1樓：獨手f天下
1.準備好所有的食材。
雪菜炒春筍的做法步驟22.雪裡蕻鹹菜用清水浸泡15分鐘。
雪菜炒春筍的做法步驟33.春筍去皮切片開水煮上3分鐘過涼。
雪菜炒春筍的做法步驟44.雪裡蕻擠幹水分切碎，蔥薑辣椒切碎。
雪菜炒春筍的做法步驟55.炒鍋倒油爆香蔥薑辣椒。
雪菜炒春筍的做法步驟66.放入雪菜翻炒。
雪菜炒春筍的做法步驟77.再加入春筍繼續翻炒。
雪菜炒春筍的做法步驟88.加入鹽。
雪菜炒春筍的做法步驟99.加入白糖。
雪菜炒春筍的做法步驟1010.翻炒出香味加少許雞精。
雪菜炒春筍的做法步驟1111.淋入少許香油。
雪菜炒春筍的做法步驟1212.翻炒均勻關火
2樓：何焱宇傑龍
雪菜炒春筍怎麼做好吃
1、春筍剝去表面外皮，削去老根，取最嫩的中間部位，改刀切成薄片。2、先氽燙筍片，鍋中放水，燒開後，下切好的筍片，煮到水再開後，關火，撈出筍片瀝乾水分待用。
3、如果雪菜是已經切好的則不用處理，如是整棵的雪菜需要提前半天泡水去鹹，再切成碎末。
4、炒鍋放油，燒熱，下筍片翻炒數下後，倒入雪菜末，一起炒勻。
5、多炒炒，可以放點水讓筍片充分吸收雪菜的鹹味。（中間建議嚐嚐味道，如果雪菜泡得過久，鹹味太淡，可能需要加鹽，如還略鹹，可以加少許糖緩和鹹味）
6、炒到筍片和雪菜都吸收了足夠的油份和略乾爽的感覺時，即可起鍋。
3樓：匿名使用者
食材明細
春筍2根
雪菜1根蒜2瓣
紅椒1個
豬油適量鹽適量
微辣口味炒工藝
十分鐘耗時
普通難度
雪菜炒春筍的做法步驟
雪菜炒春筍的做法步驟：1 1 準備好原材料；
雪菜炒春筍的做法步驟：2 2燒鍋開水， 加入適量的鹽和糖， 將春筍放入裡面焯煮， 水開後繼續焯上
一、兩分鐘；
雪菜炒春筍的做法步驟：3 3熱鍋中放入豬油， 放入蒜粒和紅椒圈進去煸炒；
雪菜炒春筍的做法步驟：4 4煸炒出香味後放入雪菜末進去翻炒；
雪菜炒春筍的做法步驟：5 5將雪菜煸炒的微微發乾時加入焯過水的筍片進去翻炒；
雪菜炒春筍的做法步驟：6 6最後加入適量的鹽調味， 翻炒均勻後盛入盤中。
雪菜炒春筍的做法步驟：7 7端上桌了。
小竅門1. 筍一定要提前焯水幫助去除澀味， 焯煮的時候加入點白糖能快速將草酸析出；2. 雪菜要多清洗幾下， 炒菜時先擠去水分， 再用豬油煸炒， 這樣才能激發其香味。
雪菜春筍的做法步驟圖，雪菜春筍怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料主料
雪裡蕻250g
春筍150g
調料食鹽適量姜
適量調和油
適量雪菜炒春筍的做法
1.春筍去衣，洗淨
2.將筍切片
3.鍋中燒水至沸，將筍片放入氽燙1分鐘
4.撈起瀝水
5.將氽好的筍片過涼水洗淨
6.將筍片切成末備用
7.將尖紅辣椒切細末備用
8.將生薑切細末備用
9.將蒜葉切細末備用
10.雪菜洗淨，用清水浸泡3—4小時去除部分鹽分11.瀝水後將雪菜切小段
12.用兩手團起來擰乾水份
13.鍋中不放油，將雪菜放入鍋中乾煸
14.煸炒雪菜至七八成干時，將雪菜撥到鍋邊，在鍋中放入油15.將生薑和尖紅辣椒煸出香味
16.倒入切好的筍丁，將所有材料翻炒3分鐘左右17.加適量水
18.加少許糖
19.加少許蝦籽醬油，如沒有可加老抽
20.加入切好的蒜葉翻炒均勻
