1樓：對星座許個願
腰果是大家經常都非常喜歡吃的乾果之一，平常都是做零食比較多，但是也有很多人喜歡用它來做菜。要過的口感好，營養高，但是如果是過敏體質的人，就不能吃多。家庭做法中最常用的就是用雞肉，蝦仁來和要過搭配製作。
腰果預定的做法其實和宮保雞丁差不多，也是微辣口，酸甜適中非常適合下飯，而且營養豐富，也很適合小孩子吃。<>
製作腰果預定要準備好魚肉和腰果配料，要準備好洋蔥，乾紅辣椒，雞蛋和澱粉。調料根據自己的口味準備，食鹽，食用油，醬油，薑汁，香醋，白酒，白胡椒粉，十三香，雞精，白糖等。先把魚肉切成丁，然後把腰果油炸後備用。
又香醋，醬油，白糖和薑汁調成醬汁備用。把魚肉放入澱粉中，醃製10~20分鐘，把洋蔥切丁備用。鍋裡放油，放入顏值好的魚丁炸熟，把的預定撈出，鍋裡留底油，放入豆瓣醬和紅油，然後再放入洋蔥丁一起炒香，然後再放入魚丁一起炒。
等每一粒於丁都掛上醬汁之後，就可以放入腰果一起炒了，腰果不能炒太長時間，翻拌均勻就可以了。<>
腰果和魚丁都是營養含量非常高的食物，所以這一道菜也是營養含量非常的高。菜雖然好吃，但是也不能多吃，因為沒腰果吃太多的話會導致上火。腰果和栗子一樣，都是非常適合做菜的一種乾果，而且從古代的時候就有人用乾果炒菜了。
像很多小孩都非常喜歡吃的菜宮保雞丁，最正宗的做法就是用腰果炒出來的。<>
不過後來因為腰果比較貴，所以很多人才會用花生代替。雖然花生也是乾果的一種，但是味道和口感肯定是不能和腰果相比的。
2樓：愛上我企鵝9啊
首先要準備魚肉，一塊洋蔥洗淨備用，油炸酥腰果乙份，將魚肉切成肉丁備用，將切好的肉丁放入碗中，加入適量的食鹽，白，胡椒粉，食用油，十三香，白酒，蛋清，白糖，攪拌均勻，醃製10分鐘。然後把洋蔥切成丁貝，用去小碗放入白糖，醋醬油和醬汁調製成汁備用起鍋燒油，放入魚肉丁。然後撈出下豆瓣醬，醬豆瓣醬，炒出紅油，下幹辣椒爆香，再放洋蔥進行翻炒，將調製好的汁倒進去，再將魚肉放進去進行翻炒，然後放一些澱粉水，最後放入腰果，加入調味料。
3樓：飛主劉
主料 4種。
魚肉的做法大全。
魚肉。250g
腰果的做法大全。
腰果。100g
洋蔥的做法大全。
洋蔥。100g
雞蛋的做法大全。
雞蛋。適量。
輔料 2種。
乾紅辣椒 適量薑汁 適量。
調料 10種。
澱粉 適量豆瓣醬 適量食鹽 適量醬油 適量香醋 適量白糖 適量雞精 適量十三香 適量白胡椒粉 適量食用油 適量。
4樓：春季的風啊
準備好魚和腰果，還有各種配料，把魚肉和腰果洗乾淨，然後把魚肉剔下來，切成小丁，起鍋燒油，把魚肉和腰果放入鍋裡翻炒，然後加入配料就行。
5樓：李佳楠那男
先把魚處理乾淨，切成小一塊，用澱粉、鹽、胡椒粉、十三香抓拌均勻，先把魚肉炸一下，然後爆香豆瓣醬和蔥薑蒜，到一些洋蔥丁，放一些生抽和醋，魚肉倒進去翻炒均勻。
美味的腰果魚丁，餐廳大廚是如何製作出來的？
6樓：週末
<>《原料：鮮蝦仁300克、蘆筍（或青椒）200克、鹽1茶匙（5克）、澱粉2茶匙（10克）、料酒1湯匙（15ml）、蔥1段、姜5片兌入料汁（1/3茶匙鹽、1湯匙生抽、2茶匙老抽、1湯匙香醋、半茶匙糖），大火炒到粘稠幹松，關火，拌入花生公尺即可~炒個蘑菇，炒個包菜粉條，炒黃豆芽，這些都是很家常的菜，我們第一美食大部分都是接地氣的家常菜，想吃家常菜，還是想不起來吃什麼，看看我們的**就行了。
睡個懶覺也來得及從從容容給自己做一頓美味可口的家常飯，不止自己吃的舒服，還能讓全家人享受帶著愛的味道的一餐。做點什麼好呢？就說說我家的給大家參考下。
蔥花、幹辣椒段煸炒出香味，炒出香味後放入臘肉片，倒入料酒，大火煸炒至臘肉片肥肉部分有些透明後放入花菜，倒入生抽以及食鹽翻炒片刻，食材熟透後倒入蠔油翻炒均勻後關火盛出擺盤即可大約半個小時吧，中間翻炒一下，可以嘗一下味道，如果是老雞得延長時間，看汁濃稠了就好了，喜歡吃幹一點的，就多翻炒一會再出鍋。
這樣炒出來更脆，醬汁可以提前準備，白醋生抽耗油幹辣椒蔥，加入小杯開水攪拌，熱鍋下大蒜、豆絲，翻炒至變微黃色放入鹽醬汁，在翻炒一分鐘左右即可出鍋。酸辣爽口開胃，做法簡單。用料酒簡單去腥，鍋中熱油，將魚放入鍋中簡單烹製放入開水、醬油、糖、雞精、五香粉少許，大火燒開，小火燉，待汁收幹加適量糖，臨出鍋前加生菜斷生即可。
