1樓：格悠大下
用料，馬蹄粉500克純淨水(調馬蹄粉)450克椰漿800克鷹嘜煉奶190～200克冰片糖340克純淨水(調糖水用)690克此方配比量比較大，建議大家減半做。鍋裡水燒開先一層小黃蒸2分鐘，再一層小白也是蒸2分鐘，再小黃如此重複到最後一層一定是小黃，意思底面都是小黃，每層各蒸2分鐘，蒸的過程忘記了拍照。
<>白糖3兩放鍋炒色，（炒糖的糖水做出的效果會特別金黃，如不炒糖可放3磚黃糖）後放3碗半水煮成糖水後涼凍備用。馬蹄粉倒出一半（125g）與椰漿（全部400g）攪拌均勻，無顆粒狀的糊糊，剩下的馬蹄粉與放涼的黃糖水混合，攪拌至無顆粒狀，就可以開始蒸了。在蒸鍋中放乙個乾淨的較大的盤子。
在盤中倒入適量的黃糖馬蹄粉漿，蓋上蓋子蒸3~4分鐘。凝固後在加入適量的椰漿白色馬蹄粉漿。再蓋上蓋子，蒸3~4分鐘。
椰汁漿比較簡單，把所有材料混合就好了，忘記拍照了。兩種漿建議分開過一下篩，過篩以後就不容易出現有雜質的情況。
第一層熟了後，再倒椰漿的，倒一層2-3mm，也是變硬後就熟了，如此類推，就這一層一層的加上去，最後那層，一定是棕色的，如果最後是放椰汁的漿面上會皺巴巴的。椰漿倒到盤子裡，再倒進那10分之4的馬碲粉，，拌均勻，沒顆粒，，如果喜歡練奶的夥伴們'可以加練奶下去椰漿那裡，，加了練奶記住第一步的糖要減份量哦，，我沒加練奶的！在鍋中加水，蓋蓋子燒開，加入糖水，蓋蓋蒸三分鐘，蒸至透明表面凝固，再倒上白色液體，蒸至表面凝固，黃白相間重複加層。
晾涼後脫膜切塊食用即可。
2樓：可愛的冰露
馬蹄粉要買品質好的，紅糖水層的馬蹄粉必須比椰漿層的多，.每次倒粉漿前請務必把粉漿再次攪拌均勻，最後一定要等做好的千層糕徹底涼透了才脫模。
3樓：青島小魚聊創業
清水生馬蹄漿，用一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入1碗半水(馬蹄粉要完全溶於水中不要起粒，再加入切碎的馬蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶於水中，就滅火，把清水馬蹄漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。
椰汁漿，用另一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入純牛奶與椰汁，馬蹄粉要完全溶於水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶於水中，就滅火，把椰汁漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。
用糕盤放在燒開的開水上蒸熱，盤上抹點油，第一層放清水漿，水開後蒸6分鐘，第二層放椰汁漿，水開後蒸6分鐘，，然後就是一層一層清水漿與椰汁漿分層蒸熟，蒸好後放涼，切塊就行了，味道好極了。
4樓：pan小
第一步做清水生馬蹄漿，用一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入1碗半水(馬蹄粉要完全溶於水中不要起粒，再加入切碎的馬蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶於水中，就滅火，把清水馬蹄漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。 第二步做椰汁漿，用另一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入純牛奶與椰汁，馬蹄粉要完全溶於水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶於水中，就滅火，把椰汁漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。 用糕盤放在燒開的開水上蒸熱，盤上抹點油，第一層放清水漿，水開後蒸6分鐘，第二層放椰汁漿，水開後蒸6分鐘，(注意每層厚度要一樣)，然後就是一層一層清水漿與椰汁漿分層蒸熟，蒸好後放涼(最好放冰箱)，切塊就行了(可冷吃或再蒸熱或煎香吃)，味道好極了。
