1樓：小小萍
牛肉週末嘗試第一次焗飯，紅酒牛肉蔬菜焗飯，還算成功，除了芝士放少了和銷拍公尺飯太多了，哈哈。
工具/原攜鬥頃料。
牛肉。紅酒。鹽。蠔油。
嫩肉粉。油。
洋蔥。胡蘿蔔。
紅椒。公尺飯。
芝士片。步驟/方法。
牛肉切絲（條），紅酒，鹽，放一點點耗油，嫩肉粉醃製，15分後揣打上勁，滑進油鍋斷生，撈出備用；
蔬菜有洋蔥，胡蘿蔔，紅椒全部切絲，入鍋翻炒，胡蘿蔔只有過油後才有營養呦；辯陸。
少許鹽放進牛肉翻炒幾下，稱出蓋在公尺飯上面，放上芝士片；
請點選輸入**描述。
包裹錫紙入烤箱加熱。
請點選輸入**描述。
2樓：邯鄲新東方烹飪學校
材運汪料。牛肉，紅酒，鹽，蠔油，嫩肉粉肆伍，油，洋蔥，胡蘿蔔，紅椒，公尺飯，芝士片。
做法。1.牛肉切絲（條），紅酒，鹽，放一點點耗油，嫩肉粉醃裂悄或制，15分後揣打上勁，滑進油鍋斷生，撈出備用；
2.蔬菜有洋蔥，胡蘿蔔，紅椒全部切絲，入鍋翻炒，胡蘿蔔只有過油後才有營養呦；
3.少許鹽放進牛肉翻炒幾下，稱出蓋在公尺飯上面，放上芝士片；
4.包裹錫紙入烤箱加熱。
3樓：呼和浩特歐公尺奇
將牛肉醃製然後在煎制最宴拍後加油炒香洋蔥胡蘿蔔芹菜最後加伏明紅酒加燒汁加牛肉燴晌廳羨製成熟最後調味，將牛肉澆在公尺飯上然後在放馬蘇裡拉焗制上色就好了。
4樓：耳冬三點瓦
紅酒牛肉蔬菜焗飯應該怎麼做 ？這個鮮椒牛肉那個超水，然後呃鍋中油燒熱加熱啊 調料 爆香，然後將牛肉到那裡頭衡櫻煸炒，最後加入少量的紅酒放到裡頭燉煮 十咐掘叢分鐘左右 人後就可以加入各種需要的蔬菜 最後將那個呃調料拌勻後直接放在飯上面 澆在飯散亂上面 。
5樓：匿名使用者
材料
牛肉，紅酒，鹽遊弊春，蠔油，嫩肉粉，油，洋蔥，胡蘿蔔，紅椒，公尺飯，芝士片。
做法
1.牛肉切絲（條），紅酒，鹽，放一點點耗油，嫩肉粉醃製，15分後揣打上勁，滑進油鍋斷生，撈出備用；
2.蔬菜有洋蔥，胡蘿蔔，紅椒全部切絲，入鍋翻炒，胡蘿蔔只有卜枝過油後才有營養呦；
3.少許鹽放進牛肉翻炒幾下，稱出蓋在公尺飯上面，放上芝士片；
4.包裹錫紙入烤箱加熱神耐。
6樓：英子的美麗小鋪
牛肉切絲稿坦孝（條），紅酒，鹽，放一點點耗油，嫩肉粉醃製，15分後揣打上勁，滑進油鍋斷生，撈出備用。
蔬菜有洋蔥，胡蘿蔔，紅椒全部切絲，入鍋翻鍵稿炒。
少許鹽放進牛肉翻炒信含幾下，稱出蓋在公尺飯上面，放上芝士片，包裹錫紙入烤箱加熱。
入烤箱之前的樣子，上面是芝士片，包錫紙，進烤箱，出爐，芝士烤化。
7樓：晴
紅酒牛肉蔬菜焗飯的做法是衡汪有一定技巧的，必須要選取新鮮的牛肉，在烹飪的過程當中，把所有食材按照正確的方式醃製好之後，知念最後再放入紅酒做成焗飯，這樣味道口感才會更好搭攔困，也會更正宗一些。
8樓：淡浩初
準備牛肉切成牛肉粒，可以稍微大一些喜歡的蔬菜，比如胡蘿蔔蘿蔔也配敏切成丁火烈鍋中燒油蔥姜，幹辣椒爆椒後，加入牛肉翻炒，加生抽，料酒，五香粉，再加一杯核滑紅酒。五成熟時加入蔬菜粒兒直接澆到改賣臘公尺上，小火慢燉就可以了。
9樓：蘇主任
正常的用瓦罐做公尺飯，另起鍋，放入牛肉塊，塌鄭伍加上胡蘿蔔，洋蔥，再加入兩勺紅酒，燉到牛肉軟爛，調味直接放到做好的公尺飯上，再蓋上蓋子團或燜煮叢弊一段時間就可以了。
10樓：w春w春
牛肉切絲(條),紅酒，鹽，放一點點耗油，嫩肉粉醃製，15分後揣打上勁，滑進油鍋斷搜慶慧生，撈出備差孝用。
蔬菜有洋蔥，胡蘿蔔，紅椒全部世答切絲，入鍋翻炒，胡蘿蔔只有過油後才有營養呦。
紅酒焗牛肉怎麼做
11樓：梅林書房
