1樓：網友
<>材料。雞蛋，水。
做法。步驟1：準備。
1）：做水煮雞蛋之前，即便蛋殼上沒有雞糞，也應該先把雞蛋洗一下，不可偷懶。原因很簡單，如果雞蛋沒有煮破也就罷了，萬一煮破，你是吃呢還是扔？
扔了似乎可惜，可要是吃呢，那就是吃雞屎湯燉蛋花了；
2）：鍋中放入雞蛋，再加上涼水，水要沒過雞蛋，以便使雞蛋受熱均勻；
3）：一定要用比較小的火慢慢地煮。火大了，雞蛋急劇受熱，容易爆裂。
步驟2：關火時機。
1)：水剛開，立即蓋上鍋蓋，關火。燜5分鐘，待水變溫後再撈出雞蛋，剝殼食用，這時的蛋黃被稱為糖心，這樣的雞蛋被成為糖心雞蛋。
假如你是用大火煮蛋，水剛開時，雞蛋受熱還沒透到蛋黃那裡，立即關火晾涼後，那蛋黃就是稀的，那雞蛋就叫稀黃蛋，也有人喜歡吃這種蛋的。
2)：水開一分鐘以後關火，蓋鍋蓋，燜5分鐘，待水變溫後撈出雞蛋，剝殼食用。這時的蛋黃已不再稀軟，但又沒有變老，吃起來，蛋香氣很濃。**中我的雞蛋，就是用這個關火時機的。
3)：如果水開時你忙別的，不知水開了多少時間。此時的雞蛋蛋黃已經變老，呈微小的顆粒狀，一吃就直掉蛋黃渣。這種水煮蛋，你也就湊合吃吧。
步驟3：吃法。雞蛋煮好後，自然可以張開血盆大口一口吞到嘴裡，只是這種吃法似豬八戒吃人參果，囫圇吞棗不知其味，少了些樂趣。
1) 最簡單的方法，是在乙個小碟子裡放一點兒醬油或者醋蘸著吃。那碟子最好不是平底的，否則醬油放少了蘸不到，放多了又浪費。如果找不到合適的碟子，用乙個小碗盛醬油也可以。
2) 對於稀黃蛋，用小勺將雞蛋在醬油裡滾幾滾，而後整體撈起來，一口吸掉蛋黃，而後再將蛋白放在醬油碟子裡，用勺子切塊，慢慢食用。
3) 對於糖心雞蛋，可以用小勺將雞蛋放在醬油裡滾幾滾，用小勺切塊食用。
4) 比較高雅的吃法是，將煮好的雞蛋不剝殼，大頭朝下放在乙個小高腳杯裡，高腳杯的杯口比雞蛋大頭要小些，使雞蛋能被託在杯口上。準備一些精鹽、胡椒粉。用小勺輕輕敲破上面的蛋殼，剝去一些殼。
撒一點鹽和胡椒粉在露出的雞蛋尖頭，用小勺切下食用。而後，剝一點皮，撒一點精鹽和胡椒粉，切一點，直至吃完。幾種吃法，你隨意。
2樓：趣知生活君
大約煮7-8分鐘就可煮熟， 不過， 在煮雞蛋時， 煮的時間不同， 煮出來的口感也是不同的， 例如， 煮3分鐘的雞蛋， 是微熟雞蛋， 只有一點點熟， 蛋黃是流質的， 蛋白還只凝固了一點點， 但是吃了很容易消化。
3樓：茹興越溪
1.冷水放入雞蛋煮，要10-12分鐘最好，這樣不會破壞雞蛋中的有效營養成份。
2.水開後才放入雞蛋煮，要5-8分鐘最好。不過記住要在水裡加少許鹽，否則蛋殼容易破裂。
雞蛋煮幾分鐘能熟
4樓：
親，您好！雞蛋煮幾分鐘能熟雞蛋一般煮7分鐘左右就可以熟了。雞蛋不能直接食用，需要將它變成熟雞蛋，去除細菌後方可食用。
從營養，安全和美味三方面綜合考慮，雞蛋適合煮到雞蛋黃柔軟且凝固狀態。將雞蛋洗淨泡過水，之後放入冷水鍋中用中火煮大約七分鐘就可以熟了。也可以大火煮開後，轉到小火，煮四五分鐘之後把火關掉，用餘熱把雞蛋燜熟，按此方法煮出來的雞閉巖蛋蛋白質和維生素吸收率高，沙門氏菌被充分殺滅，且蛋清柔嫩答轎蛋黃滋潤有口感。
燜好後取出雞蛋，放入冷水中涼一會，更容易剝殼即可食用了。煮不熟的雞蛋危害更大。轎舉御。
雞蛋煮幾分鐘能熟
5樓：雙麗劍
雞蛋含有豐富的蛋白質，是我們經常需要食用到的，那麼雞蛋一般煮幾分鐘可以熟呢？下面我們就來詳細說說。
水煮雞蛋大火熬開以後再煮7到8分鐘就可以，如果煮的時間過長，很容易導致蛋白質變性凝固，影響消化吸收。
雞蛋如果煮的時間不夠八分鐘，那麼蛋黃肯定沒有熟透，沒有熟透的雞蛋可能會存在沙門氏菌，吃了可能會導致腹瀉，嚴重的可能會被感染，所以雞蛋一定要熟透了再吃。
煮雞蛋的時候水溫最好達到四，五十度左右將雞蛋下鍋，這樣蛋白質可以迅速凝固，又不會被開水煮破而導致蛋白外流。
在煮雞蛋的時候最好是小火慢煮，這樣就不會因為火太大而使水沸騰後，弄破雞蛋，最後煮好之後撈出來放入冷水中，這樣雞蛋味道更鮮美，更好剝。
雞蛋煮幾分鐘能熟
6樓：信必鑫服務平臺
5-10分鐘。
雞蛋一般煮5-10分鐘。煮雞蛋前要洗乾淨，否則會髒的。放入水中煮至水開，再煮5分鐘，蛋清大部分熟了，但蛋黃還沒熟；煮7分鐘，蛋清已經成熟，蛋黃已經部分成熟。
這個時候就是我們常說的糖滲蛋；煮10分鐘，蛋清和蛋黃都熟了，這個時候味道剛剛好。如果煮的時間過長，雞蛋的營養成分會被破壞，味道也會變老。
7樓：小強聊生活
雞蛋煮5分鐘能熟。開水後最好不要煮超過5分鐘，如果雞蛋在沸水中煮10分鐘以上，裡面就會發生一系列化學變化，胃液中蛋白質結構更加緊密，不易與蛋白質消化酶接觸，更難消化。如果雞蛋是在冷水下鍋的情況下煮的話，一般煮十分鐘左右才會熟。
準備小鍋，先倒上清水，然後把雞蛋洗乾淨之後就放入鍋中煮，先開大火把水煮開，再開中小火慢慢的煮。
相關介紹開水下鍋煮雞蛋的話，其實是可以節約很多時間的，而且煮出來的雞蛋也不容易爆裂。可以先準備一鍋清水，然後把水煮開之後，再把洗乾淨的生雞蛋放入鍋中煮，煮的時候火不要開太大，一般中火或者小火來煮，煮上5到8分鐘，基本上就可以把雞蛋煮熟了。
微波爐煮雞蛋其實煮的時間會比較短一些，當然要用微波爐煮雞蛋一定要注意。由於是密封狀態，那麼可以準備乙個專用的微波爐盒，然後在裡面倒入的冷水或者是熱水都可以的，接下來就把雞蛋放到盒裡面，先煮三分鐘。
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