1樓：沁香一片又一片
用瓜條做餃子餡不需要炸。若是新鮮的，切碎後先用油拌一拌，保持水分，也儲存鮮嫩的口感，若是曬乾的乾菜，可先用水浸泡，泡發後再焯水，入餡。
2樓：賢達樂悠悠
1.地裡摘回來的菜瓜，這是一半，但只用了三分之二。
2.菜瓜去皮，擦成絲，用少許鹽稍微殺一下，讓它出湯兒。
3.擦出來的絲經過鹽殺會出湯兒，擠出湯來，留著和麵用。
4.用瓜絲擠出來的湯兒和麵，之後放那醒一醒。
6.醒好的面切成小塊，搓成條後，再揪成小劑子。
7.把小劑子擀成餃子皮，最好中間厚外面薄的。
8.餃子很快就包完了，而且不容易出湯。
9.煮好的餃子，瓜餡的，香啊。保證你吃完一次想二次。
煮餃子什麼時候下鍋。
一般人煮水餃都會等到水滾了，才把水餃放下去，不過，其實直接用冷水也可以煮水餃，比起滾水煮水餃，不但時間短、省氣，而且不用怕會將水餃皮煮爛。只是用冷水直接煮，只限「冷凍水餃」。
**準備煮水餃，水還沒滾就把水餃往鍋裡放，接著放著不管，等到10分鐘過去，一顆顆飽滿的水餃就能上桌了。如果等水滾才把冷凍水餃丟進去，外面100度，裡面可能零下10幾度，一加熱起來，常常皮熟了，但肉還沒熟，但如果用冷水煮就不會有這種問題。
水餃多是豬肉餡，最怕不熟會有寄生蟲，但想把水餃煮熟又怕煮糊了，因此才會想出用冷水煮水餃，特別是平常煮水餃不但要多花5分鐘等水滾，放水餃時又怕熱水濺起燙到手，比起來冷水煮水餃好處多多。
不過，一定要是冷凍水餃才可以用冷水煮，若是現包的水餃用冷水煮，水餃皮當然會糊掉的。總之就是，現包水餃沸水煮，冷凍水餃冷水煮。
餃子煮多久才熟。
餃子在開水中要煮15分鐘才熟。
做法如下：一、材料。
五花肉350g、韭菜500g、油5g、鹽5g、姜粉3g、綿白糖10g、醬油5、g醋1湯匙。
二、做法。1.準備好肉末，放上油(油是事先準備好的，炸過的我不喜歡用生油)、鹽、醬油、白糖、少許的醋(去肉的醒)、姜粉(也可以是薑末)。
2.按照乙個方向攪拌即可。
3.肉拌好後，把切好的韭菜放上，記得先別攪拌，等包的時候再拌，這樣不愛出水。
4.面和好，放在保鮮袋中醒著，十幾分鍾後就可以用了。
5.面好了，往長了揉，這樣有力做劑子。
6.切好後，立起來，壓扁即可。
7.擀好就可以準備包了。
8.這個時候把餡拌在一起。
9.把餡放在最中間，然後一捏就行了。
10.開了，下餃子，煮上15分鐘開就可以吃上美味的餃子了。
3樓：網友
用瓜條做餃子子餡不用炸了，你用鹽把瓜條的水拿出，用瓜條直接拌餡就可以了。
4樓：向無力
不用。把擠幹水分的生瓜絲切碎，再擠一遍水後加入肉餡裡。拌勻。
這個時候可以嘗一下味道，如果偏淡再加鹽。 肉餡準備好以後就可以開始擀餃皮包餃子了。 煮餃子的時候因為餃子餡里加了雞蛋，所以就算餃子皮破了，餡也不會散開。
5樓：鎂郊核柿飛
說的炸餃子還是瓜條若是是用瓜條做餃子餡是毋庸要炸的，一煮的時刻就很容易熟。
6樓：網友
不用，你可以用鹽醃一下，去掉多餘的水分，再切碎了和肉拌勻做餡料。
7樓：帛曉暢
用瓜條做餃子餡是不用炸的，直接剁碎就行，而且還是非常好吃的 。
8樓：呼延掣
用刮掉做餃子餡還用炸嗎？用瓜條做餃子餡不用炸，用鹽殺一下水就好，防止瓜條出水。
9樓：看著魂蹦跑小號
不用。這個瓜條你泡一下剁爛就可以啦，前提是要多泡一下，多洗幾遍就可以了。
10樓：明每明
我認為不需要炸，因為這樣會破壞它的營養素。
11樓：網友
你說的是炸餃子還是瓜條？如果是用瓜條做餃子餡是不必要炸的，一煮的時候就很容易熟。
12樓：廣寒宮宮主
我用黃瓜包過餃子，不用炸。
黃瓜用手切成小丁備用，炒好的雞蛋碎里加鹽，香油，白胡椒，雞精，蔥末，擀好皮後，再把黃瓜丁和雞蛋碎拌在一起。
邊包邊下，這樣包出的水餃，不漏水，還有黃瓜的清香。
13樓：至尊美食簡單的愛
用瓜條的話做餃子餡的話，你首先要考慮把瓜條裡的水分用網布給擠出去，沒必要炸。
