1樓：牛一種態度
蘿蔔燉羊肉湯。
材料：羊腿肉，蘿蔔，枸杞，甘蔗各適量。
做法：選取山羊腿上或者腹部的肉，將肉切成中等大小的塊，焯一下水，再放入清水中燉，由於羊肉有羶味，可加入一段現在的時令水果甘蔗去羶，而且甘蔗所含有的甜味還能調節湯的味道，同時，放入適量鹽和姜。等羊肉七八成熟時，即筷子能扎入羊肉時，把削了皮、切成塊的白蘿蔔放入鍋中，再放入幾顆紅棗。
如果想要喝清湯，就用小火燉，要喝濃湯，就用大火燉。當蘿蔔燉透時，就可以出鍋了，最後適當的加入一些枸杞和其他的調味品就可以食用了，蘿蔔燉羊肉湯的味道是非常不錯的，相信我們大家都是會喜歡食用蘿蔔燉羊肉湯的。
羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少。羊肉的維生素b1、b2、b6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。用於**脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
羊肉有驅寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、養胃。而配上蘿蔔，又不會讓羊肉的這股溫熱補過頭，導致上火，剛好起到平衡的作用，當然，我們大家在生活中經常食用一些蘿蔔燉羊肉湯，既可以幫助我們大家補充氣血，還可以起到不錯的健脾胃的功效，有利於我們人體的健康。
羊肉蘿蔔湯的功效
2樓：信必鑫服務平臺
蘿蔔燉羊肉中的羊肉性溫，味甘，入脾、腎經，有很好的益氣補虛的功效，適合身體虛弱、陽氣不足、產後缺乳手抖的人群食用。另外羊肉中含有豐富的蛋白質，對於提高身體的免疫能力也有很好的幫助。
羊肉入腎經，具有補腎助陽的功效，適給腎陽虛導致的陽氣不足、四肢不溫、畏寒無動、腰痠陽痿者食用，能夠起到很好的食療功效。而和白蘿蔔一起燉，還能葷素搭配，保證營養更加的均衡。
白蘿蔔羊肉湯的禁忌
3樓：乾萊資訊諮詢
白蘿蔔燉羊肉歸屬於溼熱性的食材，而且帶有豐富多彩的蛋白和人體脂肪，因而有發熱、牙疼、口舌生瘡、口苦口臭、心煩、咽喉幹痛、咳吐黃痰等上火的症狀的人要少食，高血壓、肝病、腎炎、肥胖症、痛風、急性腸炎或別的感染病症的人不適合服用。
白蘿蔔燉羊肉有養血滋陰養血、補腎壯陽溫補腎陽、散寒暖身、強筋壯骨健骨、補充營養成分的作用，合適體孱弱、陽氣虛、生完孩子缺乳、四肢不溫、畏寒怕冷乏力、腰痠陽痿、營養不良者服用。
羊肉蘿蔔湯禁忌 羊肉蘿蔔湯禁忌是什麼
4樓：雙麗劍
1、喝羊肉蘿蔔湯不能和醋同吃。很多人喝羊肉蘿蔔湯的時候都愛蘸食醋一起吃，因為這樣吃更加爽口，而且不會那麼膩，但是這種吃法並不合理。羊肉性熱，而醋也是富含蛋白質、糖、維生素以及醋酸還有多種有機酸，也屬於性溫的食物，兩者同吃會加重燥熱，容易上火。
2、喝羊肉蘿蔔湯不能和南瓜同吃。蛋白質豐富的羊肉，會和其中含有較多鞣酸的茶葉發生反應變化，如果吃完羊肉馬上喝茶的話，就會產生一種叫做鞣酸蛋白質的物質，不利於消化，容易引起便秘。
