1樓：若凝海
鮮蝦的簡單做法大全家常。
一、香辣基圍蝦-健體補虛。
材料。基圍蝦350克。
調料。蔥段、薑片、蒜片、生抽、料酒各5克，辣豆瓣醬10克，鹽3克，乾紅辣椒段10克，植物油適量。
做法。1.基圍蝦洗淨，去蝦線，用料酒醃漬。
2.油鍋燒熱，爆香乾紅辣椒，放辣豆瓣醬煸炒，放基圍蝦、蔥段、薑片、蒜片、生抽、料酒翻炒。
3.鍋內加入少量清水，燜至水乾時即可出鍋。
好菜秘招。做這道菜虧雹時家庭用火大概翻炒3分鐘就可以了，吃的就是鮮香嫩辣。
二、油燜大蝦-護腦益智。
材料。鮮海蝦400克。
調料。薑片5克，蔥花、大料、料酒各10克，鹽、雞精各2克，白糖15克，高湯少許，植物油適量。
做法。1.鮮海蝦洗淨，剪去蝦鬚，挑出蝦線後備用。
2.鍋置火上，倒油燒熱，將大料、蔥花、薑片炒出香味，放入鮮海蝦煸炒岀蝦油，加白糖翻炒均勻， 烹入料酒、高湯燒開，蓋上鍋蓋用小火燜至大蝦熟透後，大火收汁，加鹽、雞精調味即可。
好菜秘招。為了不影響美觀，可以從蝦腹剪一條口，用牙籤挑出蝦線。
三、醉蝦-壯陽益腎 補精通乳。
材料。鮮活蝦300克，黃酒200克。
調料。蔥末、薑末、蒜末、白糖、生抽、醋各5克，鹽3克。
做法。1.鮮活蝦洗淨，剪去長鬚，放入碗中，倒入黃酒和少許白開水。
2.將蔥末、薑末檔空或、蒜末、白糖、鹽、醋和生抽調成味汁。
3.將味汁倒入盛蝦的行伍碗內，醃2分鐘即可。
好菜秘招。1.做這道菜時應選用新鮮的活蝦。也可在醉蝦中放入冰塊冰鎮一下，口感更好。
2.蝦在倒入黃酒前，要用純淨水充分清洗乾淨，剪去所有須腳。
2樓：鄭芬多老師
製作方法如下：(1)將蝦子洗淨去纖渣須，再割開背部去腸泥。(2)將調味料拌勻刷差橋在蝦身上，毀慶悄入烤箱烤熟，且重複的刷上調味料直至烤熟為止。
3樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。斑節蝦12只，鮮差吵襪美露50㏄，糖15g，酒10g
做法。1.)將蝦子洗淨去須，再割開背部去腸泥。
2.)將調碰譁味料拌勻刷在蝦身上，入烤箱虛激烤熟，且重複的刷上調味料直至烤熟為止。
4樓：遊韌有餘非尋常
線下買回來之後一定去尾線清洗幹猛返淨，然後上面撒入鹽攪拌均勻，讓他好好的醃製一下起窩燒油就洞知咐要倒多一些，把蝦放在油鍋裡炸至兩面金黃，然後。到處使用油鍋刷一遍，重新倒入油，然後蔥薑蒜洋蔥納純放在鍋中煸出香味，然後把蝦公尺倒在鍋中翻炒加入椒鹽這樣就成了一道美味的椒鹽蝦，當然了，根據個人的口味也可以加入適當的辣椒麵。
5樓：your大頭兵
原料/調料]斑節蝦 12只。
鮮美露 50㏄ 糖 15g 酒段叢鉛鄭咐 10g 製作流程](1)將蝦子洗淨去須握好，再割開背部去腸泥。
2)將調味料拌勻刷在蝦身上，入烤箱烤熟，且重複的刷上調味料直至烤熟為止。
6樓：任意m工作室
1.)將蝦子洗淨去須，再割開背部去腸泥。
2.)將調跡談味料拌勻刷在蝦身上納激，入烤箱烤熟，且重複的刷上調味料直至烤熟為姿茄碰止。
7樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
我建議把鮮蝦用開水戳一下，然後把水倒掉，再開始鍋裡放上一點油搏大，蔥薑蒜爆炒基姿豎鮮蝦倒進去炒一會兒再放一點水，放上一點味極鮮，這樣出鍋又香又有滋味的蝦出鍋冊瞎了。
8樓：析鶯韻
可以把蝦稍微醃製一下，之後放在鍋裡少許油兩面煎至金黃之後又可以吃了，新鮮又原味，非常好吃。
9樓：夕萊
因為這個就是要火候非常重要，然後可以醃製一下，這樣做出來的口感就非常的好吃了。
10樓：網友
這樣的話才能有乙個整體的分析和判斷，這樣的話，他那樣的情況下是什麼樣的想法？具體問題具體分析難有。
蝦怎麼做 家常做法就行 說詳細點
11樓：浮塵二
