1樓：拖後腿的小洋
1.把南瓜切皮放在鍋裡煮
2.煮到八成熟時取出瀝乾水份
3.把鹹蛋和蒜泥放進油鍋裡，再加入麵包糠翻炒4.把南瓜倒入裹起來即可
2樓：惜月知道
1、選購一個1000克左右的橘紅色小南瓜，洗淨，去籽，切成一寸見方的塊，上鍋蒸熟。
2、盛在容器裡用勺子碾碎（南瓜生時皮很硬，一旦蒸熟皮酥肉爛，所以蒸前不用去皮）。
3、然後放入500克糯米粉和勻，揉成鬆軟的麵糰，十分鐘後把它分成三十個小麵糰。
4、包上豆餡，揉成圓球后按成小餅。
5、壓扁裹上面包糠。
6、這時鍋內放入300克食用油，待油溫燒至七成熱時，將小餅沿鍋壁陸續滑入鍋內。
7、小餅入鍋時，儘量避免用涼鐵鏟或筷子翻動，以免粘連破壞造型。
8、待表皮基本定型後，再翻過炸至兩面金黃即可出鍋。
3樓：精緻的
做好的南瓜餅坯，放入麵包糠中，使其裹滿面包糠。鍋中適量油燒熱，中小火，將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。使用糖漬或蜂蜜沾麵包糠，不容易掉。
麵包糠是一種廣泛使用的食品新增輔料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。它一般用於油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；由於其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。
一般情況下質地亮白的為上品。那些發黃或棕色的多是土法制作，並且帶進了麵包皮，這樣的劣質品極易在操作時炸焦而味道發苦。
4樓：火舞雪舞
南瓜餅的做法如下：選購一個1000克左右的橘紅色小南瓜，洗淨，去籽，切成一寸見方的塊，上鍋蒸熟，盛在容器裡用勺子碾碎（南瓜生時皮很硬，一旦蒸熟皮酥肉爛，所以蒸前不用去皮），然後放入500克糯米粉和勻，揉成鬆軟的麵糰，十分鐘後把它分成三十個小麵糰，包上豆餡，揉成圓球后按成小餅。這時鍋內放入300克食用油，待油溫燒至七成熱時，將小餅沿鍋壁陸續滑入鍋內。
小餅入鍋時，儘量避免用涼鐵鏟或筷子翻動，以免粘連破壞造型。待表皮基本定型後，再翻過炸至兩面金黃即可出鍋。這其中的油溫控制很重要，火大了外糊內生，用小火慢慢炸至膨脹金黃時，便可控油出鍋。
剛炸出的南瓜餅外酥裡嫩、逗人食慾，南瓜的清香，糯米麵的滑爽，伴著豆餡的香甜，吃在嘴裡別有風味。
5樓：我是廚房媽媽
揉糯米糰時要根據糯米粉的吸水量少量多次的新增。
怎麼做南瓜餅，南瓜餅怎麼做？
教你南瓜餅簡單又好吃的做法 南瓜餅怎麼做？南瓜蒸熟趁熱加白糖，糯米粉搓成面，做成餅，粘上面包糠，油鍋炸即。可 南瓜要選用甘甜一點的，鍋中蒸熟，冷涼放白糖，加糯米粉揉成餅，在鍋中用小火慢慢炸就可以了 南瓜上鍋蒸熟，加糯米粉揉成團包入豆沙裹麵包糠炸金黃 大人小孩都愛吃的南瓜餅，做法超簡單 南瓜餅一定要用...
南瓜餅怎麼做？南瓜餅怎麼做
南瓜豆沙餅做法。食材準備 中筋麵粉350克，白糖30克，酵母4克，豆沙100克，南瓜250克。操作步驟 步驟一 南瓜去皮，切成兩半，然後把南瓜瓤挖出來，切成薄片，放入鍋中蒸15分鐘。步驟二 蒸到南瓜變軟之後，從蒸鍋中取出來，因為南瓜蒸熟後會吸收水分，所以和麵需要秤出250克熟南瓜。步驟三 用勺子把熟...
如何做南瓜餅，怎麼做南瓜餅
立秋已至，秋天是收穫的季節，夏末初秋季，南瓜正當時。南瓜金燦燦的外表，飽滿的身段，在初秋的季節格外的顯眼，彷彿在預示著今年又是一個豐收年。南瓜富含營養，含有豐富的胡蘿蔔素和維生素c，秋天天氣乾燥，溫差加大，秋老虎頻頻現身，多吃南瓜，可以滋陰潤燥，調和脾胃，增強免疫力，好處多多。今天為大家分享一道南瓜...