1樓：永恆的幸福快樂
做麵包時用了麵包粉，可以適量的再加一些酵母，這樣在醒制和烤制面包的時候，麵包本身會更加的宣軟好吃，如果不喜歡酵母、或者沒有的話，其實不用加也可以的。
2樓：派大雙
那要看你這個麵包粉裡面有沒有放酵母粉。
的？如果是自發的麵包粉，那它的裡面就新增了酵母粉，就不需要你再加了，如果你這個麵包粉不是自發的。那肯定是需要放酵母粉的哦。
3樓：遊解月心膏
這是完全可以的。我知道這個答案，還是最初看韓劇《我叫金三順》，裡面有幾句臺詞是說：麵包發酵有兩種方法，一種是加了酵母，可以很快做成麵包。
一種是不需要加任何東西，只需要放置一段時間，讓麵糰寶寶自己慢慢膨脹。就可以做很好吃的麵包。後來，自己開始做各種麵食，也發現讓揉好的麵包粉團，自己慢慢發酵，就可以得到好吃的麵包。
當然有的麵包種類也不需要發酵，具體看你做哪一種。
4樓：枝鑲煒
麵包粉做麵包時用麵包粉，是不是就不需要用酵母了？不是的，專案還是要用的，不用專案在麵包機裡發酵的。也不快也不好，所以說一定要用適量的酵母粉。
5樓：斯君一舞百媚生
做麵包的時候用了麵包粉，並不是就不需要用酵母了，那一樣的還是需要用酵母。
6樓：摩英武
做麵包時用的麵包粉是不是就不需要再用酵母了？我個人覺得做麵包使用的麵包粉正常情況下是不需要使用酵母粉了，因為麵包粉裡面，他已經加了酵母的。
7樓：網友
做麵包用麵包粉，酵母粉還是得用。一般的是酵母粉，一般的適量。還用點雞蛋酸奶，糖蜂蜜。
8樓：風行天下
你好，很高興為你解答這個問題，那麼做麵包的時候啊，你說放了麵粉是什麼？麵粉的是上一次發麵，剩下來的那是可以的啊，那麼如果說其他普通麵粉的話，那是不可以的，一定要用酵母。
9樓：網友
麵包時用了麵包粉，是不是就不需要用酵母了？不是用了麵包粉，也必須加用酵母麵包粉和酵母是兩碼事。
10樓：冷溫文
做麵包時要加麵包粉，那是讓你的麵包更好吃，增添味道味道的，而酵母粉是發酵的，如果你面不能發酵，是做不成麵包的。
11樓：江蘇新東方烹飪學院
做麵包用麵包粉還是需要新增發酵粉。
做麵包沒有酵母粉怎麼辦
12樓：帳號已登出
家裡的酵母粉用光了怎麼辦呢？下面分享3種不用酵母粉快速發麵的方法。
一、蜂蜜+白糖+少許小蘇打。
取500克麵粉放入盆中，加入10克蜂蜜（用蜂蜜代替酵母），再加入5克白糖（白糖可以縮短髮面時間），再加入5克小蘇打，加入溫水攪拌成絮狀，動手揉成光滑麵糰。
用保鮮膜封住麵糰，或者用盆子蓋住，放在溫暖的位置餳面10分鐘，面發脹至2倍大就可以了。
二、小蘇打+蜂蜜+白醋。
取500克麵粉，加入4克小蘇打、5克白醋、5克蜂蜜，少量多次的加入溫水，攪成面絮後動手揉成麵糰，用保鮮膜密封餳面15分鐘即好。
三、醋+小蘇打。
取500克麵粉，加入50克食醋、250克溫水，將面和好，餳面10分鐘，再加入4克小蘇打，使勁揉麵，一直揉到沒有酸味位置，這樣蒸出來的麵食鬆軟可口。
家裡沒有酵母粉了，上面3招總有一招適合你。大家下次出門採購的時候，記得多買一些酵母留著備用。
13樓：網友
作麵包沒有放酵母粉。
做不出來。麵包的做法。
準備好大約300克的麵粉，一勺奶粉，4勺糖，一小撮鹽，發酵粉，兩個雞蛋，3勺忌廉 適量的水攪拌均勻。
2. 把以上的東西放在麵包機裡，設定發酵這個程式，麵包機第一次停止攪拌時關閉電源，重新設定發酵程式，再開始攪拌。攪拌結束，放入兩。
大勺溶化的黃油繼續重起發麵程式，時間是1個半小時吧。這時麵糰已經發好，是原來麵糰的兩倍大。麵糰可以拉出膜來，這樣做出的麵包才好。
吃。3. 拿出麵糰，開始整形。為的是把裡面的氣泡擠出。然後把它麵糰弄成乙個個小麵糰。用擀麵杖鋪平，可在桌上撒點橄欖油，就不會粘牢了。
塗上有馬蘇裡拉。
斯乳酪和番茄醬拌好的原料。然後滾成長條形，兩邊封好，防止漏出。
4. 烤箱微熱一下，大概不到一分鐘，自己感覺一下，不能太燙，在烤箱底層放入一碗開水（在微波爐。
里加熱到沸騰為止），在烤盤蓋上保鮮膜。
放進烤箱進行第二次發酵。如果溫度太低，可以重複上面這個步驟，看到長條麵糰發到有兩倍大為止。
5. 拿出烤盤。預熱烤箱。
一分鐘，把烤盤放進去進行烤制。溫度在165度左右。人在旁邊不要離開，觀察顏色的變化。
差不多時，大概20分鐘，拿出烤盤，在上面刷上一層蜂蜜或者雞蛋液。再放入烤箱烤兩分鐘左右。好了大功告成。
14樓：冷漠
可以用老面發酵。也就是先揉一團面，裡面可以加點兒黃酒，然後讓它自己發大，或在冰箱發過夜。第二天把這塊面揉到新麵糰裡用就可以。
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