1樓：營養師婷婷
紅小豆泡芽技術：
豆種的選擇，育芽前要進行選種，除去破瓣的、乾癟的，蟲蛀以及土等雜質，這是培育的第一步。
豆種的浸種處理，將選好的飽滿的豆種子按1公斤水，1公斤豆進行浸種，水溫可控制在20—23℃，浸種時間一般6—7小時，使豆粒充分飽脹，沒有皺紋為止。
裝入容器中進行培育，可將育芽的容器放在空氣穩定處，不應放於通風的過道或露天的場所。
裝入豆子後，要在豆子上面蓋上紗布（或者用草袋、麻袋、毛布）多層，蓋密。
容器可以選用木桶，底部有孔，底板可以活動，以便於取豆芽及清洗，容器要乾淨，覆蓋物也必須用開水洗淨方可用。
豆芽生長必須有充足的水分，可以通過定時的淋水來**水分，淋水的方法有二種，一種是每次淋水時水量要多，應將整個容器內豆芽普遍淋到，使淋下去的水與出來的水溫度一樣。
另一種方法可以將水灌滿整個容器，然後放走水，這樣重複
二、三次即可。
淋水時應將培育容器上方的遮物揭開，淋水可輕勻淋完後要及時將遮蓋物重新蓋密。
淋水時間一般4-5小時一次，無論白天、晚上都必須不間斷進行。
2樓：玉淘然
先泡30分鐘,(開始的時候水不要放太多)再大火燒開,再加一些冷水,再大火燒開,再加冷水,大火燒開.就行了.
3樓：跳②跳
樓上的，這麼簡單的事情為啥寫那麼多字啊。用開水泡一晚上。還嫌不夠高壓鍋煮了保證你吃到軟爛的紅豆。
紅小豆煮粥之前是不是要先泡？
4樓：董荷花
如果你早上想喝到甜美的紅小豆粥，頭一天晚飯時把紅小豆加足夠的水燒開後倒入暖水瓶中（最好裝滿水瓶）蓋好蓋。第二天早上放入鍋中稍煮即可。
5樓：匿名使用者
可以泡，但最好用冷水。很容易掉色。
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一葉小船 薏米紅小豆粥 薏米50克，紅小豆25克，白糖適量 做法1 薏米 紅小豆洗淨後放入鍋中，加適量水浸泡3 4小時後同煮至熟。2 加入適量白糖，冷卻後食用。紅豆糯米圓子粥 材料長粒糯米50g，涼水1000ml，紅豆餡50g，冷凍小湯圓20粒，糯米酒3大匙 45ml 做法1 糯米淘洗乾淨後倒入瓦煲...