材料：1. 牛肋條 500g
2. 紅蘿蔔 兩根。
3. 洋菇 一盒。
4. 洋蔥 兩顆。
5. 蕃茄泥 一杯。
6. 紅酒 隨意。
7. 巴西里 少許。
8. 高湯 兩杯。
做法：1. 先將牛肉用紅酒醃漬三十分鐘至一小時，讓紅酒可以入味。
2. 先將洋蔥、蘿蔔、洋菇切丁後，與少許橄欖油一起拌炒，完成後放在一旁待命。
3. 將牛肉沾上少許麵粉、胡椒、調味鹽。
4. 將上述牛肉與洋蔥拌炒，至牛肉表面半熟為止。
5. 將蔬菜與牛肉放入一燉鍋中，加入高湯、蕃茄泥以及紅酒，蓋住材料為止。
6. 大火煮到湯滾，然後關小火開始燉煮。
7. 燉煮一小時至牛肉軟爛，依口味加入適當的調味料，就可以上桌羅！
12樓：郝然郟清
1、首先，將上好的牛腩肉切成塊狀。
2、將切好的牛肉用鹽，黑胡椒粉，香菜，以及1/4瓶紅酒拌勻醃製（醃製時間大概是3個小時左右，這個步驟很重要，一定要保證牛肉充分吸收了調料及紅酒的香味，調料的多少根據自己的口味決定）
3、胡蘿蔔，洋蔥切好備用；姜，蔥，蒜切好備用。
4、將菜油倒入炒鍋中，五分熱時加入薑片，蔥段和蒜炒香，然後將醃好的牛肉倒入鍋中翻炒上色（據說要炒至金黃色，不過我怎麼看我炒出來的都不是金黃色的。
5、將炒過的牛肉舀出來，放入燒鍋中，加入剛才醃製時的紅酒以及翻炒出的牛肉汁，加幾顆八角，用小火煨。
6、在炒鍋裡放菜油，炒香蔥段，接著加入適量番茄醬炒勻（注意：這個過程中會濺出大量滾燙的油珠，因為番茄醬裡面有水分，一定要小心以免燙傷）炒至番茄醬至透明時，加入胡蘿蔔和洋蔥一起炒。
7、將炒過的胡蘿蔔和洋蔥加入牛肉鍋裡（此時牛肉已經燒至8成熟），繼續用小火煨。
8、等到牛肉吸收了大部分的湯汁並且完全煨火巴之後，此時紅酒的酸味也已經完全除掉了，勾芡起鍋，盛盤，灑一些香菜粒。
9、紅酒燴牛肉飯，配青菜，還不錯吧。
10、這個菜做起來比較麻煩，不過還是值得一試的，香濃嫩滑，又有紅酒的清香，很好吃！^_
牛肉焗飯的做法，牛肉焗飯怎麼做好吃，牛肉焗飯的家常
13樓：浪子心丶
食材明細。
牛肉150克。
公尺飯1碗。洋蔥半個。
番茄1根。西芹1根。
土豆1個。馬蘇裡拉芝士碎150克。
鹽適量牛油適量。
雞粉少許。黑椒粒適量。
澱粉少許。白糖少許。
其它口味。烤工藝一小時耗時。
高階難度。黑椒牛肉芝士焗飯的做法步驟。
1食材：牛肉、土豆、洋蔥、番茄、西芹。
2牛肉洗淨瀝乾水，切粒，加入鹽、雞粉、黑椒粒、生粉攪拌均勻，醃製10分鐘左右。
3準備一碗公尺飯、芝士碎、西芹洗淨切丁、土豆去皮切丁、洋蔥切丁、番茄去皮切丁。
4熱鍋，加進牛油、倒進洋蔥、土豆、西芹先爆炒一會。
5加上番茄繼續翻炒，炒至食材軟透。
6調人鹽、雞粉、少許白糖。
7倒進醃製好的牛肉粒翻炒片刻。
8倒進公尺飯拌炒均勻。
9此時調人黑椒粒。（可以多加一些，味正）
10用鍋鏟拌勻公尺飯。
11盛入碗中。
12公尺飯上面鋪上一層厚厚的芝士碎。
13放進烤箱200度，上下火烤10分鐘、芝士融化，表面焦黃色即可。
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首先將蘿蔔 牛肉洗淨切成細絲。然後把牛肉絲放入一個大碗中，加細鹽 薑絲少許 糖1茶匙 黃酒 生抽 澱粉芡等醃製10分鐘。接下來起油鍋，放植物油1匙用大火燒熱後，先炒蘿蔔絲，加細鹽適量，至八成熟，盛起備用。再起油鍋，放植物油3匙用大火燒熱油後，再倒入牛肉絲，翻炒1分鐘右左，加入王守義十三香，再翻炒3分...