1樓：凹凸小田螺
一、巧克力冰激凌。
材料。蛋黃3個 ，水110ml ，淡奶油300ml ，白砂糖80g， 巧克力醬250ml ，保鮮盒1個。
做法。1.把10g的糖加入到蛋黃裡，攪拌。
2.其餘的糖加入水中煮至90℃左右。
3.把糖水加入到蛋黃液中，煮沸。
4.加入巧克力醬攪勻。
5.淡奶油隔冰水打發。
6.把打發好的淡奶油加入蛋黃液裡，攪勻。
7.裝入保鮮盒冷凍，每半小時拿出來攪拌，重複8次左右。
二、芒果冰激凌。
材料。芒果果肉200g，淡奶180g，細砂糖18g，櫻桃適量。
做法。1.材料：芒果果肉200g，淡奶180g，細砂糖18g，櫻桃適量。
2.芒果果肉入料理機打成細膩的泥，要多打一會，把芒果的纖維都打斷，冰淇淋會更細膩一些。
3.櫻桃切碎備用。
4.淡奶加細砂糖打至六七分發，大概還能勉強流動的樣子就可以了。
5.把芒果泥和打發的淡奶混合拌勻。
6.冰淇淋糊加入櫻桃碎拌勻。
7.拌好的冰淇淋糊到入盒內，入冰箱冷藏。每過一小時，拿出來攪拌一下，用電動打蛋器攪拌的效果會更好些。
8.最後一次攪拌好的樣子。
9.裝盤。
2樓：冫訁
硬冰激淋粉不好做，要用機子的，**大概在3500元左右，自己不好做的。
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