1樓：匿名使用者
可以粉碎作飼料。
高粱籽粒加工後即成為高粱米，在中國、朝鮮、原蘇聯、印度及非洲等地皆為食糧。食用方法主要是為炊飯或磨製成粉後再做成其他各種食品，比如麵條、面魚、面卷、煎餅、蒸糕、粘糕等。除食用外，高粱可制澱粉、製糖、釀酒和制酒精等。
擴充套件資料；
高粱的養殖方法
1、合理輪作
輪作是實現高粱高產的重要措施之一，高粱忌連作，連作不僅會使其產量大幅度減產，而且還易發生病蟲害，病害發作也較嚴重。高粱的植株較高，它的根系發達，吸取水分和養分力強，所以合理輪作是最好的，最好前茬是豆科作物。
2、整地施肥
種植前對土壤進行深翻，這樣做一時利用太陽將土壤中晒白殺菌，二是鬆土，使土壤保持疏鬆狀態，整地時要注意均勻一致，不漏耕、重耕。在耕地後種植前，對土壤施足底肥，使幼苗能快速生長，施肥將肥料和土壤混合均勻。
3、種子處理
為了實現高產的目的，在選種時要結合當地的種植環境，選種抗旱、抗倒伏、抗病能力強的品種。為了保證種子出芽率，選取顆粒飽滿、個頭大的，剔除乾癟、粒小的，然後將放置在太陽下暴晒2-3天，這樣可殺死種子表皮的細菌，使種子發芽率高，並出芽整齊。
2樓：無腳鳥
【別名】
木稷、藋粱(《廣雅》)，蘆穄(《食物本草》)，蜀秫、蘆粟、獲粱(《綱目》)，番黍(《甌治遺事》)。
【藥用部位】
為禾本科植物蜀黍的種仁。
【成份】
幼芽、果實含p-羥基扁桃腈-葡萄糖甙、水解產生p-羥基苯甲醛、hcn和葡萄糖。
【功能主治】
①《綱目》："溫中，澀腸胃，止霍亂。粘者與黍米功同。"
②《四川中藥志》："益中，利氣，止洩，去客風頑痺。治霍亂，下痢及溼熱小便不利。"
【用法與用量】
內服：煎湯，1～2兩。
【選方】
治小兒消化不良：紅高梁一兩，大棗十個。大棗去核炒焦，高梁炒黃，共研細末。2歲小孩每服二錢；3～5歲小孩每服三錢，每日服二次。(內蒙古《中草藥新醫**資料選編》)
【臨床應用】
**小兒消化不良
取碾高梁的第2遍糠，除淨硬殼等雜質，置鍋中加熱翻炒，至呈黃褐色，有香味時取出放冷。每天3～4次，每次0.5～1錢口服。**104例，其中100例多在服藥6次以內**，4例無效。
高粱的用途
3樓：匿名使用者
按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類。我國栽培較廣，以東北各地為最多。穀粒供食用、釀酒（高粱酒）或制飴糖。
糖用高粱的稈可製糖漿或生食；帚用高粱的穗可制掃帚；嫩葉及幼苗含有羥氰苷，在胃內能形成劇毒的氫氰酸，必須陰乾青貯，或晒乾後才能搭配作飼料；穎果能入藥，能燥溼祛痰，寧心安神。
綜合利用高粱的籽粒、穗蕘(花序)、穗頸、莖稈，是中國高粱栽培的傳統習慣。高粱籽粒加工後即成為高粱米，在我國、朝鮮、原蘇聯、印度及非洲等地皆為食糧。食用方法主要是為炊飯或磨製成粉後再做成其他各種食品，比如麵條、面魚、面卷、煎餅、蒸糕、粘糕等。
除食用外，高粱可制澱粉、製糖、釀酒和制酒精等。
4樓：
高粱是中國的鐵稈莊稼，有2023年曆史，也是世界四大谷物的「老四」，可以蒸飯、煮粥，磨面可以蒸食、貼餅子。高粱為粗糧，口感不太好。
高粱有一定的藥效，具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效。
高粱中含有單寧，有收斂固脫的作用，患有慢性腹瀉的病人常食高粱米粥有明顯療效，但大便燥結者應少食或不食高粱。高粱不僅供直接食用，還可以製糖、制酒。
高粱杆的功效與作用
5樓：門下走狗金牛
一、用做飼料
農作物秸稈餵養牧畜，過腹還田是一條綜合效益很高的秸稈利用公安處徑。目前，用於飼料的主要是玉米秸稈、稻草、麥秸、穀子秸稈、花生秧、地瓜秧等。有經過氨化、青貯、微生物菌發酵處理的，也有直接餵養的。
青貯、氨化，一般只需建2立方米永久性青貯氨化池，投資少，適合廣大農村推廣應用。經青貯氨化後的秸稈，口感好，營養價值高，消化率能提高20%以上，粗蛋白提高1倍多，家畜喜歡食用，提高了育肥速度，具有很高的推廣價值。
二、用作肥料
秸稈中含有大量有面質、氮磷鉀和微量元素，是農業生產重要的有機肥源之一。每100公斤鮮秸稈中含氮0.48公斤、磷0.
