1樓：匿名使用者
天福醬肘子的製作材料： 主料：豬肘1000克。
調料：八角5克，桂皮3克，花椒5克，姜4克，粗鹽15克，黃酒5克，糖色10克天福醬肘子的特色：紅中透紫，肥而不膩，瘦而不柴，汁濃味厚，香嫩軟爛。
教您天福醬肘子怎麼做，如何做天福醬肘子才好吃1. 將豬肘子洗刷乾淨；
2. 洗刷乾淨的豬肘同八角、鹽、姜、桂皮、花椒、糖色、黃酒一起放入鍋中，用旺火煮至出油後，撈出用清水洗淨；
3. 將湯內浮油撇去，並把鍋底的雜物，用細籮過濾乾淨；
4. 將過濾乾淨的湯倒回鍋中，再放入洗淨的肘子，用旺火煮開，轉用中火繼續煮4 個小時左右，再轉入小火燜1 小時；
5. 待湯汁濃稠後取出，晾涼後，改刀裝盤即可食用。 天福醬肘子的製作要訣：肘子取出後，將鍋裡的濃汁刷在肘子上，且要刷均勻。
小帖士-食物相剋：
豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
2樓：匿名使用者
醬肘子有很多做法，下面我就給大家介紹一種醬汁肘子 原料 豬肘子750克《乙個》，大茴1克，丁香1克，小茴1克，桂皮1克，肉果1克，甘草1克，花椒1克，蔥15克，姜15克，冰糖100克，料酒10克，醬油50克，味精2克，鹽1克 製法 1 用毛夾把肘子毛扒乾淨，再用清水泡洗十分鐘，刮洗乾淨，放湯鍋煮三成熟，取出洗淨血沫。 2 砂鍋防水750毫公升，加調料和香料《香料用紗布包好》放肘子大火燒開，轉小火煨爛，煨八成爛在扣碗蒸爛，裝盤皮向上。 功效 豬肉有補腎，養血滋陰等作用，凡病後體虛，血虛者可用作補益佳餚，醬汁肘子製作用茴香，丁香，桂皮，肉果，甘草作為香料，一起煨爛，更具溫中散寒，理氣解毒，暖脾胃等作用。
3樓：匿名使用者
蒸蒸蒸，去飯店找大廚幫你做也可以·
4樓：長新很搞笑
年夜飯做一道這樣的菜還是相當的有排面。
5樓：東北小廚來哥
肘子用火燒，花椒大料桂皮香葉，蠔油生抽老抽冰糖炒色，煮熟。
6樓：耿鈮
家常醬肘子的做法，乙個不夠吃。
醬肘子怎麼做，合義齋醬肘子怎麼做
紅燒肘子怎麼做？準備肘子，蔥，姜，八角，香葉 桂皮，幹辣椒花椒小茴，老抽生抽，黃豆醬然後下鍋燉。商老闆同款的大肘子，就問你饞不饞 肘子用火燒，花椒大料桂皮香葉，蠔油生抽老抽冰糖炒色，煮熟。醬肘子怎麼做 醬肘子 食材 豬前肘一個 蔥少許 姜少許 幹辣椒一個 鹽適量 八角少許 香葉少許 桂皮少許 花椒粒...
辣椒醬怎麼做才好吃，怎樣做辣椒醬更好吃？
善良的 辣椒醬好吃做法推薦如下 主料紅辣椒1500g 西紅柿500g 大蒜250g 輔料麵醬30g 米醋20ml 白糖250g 步驟1.紅辣椒洗淨，去蒂去籽 2.西紅柿 3.大蒜 4.白糖 5.把洗淨的紅辣椒和西紅柿入料理機打碎，大蒜打成蓉備用6.鍋中加入打碎的辣椒 西紅柿 一半的蒜蓉，白糖 一包麵...
肘子凍怎麼做，鍋燒肘子怎麼做？
肘子一個清洗後拔去殘留的豬毛，浸泡一個小時左右，中途換水至少一次，儘量除去殘留的血 放入冷水鍋中燒開，持續煮10分鐘，撈出來，進一步清除殘留的豬毛 清水放入電壓力鍋裡，選擇 肉類排骨 檔，工作結束自然卸壓後取出 取出骨頭 把肘子肉儘量裹緊，裝進保鮮袋，再裹緊，放入冰箱冷藏即可。鍋燒肘子怎麼做？原料 ...