椰汁千層糕是一道著名的美食，椰汁千層糕該怎麼製作？
5樓：陽與說科技
和大家分享乙個好吃又好看的椰汁千層糕。如果你學會了，無論是朋友聚會還是一起野餐，做一頓飯都好吃又愛面子，這個食譜真的是吃不膩。做飯如下：
一、紅糖漿：準備6個一次性杯子，一杯馬蹄粉，半杯紅糖，4杯水！
二、找乙個容器，倒入1杯荸薺粉和2杯水，攪拌均勻，過篩備用！鍋中倒入半杯紅糖，2杯水，將紅糖燒開！將四分之一的馬蹄漿倒入紅糖水中，快速攪拌，待紅糖冷卻到80度時，再倒回馬蹄漿中，攪拌均勻，紅色糖漿就做好了！
三、椰奶部分：用一次性杯子準備一杯馬蹄粉，半杯糖，3杯水，2杯椰奶！準備乙個容器，倒入1杯荸薺粉和2杯水，拌勻，過篩備用！
四、鍋中倒入1杯水，2杯椰奶，半杯白糖，燒開！倒入四分之一過篩後的馬蹄漿，快速攪拌。當溫度降到80度時，可以把白色馬蹄漿倒回去攪拌均勻！準備蒸。
五、混合紅糖漿和白椰奶！蒸鍋加水，找個容器，底部刷上油，先抹上紅糖漿，再抹上白椰奶，一層一層蒸，一層蒸3分鐘左右！另外，蒸之前一定要攪拌好漿體，否則馬蹄粉會沉底！
六、蒸9層，出鍋！涼了就可以切了！
七、層次分明，非常q彈。
八、切開它！按照自己的習慣切成不同的形狀。
蛋糕完全冷卻後，切成小塊即可食用。如果你吃了，你可以把它冷凍在冰箱裡，味道會更好。不要用烤箱，蒸一下就行了。
愛吃甜食的朋友，快試試這個做法，你永遠不會失望，大人小孩都喜歡吃的甜食，最重要的是自己製作也很簡單，吃起來健康衛生，如果你心動的話，趕快按照上面的步驟製作起來吧。
6樓：要天天喝
準備食材，椰漿，馬蹄粉，白砂糖，紅糖，將紅糖放入鍋中融化之後放涼，然後使用大碗將馬蹄粉攪拌均勻，將馬蹄粉一分為二，乙份紅糖水使用乙份，椰漿使用，將椰漿倒入鍋中煮沸，加入白糖融化，將紅糖水和椰槳倒入馬蹄粉中進行攪拌，鍋中燒水，放入蒸架，開始攪拌讓粉沉底之後，等紅糖漿凝固之後，在上面澆一層椰漿，反覆進行這一步驟，然後冷卻之後就可以了。
7樓：撒的謊
首先要準備乙個乾淨沒有水分的盆把椰漿倒入，倒入一半的馬蹄粉，攪拌均勻，加入合適的煉奶，把黃糖加熱融化，糖水溫度沒有那麼高的時候，加入另一半的馬蹄粉，攪拌均勻，在盤子上刷一層油，放入鍋中，鋪上第一層糖水，蓋上鍋蓋，每三分鐘把糖水倒掉，加入椰漿水，重複以上動作，在最後一次的時候，可以選擇蒸五分鐘左右，好吃的也只千層糕就出鍋了。
8樓：不爽的爽朗菌
首先要把黃糖煮到融化，然後把馬蹄粉揉成粉團，放入糖水攪拌。在鍋裡滾水，然後在盤子上塗一些油，放一些黃糖水，等5分鐘左右。年過以後用椰漿進行調味。
最後放入烤箱10分鐘左右就可以做好了。
椰汁千層糕是一道著名的美食，椰汁千層糕怎麼做？
9樓：**扒皮小能手
椰汁千層糕怎麼做？然後再將椰漿倒進乙個盆裡加入一些入鷹嘜煉乳 ，將它們攪拌均勻，就變成了白色的一層。再準備乙個盆兒，將馬蹄粉和純淨水調製成漿糊，充分的攪拌馬蹄粉，在攪拌的過程當中會發現馬蹄粉的底部有厚厚的一層沉澱。
將馬蹄粉倒入椰漿和紅糖當中攪拌均勻。然後將鍋裡的水燒開，放入蒸盤，倒入攪拌均勻的馬蹄粉，蒸五六分鐘就製作好了。
10樓：行樂
在製作的時候一定要注意將這些椰汁進行固定，可以在裡面放入一些粉面，這樣才能夠製作出美味的千層，而且一定要注意進行這方面的固定。
11樓：網友
在鍋中放入少許水，將片糖煮成糖水，放入碗中放涼，備用。將椰漿倒入碗中，用筷子或打蛋器攪拌，使其融合。馬蹄粉用水化開，等分成兩份，乙份放入已涼的糖水中，乙份放入椰漿中。
同時分開攪拌糖水和椰漿，直到出現白色泡沫。待到泡沫消除後就可以蒸了，在模具內刷一層植物油，容易脫模，倒入一層糖水馬蹄，待其基本凝固後，再倒入一層椰漿馬蹄，待其基本凝固後，再倒入一層糖水馬蹄，如此重複，直至倒完。晾涼後脫模，切塊即可食用。
