1樓：小咖煮麵
菠蘿飯口感香糯綿軟，酸酸甜甜的滋味，讓人回味無窮，下面我來給大家分享菠蘿飯的做法。
原料：剩公尺飯一大碗、菠蘿1個、香腸2根、雞蛋2個、黃瓜半根、鹽、食用油。
做法：1、蒸熟的公尺飯，公尺飯不要蒸的太軟，不然一會炒出來是鬆散的狀態，隔夜的公尺飯會有些結塊，可以用手捏散或者用鍋鏟壓散；新鮮的公尺飯要盛出來稍微放涼一點。
2、準備兩個雞蛋、兩根火腿腸、一根黃瓜，還有乙個大菠蘿；除了菠蘿，其它的食材都是可以根據自己的喜好進行調整的，還有像胡蘿蔔、蝦仁、甜玉公尺粒、豌豆、青筍也都是很好的炒飯搭配。
3、開始處理菠蘿。首先把菠蘿上層切掉一小塊，這樣就可以露出裡面的果肉，方便挖取菠蘿果肉；切的時候要多注意手，防止被刺傷。
4、用勺子或者挖球器把裡面的菠蘿肉都挖出來，注意不要挖得太薄，以免把菠蘿皮挖破，挖破了就不好裝了；實踐證明，挖球器比較方便；沒有挖球器的可以先拿刀橫豎的劃開，再用勺子剜出來果肉。
5、挖好的菠蘿，把果肉放在乙個盤子裡備用；儘量挖得多一點果肉。
6、再把雞蛋打在碗裡攪拌均勻，火腿腸去皮切小塊，黃瓜去皮切小塊；這些食材處理起來就是很簡單了。
7、炒鍋上火燒熱，放少許食用油，倒入打散的雞蛋液；雞蛋比較吃油，所以炒的時候把炒鍋來回晃一晃，讓油鋪滿底部，這樣雞蛋不會粘鍋。
8、雞蛋炒得差不多後就可以加入火腿腸，將雞蛋炒散。
9、然後再把公尺飯放進去翻炒；公尺飯儘量弄成顆粒分明的，這樣做出來好吃！
10、加入黃瓜丁翻炒均勻，加鹽調味，最後放菠蘿果肉進去翻炒。喜歡菠蘿味道的可以多放一點，記得把菠蘿汁撇去，不然炒出來的飯會太溼。
11、因為都是比較熟的食物，所以將所有食材翻炒均勻就可以出鍋了。
12、把炒好的飯裝到之前挖好的菠蘿裡；這樣的飯也是炒好了的，如果不想繼續後面的步驟，就這樣上桌吃也是很好吃的，因為炒飯里加了菠蘿果肉，多炒一會兒也能讓菠蘿味道和公尺飯融合在一起。
13、放進烤箱，150度烤15分鐘左右。烘烤的目的主要是為了讓菠蘿的味道更好地滲透到每一顆公尺飯中，這樣飯才會更好吃；如果沒有烤箱，也可以用蒸鍋蒸15分鐘，但個人覺得蒸出來的因為有溼度，不如烤出來的口感好，當然，這個也要根據自己的口味來決定，也有人是喜歡吃蒸出來的。
2樓：愛娛樂的小二
首先準備好乙個去掉皮的菠蘿，然後在菠蘿中間儘可能地掏出乙個最大的圓洞，將掏出的菠蘿切丁放在公尺里煮。煮好後用公尺飯補好洞，然後在放在鍋裡蒸一下。
3樓：柒個與十一
如果想要在家裡做吃好吃的菠蘿飯，首先要將菠蘿切碎，然後把公尺飯放入鍋中炒熟，再加入菠蘿，在加上自己喜歡的調料，也可以加入一些葫蘆卜和豌豆。
4樓：撿心事的兔子
將大公尺洗淨後放入電飯煲中，在上面放上切塊的菠蘿，放入適量白糖和醬油、鹽；等到公尺飯煮熟，拌勻就可以吃了。
如何做菠蘿飯
5樓：公子思無邪
主料：香公尺飯（蒸熟）250克，鮮菠蘿1個，雞蛋1個，熟腰果仁少許，青紅菜椒各1/2個，洋蔥半個，鮮蝦仁100克，葡萄乾少許。
調味料：蠔油、油、鹽、雞精。
1、將新鮮菠蘿切半，用螞悉小刀將其肉挖出，切成1釐公尺大小的丁浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器。
2、青紅椒、切1釐公尺大小的丁。
3、鍋中熱油，待六成熱時，磕入雞蛋，抄成雞蛋碎，盛悶遲乎出備用；蝦仁過開水燙熟。
4、鍋內留底油，待熱後依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻後，加入香公尺飯，炒勻。
5、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄乾、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精調味。
6、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可。
注意事項。1、香公尺應蒸得稍幹一些，這樣製成的炒飯才好吃；
2、有過敏史的人最好不要吃。菠蘿中含有一種致敏物質——菠蘿朊酶，而鹽水能破壞其致敏結構，所以菠蘿切開後要在鹽水中浸泡一下。
做法二。原料：菠蘿乙個、糯公尺。
配料：枸杞子、葡萄乾、白砂糖。
1、準備材料糯公尺提前泡2個小時，枸杞子泡發，葡萄乾洗淨；
2、泡好的糯公尺放入蒸鍋蒸熟；
3、菠蘿洗淨外皮，頂部切掉一小塊當蓋子，挖旦臘空裡面的菠蘿肉；
4、糯公尺飯蒸好後晾涼；
5、在公尺飯裡拌上白糖、枸杞子和葡萄乾；
6、拌入挖出來的菠蘿肉和菠蘿汁；
7、拌好的公尺飯裝入菠蘿盅裡；
8、蓋上菠蘿蓋子隔水蒸15分鐘。
怎樣做菠蘿飯？
6樓：魯姐美食
菠蘿飯怎麼做？打分路一分為二，把中間的肉剝開去掉，他兩個雞蛋炒熟，豌豆胡蘿蔔過水撈出，下鍋翻炒加入公尺飯，雞蛋倒入菠蘿中。
7樓：仰依風
寶媽給上網課的孩子準備美味早餐，乙份酸酸甜甜的菠蘿飯開啟味蕾。
8樓：請叫我蘑菇娘娘
菠蘿飯應該怎麼做？快來get吧~
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