為什麼有些會煮菜的人，煮完後就不想吃了？

1樓：善漫兔夜個

人們一般見到「醉」這個字，首先聯想到的肯定還是「醉酒」，「醉油」這個說法可能不常聽說。而且根據咱們嘗試過或者見識過的「醉酒」情況來說，酒都是要大量喝進去才會醉的，但是油應該沒有人會直接喝，難道這也能醉嗎？答案確實如此，「醉油」的情況確實是真實存在的。

當油溫公升高到150度以上的時候，它就會開始揮發出丙烯醛等有害物質，隨著油溫越高、烹飪時間越長、油中雜質越多，這些有害的物質就越多揮發出來，而且煤氣的燃燒也會產生一些一氧化碳、二氧化碳和二氧化硫。

當人過多吸入這些揮發物、氣體的時候，就可能會產生身體乏力、食慾低迷、眼乾眼澀、咽喉幹癢等情況，比較嚴重的可能還會有頭暈、頭疼、耳鳴、想吐等反應，這些症狀就被稱為「醉油綜合症」。

而且如果長期處於這種環境之下的話，還會有乙個緩慢的症狀出現，那就是肥胖，所以很多廚師和家裡經常做菜的人會變得好像「易胖體質」一樣，也是有原因的。

解決辦法

⑴不要提前關抽油煙機：很多比較勤儉的人可能會喜歡這樣操作，覺得菜馬上炒完了或者是剛剛炒完，就立刻將抽油煙機關掉，覺得這樣更省電。老輩人的勤儉節約是好習慣，但是有些事情還是得分個輕重緩急的，相比較「醉油」帶來的負面效果，這點電量就不要省了，還是等抽菸徹底抽乾淨再關閉比較好。

⑵儘量避免一油多用：油使用越久、雜質越多就會讓油煙中的有害物質越多。如果要儘量減少這些有害物質的話，那麼就避免使用鍋中殘留的舊油，每次新炒乙個菜將鍋重新刷洗乾淨。

少吃油炸的食物，多吃蒸煮食物，這樣也是更有利健康的飲食方式。

⑶使用更清潔的能源：「醉油」的反應除了來自於油煙中的有害物質以外，煤氣以及其他明火爐灶都有可能會產生二氧化硫、一氧化碳等物質，它們也是導致人「醉油」的原因之一，所以如果想更徹底的避免「醉油」情況，也可以考慮減少明火爐灶的使用。

2樓：情感交談

我認為很多時候就是因為勞累的表現，因為我們在烹飪菜品的時候都會嘗一下菜品的味道，並且菜品烹飪多了之後會心裡面出現一種厭煩的感覺。

3樓：聽風這樣路過

因為做菜的過程會聞到氣味，甚至會處理一些比較髒的內臟，會影響食慾，所以煮好就不想吃了。

4樓：每日話題心說

因為煮菜的人對自己做的菜沒有自信，容易失去食慾，所以煮完就不想吃了。