38公斤、鉀1.67公斤，相當於2.4公斤氮肥、3.
8公斤磷肥、3.4公斤鉀肥。
秸稈作為有機肥料還田加以利用是目前普遍採用的方式。還田方法主要有3種：即高溫堆肥、利用生化快速腐熟技術積造優質有機肥（效速菌肥）和秸稈直接還田。
秸稈直接還田又有秸稈機械粉碎直接還田、覆蓋還田和高留茬還田3種方式。
三、用作燃料
目前，農村燃料的70%依靠生物能，其中一半是農作物秸稈。隨著農村經濟的發展和農民生活水平的不斷提高，農民早已厭煩了煙熏火燎的炊事方式，盼望使用方便、經濟、潔淨的燃氣。
而秸稈氣化集中供燃技術就解決了這一難題。秸稈通過氣化反應爐轉化為燃氣，再通過集中系統輸配給農戶使用。每公斤秸稈經過氣化、可產燃氣2立方米。
四、用作原料
1，直接用作建築材料。如高粱秸稈扎捆做屋笆等。
2，用作工業原料。一是作為紙漿原料用於造紙。二是用於加工複合板。該複合板以農作物秸稈為原料，配以粘合劑，經技術處理壓制而成的新型建築材料板。
可用於做牆板、天花板、地板、門板、模板，以及傢俱、包裝板及輕體房屋、音響設施等。三是作為輕工食品工業的原料，如用於加工一次性快餐具等。
3，用作副業生產原料。如玉米果穗內皮用於編織等。
6樓：裕凡晶涵
> 高粱的做法大全
> 如何挑選高粱
> 高粱的製作技巧
> 高粱的儲存方法
> 高粱的食用禁忌
> 高粱的適合體質
高粱別名：蜀黍、高粱、蘆粟、桃粟、蜀秫、木稷、蘆粟、番黍、荻粱簡介：本品堅實，有紅、白兩種。
紅高粱粒大，黃白者堅實。其中性粘者，可和糯米釀酒作餌；不粘者，可作糕煮粥。且高粱的穀殼，浸水色紅，可用作釀製紅色酒的色素。
高粱的糠皮內含大量鞣酸與鞣酸蛋白，故具有較好的收斂止血作用。
季節：秋
高粱的做法大全
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高粱的功效與作用
和胃、消積
、溫中、澀腸胃
、止霍亂
、涼血解毒
。主治脾虛溼困、消化不良及溼熱下痢、小便不利等症。高粱蛋白質中賴氨酸含量較低，屬於半完全蛋白質。
高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但卻能為人體所吸收，因此，以高粱為主食的地區很少發生「癩皮病」。
高粱是做什麼用的
7樓：匿名使用者
高粱的用途：
1、高粱麵食
高粱面也稱為窩窩頭，顏色發黃，口感粗糙，很多人不太喜歡吃，但是粗糧對人體的健康非常有幫助，所以它正在被越來越多的人重視起來。
近兩年高粱的種植面積也越來越大，它主要用來作為麵食被人類食用。除了做成饅頭，高粱面也可以做成麵條，做成雜糧煎餅，現在雜糧的麵食是很多家庭餐桌的必備，也是養生的一種體現。
2、高粱點心
高粱除了作為麵食之外，也可以做一些點心，比如鍋巴，毛耳朵等一些小零食，也深受小孩子們的喜歡，高粱經過特殊的加工處理，做成點心之後口感爽脆，也越來越多的受到大人的喜歡。
3、釀酒
高粱除了食用之外，另外一個非常大的用途就是用來釀酒，高粱釀出來的美酒，是很多人士的摯愛，但是高粱釀酒必須要採用品質好的高粱，高粱釀酒的特點是酒比較香，用大米釀的酒比較純，糯米釀的酒比較順滑，而稻穀酒的口感則偏辣，所以根據南方北方等地區不同人的特點，他們喜歡喝的酒也是不同的。