1、鹽水蝦：將蝦清洗乾淨，將水燒開後放薑末、蔥末和鹽再放洗淨的蝦及料酒等開後稍微文火燒一下即可。
2、油爆蝦：鍋裡多放些油將油燒成七成放蝦，等到蝦頭漲開後出油鍋，冷卻後再大火將油開公升至九成時再放入蝦，時間短些即出鍋。最後在鍋裡放少許油將薑末、蔥末和蒜末炒出香味放少許水，鹽、糖和味精即楞。
12樓：放飛柳絮妃
我這有一種叫簡單做法，可以供你參考。首先，先將蝦洗乾淨，然後等鍋裡的水煮開後放入蝦，過幾分鐘後放入料酒（有自制的就更好了，衛生又香），最後等到8,9成熟起鍋，入婉。在準備蘸料（我是用醋加醬油），這樣就ok了。
13樓：流口水的小虎
椒鹽蝦。蝦汆水。汆熟後沖涼水，然後瀝水、用生粉，吉士粉扮勻，然後油炸。炸 出後撒點椒鹽、
14樓：小吃愛好客
白焯，用開水氽熟即可。
燒蝦怎麼燒好吃 紅燒凍蝦做法介紹
15樓：生活軌跡
1、食材：蝦、蔥、姜、蒜、孫陵攔花生油、醬油、白糖、醋、鹽汪伍。
2、將凍蝦化開，剪掉蝦頭、蝦尾和裡面的髒線，然後清洗乾淨。
3、用乙個小碗兌汁，放入醬油、白糖、醋、鹽。再將蔥薑蒜切碎。
4、鍋中放入花生油，燒熱，放入蔥薑蒜熗香。
5、將蝦放入鍋中，用鏟子炒勻，炒成紅色，香味就出來了。
6、將兌好的則胡汁快速倒進鍋中，用鏟子翻炒均勻，使湯汁進到蝦裡面。
7、再加入適量的清水，沒過表面的蝦。
8、大火改成中火，開始加蓋燜煮，然後掀開鍋蓋，繼續煮，等鍋中的湯汁所剩不多時，蝦也入味了，就可以出鍋了。
燒蝦的做法，燒蝦怎麼做好吃，燒蝦的家常做法
16樓：原創**夢工廠
1.把蝦線，蝦鬚，蝦槍都清除掉並清洗乾淨。
2.放蔥，姜，鹽，料酒醃製半個小時。
3.鍋中放花生油，放蔥姜幹辣椒煸香。
4.放郫縣豆瓣醬煸出紅油，郫縣豆瓣醬是鹹的，就不用放鹽了。
5.然後把蝦放進去放炒紅。
6.加入熱水燉五六分鐘。
7.湯汁收合適了關火，關火後放入雞精和香油。
8.出鍋裝盤。
17樓：薇薇羽雨
紅燒大蝦的做法。
1.蝦清洗乾淨，用剪刀在蝦背部從頭剪到尾，挑出蝦線。清洗乾淨，控幹水份備用。
2.生抽2湯匙（30毫公升），黑胡椒粉1/2茶匙（2克），料酒1/2茶匙（2毫公升），水2湯匙（30毫公升），糖1茶匙（5克），澱粉1/2茶匙（2克）調成紅燒汁，備用。
3.鍋裡熱油，放蔥姜爆香。倒入處理好的蝦，翻炒至蝦體開始變紅時，倒入調好的紅燒汁，拌勻蓋蓋燜2分鐘。
4.大火翻炒收汁，這時根據口味烹入鹽。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均勻後再關火。
韭菜炒鮮蝦的家常做法大全怎麼做好
步驟1.先將蝦子清洗乾淨，然後將蝦頭連同蝦線摘除。2.處理好的蝦子再次清洗一下，切些薑末備用。3.韭菜摘洗乾淨，切成寸段。4.鍋熱倒油。油稍微多一點。5.油熱下蝦子炒。6.炒到蝦子變色加鹽和一丁點糖調味。7.繼續炒到蝦殼感覺有點焦脆，下韭菜。食材明細 韭菜適量 蝦適量雞蛋適量 澱粉適量 姜適量蒜適量...
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鴨腿 冷凍滴 只 新鮮剝皮板栗一斤 薑片 蔥花少許。配料有醬油 八角 鹽 糖。做法。.鴨腿洗淨，均勻的摸上一勺鹽，醃製小時，備用。.板栗洗淨，備用。.鐵鍋燒熱，將醃製好的鴨腿和薑片丟進去炒。待鴨皮顏色變白後，適量倒入醬油老抽 一勺糖 個八角。兌入滿鍋熱水。丟下板栗後就開始煮吧 因為鴨腿是醃製過的，所...
能否指點下粉蒸排骨的做法？
用料 排骨適量。土豆適量。五香蒸肉公尺粉適量。輔料 姜適量 蒜適量。配料 白胡椒粉適量 糖適量 老抽適量 生抽適量 蠔油適量。步驟 請點選輸入 描述。 準備材料。請點選輸入 描述。 排骨斬小塊放清水裡泡去血水。請點選輸入 描述。 加糖 生抽 老抽 姜 蒜 白胡椒粉 蠔油料酒拌勻。請點選輸入 描述。 拌...