1樓：匿名使用者
特色： 香辣、皮兒脆。
主料：蟬蛹半斤左右，芹菜兩根洗淨切斜條。
輔料：辣椒絲、鹽、花椒粉、孜然粉。
做法： 1、將蟬蛹洗淨、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的東東。
2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蟬蛹裡，讓調料均勻的沾在蟬蛹上，放置15分鐘入味。
3、炒鍋內放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蟬蛹，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。
4、炒到油不見了，翻動蟬蛹的時候會有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在蟬蛹裡翻炒兩下出鍋裝盤就好了。
2樓：匿名使用者
是不是乾煸繭蛹？
材料：繭蛹 輔料：油，鹽，幹辣椒，麻油，芝麻，孜然……等，看自己喜歡什麼口味的。
先把繭蛹洗乾淨，用開水焯下，用小剪刀把焯完的繭蛹從中間一分2半（是順著身體，從頭剪到尾的）
鍋裡放油，等油7分熱的時候下繭蛹翻炒（這個過程要有耐心，火不能太大）等繭蛹的水分蒸發的差不多的時候放入輔料，繼續炒，乙隻炒到繭蛹酥脆就好了。味道麻辣鹹酥。
我是這樣做的，做完了家人說好吃，但是不知道飯店裡和我的做法有分別沒。
3樓：陳其喜
乾煸金蟬。主料〗知了100g.
輔料〗植物油15g.食鹽2g.幹辣椒4個、乾花椒10粒、椒鹽1g.
做法〗準備好原材料、知了猴仔細清洗，然後放入鹽水裡泡半小時。
2、瀝去水分、放入鍋裡小火煸幹水分、加入適量油，小火煸炒，一直炒香。
3、鍋裡放入適量油，爆香辣椒和花椒。
7、加入煸炒好的知了猴，加入少許鹽和椒鹽，翻炒入味。
4樓：匿名使用者
想怎麼做就怎麼做嘍，要有你的創新。
金蟬做法
5樓：西瓜西施
鍋內燒水，滑顫放入金蟬，倒入料酒5克去腥增香，焯水半分鐘左右倒出來控水備用。大蒜拍扁切成蒜末，小蔥切成蔥段。再拿乙個小盆，放入一大把幹辣椒信棚敗、花椒備用。
鍋內燒油，油溫五成熱時油麵微微冒煙，倒入控幹水分的金蟬。開中火炸制兩分鐘，把金蟬炸焦炸酥，倒出來控油。 <
1、鍋內燒水，放入金蟬，倒入料酒5克去腥增香，焯水半分鐘左右倒出來控水備用。
2、大蒜拍扁切成蒜末，小蔥切成蔥段。再拿乙個小盆，放和頃入一大把幹辣椒、花椒備用。
3、鍋內燒油，油溫五成熱時油麵微微冒煙，倒入控幹水分的金蟬。開中火炸制兩分鐘，把金蟬炸焦炸酥，倒出來控油。
4、鍋內再燒油，放入蒜末和幹辣椒、花椒一起翻炒。倒入炸好的金蟬繼續翻炒，然後加入適量的椒鹽和孜然粉，放入小蔥段快速翻炒。翻炒均勻，即可出鍋。
金蟬怎麼做好吃
6樓：生活寶典
金蟬洗淨控幹水分備用。幹辣椒切開，大蒜切末，平底鍋放入適量食用油，油熱後先把花椒放入鍋裡爆香，再放大蒜末和幹辣椒炒香。把控幹水分的金蟬放到平底鍋裡，反覆翻炒。
用鏟子把鍋裡的金蟬按扁，當金蟬煎出香味，撒上燒烤料關火，繼續翻炒使之均勻入味，出鍋後盛盤擺放即可。 <
1、金蟬洗淨控幹水分備用。
2、幹辣椒切開，大蒜切末，平底鍋裡放入適量的食用油，油熱後先把花椒放入鍋裡爆香，再放大蒜末和幹辣椒炒香。
3、把控幹水分的金蟬放到平底鍋裡，反覆翻炒，讓每乙個金蟬都裹滿油。
4、接下來用鏟子把鍋裡的金蟬按扁，這樣不僅可以讓金蟬儘量得與平底鍋接觸，更能煎香煎脆，還能把金蟬本身的水分按壓出來，讓金蟬的口感和味道更好。
5、當金蟬煎出香味，撒上燒烤料關火，繼續翻炒使之均勻入味，出鍋後盛盤擺放即可。
金蟬怎麼做好吃？
7樓：黑旋風不黑
主料：金蟬100g。
輔料：油適量、鹽適量、椒鹽少許、幹辣椒4個、乾花椒10粒。
乾煸金蟬的做法。
1、準備好原材料。
2、金蟬仔細清洗，然後放入鹽水裡泡半小時。
3、瀝去水分。
4、放入鍋裡小火煸幹水分。
5、加入適量油，小火煸炒，一直炒香。
6、鍋裡放入適量油，爆香辣椒和花椒。
7、加入煸炒好的金蟬，加入少許鹽和椒鹽，翻炒入味。
8、出鍋了。
乾煸牛肉絲怎樣做好吃？乾煸牛肉絲怎麼做？
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