1樓：菜籃子
方便。預拌粉（有的也稱之為預混粉）是指按配方將烘焙所用的部分，原輔料預先混合好，然後銷售給廠家使用的烘焙原料。做法:
用食用油直接從麵包桶轉軸上倒入，油鋪滿面包桶底就可以了(既是做麵包需要的，又可以潤滑轉軸)。依次加入水、雞蛋、牛奶。注意，冬天要用溫水（不燙手指為宜，25-28℃左右）。
加入預拌粉，儘量讓粉料覆蓋整個水面，用手指在預拌粉上按出一小窩，不要讓水進入窩內，將酵母倒入小窩內（若麵包體積過大，可適當的減少酵母的用量）。選擇甜麵包機的對應程式，重量，顏色，重量，麵包機開始工作。做出來的麵包最好及時倒出，避免長期在麵包機裡面因為持續保溫而烤過和避免麵包塌陷影響外觀。
若想使麵包上色較淡可在麵包機上顯示的時間還剩10-15分鐘左右的時候，提前關閉裝置取出麵包。
2樓：在巧
是的很方便，有預拌粉製作麵包時只需要按比例加入水之後進行烘焙就可以了，省時和省力又可以避免人為操作的失誤。
3樓：具家理念
方便的很，
做法：1. 將除黃油外所有材料倒到麵包機內，使用和麵模式2次30分鐘。（這兩天比較涼快，所以只是雞蛋用的冰的，牛奶沒冰。如果天熱的話，牛奶也可以放冰箱裡再用）
2. 加入黃油, 和麵一次，15分鐘。（理論上應該要出膜，可是我去接小孩了，所以對於最終的效果並不知道）
3. 室溫一發，約一小時，用筷子粘上面粉後再戳洞，不下陷，幾乎不回彈就好了。
4. 排氣，整形，我偷懶，直接用的滾圓成四個小球，放進麵包機桶裡。
5. 二發，蓋上蓋子，我喜歡再蒙上一層溼布在桶上方，用酸奶模式發酵40分鐘。
6. 燒色中，燒烤模式40分鐘。
4樓：株野先生
可以買麵包機，這樣發酵的話更加方便，工作忙，還想吃麵包的話，可以省下自己不少的時間呢。你只需要將麵粉還有水，還有發酵粉放在發酵麵包機裡面，過程中就不需要你操心了。等到一個流程下來，你只需要將發酵好的麵糰揪成一個相同大小的形狀放在烤箱盤裡，之後放預拌粉：
所謂預拌粉，就是指所有材料都加好了，最後只需要加水加油一攪拌就可以了。如果是用來做麵包的預拌粉來做麵包，當然很方便，只需要加水加油，揉好，發麵，然後上烤箱烤就行了。入烤箱裡面就好了。
把麵包製作中需要的主要原料按照適當的比例直接新增進麵粉之中加工成麵包預拌粉，這樣製作麵包時只需要按比例加入水就可以了，降低了加工麵包的工作量和避免人為操作的失誤。高筋麵粉的蛋白質含量平均為13.5%，通常蛋白質含量在11.
5%以上就可叫做高筋麵粉。蛋白質含量高，因此筋度強所以麵包預拌粉是要往高筋麵粉裡摻的東西 不可以互相替代的
5樓：匿名使用者
用預拌粉自己做麵包還是比較方便的，省去了最麻煩的制粉這個步驟，接下來的工作就簡單得多了，將預拌粉直接加入到麵包模子裡面就可以放進烤箱裡烤制香噴噴的麵包了，當然，也可以在預拌粉內部加入烤腸或者是甜品乳酪等做成不同口味的麵包，這樣做也是比較方便的。
6樓：鐵花好月圓
當然方便，這是最好的，提升麵包的口感和香味，讓麵包更受歡迎。加點水就可以發酵好麵粉，成型快，最方便了。
7樓：內心深處的靈魂
用預拌麵粉來做麵包是挺方便的。因為這樣的話你自己做的麵包起碼是非常乾淨的吃著是放心的，只要你把麵粉霍了，然後再把它醒好了，就只需要用電飯煲來蒸，其實是非常方便的。
8樓：匿名使用者
用預拌粉自己來做麵包還是很方便的，按照一定的比例加入入奶粉高筋麵粉，雞蛋糖發孝粉，兩個小時左右就可以做出麵包來了，最主要的是方便使用新鮮營養價值高
9樓：開心點哦耶
你好朋友，用預拌粉自己來做麵包，還是非常方便的，有時間可以試一下，很容易的，不會的話再來提問就可以了，大家都會幫助你的，祝你生活開心快樂
10樓：
非常方便，用了預拌粉可以不加雞蛋和酵母，最適合不會做麵包的小白和新手。和好面放置二十分鐘，再經過揉搓即可進行烘焙了
11樓：花芷希
用一般粉自己來做麵包還是很方便的。用預拌粉不用發酵直接和麵就做了，做法很簡單，做出麵包烤了，非常的好吃。只是要注意做麵包時候的溫度，時間要照顧好，有耐心，是很容易成功的。
12樓：乞力馬紮羅的彩虹
用預拌粉來自己做麵包，非常的方便，將一半粉當中新增好白糖，牛奶和雞蛋等食材之後活成麵糰，放入烤箱之中，做麵包就可以了
13樓：庠序教孝悌義
用預拌粉來自己做麵包，還是比較方便的，因為這樣的話直接兌水揉成粉末，然後就能夠進行蒸麵包了，也可以考麵包非常的香。
14樓：家有易只謙
非常的方便，用預拌粉自己來做麵包是隻要按照預拌粉加入充足的水。讓麵粉發酵以後，然後做成麵包的形狀，放入烤箱，就可以自己製作好吃的麵包。
15樓：金融一解
