1樓：色的the請問
滋補白湯羊蠍子。
用料 ：羊蠍子；大棗；枸杞；花椒；冰糖；小茴香；丁香；桂皮；生薑；洋蔥；茶水；鹽；白胡椒粉；香菜；乾紅椒；白蘿蔔 做法。
涼水鍋裡放半杯茶水，加羊蠍子段煮開焯水5分鐘去腥，撈出洗去血沫待用。
鍋里加滿熱水，放入焯水後的羊蠍子，兩顆冰糖，少許花椒，桂皮，丁香，小茴香，洋蔥塊，薑片，乾紅椒，大棗，枸杞一起燉。
先敞開蓋子大火燉40分鐘，蓋鍋蓋小火燉半小時，加鹽繼續煮半小時後，關火燜半小時(高壓鍋燉需要1小時)
白蘿蔔切薄片，墊入鍋底，倒入羊蠍子湯，撒少許白胡椒粉，香菜碎，就可以開吃了，湯鮮肉嫩，美味！(當火鍋底湯，做羊肉片湯都不錯哦)
紅燒羊蠍子。
用料 ：羊蠍子500克；八角2個；香葉2-3片；花椒10粒；小公尺椒4個；蔥薑蒜少許；鹽1小勺；白糖1小勺；生抽2小勺；老抽1小勺；豆瓣醬1大勺 做法。
蔥、姜、蒜等配料洗淨，切好備用；羊蠍子焯水（一定要涼水下鍋），撇去浮沫後洗淨備用。
鍋裡倒油、油八分熱，放蔥、蔥、姜、蒜、辣椒炒香。
加入郫縣豆瓣醬。
放入羊蠍子，翻炒至羊蠍子表面微焦。
倒入適量的生抽和老抽，生抽和老抽的比例大概在2:1，翻炒均勻，使羊蠍子均勻上色。
加入一勺白糖（紅糖或者冰糖都可以），再加入足量的清水，大火燒開後轉中小火燉制45-60分鐘。
出鍋前依個人口味輕重加鹽調味，轉大火收汁。
羊蠍子軟爛，香味四溢後即可關火出鍋。
羊蠍子燉白蘿蔔。
用料 ：羊蠍子一斤半；白蘿蔔一顆；八角兩個；蔥適量；姜三四片；鹽適量；蒜三五粒；香菜適量 做法。
羊蠍子提前泡水半天，中間換水，鍋裡放水後放進羊蠍子煮沸，用筷子一塊塊夾出來，要在煮著的時候夾出來浮沫才能除乾淨。
砂鍋裡另放沒過羊蠍子一些的水，放進綽好的羊蠍子，放八角和薑片大火煮開，小火燉乙個小時。
把白蘿蔔洗淨去皮後切塊，放入燉了乙個小時的羊蠍子裡，放蒜瓣和蔥放鹽，大火煮開後小火燉20分鐘。即可出鍋，出鍋後依個人喜好放入香菜即可。
2樓：閆小六說娛樂
首先把這兩種食物放在電壓鍋裡面，然後再加入各種喜歡的調料。
3樓：小喬老師**解答
首先把羊蠍子用水焯熟，白蘿蔔切成塊備用，把羊蠍子和白蘿蔔塊放入電壓鍋中，小火燉30分鐘即可。
4樓：柏晗愛分享
把羊蠍子剁成小塊，清洗乾淨，然後把蘿蔔切成塊；先放羊蠍子到鍋裡入煮，加入鹽、醋、醬油、蔥、姜和蒜；煮開之後放蘿蔔塊進去，等煮爛了就可以了。
羊蠍子燉蘿蔔
5樓：悠然
<>《羊蠍子燉蘿蔔。
食材：羊蠍子、白蘿蔔。
做法：1、羊蠍子洗淨，涼水下鍋加蔥、姜、料酒焯水後撈出沖洗瀝水備用。
2、白蘿蔔削皮，洗淨切塊，備用。
3、調料準備：老薑切片、大蒜剝皮、小蔥切段、香菜切段、花椒、幹辣椒、八角2個、香葉5片、桂皮1小段、草歷燃大果2個、山奈1小塊、小茴香、豆瓣醬、生抽、老抽、鹽、雞精。
4、油燒熱加段辯姜、蒜、花椒、幹辣椒、八角、香葉、桂皮、草果、山奈、小茴香、豆瓣醬，炒香炒出紅油後加入羊蠍子，翻炒上色後加水、生抽、老抽，水開轉小火煮小時，再加白蘿蔔、肢豎鹽翻勻繼續煮20分鐘，最後加雞精、小蔥、香菜拌勻即可。
小貼士：想燙火鍋在炒料的時候加入適量火鍋底料。
羊蠍子怎麼燉，家常燉法
6樓：傾蓋如故
主料：羊蠍子1小鍋。
調料：鹽1勺、冰糖1把、蒜3瓣、八角5個、花椒1把、料酒1勺、黃醬1勺、紅尖椒1把、香葉3片、胡椒粉少許。
1、羊蠍子用清水泡6個小時中間換四次水，可以有效去除羶味然後洗淨控幹水分，涼水下鍋，水開後關小火，撇去上面血沫，撈出羊蠍子。
