1樓：美食家小苓苓
最近實在拖更厲害。t t希望你們不要取關我啊啊啊啊啊今天給大家帶來乙份我超愛的洋蔥炒肥牛，拿出我壓箱底的秘製醬料，不好吃來打我！真的超級超級超級香。
2樓：我叫乳酪
香菜洋蔥肥牛 簡單的炒肥牛。
肥牛片怎麼做好吃簡單
3樓：爵爺的網路
金菇4包肥牛片16片煙肉片16片鹽小許做法1
先把金菇的尾部切掉。剩下一條條的狀態。然後放到清水中洗3次，把泥土等等不乾淨的東西都洗掉。洗好以後就撈起，隔水備用。
2洗好金菇之後，就把煙肉片泡在水中溶冰。肥牛片買切好的應該就不用再洗。洗好以後就用廚房紙把水吸乾。
3所有材料都洗乾淨以後，就可以捲起來。先拿一片煙肉，再拿一撮金菇，把金菇放在煙肉片的中間，然後捲起來，再用牙籤固定位置。肥牛片的處理方法也是一樣：)
4所以材料都卷好以後，就可以**煎。先開中火，讓鍋子有一點點紅，就可以下油，之後就把金菇卷放到鍋子煎(因為金菇有水所以要小心有彈油)煎到一面金黃色就反到另外一面煎，煎到兩邊都金黃色就可以撒一點點鹽調味(一點點就好，因為煙片肉本來就有點鹹)
4樓：騎著蝸牛當房車
做法1：酸湯肥牛。
準備食材如下：金針菇300克，肥牛250克，姜蒜適量，黃燈籠辣椒醬2湯匙，公尺醋1湯匙，白砂糖1茶匙，鹽1茶匙，泡椒5個，青紅椒各1個。
具體做法如下：青紅椒切圈備用，起鍋燒油，放入薑片，蒜片，泡椒 ，燈籠辣椒醬，底料炒香後加水400毫公升，加入公尺醋1湯匙，加入白砂糖1茶匙，鹽1茶匙煮沸，煮沸之後將金針菇放入鍋中，燙熟後跟湯渣一起撈出墊在湯盆底下，然後將肥牛放到鍋中燙熟，再跟湯汁一起倒入湯盆中，再放上青紅辣椒圈，用8成熱的熱油爆香即可！
做法2：香辣金針菇肥牛。
準備食材如下：金針菇100克，肥牛卷300克，姜1塊，蔥1根，醋1湯匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，澱粉1湯匙，白砂糖1茶匙，蒜3瓣，豆瓣醬2湯匙。
具體做法如下：金針菇去蒂，蔥花，薑片，醋，生抽，料酒，澱粉，白砂糖，攪拌均勻，鍋中倒水，加入金針菇，焯水1分鐘撈出，肥牛卷焯水30秒，鍋中倒油，倒入蔥末，蒜片，薑片，豆瓣醬，翻炒均勻炒出紅油，倒入肥牛卷，金針菇，料汁，翻炒均勻即可出鍋！
5樓：網友
咖哩肥牛面。
1、洋蔥切丁、蒜切末備用。
2、大火燒水，下麵條煮熟備用。
3、鍋內放少許黃油，炒香蒜末。
4、炒軟洋蔥丁，加咖哩粉同炒。
5、加水，加入適量醬油、糖和椰奶，煮十五分鐘左右6、下肥牛卷和蔬菜，最後加入麵條同煮五分鐘即可溫泉蛋肥牛蓋飯。
1、海帶提前一晚洗淨泡發。
2、油鍋熱後，下洋蔥碎炒熱。
3、加入生抽和之前泡了一晚海帶的水，炒至洋蔥變軟4、加入肥牛，炒至表面變色，撒一勺糖炒勻。
5、待肥牛全熟後盛出，鋪在白飯上。
6、將新鮮的生雞蛋完整打在大湯勺中。
7、水燒開後調小火，讓水保持不沸騰狀態。
