1樓：**幫幫忙
肉既幹又柴，適合燉湯。
冬瓜孔雀湯。
原料：孔雀肉500克，瘦肉100克，冬瓜500克，淮山10克，扁豆10克，召實10克，蓮子10克。
製作：先將孔雀肉、瘦肉飛水。然後與冬瓜、淮山、扁豆、薏公尺、召實、蓮子一起放入煲內即可，煲到滾後，改用文火，煲二小時即可。
特點：味道清甜，消暑去溼，排毒養顏。
人參田七燉孔雀。
原料：孔雀半隻，鮮人參30克，田七20克，調味料若干。
製作：把孔雀飛水後，放入燉盅，加入鮮人參、田七及涼開水，中火燉3個小時即可。
特點：補氣活血。
各種營養種類齊全：
藍孔雀肉的各種無機元素及微量元素（包括鋅、鋁、鎂、磷、鐵、銅、鈣）含量與水魚、蛇、石斑魚等動物相近，而孔雀肝中維生素a、維生素e、維生素b2含量遠遠超過人們日常食用的雞肝。
蛋白質含量高、質量優：
藍孔雀肉中蛋白質含量高達，比田雞、蛇、水魚、龍蝦和石斑魚高，更可貴的是其中十八種氨基酸佔了22％，而且配比極佳，接近fao/whd國際糧農組織及世界衛生組織推薦的理想模式，屬極優蛋白質。
屬極瘦型食用肉類：
美國衛生與公眾事務部食品與藥品管理局（vs fda）和農業部食品監督檢驗局制定的美國新食品標籤法規規定，極瘦型食用肉類條件為：「脂肪<5%、飽和脂肪<2%、膽固醇<95mg/100克」，而藍孔雀肉有關含量為：脂肪飽和脂肪膽固醇49mg/100克、熱量101kcal/100克，完全符合「極瘦」標準。
2樓：我真是個弱智
1、麻雀羽毛拔淨，去內臟洗淨，去腳爪。用沸水略汆，洗去血汙）；
2、炒鍋置中火上燒熱，下菜油15克，至五成熱（約125℃）時，把蔥結，薑片入鍋略煸，即放入麻雀，加紹酒、醬油、白糖、桂皮、八角、精鹽和水100克，加蓋用小火燜酥，加味精，然後撈出麻雀，揀去各種香料，瀝乾水分待用；
3、旺火熱鍋，下菜油，至七成熱（約175℃）時，入麻雀炸至金黃色，淋入芝麻油，裝盤，盤邊綴以潔淨的香菜即成。上桌時隨帶花椒鹽。
孔雀肉可以吃嗎
3樓：最美的炫富
人工飼養的藍孔雀的肉可以吃。孔雀分為綠孔雀和藍孔雀，其中綠孔雀是國家一級保護動物，不可食用。而藍孔雀可以人工飼養，因此可以食用。
隨著市場發展，孔雀成為特禽養殖的新品種。並且孔雀肉的蛋白質含量達28%，脂肪為1%。
野生藍孔雀不善遠距離飛翔，但雙腿卻十分強健。以野果、草籽、芽苗和昆蟲等為食。
藍孔雀適合繁殖，一般餵食菜葉、粟公尺、瓜果等，抗病能力強。孔雀肉脂肪含量特別低，而蛋白質含量高。
孔雀肉可以吃嗎？
4樓：小小萍
鄒平縣李莊村村民劉金表示：「孔雀是百鳥之王，世間最美麗的觀賞鳥，特點是能夠開屏，是一般鳥類不具有的特性，這種尾巴長的是公的，那種尾巴短的是母的。」
劉金的養殖場位於鄒平縣李莊村村西頭的山坡上，整整三個養殖大棚，裡面養了上千只孔雀，由於天氣偏熱，記者並沒有看到孔雀開屏的壯麗景象，不過，上千只孔雀的養殖規模還是讓記者大開眼界！
劉金稱：「綠孔雀是國家一級保護動物，不允許個人繁育養殖，綠孔雀的脖子羽毛是綠色的，藍孔雀是可以個人繁育養殖的。」
劉金告訴記者，孔雀既可觀賞，也可以食用，找到記者也是希望通過給大家解釋一下，其實他是辦理了合法手續的正規養殖機構！
養殖孔雀必須到林業局辦理人工繁育養殖許可證，這是我的證件，而且我還辦理了經營許可證！如果食用的話，可以到衛生防疫部門辦理檢疫證明，因為檢疫證明是24小時內有效，所以在銷售之前去辦理！我銷售所有的孔雀，都必須經過當地檢疫部門的檢疫才能食用！
劉金表示。>隨後，記者來到鄒平縣林業局，看到了劉金申請藍孔雀人工繁育養殖的檔案。
鄒城林業局森保站工作人員稱：「根據國家規定，養殖藍孔雀需要辦理人工繁育許可證，這是他申請的檔案，國家鼓勵他們養殖，全省養殖藍孔雀的有幾十家左右，養殖技術比較成熟，主要用於食用，藥用，其次是觀賞。」
