13樓：農家女菲菲
金針菇別名：樸菰 、構菌、凍菌、金菇、毛柄金錢菌、智力菇營養價值。
1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」；
2. 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
3. 金針菇中含鋅量比較高，也可有促進兒童智力發育和健腦的作用；
14樓：匿名使用者
金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇幹品中含蛋白質，碳水化合物60.
2%，粗纖維達，經常食用可防治潰瘍病。
15樓：申夏杞從陽
金針菇可以養身補血。
特別是熱天可以降火望採納。
16樓：匿名使用者
1、祛脂降壓。
金針菇的熱量低，有含有豐富的粗纖維，對於女性來說是**美容的佳品，想**的朋友不要錯過哦。另外，適量的食用金針菇還有降低膽固醇，有效的抑制血脂升高的作用，非常適合三高人群食用。
2、抗疲勞、抗炎。
有研究表明，金針菇對鼠類有一定的抵抗疲勞、加速消除疲勞的作用。金針菇中含有一種營養成分，對人體有抗菌消炎的作用，大家不妨一試。
3、促進新陳代謝。
金針菇中含有一種營養物質，可以很好的增加人體生物活性，提高人體新陳代謝功能，對吸收人體所需營養成分以及排出毒素有很好的效果，對生長髮育大有益處。
4、降血脂、降膽固醇。
金針菇有降血脂、降膽固醇的作用，可以預防三高、心血管疾病的發生，是一種很好的食物。
5、預防過敏。
金針菇在預防過敏性疾病上也有很好的效果，可以有預防支氣管哮喘、過敏性鼻炎、溼疹等疾病。
6、抗癌。金針菇中含有一種營養物質，這種物質在抗癌上有著很強的作用，可以增加人體的免疫力，增強對癌細胞抵抗能力，經常吃金針菇還有促進腦部發育，預防肝臟疾病，增強人體各項機能，防病健身的作用。
17樓：網友
鮮金針菇富含b族維生素、維生素c、碳水化合物、礦物質、胡蘿蔔素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。
1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，氨基酸的含量高於一般菇類，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用。
2、金針菇多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。從金針菇中提取的樸菇素能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗癌作用。
3、金針菇含豐富的蛋白質及多糖，具有降低血液中膽固醇的作用，能幫助降低血壓，對於預防肥胖症、糖尿病和動脈硬化均有功效。
4、在金針菇中，特別是在菌柄中含有豐富的粗纖維，可以吸附人體內的膽酸，增加胃腸的運動，促進消化功能。粗纖維還可調節膽固醇的代謝，降低體內膽固醇含量，並能促進體內重金屬離子的排除。
18樓：十戒的復活
金針菇中的蛋白質含量比較高，含有多種氨基酸，包含有人體必需的8種案件，其中賴氨酸和精氨酸的含量豐富，除了蛋白質之外，金針菇中還含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，多種維生素和礦物質。金針菇中還含有樸菇素，牛磺酸，植物血凝素，麥冬甾醇，細胞溶解毒素，香菇嘌呤，動骨細胞毒素等等物質。
金針菇的功效與作用。
金針菇1、 健腦補腦。
金針菇中含有18種氨基酸，其中亮氨酸，精氨酸，賴氨酸的含量比較多，而賴氨酸是一種能夠促進大腦發育的物質，有助於提高腦細胞的活力，從而促進大腦的發育，提高記憶力，所以金針菇又被叫做「益智菇」，「增智菇」。
2、抗癌。金針菇中含有一種物質叫做多糖體樸菇素，有日本的學者研究後，認為樸菇素這種物質有著抗癌的功效。
金針菇3、 排毒。
金針菇中含有豐富的膳食纖維，而這些膳食纖維有很強的吸附作用，能夠吸附腸道內的有毒物質，重金屬，脂肪等等，並且膳食纖維還能促進腸胃蠕動，促進排便，從而起到排毒的功效。
4、 提高身體免疫力。
金針菇中含有豐富的氨基酸，多種維生素以及礦物質，而攝入人體後，這些物質能夠被人體吸收利用，從而增強身體的抵抗力。
金針菇又被叫做「明天見」，是因為有的人當天吃下去的金針菇，第二天又原樣的排出來了，這是因為金針菇中含有大量的真菌多糖，而真菌多糖是一種比較穩定的物質。而如果在食用金針菇的時候沒有把金針菇嚼碎就吞下，那麼就容易造成「明天見」，所以在食用金針菇的食物，要把金針菇嚼碎了之後再吞下，那麼還是會被人體消化吸收的。
吃金針菇有什麼好處？
19樓：睿爸育兒記
小孩吃金針菇有什麼好處？#星知計劃#
20樓：慧瑩養生情報
常吃金針菇有什麼好處？
食用金針菇的好處和壞處？
金針菇有什麼好處？
21樓：不加班的設計師
你們知道金針菇的功效嗎？
22樓：夢雨潯
新加坡國立大學醫學院研究人員發現，金針菇中有一種蛋白，可以預防老年人常患的哮喘、鼻炎、溼疹等過敏症，也可以提高老人的免疫力，甚至能對抗病毒**染及癌症。所以，非常適合老年人食用。
我國對菌類的研究中也早已證明，金針菇是一種營養豐富又能祛病強身的優良食物。金針菇的蛋白質含量很高，其中含有18種氨基酸，有8種是人體必需的。氨基酸總量佔金針菇乾重的20％左右，其中的賴氨酸特別有利於骨骼健康，而富含的精氨酸則有利於防治肝臟疾病和胃潰瘍的功效。
我國傳統醫學認為：金針菇性寒，味鹹，能利肝臟、益腸胃、增智慧、抗癌瘤。金針菇柄中含有大量食物纖維，可以吸附膽酸，降低膽固醇，促使胃腸蠕動，常吃對高脂血的老人有一定的好處。
多吃金針菇，可以起到增強免疫力的作用，吃的時候應避免過度烹煮，涼拌或涮火鍋都是較好的吃法。
23樓：慧瑩養生情報
常吃金針菇有什麼好處？
24樓：睿爸育兒記
金針菇對人體有哪些好處？#星知計劃#
吃金針菇對人體有什麼好處呢？
25樓：變啦
降低膽固醇。
健康的人體內膽固醇含量是很正常的，但是這幾年人們的生活水平提高了，人們在飲食的時候很不注意，導致體內的膽固醇含量增高，誘發各種心腦血管疾病，特別是一些中老年人的膽固醇含量很高，如果不能及時控制會影響到身體健康，平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。
緩解疲勞。每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞，我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已，還可以通過飲食來緩解疲勞，有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的，比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
抑制癌細胞。
癌症對人類的危害是非常大，至今，癌症還沒能完全治好，科學家們對很多癌症也無能為力。我們要預防癌症可以通過飲食來實現，很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質，抗癌效果很不錯，想要預防癌症的人平時也可以多吃金針菇。
提高免疫力。
我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛鍊來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進身體免疫力的提高，這裡建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。
多吃金針菇有什麼好處，常吃金針菇的好處與壞處 越詳細越好
1 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身 2 適合適合氣血不足 營養不良的老人 兒童 癌症患者 肝臟病及胃 腸道潰瘍 心腦血管疾病患者食用 3 脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多 ...
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吃金針菇不消化嗎，金針菇消化不了嗎，金針菇為什麼不消化
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