1樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
幹松茸可以直接煮粥，松茸菌肉肥厚，具有香氣，味道鮮美，是名貴的野生食用菌。松茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸，含人體必須的氨基酸8種。還含維生素b1、b2、c和pp。
有很高的營養價值和特殊的藥用效果。
據過去的許多文獻記載，松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、、驅蟲等功效。現代科學研究表明，松茸還具有**糖尿病、抗癌等特殊作用，其子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為和 70%。松茸營養豐富，實為野生蘑菇之王。
2樓：木木沐目
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為「菌中之王」具有獨特的濃郁香味，松茸在日本更被奉為「神菌」，松茸不僅味道鮮美，而且營養價值極高。
松茸粥做法：公尺泡十分鐘，幹品松茸需用清水清洗後，溫水浸泡1小時後進行烹飪，浸泡的溫水可直接作為烹飪用水。幹松茸泡發後，鍋中加入適量水，放入公尺，大水煮幹，加入切成小塊的松茸，小火慢熬45分鐘，加入鹽，即可起鍋。
by覓味松茸。
幹松茸怎麼吃最好 煲湯可以嗎
3樓：三夜見
1、幹松茸最佳做法是燉/煮埋羨/煲。
2、具體吃法：
1）將幹松茸泡發30分鐘後，可以用來做幹松茸蒸雞慎純蛋，將泡發的幹松茸切碎和雞蛋液一起攪拌均勻，蒸雞蛋的水先煮開，然後再放入容器蒸雞蛋，寬液咐一般20-30分鐘即可，然後撒上蔥花/香油/醬油等即可。
2）幹松茸雞湯/骨頭湯/鴿子湯等肉類湯的做法就非常簡單，將肉類先清洗乾淨，冷水下鍋，大火煮開，然後放入泡發好的幹松茸和泡發的水，大火煮開轉小火，燉煮45-60分鐘，吃的時候放入鹽調味即可，做法簡單，香氣撲鼻。
3）幹松茸還可以做燜菜，像幹松茸燜雞/燜排骨等，先將肉類清洗乾淨，放入適量鹽/醬油/澱粉/香油/料酒攪拌均勻，醃製30分鐘，熱鍋下油，放入肉類爆炒，放入蒜/薑片/辣椒翻炒均勻，出香味了放入泡發好的幹松茸和泡發的水，調味，燜個十分鐘即可出鍋。
如何煮松茸湯？
4樓：小王子精選**
準備材料：松茸 3個、蔥花 1勺、鹽 1勺。
1、第一步準備好松茸、蔥花還有鹽。
2、新鮮松茸洗淨、用小刀刮掉根部泥腳。
3、使用菜刀將洗乾淨的松茸切片，放一旁備用。
4、將切好的松茸片放入砂鍋中，加入熱水，大火煮沸轉小火，煮15分鐘。
5、鍋內加入少許鹽，如下圖所示。
6、在碗中放小蔥花點綴，這樣松茸湯就完成了。
5樓：瀛洲煙雨
松茸的營養價值極為豐富，所以很多人都喜歡用它來做湯，具體做法如下：
1，首先準備3只鮮松茸。
2，將新鮮松茸洗淨，用吸油紙擦淨。
3，尾部的根用刀削掉，再切成薄厚合適的片(不要用水洗，會失去松茸的香味)。
4，然後切片放入清水中煲制。
5，水量一般是松茸的三倍為佳，加入少許雞精，鹽作為調料。
6，文火煮至20分鐘即可食用。
煮松茸湯注意事項：
1，煲湯時應當選擇可調節溫度的隔水燉鍋，因為松茸在超過100度的環境中，其49種活性營養物質會不斷蒸發，隨水蒸氣流失。使用可調節溫度的隔水燉鍋，將溫度控制在90度以內，便可最大限度儲存松茸的營養。
2，沒有隔水燉鍋，可以先把湯煲好，然後再放入松茸切片，文火煲30分鐘即可，這樣松茸的活性營養能被完整地保留，滋補價值最好。
6樓：冰之_無限
今天用它煲湯了，煲湯的時候滿屋子都是香氣，真的太讚了哦！
食材。主料：7朵松茸 350g瘦肉 4顆紅棗。
配料：適量姜 適量鹽 適量新會陳皮。
方法/步驟。
配料適量姜 適量鹽 適量新會陳皮。