2、撈出的羊蠍子用熱水衝淨再控幹水分。
3、鍋內放入少許油，煸香蔥薑蒜，放入花椒大料，冰糖，香葉。
4、出香味後放入醬油、黃醬、料酒然後倒入開水。
5、將焯好的的羊蠍子倒入電壓力鍋內，（湯不要太多，剛好微微沒過羊蠍子即可，然後調到燉骨頭那檔）
6、壓力鍋停止後彆著急掀蓋，等壓力鍋裡的氣全部放出，一點沒有了再開啟蓋，加點鹽、胡椒粉調味再**煮5分鐘即可。
7樓：網友
需要提前準備好的材料包括：羊蠍子 1000克、紅棗 8粒、蒜 適量、蔥 適量、青花椒 1小把、細鹽 適量。
1、第一步把羊蠍子先洗好再下鍋焯洗至乾淨。
2、在鍋里加入紅棗，青花椒，蔥，蒜。
3、再將焯洗好的羊蠍子下鍋，並加足清水。
4、插上電源開始工作，煮好後開蓋。
5、挑出蔥結蒜段，再加入細鹽調味。
6、拌勻盛入碗中，這樣就做好了。
8樓：小王子精選**
準備材料：羊蠍子 2斤、蔥段 適量、薑片 適量、豆瓣醬 適量、洋蔥 適量、生抽 適量、花椒 適量、豆蔻 適量、桂皮 適量、香葉 適量、丁香 適量、小茴香 適量、幹辣椒 適量、料酒 適量、鹽 適量、冰糖 適量。
1、首先把羊蠍子浸泡水中40小時，如下圖所示。
2、然後鍋內放入水、蔥段、薑片，香葉、花椒，使用大火把水煮開，放入浸泡好的羊蠍子焯水，焯水後撈出瀝乾。
3、接著準備好需要的香料，放一旁備用。
4、鍋內放入適量的油，大火加熱，鍋內放入適量的小茴香、花椒、香葉、肉蔻、大料、丁香，用鏟子快速翻炒。
5、然後往鍋內放入適量的料酒和豆瓣醬，用鏟子拌勻。
6、接著往鍋內放入適量的洋蔥絲，用鏟子翻炒均勻。
7、隨後鍋內放入羊蠍子，幹辣椒，生抽，鹽，冰糖和開水，使用大火把水煮沸。
8、等待大火煮沸後倒入高壓鍋，蓋上高壓鍋鍋蓋，燉半小時。
9、半小時後盛出，撒香菜，這樣就可以食用了。
9樓：影視動漫小百科
1、準備材料：羊蠍子：1200克、黃醬：
50克、白芷：2片、醬油：30克、黃酒：
50克、鹽、10克、冰糖：15克、桂皮：1塊、蔥薑蒜：
適量、八角：5個、花椒：30粒、草果：
1個、香葉：6片、小茴香、1小撮。
2、準備香料：白芷：2片、桂皮：1塊八角：5個、花椒：30粒、草果：1個、香葉：6片、小茴香、1小撮。
3、香料用紗布包起來。
4、羊蠍子提前用清水泡兩小時去去血水。
5、蔥切段，姜切厚片，大蒜不去皮掰開，幹黃醬用少許水瀉開，黃豆醬就不必用水瀉了。
6、羊蠍子冷水下鍋，煮開後及時撇去浮沫，稍微煮五分鐘，讓血水出淨，關火備用。
7、另取一口炒鍋，倒適量油，燒七成熱，下薑片和大蒜炸一下關小火。
8、下瀉開的黃醬中火炒至黃醬發亮，香氣飄出。
9、將旁邊煮完的羊蠍子和湯一起倒進鍋中，放蔥段，醬油，黃酒，鹽和冰糖燒開。
10、蓋鍋蓋小火慢燉一至乙個半小時就可以了。
11、羊蠍子成品圖。
10樓：時光荏苒
主料：羊蠍子500g。輔料：適量紅棗、花椒、蔥蒜。
1、備好所有材料。
2、將羊蠍子冷水下鍋焯洗二次。
3、在電燉鍋里加入紅棗，花椒，蔥蒜，羊蠍子。
4、然後選烹飪模式，煲湯。
5、最後加入適量鹽調味即可。
羊蠍子就是帶裡脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。
常用來做清湯火鍋，味道鮮美。
11樓：不易男人
1、羊蠍子讓攤主幫忙剁成塊；買回的羊蠍子清水洗淨；鍋內放水，然後放羊蠍子，放少許料酒。
2、大火燒開以後，用勺子撇去浮沫，一定要徹底的撇清浮沫。