孔雀並非普通家禽，銷售時如何進行檢疫，保證食用安全呢？記者也來到鄒平縣畜牧獸醫局瞭解情況。
鄒平縣畜牧獸醫局衛檢所所長表示：「根據國家規定，它是屬於養殖的野禽，可以利用禽類的檢疫規定進行檢疫，在銷售前的三天提出申請，讓當地的檢疫站進行檢疫，檢疫合格的話建議報告隨著貨物流通到市場上。」
劉金三年前引進孔雀幼苗，開始嘗試養殖藍孔雀，經過不斷的摸索學習，才正式投資了100多萬建設了這個養殖場，目前養殖場內有1000多隻孔雀，那劉大哥養孔雀如何才能盈利呢？
劉金稱：「孔雀有兩大功能，一方面是觀賞價值，一方面是食用價值。孔雀吃起來非常鮮美，營養價值豐富，燉得湯更鮮，在南方已經吃了十幾年了！」
小貼士：人工養殖的藍孔雀的確可以食用，其實，在《本草綱目》中對孔雀就有過記載，孔雀肉具有排毒的作用，而且，孔雀肉富含十幾種氨基酸和多種維生素、微量元素，是高蛋白、低脂肪、低熱量的野味珍品。另外，孔雀肉的做法還真挺多，包括油炸、紅燒、藥膳、湯類等，如香辣孔雀排、蔥爆孔雀蛋、藥膳燉孔雀、糖醋孔雀裡脊、開胃孔雀羹等。
5樓：尼古拉斯凱
孔雀肉當然可以吃，大概70左右吧，這個**是別人報給我的，地區不同**也不同。
很多人誤會了，孔雀是可以吃的，必須是人工養殖的藍孔雀，孔雀有兩種藍孔雀和綠孔雀，綠孔雀是一級保護動物，不能吃，只有藍孔雀可以養殖食用，孔雀肉是非常健康的一種食品。
6樓：屠芹
孔雀肉可以吃，孔雀屬於我國省級保護動物，但是必須取得我國林業部門的許可證，方可以把養殖的孔雀賣進餐廳供人食用。孔雀肉的脂肪含量極低，和蛇的脂肪含量差不多，肉又嫩又滑，有滋陰清熱的功效。孔雀野性大比較能適應外界的環境，活動量比較大。
7樓：仉玉軒
人工養殖的藍孔雀可以食用，其實，在《本草綱目》中對孔雀就有過記載，孔雀肉具有排毒的作用，而且，孔雀肉富含十幾種氨基酸和多種維生素、微量元素，是高蛋白、低脂肪、低熱量的野味珍品。
8樓：網友
孔雀的肉當然可以吃。肉的**大約在70元一斤吧，這是別人給我報的價。各地區不同，**也不一樣吧！
有很多人誤會了說孔雀肉不可以吃。孔雀肉是可以吃的，但必須是人工養殖的藍孔雀。孔雀有兩種氛圍，藍孔雀和綠孔雀。
綠孔雀是國家一級保護動物。是不允許溼了溼了會犯法的。但是藍孔雀。
使人工養殖的，自然可以使用它的營養價值非常高。，口感也非常好。
9樓：那鍵盤來
不可以，孔雀的數量稀少，屬於野生保護動物，不允許捕獵和食用，是屬於違法行為，孔雀身上有細菌和寄生蟲會感染，以導致人體的身體出現健康狀況，對身體造成影響，孔雀的肉有毒。
10樓：藍眼淚的
野生的孔雀是保護動物，不準吃的。如果是人工養殖的藍孔雀可供食用，營養價值頗高。所以一定要注意孔雀的種類。
孔雀肉能吃嗎
11樓：生活的
孔雀肉能吃，但是隻能食用人工養殖的孔雀。
孔雀屬於我國省級保護動物，但是必須取得我國林業部門的許可證，方可以把養殖的孔雀賣進餐廳供人食用，飯店頁慢慢推出了孔雀宴、形神兼具的孔雀尾，利用乾冰營造出的仙雲輕霧散好，讓本來就沒理的孔雀更添仙氣，吃貨朋友們稱之為「孔雀宴」。
孔雀野性大比較能適應外界的環境，活動量比較大，促進肌肉纖維的生長有譁團好處，所以在肉質的口感上孔雀是做足了功夫、孔雀肉的蛋白質含量特別高。
養殖孔雀的出肉週期
孔雀的性成熟期均為2～3年齡。每年從3月初開始產亂掘橘蛋，8月份結束。年產蛋30枚左右，平均蛋重90克。
孵化溫度37～，相對溼度60%～70%，出雛時提高到70%～75%。孵化27天開始出殼，28天出雛完畢。
孔雀分為兩種，一種叫綠孔雀，另一種叫藍孔雀。其中綠孔雀為國家一級保護動物，不可食用。而藍孔雀則可以人工飼養，是可以食用的。
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