1樓：無私又睿智的小行家
糯公尺粉以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它含有維生素b1、維生索b2、蛋白質、鈣、磷、鐵等，營養豐富，為溫補強壯食品。利用糯公尺粉可以來製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃。花樣百變，糯公尺含有蛋白質、脂肪等，營養豐富，為溫補強壯食品。
其中水磨糯公尺粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃。用糯公尺粉製作出來的美食非常多，如果想自己在家制作。
糯公尺比普通公尺更有糯性，營養價值也高，但我們不能天天吃糯公尺飯，因它不易消化，小時候難得有糯公尺飯吃，有得吃那是開心到不得了，所以對糯公尺飯，我是情有獨鍾。其實用糯公尺加工的食物種類很多，糯公尺在我的記憶中吃的最多的情況就是包成粽子來吃，每年端午節的時候我們這邊都會使用糯公尺去包粽子，有時候包蜜棗的，還有八寶的，葡萄乾的等等，但是公尺都是選用有粘度的糯公尺來做的。
糯公尺如果同日常的公尺飯一樣的做法，肯定不那麼好吃，糯公尺要蒸籠蒸起吃才好吃，那叫乙個香，回味無窮。糯公尺還有很多種做法。比如過年可以做年糕，打成磁粑，做湯圓，做桐葉粑，麻花糯公尺其實也與普通大公尺一樣，都屬於精磨的稻穀，所以公升糖指數不低，糖尿病人可以選擇蒸熟的燕麥粒或黑糯公尺滾在肉丸上做珍珠丸子（黑珍珠），可以獲得更多的膳食纖維和b族維生素。
製法是在糯公尺里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯公尺雞入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙並帶有著雞肉的肉香。糯公尺的吃飯很多，糯公尺丸子，糯公尺飯，粽子，糯公尺點心等，我今天給大家介紹乙個南方非常流行的糯公尺燒麥。
2樓：夏言楓先生
我個人覺得糯公尺可以做糯公尺丸子或者是糯公尺藕片。就是將煮熟糯公尺和肉一起放在藕片當中，然後再將藕片放入油鍋炸，這樣吃起來既有糯公尺的軟糯，又有藕片的清香。
3樓：天才人物我無敵
首先我們把糯公尺磨成粉，然後加入酵母白糖溫水活成麵糰醒發至兩倍大，包入豆沙餡兒，做成小餅的形狀，放入油鍋中炸熟即可，超級好吃。
4樓：楊倩依
糯公尺想要做的好吃，就應該用小火慢慢的燉，加一些紅棗，可以讓口感更加鮮嫩。
5樓：網友
端午節到了，糯公尺可以做成粽子，帶著粽子葉的清香，非常美味；糯公尺磨成粉和上番薯做成番薯餅，糯糯的很好吃。
6樓：白日夢製造家
就像煮白公尺飯那樣煮糯公尺也是乙個很好的選擇，吃起來的口感也非常的不錯。
7樓：井靖荷
糯公尺排骨。食材：糯公尺、排骨、料酒、姜、鹽、生抽、老抽、準備所需的胡椒粉適量。
做法：1、糯公尺洗淨浸泡10小時。
2、排骨泡半小時洗淨血水，瀝乾，放大盆中加料酒、薑片、鹽、生抽、老抽、胡椒粉拌勻，蓋保鮮膜放冰箱冷藏醃製10小時，中間翻面一到兩次。
3、排骨倒出多餘的醃汁不要，糯公尺瀝乾水倒入排骨中拌勻。
4、盤底鋪荷葉，將沾滿糯公尺的排骨擺入，多餘的糯公尺鋪在上面，蓋上荷葉(沒荷葉的往下看)。
5、蒸鍋加足夠的水，上汽後蒸小時，開吃！
糯公尺除了煮糯公尺飯，還能做成怎麼樣的美食？
8樓：社會生活分享匯
糯公尺是我們平時經常能夠吃到的一種主食，糯公尺可以用來製作糯公尺飯。香噴噴的糯公尺飯總是會讓人垂涎欲下。然而糯公尺其實除了可以製作糯公尺飯，還可以製作成以下這些美食。
桂花糯公尺藕桂花糯公尺藕相信吃過的朋友應該對於這道甜品都是嘖嘖稱讚的。香甜的糯公尺藕，配合著桂花的香氣，只需要吃上一口就能夠讓人停不下來，然而這種甜品其實在家自己做的話也是非常容易的。
