1樓：匿名使用者
用料 豆腐（我用的玉子豆腐。
我覺得選擇滷水豆腐。
韌豆腐會更好點）
魔芋絲。或者魔芋塊也可以）
雞胸肉 蝦肉。
蔥薑蒜，白胡椒。
料酒，鹽，生粉，香油。
辣椒油，醋，生抽。
減脂魔芋豆腐丸子的做法。
雞胸肉剁碎，魔芋絲切碎，豆腐弄碎，加料酒，鹽，生抽，白胡椒粉，薑末，香油，生粉沿同一方向攪拌上勁兒，再摔打幾下，這樣做出來更q彈（雞胸，豆腐，魔芋的比例至少要：1：1，如果肉太少那樣攪拌出來太稀，不好做丸子，我用了玉子豆腐水分有點大，如果改為滷水豆腐或韌豆腐會更好點），攪拌後最好放置半小時，然後再加入蔥攪拌，我因為趕時間所以放一起做了，如果能放置半小時能更好地入味。
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同樣的方法做蝦肉的，蝦肉的因為水分含量問題，所以蝦肉的比例要佔得更大點，還有為了去腥，薑末要多放點。
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燒一鍋開水，下入丸子，煮五到八分鐘撈出後放涼，可以一次多做點放在冰箱裡，可以配蘸料吃，早晨夾在全麥麵包。
裡吃，煮蕎麥麵。
時吃，如果罪惡點可以涮火鍋或者放入烤箱撒上孜然烤下吃
魔芋的製作的方法，手工魔芋的製作方法
從土裡把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表面洗淨。 準備灶灰水，用菜盆子取半盆灶灰加水，用漏網把灶灰和水分離開準備石灰水。 在罐子里加水放入石灰，浸泡發酵小時後取出即可。 加入剛好覆蓋器皿底部的灶灰水，依次分量加入石灰水。 準備就緒後可以開始刮魔芋入器皿中，一邊刮一邊攪拌。 把器皿中魔芋攪拌物...
蘿蔔丸子的製作，蘿蔔丸子最簡單的做法
青蘿蔔1根 雞蛋1個 麵粉適量 蝦皮兩把 花椒粉一小勺 鹽適量 蔥姜適量 花生油較多。做法。把蘿蔔洗淨後用擦絲器擦成細絲。擦好的蘿蔔絲加入適量的鹽醃製一會。醃製好的蘿蔔絲瀝乾水份，用刀把蘿蔔絲剁碎，但是注意不要剁的太碎影響口感。在蘿蔔絲裡打散1枚雞蛋，加入淡幹蝦皮，加入5克的花椒粉增加口感的香味，再...
雞肉丸子製作方法，雞肉怎麼做丸子
主料。雞肉500克。肥肉100克。蔥末適量。澱粉30克。蛋清一個。薑末適量。輔料食用油適量。鹽適量。料酒適量。胡椒粉適量。生抽適量。老抽適量。蠔油適量。番茄醬適量。雞精適量。雞肉丸子的做法步驟。準備好材料，雞肉選雞胸肉。雞肉和肥肉切小塊，放絞肉機打成肉蓉。打成蓉的雞肉加入鹽，料酒，生抽，老抽，蠔油，...