陳皮清洗一下，紅棗也洗淨去核備用。
瘦肉切厚片，姜三片。
鍋中放適量清水，冷水下瘦肉和薑片。
水開後把血沫撇掉。
松茸連同泡松茸的水一起倒入鍋中，陳皮，紅棗也一併加入。
再次大火煮開，後轉小火煲約個小時即可，食用時加少許鹽調味。
end注意事項。
我的紅棗比較大個，如果是小個的，可以放7個左右！
用料 松茸 牛肝菌。
糙公尺飯 蟲草花。
羅馬生菜 素肉鬆。
番茄醬 美極鮮味汁。
松茸炒飯配松茸功夫湯的做法。
1.．速凍冰鮮松茸解凍，然後改刀成長片；另一半切方粒待用。
2.．蟲草花用涼水浸泡，然後清洗乾淨待用。
3.．速凍黃牛肝菌解凍後，改刀成片待用。
4.．羅馬生菜清洗乾淨，改刀成粒待用。
5.．起鍋，倒入橄欖油，放入松茸片微煎，然後加少許番茄醬、美極醬油、黑胡椒，加少許水略微煮一會兒，讓菜餚入味快要收干時勾一點點薄芡待用。
6.．湯盅中，放入松茸、蟲草花、黃牛肝菌、素高湯，調味少許鹽，上籠蒸1小時，出籠待用。
7.．炒鍋內，加少許橄欖油，放鬆茸粒煸炒，煸幹水分。放薑末略微煸炒，糙公尺飯、素肉鬆、美極鮮味汁一起煸炒。
然後放入羅馬生菜，中大火炒香，最後調入蘑菇精，調好口味繼續大火快炒一會兒，盛入圓模中壓實，裝入盤中。在炒飯頂部放入步驟（5）松茸片二片，在松茸頂部用一小片歐芹點綴，然後配步驟（6）松茸功夫湯一盅即可。
松茸的營養價值：松茸以雲南野生松茸為佳，高品質松茸其顏色微白，質地硬實，香氣更濃郁，口感好，營養成分高。國內知名安全食品**食養家可提供高品質雲南的野生松茸，網上直購，快速宅送，品質**均得好評。
常食松茸能強精補腎、恢復精力、益胃補氣、強心補血、健腦益智、理氣化痰、抗輻射、驅蟲、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高sod活性，加速自由基的清除，延緩組織器官衰退，改善心血管功能，促進新陳代謝，提高人體抗病毒、抗細胞突變和增加免疫功能的能力。據日本有關資料報道，松茸菌抗癌效果可達90 %以上。
如何煮松茸湯
7樓：餘生只愛洲洲
用料： 雞1只、松茸一把、生薑1小塊、 鹽適量 、料酒1勺松茸雞湯的做法。
1，幹松茸清洗乾淨，溫水浸泡兩個小時，瀝乾水分備用，泡松茸的水留下一半。
2，雞清洗乾淨斬成大塊，冷水下鍋焯水沸開之後瀝淨水撈出，再用溫水洗淨。
3，松茸和焯過水的雞塊、料酒、生薑切片，泡松茸的水倒入湯鍋，大火燒開之後小火慢熬1小時。
4，1小時後加松茸，再慢燉一小時，出鍋加鹽調味即可。
8樓：西南三味
湯，是中國人餐桌上必不可少的角色，也是千百年來人們認為最好的滋補、養生方式，一碗香濃的湯，包含了對家人的殷切關懷和深深的愛。除了美味以外，人們越來越重視湯的食療功效。
9樓：拾萬里之外
1. 松茸洗淨切片。
2. 雞塊焯水，放入湯盅，放入燒開水的、加薑片、枸杞用大火蒸，60分鐘後加入松茸。
3. 90分鐘後加入適量的鹽即可。
松茸燉小雞可以嗎
你好 松茸是一種難得的高檔菌類食物，一般在自然條件下生長，極其難得，松茸的味道品質優異，營養價值奇高，可以用於各種烹飪，而新鮮松茸是極品食材，將其用於燉雞能夠顯著提升湯的營養價值和味道，下面就來看看新鮮松茸燉雞的做法有哪些的講解吧。此湯不僅味道鮮美可口，與溫補的雞肉同冶一爐，補益價值更為明顯，益精強...
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乀檸檬最萌 薏米仁和綠豆能在一起煮粥喝的。薏米仁有健脾去溼 舒筋除痺 清熱排膿等功效，綠豆有清熱解毒作用。兩樣煮粥對消化不良，對粉刺 斑雀 蝴蝶斑，脫屑 痤瘡 皸裂 粗糙等都有一定療效。 冬天裡的北冰洋 當然是可以的，薏米仁有健脾去溼 舒筋除痺 清熱排膿等功效，綠豆有清熱解毒作用.兩樣煮粥對消化不良...