4、醫用
高粱的醫用價值也比較高，因為高粱中含有一種蛋白質，賴氨酸，它的含量雖然比較低，但是卻能被人體吸收，所以說多吃高粱不容易發生癩皮病。
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高粱的功效：
1、止瀉：
高粱中含有鞣酸以及鞣酸蛋白，它可以起到止瀉的作用，能有效改善腹瀉的現象，慢性腹瀉的患者可以多食用，能起到很好的**作用。
2、降血糖：
高粱中含有豐富的纖維素，可以提高人體的糖耐量，可以促進腸胃蠕動，並減少血液中血糖的含量，能讓高血糖逐漸恢復。
3、促進消化：
高粱能起到促進消化的作用，將它與黑豆和大棗一同食用，能有效緩解消化不良的症狀，還能使體質虛弱的人身體更強壯。
4、健脾養胃：
高粱能起到健脾養胃的作用，它能增強脾胃的功能，可以溫中健脾，固腸胃。
8樓：夏平生
高粱作用如下：
一，高粱是主要雜糧作物，無論是高粱還是球果高粱，果實都可以磨麵食用，吃法可作麵條、麵餅等，口感沒有小麥面好吃。
二，高粱果實還可以提製澱粉，是釀酒的優質原料。
三，高粱的果實成熟採收後，剩下的一段莖稈和果穗分叉經常用於扎笤帚；而球果高粱的果實採收後，它的果穗分叉常用作牲畜飼料。兩者的莖稈都能作搭簡易棚等用，稈皮是很好的編制原料。
高粱特點
高粱是我國主要栽培的雜糧作物之一，為禾本科高粱屬（我國有11種）一年生草本植物。
我們常見的叫高粱的有兩種：一種名叫高粱（栽培品種很多，主要在果實顏色有不同），古稱蜀黍（shu)，它的拉丁學名為sorghum bicolor ，它的最大特點是花序和果序鬆散，果穗中心的軸明顯露出，看起來很明顯，果實成熟時果序稍彎垂。
另一種名叫球果高粱，是高粱的一個變種，它的拉丁學名為sorghum bicolor var. subgtobosus ，它的外形特點是花穗和果穗要緊密，果穗中間的軸很少露出，甚至看不見，果穗形狀長圓狀，長約十五公分左右，直立的。
9樓：生水乾騫仕
用處最多的做白酒，不過我老家還可以做饅頭，和小麥伴在一起做。
10樓：匿名使用者
製藥 用的 是個材料
高粱是什麼用途
11樓：匿名使用者
高粱，屬禾本科，是被群眾譽為「鐵桿莊稼」的高產作物，在我國糧食作物中佔有一定位置。它的子實很像「粱」(即粟)，植株高大，所以叫「高梁」；它的莖稈可榨汁熬糖，農民叫它「甜秫秸」；古書上還有叫蜀黍、木稷、荻粱、烏禾、蘆檫等名稱的，顧名思義，大都是以形態特徵來稱呼的。
古書中的記載可以證明，五千年以來，中國古代人民在黃河流域就已培育出高梁品 種，並大面積種植生產。高粱籽粒澱粉含量為78%，比玉米高5%左右，是釀酒、澱粉工業的重要原料。高粱具有廣泛的適應性和較強的抗逆能力，無論平原肥地，還是乾旱丘陵、瘠薄山區，均可種植。
山西是高梁主要產區之一。高梁的特點是粒大、顆勻、皮薄、口感好、著殼率低、營養價值高，每克含蛋白質8.9克、脂肪3.8克、熱量353克。
加工成的高梁面，能做成花樣繁多、群眾喜愛的食品，近年已成為迎賓待客的飯食。高粱除直接用於釀酒做醋，還可以加工制粉條、粉面。
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