14樓：樂憐煙
用掛條做餃子餡是不用炸的，因為掛條能夠保持水分，保持餃子裡邊兒的嗯更新鮮，更口感唐美為美。
15樓：紫羅蘭蒂夏天
用刮條做餃子餡，還用炸嗎？不用炸的，各有各的吃法，不炸也是很好吃的。
16樓：網友
這個肯定不用啊，直接切成細絲，攪拌到肉餡兒裡就可以了。。
17樓：wandering_來日方長
應該不用吧，為啥要炸呢，那將是什麼味道呢，個人覺得很難吃吧。
18樓：時秀雅
你好，用瓜條做餃子餡兒還用咱爸，我個人認為用瓜條做餃子餡兒扎一紮是最好的。因為焯過水之後還可以軟糯，還可以去一些瓜條的味道，謝謝。
19樓：雨哥
1、主料：麵粉適量、方瓜適量、雞蛋適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、雞精適量、花生油適量、鹹鮮口味。
2、麵粉加水和成麵糰，醒15分鐘。
3、方瓜洗淨，蔥姜，雞蛋備用。方瓜用擦子擦成絲。
4、放一點點鹽煞水，用刀剁一下。蔥姜切末。雞蛋放油炒熟。
5、把方瓜捏去多餘的水分，加蔥薑末，雞蛋，鹽，雞精攪拌均勻，餃子餡就好了。
6、麵糰揪成小劑子，按扁，擀成餃子皮。
7、餃子皮拿到手上，放上餃子餡。
8、兩隻手捏緊即可。
20樓：網友
菜瓜去皮，擦成絲，用少許鹽稍微殺一下，讓它出湯兒。處理生瓜。把生瓜洗淨，擦成絲中間的生瓜瓤就不要了。擦成絲以後撒鹽按摩一下，讓生瓜出水。
生瓜水出的差不多了就可以撈起來用手把水擠幹，一定要擠幹，不然一會絆到肉餡裡，餡就會特別稀，不好包了。
把擠幹水分的生瓜絲切碎，再擠一遍水後加入肉餡裡。拌勻。這個時候可以嘗一下味道，如果偏淡再加鹽。
21樓：網友
如果是曬乾的瓜條用水泡過剁碎就可以直接做餃子餡了。
22樓：塞家焮
用刮條做餡兒和用炸了正常的話都是用水煮一下，然後再剁碎的以後再用。
23樓：網友
餃子可以煮，可以蒸也可以，炸都可以。
24樓：臥槽無情
瓜條做餃子餡時，不用水焯，只要撒一些精鹽，一會就出湯了，倒掉多餘水分就可以了。
25樓：在壽縣古城跳桑巴的梅花鹿
如果瓜條的水分過大，最好用開水焯一下，或者撒一些鹽，擠出多餘的水分，這樣包出來的餡才會汁多鮮美。
26樓：喜樂是良藥
是黃瓜條嗎？一般要用鹽滷一下，等一會兒把水zhuan出去哦。
27樓：麻辣香田
得用鹽先殺出水吧。
28樓：牧曉絲
如果是用瓜條做餃子餡是不必要炸的，首先用溫水把瓜條泡開就可以了，一煮的時候就很容易熟。
用角瓜做餃子餡的時候要去皮嗎
29樓：知潭
一定要去皮的，要不角瓜皮太硬後容易扎破餃子皮，做出來的餃子口感不好。
瓜餡素餡餃子的做法
30樓：網友
你好，這個瓜的話，你首先把它切成絲，然後用鹽去掉水分，以後再把它切成沫，跟那個肉餡攪拌均勻做餃子就可以。
31樓：歐朗寧
瓜卸數餃子的具體做法，網上可以點選查詢一下具體的操作方法，而且還可以知道呃它的比例成分。你。
32樓：小安的仰望
首先我們可以將絲瓜切成小段，然後加點點豬肉進行包裹一下，最後製作出來特別美味。
33樓：網友
瓜餡素餡餃子的做法，對於這個問題，應該找個美食專家向他諮詢一下，他會告訴你各種餃子餡的做法是怎麼做出來的？你也可以去當地食品衛生檢查部門諮詢一下，他們也會告訴你如何的，一問就知道了。
34樓：熊珈藍佑
瓜餡兒素餡餃子一般情況下應該加入一些雞蛋或者是蝦仁這樣做出的這種瓜餡餃子味道還是非常好吃的。
35樓：陽光大海沙灘
首先呢，我把掛機關了，切成絲，然後用鹽醃製一下，然後裡邊兒可以加一些雞蛋。或者辣椒之類的。然後給把它轉出來。假如有醬油一些等下材料，就能做出素餡兒的餃子了。
36樓：桂暄
瓜餡素餡的餃子做法是先要把那南瓜蒸熟然後搗爛然後再做成線條調味包餃子。
37樓：別吃太飽
這個只要放一些雞蛋在裡面就可以了，加一些鹽，洋蔥末調味就行。
38樓：淡浩初
把瓜去掉瓤，然後擦成絲，加少許的鹽去水分，然後加蔥姜粉。五香粉，生抽調色調味兒就可以了。