8、慢慢下沉湯勺直至蛋沒於水中而不散，煮十分鐘即可9、將煮好的蛋置於肥牛飯上，撒點海苔碎即可【尖椒肥牛炒土豆片】到底是什麼樣的味道讓還是念念不忘，這道菜吃了一次還要吃呢，今天我就和大家一起分享，我家上鏡率超高的尖椒炒土豆片，我是個很愛做飯的，人，無論是簡單快捷的家常菜，還是程式繁雜的大餐，我都樂意嘗試，廚房無小事，把簡單的事做好就是不簡單，下面跟我一起來揭秘這道家常菜的做法吧，相信你也一定能做出超好吃的土豆片，首先我們需要食材主料，尖椒乙個，肥牛片50克，對乙個生抽適量蒜，適量蠔油，一勺，大蔥適量。
再放入一些生抽，不要放多了，繼續翻炒翻炒均勻之後，等土豆片八分熟的時候，我們放入青椒，快速翻炒繼續，炒到土豆斷生的時候，就可以出鍋了，僅僅需要十分鐘，就能做出一道香噴噴的菜，快來試一試吧！
6樓：執燈一盞問滄桑
肥牛火鍋。
肥牛火鍋中肥牛是經過加工，刨肉成片的牛肉，直接把肥牛放入小火鍋裡涮食，蘸小料食用。吃肥牛火鍋，能收到進補的效果。牛肉是歐美人食用最多的肉類，現在國內的肥牛火鍋一般是高檔時尚火鍋。
中文名肥牛火鍋。
分類火鍋。口味鮮、香、嫩、滑。
主要食材。肥牛製作工藝。
涮食快速。導航肥牛火鍋起源火鍋原料製作方法營養價值營養分析食療保健食法補貼。
火鍋介紹。目前，肥牛火鍋風行大江南北，處處可見肥牛火鍋店人滿為患，肥牛火鍋之所以能如此火爆，一是因為選用的牛肉是經過特殊飼料餵養的牛肉，肉質細膩，入口滑嫩，實屬牛肉中的精品；二是肥牛火鍋的調料，肥牛火鍋的調料與一般的火鍋調料有本質的區別 ，它是選用30多種高階調料配製而成，其口味香甜悠長，回味無窮，這也是大眾推崇肥牛火鍋的根本所在。
1．將牛裡脊肉洗淨，剔去筋膜，切成薄片；牛腰子洗淨，撕去膜，一剖兩半，去淨腰臊，再片成薄片；香菇去蒂，洗淨，切成條；熟牛肚用開水燙洗乾淨，切成薄片；大白菜葉洗淨，切成條；菠菜、油菜花分別洗淨，待用；芹菜去葉、老筋，洗淨，切成小段；粉絲泡軟後洗淨，剪成長段；幹辣椒去蒂，泡軟後切成小段。
2．電鍋點旺火，放植物油燒熱，爆香蔥段、拍松的姜塊、幹辣椒、花椒粒，烹人料酒，揀去蔥、姜不要，倒入牛肉湯，加蝦籽、醬油、白糖、胡椒粉燒開，再盛入火鍋中，插上電放在桌子中間，四周圍上葷、素菜盤。食用時加點鹽、味精和熟豬油，邊涮邊吃。
特點：原料多樣，自燙白吃，湯濃麻辣，別有風味。
重慶火鍋千姿百態，吃法也是千奇百怪。把酥脆的麻花、軟孺的年糕也融入了火鍋之中，形成了一款既有火鍋風味，又富小吃特色的火鍋新品，讓食客好生驚奇，又好生喜歡。
牛肉片炒什麼好吃
7樓：阿橘愛生活
牛肉片炒洋蔥好吃，具體做法：
用料：雪花牛腱350g、洋蔥150g、油50g、生抽3湯匙、蠔油一湯匙、小蔥適量、生粉一湯匙、料酒15克。
步驟：1、先把牛肉解凍。
2、切成均勻的薄片後泡清血水瀝乾水分。