3、將羊蠍子撈出放在盆中，鍋內的水倒掉不要。
4、鍋內重新放水燒開，然後放羊蠍子。
5、加蔥段薑片，乙個燉肉包，兩個紅辣椒。
6、鍋內水開以後，改小火慢燉，大概乙個小時以後放適量鹽。
7、白蘿蔔洗淨切段。
8、燉到鍋內的羊蠍子已經有些脫骨的時候，（這個過程大概需要乙個半到兩個小時）放入切好的白蘿蔔一起燉（因為白蘿蔔是非常容易熟的東西，一定要最後放，放早了，蘿蔔就太爛了）。
9、燉到鍋內湯濃，蘿蔔軟爛，羊蠍子也變得軟爛，關火就可以連吃肉，再喝湯啦！
12樓：黑白餡糰子
用大點的鍋，一次放足水，加大料，陳皮，山楂等調料入鍋後一氣燉熟即可。0k
羊蠍子能用高壓鍋燉煮嗎？
13樓：巨蟹我為遊戲狂
可以的親。羊蠍子用高壓鍋燉湯大約燉半個小時即可。先將羊蠍子泡水洗淨。
溫水下鍋除去浮抹，在鍋中倒入十三香調料炒熟，加入醬油、清水和甜麵醬熬5分鐘，倒入高壓鍋中，放入羊蠍子，加水覆蓋，放入一顆半顆羅漢果燉和適量幹辣椒，燉半小時即可。
羊蠍子高壓鍋燉多久。
羊蠍子高壓鍋燉多久。
羊蠍子用高壓鍋燉30分鐘就好，比傳統的鐵鍋熬煮的方式快了近90分鐘的時間。準備材料：羊蠍子5斤，甜麵醬、羅漢果半顆、桂皮、香葉、陳皮、大料、小茴香、丁香等廚房常用調料。
1、處理羊蠍子。
羊蠍子高壓鍋燉多久。
羊蠍子需要提前浸泡在水中，把血水泡出來，反覆換水，浸泡1個小時就差不多，直到血水都泡出來了。
2、羊蠍子焯水。
羊蠍子高壓鍋燉多久。
將羊蠍子同溫水入鍋，將羊蠍子放入鍋中，主要是為了揮發一下肉的異味。
3、製作香料。
羊蠍子高壓鍋燉多久。
在乾鍋中小火炒桂皮、大料、香葉、小茴香、陳皮、丁香等調料，炒香後的香料加入醬油、甜麵醬和少量清水開始熬煮5分鐘。
4、高壓鍋熬。
羊蠍子高壓鍋燉多久。
將熬煮成粘稠液的醬料倒入高壓鍋中，再把焯水好的羊蠍子也倒入高壓鍋中，加入足量的水覆蓋，同時加入半顆羅漢果和少許的生薑片，羅漢果更好上色，比醬油更健康。
5、高壓鍋壓半小時。
羊蠍子高壓鍋燉多久。
高壓鍋壓半小時就可以將羊蠍子熬煮好了，出鍋後再放入適當的鹽，倒出來的羊蠍子可以繼續煮湯，放在火鍋中都是非常美味的。
14樓：出群
羊蠍子完全可以用高壓鍋燉煮的 ，只需半個小時就可以出鍋， 而且非常的美味。
燉羊蠍子需要什麼調料
燉羊蠍子主要是去羶氣，裡面應該放桂皮，草果，八角，香葉等調料。花鳥魚蟲，什麼最好看？人，對自然界的事物感知能力是不一樣的。每個人都有不同的愛好。人對於。花鳥魚蟲來說，沒有什麼評判標準，哪個是最好看的。自然賦予了花鳥魚蟲的生命。我們要在保護環境的情況下去看這些花鳥魚蟲。是最好看的。保證物種的多樣性。對...
燉羊蠍子需要多長時間
小火慢燉2個小時。具體步驟如下 主料 羊蠍子1000克 輔料 蔥 適量姜 適量蒜 適量香葉5片 花椒10克 大料2個 枸杞5克 幹辣椒2個 桂皮1塊小茴香5克。1 羊蠍子提前浸泡3小時，期間換水3次，去除血水。2 準備調料。3 羊蠍子冷水下鍋，水開後撇去浮沫，沖洗乾淨。4 另起一鍋，放入焯燙好的羊蠍...
羊蠍子和什麼一起燉
不羶不腥，絕佳美味。花鳥魚蟲，什麼最好看？人，對自然界的事物感知能力是不一樣的。每個人都有不同的愛好。人對於。花鳥魚蟲來說，沒有什麼評判標準，哪個是最好看的。自然賦予了花鳥魚蟲的生命。我們要在保護環境的情況下去看這些花鳥魚蟲。是最好看的。保證物種的多樣性。對於我們人類有相當大的好處的。祝你每天開心。...