1樓：吃飽了真好
1.準備食材，幹榛蘑用流水衝去表面的浮土，然後用溫水浸泡20到40分鐘，然後擠淨水分，用廚用剪刀剪去硬根
2.浸泡榛蘑的水靜置至澄清
3.土雞洗淨瀝水，剁成塊。鍋里加涼水，再將剁好的土雞放入鍋中4.
大火燒開後繼續煮3分鐘，撇淨上面的浮沫，然後將雞塊撈出控水待用5.鍋裡倒油燒熱，放入蔥白、蒜、姜、八角和幹辣椒，炒香6.放入雞塊，翻炒至雞塊表面微焦
7.放入生抽和花椒粉，翻炒均勻
8.將榛蘑鋪在雞塊上面，再將浸泡榛蘑的水倒入鍋中，加鹽調味9.燉煮30到40分鐘，至雞塊軟爛就可以了
2樓：開心易好
1.幹蘑菇摘去雜質，用溫水沖洗一遍。
2.然後再用涼水泡透。
3.泡蘑菇的水不要倒掉，用紗網過濾。
4.把清湯和蘑菇倒入砂鍋，**。
5.排骨用水焯一下。
6.焯好的排骨放入砂鍋，放入八角、薑片。
7.開鍋撇去浮沫，轉中小火20分鐘。
8.倒入醬油。
9.放鹽。
10.放入洗淨的粉皮，待粉皮煮制軟爛關火。ok！
3樓：二團番茄
幹蘑菇儘量不要進行水發，長時間的浸泡過程會讓蘑菇中的營養成分流失，正確的吃法應該是：
1、先將幹蘑菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘，洗淨後放入適量澱粉在進行清洗，用清水將蘑菇中的澱粉洗淨即可備用。
2、將蘑菇倒入鍋中加入適量的水，放入少許雞精，鹽即可，大火煮沸後改文火，熬製45分鐘左右，這時的蘑菇湯就會很鮮，味道非常可口，但是蘑菇基本上就沒有什麼味道了，營養都在湯裡呢。你可以用蘑菇湯煮麵或是炒菜的時候做高湯用都不錯
3.如果不想喝湯，就是做菜來吃的，那我建議你將洗淨的蘑菇和雞肉放在一起燉，由於雞肉中的雞皮上有很多油脂，而蘑菇比較幹，正好相搭配，肉不會很膩，蘑菇也不會很乾很柴，吃起來會很舒服！
要注意的是：不同的蘑菇有不同的吃法，不是所有的蘑菇都適合炒著吃，也不是所有的蘑菇都適合煮湯如：草菇、口蘑適合炒，茶樹菇就適合燉，竹蓀、白靈菇、猴頭菇就適合調湯，你在沒蘑菇的時候可以問一下賣蘑菇的小商販
幹蘑菇怎麼做好吃
4樓：手機使用者
幹蘑菇儘量不要進行水發，長時間的浸泡過程會讓蘑菇中的營養成
版分流失，正確的吃權法應該是：
1、先將幹蘑菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘，洗淨後放入適量澱粉在進行清洗，用清水將蘑菇中的澱粉洗淨即可備用。
2、將蘑菇倒入鍋中加入適量的水，放入少許雞精，鹽即可，大火煮沸後改文火，熬製45分鐘左右，這時的蘑菇湯就會很鮮，味道非常可口，但是蘑菇基本上就沒有什麼味道了，營養都在湯裡呢。你可以用蘑菇湯煮麵或是炒菜的時候做高湯用都不錯
3、如果不想喝湯，就是做菜來吃的，建議將洗淨的蘑菇和雞肉放在一起燉，由於雞肉中的雞皮上有很多油脂，而蘑菇比較幹，正好相搭配，肉不會很膩，蘑菇也不會很乾很柴，吃起來會很舒服！
要注意的是：不同的蘑菇有不同的吃法，不是所有的蘑菇都適合炒著吃，也不是所有的蘑菇都適合煮湯如：草菇、口蘑適合炒，茶樹菇就適合燉，竹蓀、白靈菇、猴頭菇就適合調湯。
5樓：i時光暖心
幹蘑菇儘量bai不要進行水du發，長時間的
浸泡過程會讓蘑菇zhi中的dao營養成分流失，正確版的吃法應該是：
1、先權
將幹蘑菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘，洗淨後放入適量澱粉在進行清洗，用清水將蘑菇中的澱粉洗淨即可備用。
