1樓：克爾伯虜
1、從土裡把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表面洗淨。2、準備灶灰水，用菜盆子取半盆灶灰加水，用漏網把灶灰和水分離開準備石灰水。3、在罐子里加水放入石灰，浸泡發酵12小時後取出即可。
4、加入剛好覆蓋器皿底部的灶灰水，依次分量加入石灰水。5、準備就緒後可以開始刮魔芋入器皿中，一邊刮一邊攪拌。6、把器皿中魔芋攪拌物平整放好，等待六小時後在器皿中把魔芋均分規整。
7、切開取出放入鍋中加水，灶灰水、石灰水煮。8、鍋中魔芋由淡灰色變深色即可。9、取出後用水浸泡就完成了。
手工魔芋的製作方法
2樓：預計據此
手工魔芋的製作方法如下：
1、取新鮮沒有腐爛的魔芋去皮清洗乾淨。
2、取五公斤事先做好的植物減水，用帶鋸齒狀的大水缸裝起來。
3、把魔芋在鋸齒上來回的摩擦，把魔芋磨成糊，放進水裡攪拌均勻，放置12小時後魔芋就會結成一整塊。
4、把結成塊的魔芋在分成若干小塊，放到鍋裡煮半個小時，這樣魔芋就成型了。
5、把做好的魔芋切成片，放開水裡煮10分鐘，這樣是為了煮掉魔芋裡面的減水，魔芋撈起備用。把切好的泡椒，紅辣椒，姜，大蒜用紅油炒一下，倒入魔芋，加點醬油，雞精翻炒均勻。這樣美味的酸辣魔芋就可以出鍋了。
魔芋是天南星科魔芋屬的總稱，栽培學上屬於薯芋類作物。魔芋喜溫暖溼潤，適溫為20～30℃，25℃為最適溫度，適宜相對溼度為80%～90%，即魔芋喜適溫期長而不適酷暑、乾燥的地方。早在3000年前中國就已經開始栽培和利用魔芋。
在中國南方各省丘陵地區、秦嶺大巴山地區、四川盆地、雲貴高原、滇南和臺灣等地有著豐富的魔芋資源。早在《本草圖經》、《本草綱目》等古書中就有記載，魔芋性寒、味平，入藥可消腫去毒，主治癰瘡、腫毒、瘰癧等症。
魔芋製作方法
3樓：網友
燒魔芋。材料。
食材：魔芋豆腐（切片）、辣椒、青蒜苗。
調料：豆瓣辣醬、糖、鹽、料酒、姜、蔥、蒜。
做法。1、**燒水，將魔芋豆腐放入鍋中稍微燙一下，撈起來備用。
2、鍋內倒入花生油，放入豆瓣辣醬、姜蔥蒜炒香。
3、炒香後加入魔芋，放點料酒、糖、鹽翻炒。
4、翻炒片刻後加水燜一下，然後放入青蒜苗炒一下即可出鍋。
魔芋製作方法教程
4樓：十一石
魔芋製作方法教程如下：
材料準備：水、魔芋粉、食用鹼、鍋、勺子。
操作步驟：1、準備2000克水，50克魔芋粉，15克食用鹼。
2、將水倒入鍋裡，並將50克魔芋粉放入，攪拌均勻。
3、大火燒開後，轉中大火熬煮，煮的過程中用勺子不停順時針或逆時針推動攪拌，避免鍋底粘鍋煮糊。
4、魔芋糊變得濃稠的時候，用小半碗開水化開15克食用鹼，一點點倒進魔芋糊裡，一邊倒一邊用勺子攪拌。準備食用鹼水的時候可以轉成小火，以免火大糊鍋。
5、鹼水剛倒進鍋裡時，魔芋糊會變稀，這個時候需要繼續攪拌，魔芋糊又會慢慢變得濃稠。關火，等待魔芋凝固。
6、魔芋凝固冷卻後，用手壓一壓表面，已經有q彈的感覺。用刀將魔芋劃開成幾大塊，用手將其底部與鍋裡剝離，並往鍋裡注入適量清水淹沒魔芋塊。然後**將魔芋煮透煮熟定型即可。
7、魔芋冷卻後多換幾次清水，可以除去食用鹼的味道。
魔芋怎麼製作成魔芋過程
5樓：旅遊的胖達人
魔芋的做法如下：主料：魔芋300克。
輔料：豆瓣醬2克、鹽1克、油1克、蔥1克。
1、魔芋切成小塊。
2、鍋內將水燒開倒入魔芋豆腐加入少許鹽，焯燙2分鐘。
3、將鍋先燒熱，倒入涼油，將豆瓣醬倒入進行煸炒。
4、倒入控幹水分的魔芋豆腐進行翻炒均勻。
5、加入少許水煮上1分鐘讓其入味，再開大火收汁，撒上蔥花即可。
6、成品圖如下。
手工魔芋的製作方法
6樓：天空的距離
準備材料1、食材：魔芋5000克、水適量。2、首先要把魔芋的黑皮洗乾淨，洗的過程中，要順著魔芋不同的表面形狀，洗不到的凹要挖出來。
3、手握魔芋，蘸著大盆裡的鹼水，細細地划著圈磨製。4、調製好鹼水。5、一邊磨一邊要加鹼水。
6、磨好的漿要炒熟，出鍋備。
1、食材：魔芋5000克、水適量。
2、首先要把魔芋的黑皮洗乾淨，洗的過程中，要順著魔芋不同的表面形狀，洗不到的凹要挖出來。
3、手握魔芋，蘸著大盆裡的鹼水，細細地划著圈磨製。
4、調製好鹼水。
5、一邊磨一邊要加鹼水。
6、磨好的漿要炒熟，出鍋備用。
7、把炒好的漿劃成大小一致的坨坨兒。
8、大鍋水開後，將成塊的魔芋放入，中途再撈上來放入冷水中，冷卻後切開再煮。
9、把大塊的改小，一道手工魔芋就做好了。
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