3、放入碗中加入料酒，生粉，一湯匙生抽抓勻上漿再加入10克油抓勻靜置1小時。
4、洋蔥洗淨切絲，準備蔥花，調料碗里加入一湯匙蠔油，2湯匙生抽和4湯匙清水拌勻。
5、熱鍋倒油，油溫7分熱倒入牛肉片迅速滑散後撈起。
6、留底油下洋蔥爆香。
7、倒入調料汁。
8、倒入牛肉翻炒均勻後熄火出鍋。
9、撒上蔥花上桌。
用肥牛怎麼炒菜 肥牛的做法
8樓：陽光生活
1、酸辣肥牛做法 ：肥牛片250克、金針菇100克、粉絲1小把、
郫縣豆瓣2大匙、醬油1大匙、老陳醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、鹽適量、雞精適量、香蔥2根、姜3片、蒜5瓣、幹辣椒3根。
做法：豆瓣醬剁碎，姜切薑末，蒜切蒜末，香蔥洗淨切蔥花，粉絲用開水泡發，幹辣椒剪成段去掉籽；
金針菇去根部，洗淨，用少量油炒斷生；
將金針菇鋪在乙個深盤底部待用；
鍋燒熱放油，爆香豆瓣醬、蒜末（一半）、薑末；
加入3碗肉湯（或者開水），料酒、醬油、醋、鹽、糖，燒沸；
放入肥牛片和粉絲氽熟，肥牛片變色即可，起鍋前淋少許醋；
連湯將肥牛倒入**中，將剩餘的蒜末撒在上面；
鍋洗淨，倒入適量油，放入幹辣椒段，待辣椒段變色（注意不要炸糊了）撈出，剁碎撒在肥牛之上。
油燒至十成熱（冒煙）澆在肥牛之上，撒上蔥花即可。
2、酸菜肥牛煲。
肥牛片、酸菜、泡野山椒、泡辣椒、姜、蒜、胡椒粉、鹽、高湯。
做法：紅薯粉條事先以水泡軟；
肥牛刨薄片（超市的肥牛片也很省事）；
鍋內熱油放入薑片、蒜粒爆香，後將酸菜、泡野山椒、泡辣椒倒入翻炒出味；
倒入事先備好的高湯（可以開水代替，但味道稍遜），加入粉條，煮至沸騰後中火續煮5-8分鐘；
放入肥牛片，迅速劃散；
肥牛片很快就會變白至熟，以鹽、胡椒粉調味即可。
肥牛能做什麼菜
9樓：邯鄲新東方烹飪學校
工藝：炒。口味：香辣味。
配料：烹飪步驟：
1.材料集合圖。洋蔥、青椒、紅椒分別切絲、大蒜切片、香蔥切碎。
2.湯鍋中游坦水燒開。
3.放入肥牛卷，迅速焯水，煮至變色立即撈起，瀝乾水分。
4.平底鍋燒熱放入色拉油，油神培桐熱放入大蒜、薑絲爆香。
5.加入配菜翻炒均勻，炒至斷生。
6.加入肥牛翻炒均勻，加入黃酒翻炒。
7.加入鹽、燒烤調料。
8.翻炒均勻，炒至調料香味飄出即可。
9.起鍋撒入香蔥碎即可。
烹飪小貼士：
肥牛焯水，變色即可撈起。
肥牛已焯熟，大火中純快炒即可。
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蝴蝶片炒洋蔥。用料 黃鱔片 500克。洋蔥 一個。薄皮青椒 一個。色拉油，醬油生抽，老抽 若干。鹽，胡椒粉 少許。爆炒蝴蝶片洋蔥的做法。洋蔥剝皮洗淨切塊。青椒去蒂去籽洗淨切成小塊備用。食材準備好了備用。鍋置灶上，鍋中倒入油燒熱，大火，下鱔魚片翻炒片刻，撈出，瀝盡餘油，盛出備用。鍋中留油，大火爆香油蔥...