在製作之前需要將糯公尺提前放入到冷水當中浸泡一夜的時間，如果著急的話可以浸泡兩個小時以上。之後將蓮藕清洗乾淨之後放到一旁備用。
而等到糯公尺全部泡好之後，就可以將糯公尺填充到蓮藕的孔中。
製作完成之後鍋中燒熱水，等到熱水完全沸騰，就可以將蓮藕放入到鍋中，加入適當的紅棗用大火燒開之後轉成中小火，繼續燜煮20分鐘到30分鐘左右的時間，最後再加上冰糖，繼續燉煮乙個小時左右的時間。
等到要出鍋之前可以加入適量的桂花糖。
而煮好之後，底部會留有著煮糯公尺藕留下的湯，這個湯可以加入適當的紅糖攪拌在一起之後，澆在糯公尺藕上，這樣一道好吃的桂花糯公尺藕就製作完成了。
粽子粽子可是我國的傳統美食，尤其在每年的端午節前後，粽子就開始逐漸的變得流行了起來，當然南北兩地包粽子的口味都是不一樣的，北方喜歡吃甜粽子，而南方喜歡吃鹹粽子，但無論是甜粽子還是鹹粽子裡面最主要的原料是糯公尺。
浸泡好的糯公尺搭配著荷葉包裹在一起之後放入到鍋中煮熟。煮好的粽子再放入到涼水當中，過溫之後將荷葉剝開就能夠得到軟糯可口的粽子了。
湯圓其實我們平時吃到的湯圓外皮的主要製作原料就是糯公尺，因此只要家裡面有糯公尺的話，其實也是可以自己動手來製作湯圓的。
如果家裡面是完整的糯公尺，那麼就需要將糯公尺蒸成糯公尺飯之後，再通過一些特殊的方式將糯公尺製作成黏的糯公尺麵團。
但如果家裡面有糯公尺粉的話，就完全可以省去這乙個步驟了。製作湯圓的時候糯公尺外皮不用太厚，但是也不要太薄，裡面可以加入自己想要吃的餡料。包好之後的湯圓放入到鍋裡面煮熟或者是放入到油鍋裡面炸熟，味道香甜可口。
9樓：嘉玉玉寶貝
它還可以做八寶飯，菠蘿飯，糯公尺炒飯。還有涼糕。棗糕。糯公尺雞。糯公尺肉鬆飯。切糕。糯公尺是乙個特別不錯的美食，可以做很多種類的食材。
10樓：浩海永寧
還可以做糯公尺餈粑，打年糕，糖油粑粑，糯大福，糯公尺滋，等等很多的美食。
11樓：pan小
1、餈粑其實是一種非常美味的食品，餈粑的做法也是比較簡單的，可以用一些糯公尺，將它煮成飯以後再給它揉成糰子，最後再給它鋪平，成為一張正方形的餅，當然最好也要厚一些。這個時候就可以在鍋裡面放一些油了，等油溫稍微變熱了以後，就可以把做好的餈粑放在油鍋裡面炸一會了，直到炸至雙面都是金黃色的時候，這個時候冷卻一下餈粑就已經好了。 2、燒賣裡面的成分最主要應該就是糯公尺的，當然裡面也會包容一些肉丁或者是蘑菇丁之類的東西混合在一起，這樣的話才能夠讓它的口感變得更加的豐富。
首先是要把一些糯公尺煮熟，然後放入各種各樣的餡料，翻炒一會兒，再把它和糯公尺拌在一起，最後包在餃子皮裡面，放在蒸鍋裡面蒸一會兒，這時候燒賣就已經好了。最主要的就是它的餡料和餡料，唯一不可缺少的就是糯公尺了。
用糯公尺可以做成哪些食物？
12樓：創作家
可以做成鹹香糯公尺卷。具體步驟：
主料：糯公尺2碗、鹹蛋黃2個、肉鬆2湯匙。
輔料：火腿腸2根、熟花生2湯匙、熟芝麻1湯匙1、準備好原料。花生和芝麻混合擀碎備用，蛋黃噴白酒烤15分鐘，碾碎。
2、糯公尺加水做成公尺飯，程式選擇筋道。水比平時公尺飯少一點，做好後放涼備用。
3、保鮮袋平鋪用手抹一點橄欖油，撒上花生芝麻碎，蛋黃。
4、放火腿腸肉鬆。
5、捲起來，把袋子反過來，就成了糯公尺卷被裝進袋子的造型。
6、鹹香糯公尺卷做好了。
13樓：網友
做給家人吃試試，都會喜歡的。
14樓：網友
豆皮，糯公尺飯，粽子，壽司，糯公尺包油條，餈粑，公尺酒，糯公尺還可以打殭屍，
15樓：super_橙
很多啊~
粽子。糯公尺圓子。燒賣。糯公尺蒸排骨。糯公尺雞。糯公尺粥。餈粑。年糕。湯圓。南瓜餅。
只要會做，都很好吃~~!
不過糯公尺做的食物不是很容易消化~~
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