用預拌粉自己做麵包並不方便，首先需要做麵包的烤箱。如果用其他的工具代替做出來的麵包不但蓬鬆度不高，口感也不好。
16樓：胡裡麻頓
用預拌粉做麵包是非常方便的，只要烤箱就好了，不用考慮麵粉、雞蛋、牛奶等等的比例，是非常方便的。
17樓：生活小百科達人
用預拌粉自己做麵包還是很方便，如果要講究味道，就需要進一步調整配料，比例合適做出來的麵包口感才適中。因為事先已經將麵粉調好比例了，只要自己按照自己的口味和習慣活好面，就可以自己製作麵包了。預拌粉確實方便一些、沒有複雜的配料過程、在做出的成品和一般普通麵包口感上區別不大。
很適合家裡製作！
18樓：匿名使用者
用於拌粉自己來做麵包是很方便的，而且還能保證麵包的新鮮，只要準備好做麵包的食材和原料，加入麵包機中就可以做出新鮮好吃美味的蛋糕
19樓：在竹海彈奏小夜曲的西洋菜
用預拌粉自己來做麵包非常方便，麵包的預拌粉裡包括的多了，有面粉、雞蛋、糖、油脂等製作中需要的主要原料，按照適當的比例直接新增進麵粉之中加工成麵包預拌粉，這樣製作麵包時只需要按比例加入水就可以了 省時和省力又可以避免人為操作的失誤，操作方便，麵包味道也挺好的。
20樓：匿名使用者
當然方便了，這東西就像是自制爆米花一樣。你就是把所有東西都給你弄好了，然後就等著你自己把它弄成型，然後就直接進烤爐了。肯定是更方便，因為我們自己做的時候又要加水，又要打加糖，又要加粘發那個發酵的。
很多東西需要自己去把握而這已經是都給我們講好了那相對來說就是方便一些
21樓：蘇美爾老師
用預拌粉自己來做麵包是非常方便的，只要家中有跑烤箱或者是麵包機。尤其是麵包機，用預拌粉來自己做麵包非常的方便，只需要將預拌粉放入麵包機當中，按下近視的按鈕就可以了。新增好其它的一些食材，比如說牛奶，雞蛋或者白砂糖就可以了。
22樓：申水之
用預拌粉自己做麵包非常方便的，預拌粉放麵包機裡，用預拌粉自己來做麵包，很方便，就是把預拌粉用水打溼擦一點發酵粉，然後把它柔揉成麵糰放到那裡兩個小時以後發起來了再把它做成一個一個的餅餅，放到烤箱兩面烤烤出來的就是麵包，現做的麵包非常好吃。
23樓：葉非花非霧
其實自己做麵包是很不方便的，因為做麵包的工序有很多，做麵包的工具還要很多，除了預拌粉，還需要其他的相關食材才能夠做好麵包，而且還需要烤箱，這種情況之下都是缺一不可的，如果沒有的話，自己坐起來麵包很不方便，同時自己做麵包，還耗時耗力，更不划算，只能偶爾做做當情趣還行
24樓：巴翠巧育兒分享
用這個預拌粉自己來做麵包的話，還是有一點點不方便的，畢竟需要做麵包的話，還需要其他的機器，還需要發酵，還需要時間，所以說不太方便。
麵包預拌粉怎麼做麵包
25樓：匿名使用者
混合除黃油外所有材料，揉至擴充套件階段。 注意噢，這個方子含水量算大的，所以要有耐心哈哈
加入黃油，揉至完全階段，即可以拉出大片薄膜
蓋上保鮮膜，放置溫暖處發酵至2倍大。
發好的麵糰分割滾圓（我做了一個450g吐司和菜譜圖的四連小蘑菇），靜置20分鐘。
把麵糰整形。我是擀捲了下，吐司是三個大卷，蘑菇是四個小卷。放入模具。
進行二發。我放到了烤箱裡，放一盤熱水。約1小時候發酵至兩倍大，吐司發酵至八分滿
烤箱預熱，170°，40分鐘。注意觀察上色情況，及時蓋錫紙。（吐司我的時間沒到，所以有點收腰了）
麵包預拌粉做麵包還要加酵母嗎
26樓：匿名使用者
麵包預拌粉做麵包一般是要加酵母的。從這兩種加工原料的性質看出：
1、麵包預拌粉（麵包預混粉）是由專業技術人員根據配方精心設計調配而成的，目的是降低麵包製作的技術門檻，更好的實現標準化，提高麵包製作的成功率，也可以使家庭烘焙愛好者進一步省去尋找各種材料的麻煩。麵包預拌粉可能會拌入糖、改良劑、鹽（另像雜糧粉、黑麥粉、全麥粉等小麥粉）等等乾性材料。
2、乾酵母是一種微生物製劑，它是由鮮酵母脫水製得，通過真空包裝儲存。它的作用是在麵糰中產生足夠的支撐起麵包組織的氣體。它不能長期置於暴露在空氣中的環境，否則會失去活性。
像麵包預拌粉這種復配式原料粉裡不適合直接配乾酵母，否則開啟包裝後又不能一次性用完，預拌粉內的乾酵母吸潮活化，而粉劑內又不夠水分使它繁延存續，結果會導致酵母提前失效，而酵母活化後產生的乙酵、有機酸等物質又可能使預拌粉提前變質。
結合上述兩點，麵包預拌粉由於不含乾酵母，所以在製作麵包時，必須另外新增酵母。
27樓：匿名使用者
當然得加啊，最好嚴格按照說明書配比，才會好吃
做麵包的預拌粉是什麼？
28樓：櫻vs罌
以增稠劑(玉米澱粉,明膠等),糖粉,蛋黃,奶粉為基礎原料,視不同的口味新增巧克力,咖啡,奶油,香草等,使用時加水,加熱,混合攪拌均勻,待完全冷卻凝固即可做出不同風味的布丁.