12樓：冷言不一樣
首先，在紅糖中加入約500毫公升的水，加熱融化，然後讓它冷卻以備後用其次，向容器中加入200毫公升水，攪拌至糊狀然後，將椰奶倒入鍋中，再倒入一半搗碎的馬蹄粉。
然後，將馬蹄槳的另一半倒入涼紅糖水中，攪拌均勻。它變成了黃色的糊狀物最後鍋裡燒開水，取乙個不鏽鋼盤，舀入黃漿糊。鍋裡蒸兩三分鐘，然後舀入白椰蓉，繼續蒸三分鐘。
迴圈蒸至糊沒為止。然後從鍋裡拿出來，冷卻，切成塊。
椰汁千層糕是著名的蛋糕，椰汁千層糕應該怎麼去製作呢？
13樓：二十年的吃貨生活
椰汁千層糕又叫做馬蹄糕，吃起來口感q彈，很多人僅僅一口就會愛上這種美食。我們製作椰汁千層糕需要用到的材料有紅糖、馬蹄粉，椰漿、牛奶，煉乳和清水，在製作時也有一些小的細節需要額外注意。
馬蹄粉的選擇非常重要，如果想要千層糕做的好吃，就一定要選擇那些高品質的馬蹄粉，正常來說，市面上的馬蹄粉**在30元左右。製作時一定要用椰漿，千萬不要用椰汁來代替，可能會導致整個千層糕製作失敗。我們把150克的馬蹄粉加上300克的清水混合均勻，為了讓千層糕的口感更加細膩，需要過一次篩去掉裡面的雜質。
鍋中倒入350克的清水，加入100克的紅糖慢慢熬煮，直到裡面的紅糖完全融化。關掉火之後，把剛才調配好的生漿加兩勺進去，一邊加一邊慢慢攪拌，這個步驟是在製作熟漿。我們把熟漿加入調好的生漿裡面，攪拌均勻後，黃色的部分就製作完成了。
150克牛奶、60克的煉乳、400克的椰漿、100克的馬蹄粉全部攪拌在一起，用濾網過濾，讓生漿更加細膩。
在鍋中倒入足量的水，在上面放上蒸盤，燈睡完全煮沸之後，我們就可以開始製作千層糕了，先到兩勺黃色在蒸盤底部，蒸三分鐘左右再倒三勺白色，蒸3~5分鐘後，再倒入三勺黃色，就這樣一直重複這個動作，3~5分鐘可以使倒入的漿液完全凝固。蒸好後我們就可以把椰汁千層糕取出，晾涼後切塊兒。如果趁熱切，可能會導致切出來的千層糕不美觀。
吃起來比較q彈，非常的好吃美味。沒有煉乳可以直接用糖代替，但是需要適當調整水的用量。
14樓：小阿星
製作方法非常的簡單。首先準備好椰蓉，然後將麵粉和水攪拌均勻，加入適量的白砂糖，揉成麵糰，製作成蛋糕胚子，放入烤箱當中烤15分鐘，溫度設定在130度，然後撒上一些椰蓉。
15樓：乙個
在鍋裡面加入一些清水之後，裡面再加入一些紅糖，進行熬煮，等到紅糖溶化之後，然後再把生漿放入到裡面，進行不斷的攪拌，最後攪拌均勻之後，然後再加入馬蹄粉進行攪拌，放到蒸盤上面蒸5分鐘左右。
16樓：巨蟹阿斯頓
首先在碗裡面放馬蹄粉，加入清水，攪拌過濾出雜質，然後加入紅糖和清水，攪拌一下放在鍋裡面煮開，再加入椰汁和牛奶還有煉乳，再攪拌一下，然後繼續煮，表面凝固之後再倒一層，直到用完就可以了，然後脫模，晾涼 就可以吃了。
17樓：愛仕達各色
需要將馬蹄粉放入，然後用水攪拌成漿，分成兩份，然後放入鍋中，在裡面放入黃糖水，攪拌均勻，然後可以放在鍋中蒸熟就可以了。
18樓：史蒂芬斯
做椰汁千層糕，其實是慢慢做出來的手續非常的麻煩，在製作的時候我們一定要塗上忌廉蛋糕，這樣的話外觀好看，而吃起來更美味。
i怎麼樣做椰汁馬蹄千層糕，怎樣做椰汁馬蹄千層糕
食材食譜熱量 600 大卡 主料馬蹄粉 1包 椰漿 1罐 方法 步驟 白糖3兩放鍋炒色，炒糖的糖水做出的效果會特別金黃，如不炒糖可放3磚黃糖 後放3碗半水煮成糖水後涼凍備用 一罐椰漿 1 3支煉奶混勻.另可加半碗涼開水,這樣小白同小黃份量差不多了 往一盒馬蹄粉裡慢慢加水，和成粉團，然後把粉團平分成2...
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食材明細。粘米粉100克。澄粉60克。慄粉40克。水340克。甜味口味。蒸工藝。一小時耗時。普通難度。紅豆千層糕的做法步驟。粉類加水攪勻，最好過篩幾次。分開兩個碗，一份加砂糖，一份加紅糖。準備一個活底蛋糕模。先倒一層，蒸至表面凝固。再倒一層，可以撒上紅豆。就這樣反覆倒。完成後小心脫模。小竅門。我加了...