2、將蘑菇倒入鍋中加入適量的水，放入少許雞精，鹽即可，大火煮沸後改文火，熬製45分鐘左右，這時的蘑菇湯就會很鮮，味道非常可口，但是蘑菇基本上就沒有什麼味道了，營養都在湯裡呢。你可以用蘑菇湯煮麵或是炒菜的時候做高湯用都不錯
3.如果不想喝湯，就是做菜來吃的，那我建議你將洗淨的蘑菇和雞肉放在一起燉，由於雞肉中的雞皮上有很多油脂，而蘑菇比較幹，正好相搭配，肉不會很膩，蘑菇也不會很乾很柴，吃起來會很舒服！
要注意的是：不同的蘑菇有不同的吃法，不是所有的蘑菇都適合炒著吃，也不是所有的蘑菇都適合煮湯如：草菇、口蘑適合炒，茶樹菇就適合燉，竹蓀、白靈菇、猴頭菇就適合調湯，你在沒蘑菇的時候可以問一下賣蘑菇的小商販
6樓：0澤國a網盤
材料豬裡脊肉、蘑菇、豆腐乾
做法1．將所有食材切片，準備了幾顆回蒜；
2．將肉片放小碗加點料答酒和澱粉大蒜抓勻至8成熟。出鍋放一邊備用；
3．鍋中倒入油再將蘑菇和豆腐乾翻炒片刻放生抽。
4．大火爆炒一分鐘，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒一下，加點調味即可出鍋
幹磨菇怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
幹蘑菇儘量不要進行水發，長時間的浸泡過程會讓蘑菇中的營養成分流失回，正確的吃法應該
答是：1、先將幹蘑菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘，洗淨後放入適量澱粉在進行清洗，用清水將蘑菇中的澱粉洗淨即可備用。
2、將蘑菇倒入鍋中加入適量的水，放入少許雞精，鹽即可，大火煮沸後改文火，熬製45分鐘左右，這時的蘑菇湯就會很鮮，味道非常可口，但是蘑菇基本上就沒有什麼味道了，營養都在湯裡呢。你可以用蘑菇湯煮麵或是炒菜的時候做高湯用都不錯
3.如果不想喝湯，就是做菜來吃的，那我建議你將洗淨的蘑菇和雞肉放在一起燉，由於雞肉中的雞皮上有很多油脂，而蘑菇比較幹，正好相搭配，肉不會很膩，蘑菇也不會很乾很柴，吃起來會很舒服！
要注意的是：不同的蘑菇有不同的吃法，不是所有的蘑菇都適合炒著吃，也不是所有的蘑菇都適合煮湯如：草菇、口蘑適合炒，茶樹菇就適合燉，竹蓀、白靈菇、猴頭菇就適合調湯。
8樓：十二生肖之家
幹蘑菇儘量不要進行水copy發，長bai時間的浸泡過程會讓蘑菇du中的營養成分流失，zhi正確的吃法應該是dao：
1、先將幹蘑菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘，洗淨後放入適量澱粉在進行清洗，用清水將蘑菇中的澱粉洗淨即可備用。
2、將蘑菇倒入鍋中加入適量的水，放入少許雞精，鹽即可，大火煮沸後改文火，熬製45分鐘左右，這時的蘑菇湯就會很鮮，味道非常可口，但是蘑菇基本上就沒有什麼味道了，營養都在湯裡呢。你可以用蘑菇湯煮麵或是炒菜的時候做高湯用都不錯
3、如果不想喝湯，就是做菜來吃的，建議將洗淨的蘑菇和雞肉放在一起燉，由於雞肉中的雞皮上有很多油脂，而蘑菇比較幹，正好相搭配，肉不會很膩，蘑菇也不會很乾很柴，吃起來會很舒服！
要注意的是：不同的蘑菇有不同的吃法，不是所有的蘑菇都適合炒著吃，也不是所有的蘑菇都適合煮湯如：草菇、口蘑適合炒，茶樹菇就適合燉，竹蓀、白靈菇、猴頭菇就適合調湯。