雪菜炒鮮筍的做法大全，怎麼做如何做好吃
5樓：專業試管王顧問
步驟：1.備用的雪菜
2.竹筍
3.竹筍剝去外皮，靠近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切4.鍋裡放油加熱，倒入竹筍
5.加適量鹽與紅糖
6.翻炒
7.加入雪菜翻炒
8.加適量水
9.燒兩三分鐘
10.出鍋裝盤
6樓：非也滿倉
食材主料
野山筍300g輔料油
適量雪菜
適量步驟
1.山筍去殼，洗淨。
2.洗淨的山筍切短。
3.準備雪菜。
4.起油鍋，炒山筍。
5.加入雪菜。
6.炒一會兒。
7.最後加適量的水煮熟。
小貼士山筍要多煮一會兒。
7樓：與天堂與他
山筍去殼，洗淨。洗淨的山筍切短。準備雪菜。起油鍋，炒山筍。
鹹菜炒筍的做法步驟圖，鹹菜炒筍怎麼做好吃
8樓：邀請91722118馬
主料筍6根抄 輔料油適量鹽適量雞精適量鹹菜1包步驟竹筍炒鹹菜的做法步驟11.準備好主料
竹筍炒鹹菜的做法步驟22.筍剝去殼，鹹菜備用竹筍炒鹹菜的做法步驟33.筍放入水裡焯一下竹筍炒鹹菜的做法步驟44.
鍋中放入食用油，油溫高，放入筍煸炒竹筍炒鹹菜的做法步驟55.放入鹹菜繼續煸炒2分鐘左右竹筍炒鹹菜的做法步驟66.放入鹽，雞精，適量水，煮開後煮5分鐘左右即可
春筍炒鹹菜的做法，春筍炒鹹菜怎麼做好吃，春筍
9樓：晚風就是俺
春筍炒鹹菜的做法步驟
1.春筍去殼，洗淨，切短。
2.鍋中放油，炒春筍。
3.加入鹹菜。
4.一起炒。
5.最後加水煮煮。
做法，竹筍炒鹹菜怎麼做好吃，竹筍炒鹹菜的家常做法
10樓：陌上_卿名酒酒
主料筍6根 輔料油適量
copy鹽適量雞精適量鹹菜1包
步驟竹筍炒鹹菜的做法步驟11.準備好主料
竹筍炒鹹菜的做法步驟22.筍剝去殼，鹹菜備用竹筍炒鹹菜的做法步驟33.筍放入水裡焯一下竹筍炒鹹菜的做法步驟44.
鍋中放入食用油，油溫高，放入筍煸炒竹筍炒鹹菜的做法步驟55.放入鹹菜繼續煸炒2分鐘左右竹筍炒鹹菜的做法步驟66.放入鹽，雞精，適量水，煮開後煮5分鐘左右即可
11樓：year幸運寵兒
主料 2人份
鹹菜50克、抄冬筍1棵襲
調料色拉油適bai量、白糖少許、du雞精少許鹹菜炒筍zhi片步驟1
冬筍去外殼洗淨，dao切成片。鍋燒開水把筍片汆至7-8分熟撈起，用冷水過涼備用
步驟2鹹菜炒筍片的做法大全
鹹菜洗淨切成末，去掉葉子部分。油鍋燒熱，放少許色拉油倒入汆熟的筍片翻炒
步驟3筍片翻炒幾下，放入切好的鹹菜末翻炒幾下，放入細砂糖、鹽、雞精，炒勻即可起鍋
鹹菜炒筍片成品
烹飪技巧
冬筍含有草酸，一定要在提前汆一下
調料中如果鹹菜夠鹹，忽略加鹽
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你的別片我 主料南瓜 200克 雪菜50克 輔料菜油 適量步驟 1.雪菜洗淨，切短 2.南瓜洗淨，去瓤，切塊 3.起油鍋，放適量的菜油，入南瓜炒 4.加入雪菜一起翻炒。5.最後，加適量的鹽和適量的水，煮至煮透。 黃昏的夕陽 用料雪菜 一小湯勺 南瓜 一小塊 大蒜 4瓣 生抽 一湯勺 興國辣醬 一小湯...
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