29樓：胖強
麵包主要原料包括，麵粉、雞蛋、糖、油脂、鹽、酵母、奶粉。現在都可以做成固體顆粒狀，甚至油脂粉。
把麵包製作中需要的主要原料按照適當的比例直接新增進麵粉之中加工成麵包預拌粉，這樣製作麵包時只需要按比例加入水就可以了，降低了加工麵包的工作量和避免人為操作的失誤。
此外還可以新增其它原料，例如粗糧、乾果、蔬菜等。製作不同口味的預拌粉。
麵包機做麵包 每次都發的不是特別理想 但是一用麵包預拌粉就發的特別大 這是什麼原因呢？程式都沒有問
30樓：匿名使用者
麵包機做麵包只是方便一些，不能和專業裝置比較的，特別是初學的新手，要做到滿意比較困難，其中的原因實在太多，細節問題需要寫長篇大論，現在我只能說明其中一個原因。
假如以起發的大小衡量麵包的好壞，那麼麵包預拌粉的確是比較好的選擇，因為麵包預拌粉的成份除了麵粉，還有各種改良劑，新增劑，活性酶，麵筋質等，這些平時製作時都是不用的（基本上也買不到，只有廠家自行新增的），這些成份的作用使得麵包製作變得極為容易和方便，實際上用了麵包預拌粉之後，只要加入適量的水，就沒什麼問題了，麵糰會很快上筋，成形容易，醒發迅速，烘烤成熟也很按時，成品色香味俱全，每一步都可以用確定的時間來控制和操作，完全不需要特別的注意和人工干預，你只要等一會就會有完美的麵包了。
但是這樣好嗎？如果希望自己親手調配製作，請注意原料要適合，高筋粉，精鹽，細糖，奶粉，等要合適，麵糰筋度要夠，但是麵糰不能攪打過度，溫度不能高於人體溫度，水分含量要適中，醒發要完全但也不能過度，烘烤時機要合適，烘烤結束要及時脫模冷卻。
麵包粉怎麼做麵包，用麵包粉怎麼做麵包
1.食材 主料，麵包粉250g 溫牛奶120g,輔料，植物油2大勺 糖3大勺 雞蛋1個 鹽1.2.麵包機版甜麵包的做法步驟 一 鹽 糖 雞蛋分別放到麵包桶的三個角落。3.放入植物油和牛奶。4.麵包粉過篩，放到桶裡。上面挖個小坑，加入酵母。5.選擇 和麵 程式，時間為30分鐘。因為麵包桶是長方形的，所...
麻薯麵包除了用麻薯預拌粉，可不可用直接用糯米粉來做
blackpink 羅捷 麻薯麵包除了用麻薯預拌粉，可用直接用糯米粉來做，但用糯米粉做的彈性會差一點,沒有用麻薯預拌粉彈性好。主料 糯米粉200g 奶粉10g 調料 淡奶油50g 雞蛋1個 芝麻10g 水適量做法步驟 1.糯米粉，芝麻，加入雞蛋，揉成團 2.再加入奶油，揉成團 3.醒20分鐘 4.再...
糖粉可以做麵包嗎？紅糖可以做麵包嗎
糖粉可以在做麵包時用來裝飾，但不可以直接代替澱粉。因為葡萄糖和蔗糖不完全不是一樣的，兩種糖。所以不可以做。糖粉可以製作麵包因為糖粉是可以當作甜味劑來代替白砂糖的，因為糖粉比白砂糖更容易溶解，製作出的麵包，口感也會更加細膩。做法 1.準備材料。2.主料部分除黃油混合，後油法揉至完全階段。3.靜置發酵至...