降低高血脂，高血壓：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
7樓：帳號已登出
餐廳大廚主要是通過自己的經驗以及選用精美的食物而製作出來的，這種美味的食物製作起來還是特別複雜的。
8樓：柒個與十一
首先就是把魚切成魚丁之後，加入澱粉醃製一下，然後把它放入一些腰果放鍋中爆炒，放入清水小火慢燉，口感都是特別鮮嫩的。
9樓：職場導師陳元芳
先把魚丁焯水，然後在鍋里加一點油，把魚丁加進去，加一點食鹽，老抽，生抽，水，等水開，把腰果放進去煮一下。
腰果魚丁的做法怎麼做
10樓：昂寶西門穎初
食材。主料。
魚肉。250g
腰果。100g
洋蔥。100g
輔料。雞蛋。
適量。澱粉。
適量。豆瓣醬。
適量。乾紅辣椒。
適量。食鹽。
適量。醬油。
適量。薑汁。
適量。香醋。
適量。白糖。
適量。雞精。
適量。十三香。
適量。白胡椒粉。
適量。食用油。
適量。步驟。
1.準備魚肉一塊。
2.洋蔥洗淨備用。
3.油炸酥腰果乙份。
4.將魚肉切成肉丁備用。
5.將切好的魚肉丁放入碗中，加入適量食鹽、白胡椒粉、食用油、十三香、白酒、蛋清和白糖。
6.攪拌均勻，醃製10-20分鐘。
7.洋蔥切丁備用。
8.取小碗，放入白糖、醋、醬油和薑汁調製成味汁備用。
9.炒鍋放油，燒至八成熱，逐個下入魚肉丁。
10.將所有的魚肉丁炸至外皮酥脆金黃。
11.瀝油撈出備用。
12.炒鍋留底油。
13.下入豆瓣醬。
14.將豆瓣醬炒出紅油。
15.下入乾紅辣椒爆出香味。
16.下入洋蔥丁翻炒。
17.加入調製好的味汁。
18.將炸好的魚肉丁放入炒鍋內。
19.翻炒均勻，將湯汁裹滿魚肉丁煮一會兒入味，調一些澱粉水放入鍋內。
20.放入腰果，加入雞精調味，關火，裝盤即可食用。
腰果肉丁怎麼做
11樓：蘭曦雪唯一
主料：腰果、瘦肉各4兩（約160克），紅蘿蔔、西芹、青豆各1兩（約40克），姜2片，蔥1條，鹽、糖、紹酒各1/2茶匙，生油1/8茶匙。
配料：醃料：鹽、糖各1/2茶匙，生油1/8茶匙。
芡汁料：鹽1/2茶匙，糖、生粉各1/4茶匙，清水2湯匙。`
美食做法。1、將瘦肉洗淨切粒，加醃味料拌醃約15分鐘，放滾水中滾熟，取出在熱油中，泡一下即撈起。
2、燒滾兩杯水，落鹽一茶匙，放入腰包果火合約五分鐘，撈起，晾乾水，用慢火炸至金黃色。
3、紅蘿蔔、西芹切粒，與青豆一齊飛水，加少許水和鹽、糖煮滾，煨十分鐘入味。
4、燒熱鍋，落油一湯匙，爆香薑片、蔥度，沾酒，將肉粒及青豆等回鍋，將芡汁料拌成湯芡，倒入腰果等炒勻，即可上碟。
12樓：續拍優衣庫
肉丁上漿滑油，腰果可焯水也可滑油，加少許油，沸入甜麵醬，烹入料酒下入肉丁，加入鹽，味精，味達美醬油，下入腰果。翻炒均勻就ok了。。原料經過熟處理了容易熟。
因為加了醬其他調料要少放，。不如做個醬爆肉丁。
腰果丁怎麼做
13樓：藍瑩夜雪
腰果雞丁。原材料：雞蛋清，木薯澱粉，公尺酒，生抽醬油醃製雞腿肉粒，杏仁，蒜，姜，紅蘿蔔，鹽，糖，味精。
作法。1.杏仁放進沸水焯一分鐘，再放進食鹽水1分鐘，煎炸酥脆。
2.香菇牛肉滑炒過起鍋。
3.底油 蒜，姜，胡蘿蔔丁炒出香味，下萵筍丁，香菇牛肉，加上料酒，鹽，糖，味精，炒勻後加入。
料汁，淋明油，最終加杏仁。
西芹腰果香菇牛肉。
原材料：雞脯肉，木薯澱粉(糰粉)，醬油，無鹽黃油，生腰果，薑片，蒜白，野山椒，丁萵筍，味精，十三香料，公尺酒(公尺酒)，蔥段。
作法。1.雞脯肉滾刀塊，用木薯澱粉、醬油抓勻醃一會。入鍋中滑至六完善撈起來瀝油。
2.鍋放少量油，燒至八成熱，將生腰果放進，轉低火，炸至金黃色撈起來控幹油脂。
3.鍋坐油，進行爆香薑片、蒜白、野山椒炒出香味，下香菇牛肉萵筍、鹽、生抽醬油、醬油煸炒，新增杏仁、加入味氏漏精、十三香料，公尺酒，撒蔥段翻拌就可以。
在對腰果雞丁的粉絲的做法了轎世解後，製做腰果雞丁的情況下，全是能夠依照以上方法開展，但是對腰果雞丁製做總數上，一定要有效開展，過多的製做那樣美味，吃剩得話，過夜後的腰果雞丁味兒和微量元素都是改變，吃的情況下對人體也是沒有過多協助的。殲帆爛。
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