39樓：網友
你說的這種嗯，有各種瓜類製作的餡料，可以加入乙個雞蛋，增加口感和鮮度。
40樓：易諾千金
一般都是把調味料調好，比如說用鹽巴味精料酒放下去醃一下。
41樓：甕冰藍
瓜餡素餡餃子的做法是比較榮幸的，我覺得像這種最主要的是一定要擠幹水分，這樣子吃起來才味道。
用黃瓜包餃子餡，撒完鹽之後，需要剁碎嗎？
42樓：網友
需要切碎。黃瓜切片或切絲（建議切絲）後撒鹽，是為了使黃瓜內的水分析出來，為做餃子餡料做準備。黃瓜醃一小時，攥幹水分，切碎再和肉餡調味料一起調成餃子餡。黃瓜肉餡的餃子很好吃。
43樓：海闊憑魚躍
需要剁碎黃瓜才好去包餃子，黃瓜剁碎後，用手擠幹水分包起來就會好吃些。黃瓜剁成小蔥那樣才好包成餡料。也可以用香菇，大白菜豆腐，胡蘿蔔，韭菜，芹菜加豬肉。
44樓：你會感慨
黃瓜洗淨擦絲，用少量鹽拌勻，逼出水份！平底鍋放入適量油，將雞蛋打散炒碎，儘量炒碎一些！把已經逼出水份的黃瓜絲用紗布擠去多餘水份，不要擠得太乾哦，太乾的話吃起來會比較柴！
把擠好水份的黃瓜絲剁碎。
佛手瓜能做餃子餡嗎
45樓：苦苦的掙扎
當然可以，做法如下。
用料豬肉 500g
佛手瓜 四個。
麵粉 適量。
蝦皮 一把。
鹽 一勺。醬油 適量。
料酒 適量。
五香粉 適量。
雞蛋 乙個。
蔥姜 適量。
香油 適量。
佛手瓜水餃的做法。
戴手套把佛手瓜去皮，去內殼，擦絲後，撒鹽揉一下，二十分鐘後擰乾水分。
將豬肉切塊，放進料理機裡，一併放入雞蛋，醬油，料酒，蝦皮打成肉餡兒。
在肉餡兒加入蔥薑末兒，五香粉，鹽拌勻，再將佛手瓜絲拌進肉餡兒裡，最後加入香油拌勻。
和麵省二十分鐘後就開始包餃子，下鍋煮好盛出。
佛手瓜是一種葫蘆科佛手瓜屬植物。
別名：梨瓜、洋絲瓜、拳頭瓜、合掌瓜、福壽瓜、隼人瓜、菜餚梨。
用法用量：佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。還可加工成醃製品或做罐頭。
在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。每次1個。經常吃的話可以起到促進食慾的作用，而且也可以有保健養生的作用和目的。
佛手瓜的功效與作用。
功效：理氣和中，疏肝止哎。
主治：適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。對於緩解噁心嘔吐有好處，而且也可以有很好的促進消化和食慾的作用，還可以緩解消化不良。
佛手瓜的作用：
佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。
佛手瓜對於出現的不孕症有很好的調理的作用，而且也可以有緩解性功能衰退的作用，對於調理體質來說有一定的好處。
佛手瓜是一種具有保健作用的養生食材型別，可以有促進食慾的作用，還可以緩解消化不良的問題，對於提高智力有好處，同時也可以有緩解咳嗽咳痰的作用，這樣的食物是可以經常吃的，對身體健康有一定的作用和好處。
黃瓜油條水餃的做法炸
46樓：網友
麻汁油條拌黃瓜。
材料油條三根，黃瓜兩根，大蒜一頭，芝麻醬3湯勺，醋，植物油，雞精，鹽做法1.黃瓜洗淨，用刀拍碎，再切段，放入盆中備用2.油條切成2cm的段裝入盤子備用。
3.大蒜放入榨汁機中，倒入適量的鹽，將蒜榨成蒜汁。芝麻醬倒入一茶勺醋攪拌均勻，再把蒜汁倒入芝麻醬中，新增雞精攪拌好，最後在倒入裝黃瓜的盆中備用。（先不要攪拌，只是倒在上面就可以）
4.鍋中倒入較多植物油，大火燒熱，油溫7~8成熱時倒入油條改中火炸兩分鐘，油溫略微金黃撈出，再次加熱油溫，再次放入油菜炸金黃撈出。倒入黃瓜芝麻醬中一起攪拌，裝盤即可。
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