3、肝炎患者不適宜喝羊肉蘿蔔湯。羊肉屬於溫熱性強的食物，過多食用會促使一點病灶發展，導致病情加重。同時，如果肝炎患者食用羊肉，會使蛋白質和脂肪大量攝入人體，但同時因為肝臟有病而不能有效地完全地進行氧化、分解、吸收等代謝功能，從而導致肝臟負擔變重，會增加發病幾率。
羊肉蘿蔔湯怎麼做好吃？
5樓：網友
這個問題我來你，為你解惑，幫你學會正確做羊肉蘿蔔湯。
材料：準備，鮮羊肉一斤，白蘿蔔六兩，大蔥白兩條，生薑數片，蒜三瓣，桂皮一小片，枸杞一小把，紅棗四五粒，八角兩個，鹽少許，料酒一兩匙。
做法：羊肉加入冷水大火燒開，撈出後洗淨瀝乾備用；白蘿蔔洗淨切塊，大蔥切段，蒜切片，姜去皮切片；油鍋爆香大蔥、薑片、蒜片、八角、桂皮，然後放入羊肉，翻炒至羊肉上色，一起放入燉鍋加上紅棗、料酒，加水沒過食材，大火燒開後轉小火蓋上鍋蓋燉1小時；開蓋，加入蘿蔔再燉30分鐘，至蘿蔔黏軟再放入枸杞燉10分鐘，即可調味食用。
綜合上述，這樣做出來的羊肉蘿蔔湯，不僅鮮美，味道也非常醇厚。
6樓：變臉不等於面具
1.將羊肉浸泡在清水中，然後清洗乾淨，直至沒有血水。
2.鍋中加入適量清水，然後將羊肉放入鍋中，加入幾片姜、適量料酒煮沸後再煮5分鐘，去除羊肉的異味，然後撈出來清洗乾淨備用。
3.電飯鍋中加入適量清水，水熱之後將羊肉、紅棗、薑片放入到電飯鍋中，然後選擇燉湯模式。
4.在燉湯的這段時間內，將白蘿蔔洗淨後去皮切成塊備用。
5.等剛剛的羊肉湯燉好之後再把白蘿蔔丟在鍋中，再按一次燉湯鍵，加入枸杞。煮好後加入適量食鹽即可食用。
7樓：網友
羊肉蘿蔔湯好吃的做法。
食材：羊肉、白蘿蔔。
調料：(料酒、姜、八角、花椒、陳皮、香油、白胡椒粉、鹽、雞精、蔥花、香菜)
1、羊肉洗淨浸泡去血水，鍋內加入料酒和薑片用冷水，水開後撇去浮沫，大概十分鐘左右，直到沒有浮沫，這樣羊肉才不會油膩。取出羊肉表面洗淨，瀝乾水分。
2、砂鍋冷水燒開，加入料酒、薑片、陳皮、花椒、八角，小火慢燉半小時乙個。
3、加入切好的白蘿蔔，大火煮開，加入鹽，小火燉15分鐘到20分鐘。
4、用雞精、白胡椒粉、蔥花、香菜調味，撒上香油。
8樓：團隊小助手
做法。將羊肉、白蘿蔔切成差不多的大小。
大塊好吃。燒一鍋滾水川燙一下羊肉，約煮3分鐘，川燙時邊撈雜質。
將羊肉、姜、白蘿蔔、公尺酒、水放入鍋子一起煮滾後轉小火，再撈一次雜質後，小火燉煮2小時。完成。
早上可以喝蘿蔔羊肉湯嗎
9樓：
摘要。你好，很高興你的問題解答如下。
早上是可以可以羊肉湯的，尤其是在冬天，可作為冬季進補的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力。同時常吃羊肉，可緩解老人耳鳴眼花，腰膝無力等症狀，起到延緩衰老，益壽延年的功效。羊肉中富含蛋白質，硒，鋅等微量元素。
羊肉經過燉制以後，更加熟爛鮮嫩，易於消化，羊肉湯是滋補身體的佳品。
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羊肉經過燉制以後，更加熟爛鮮嫩，易於消化，羊肉湯是滋補身體的佳品。
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