9樓：藕夾
1、幹蘑菇炸制後好吃
把幹蘑菇放在水中浸泡，全部泡開以後清洗乾淨，再取一個雞內蛋和少容量的麵粉與玉米麵放在一起製成麵糊，把泡好以後野生蘑菇撕成塊狀，放在湖中打一個滾，然後入油鍋炸制，炸到外表金黃色以後取出就可以食用了。
2、幹蘑菇炒肉片
幹蘑菇炒肉片也特別好吃，大家可以把幹蘑菇用清水泡發，泡製時間不能少於六小時，泡好以後取出切成片狀，再把豬裡脊肉切成片狀，用調料醃製一下，然後鍋中放油先把肉片放入炒制變色以後加入野生蘑菇片，一起炒制，按自己的口味加入調葉料，炒熟以後就能出鍋。
3、幹蘑菇燉食好吃
幹蘑菇可以與多種肉類食材一起燉制後食用，味道特別出色，但是不論與哪種食材一起燉制，都需要把野生幹蘑菇用清水泡開，不然裡面的沙子根本不能洗掉，做好的菜品味道也會受到影響。大家燉食野生幹蘑菇時可以選擇雞或者排骨，都能製成味道誘人的美味菜品
10樓：今夕何夕是朝夕
1、野生幹蘑菇炸bai制後du好吃
把野生幹蘑菇放在水中浸泡，zhi全dao部泡開以後清洗內乾淨，再取一個雞蛋和少量容的麵粉與玉米麵放在一起製成麵糊，把泡好以後野生蘑菇撕成塊狀，放在湖中打一個滾，然後入油鍋炸制，炸到外表金黃色以後取出就可以食用了。
2、野生幹蘑菇炒肉片
野生幹蘑菇炒肉片也特別好吃，大家可以把野生幹蘑菇用清水泡發，泡製時間不能少於六小時，泡好以後取出切成片狀，再把豬裡脊肉切成片狀，用調料醃製一下，然後鍋中放油先把肉片放入炒制變色以後加入野生蘑菇片，一起炒制，按自己的口味加入調葉料，炒熟以後就能出鍋。
3、野生幹蘑菇燉食好吃
野生幹蘑菇可以與多種肉類食材一起燉制後食用，味道特別出色，但是不論與哪種食材一起燉制，都需要把野生幹蘑菇用清水泡開，不然裡面的沙子根本不能洗掉，做好的菜品味道也會受到影響。大家燉食野生幹蘑菇時可以選擇雞或者排骨，都能製成味道誘人的美味菜品。
11樓：0澤國a網盤
材料豬裡脊肉、bai蘑菇、豆腐乾du
做法1．將所有食材切片，準zhi備了幾顆dao蒜；
2．將肉片放小碗加點內料酒和澱粉大蒜抓勻至容8成熟。出鍋放一邊備用；
3．鍋中倒入油再將蘑菇和豆腐乾翻炒片刻放生抽。
4．大火爆炒一分鐘，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒一下，加點調味即可出鍋
12樓：整天說話的人
切片，或小塊，燉湯，雞湯由好，排骨湯也可。呵呵，我正和雞湯呢，放的幹蘑菇，超正的
野生幹磨菇怎麼做好吃
13樓：今夕何夕是朝夕
1、野生幹蘑菇炸制後好吃
把野生幹蘑菇放在水中浸泡，全部泡開以後清洗幹專淨，再取一個雞蛋和屬少量的麵粉與玉米麵放在一起製成麵糊，把泡好以後野生蘑菇撕成塊狀，放在湖中打一個滾，然後入油鍋炸制，炸到外表金黃色以後取出就可以食用了。
2、野生幹蘑菇炒肉片
野生幹蘑菇炒肉片也特別好吃，大家可以把野生幹蘑菇用清水泡發，泡製時間不能少於六小時，泡好以後取出切成片狀，再把豬裡脊肉切成片狀，用調料醃製一下，然後鍋中放油先把肉片放入炒制變色以後加入野生蘑菇片，一起炒制，按自己的口味加入調葉料，炒熟以後就能出鍋。
3、野生幹蘑菇燉食好吃
野生幹蘑菇可以與多種肉類食材一起燉制後食用，味道特別出色，但是不論與哪種食材一起燉制，都需要把野生幹蘑菇用清水泡開，不然裡面的沙子根本不能洗掉，做好的菜品味道也會受到影響。大家燉食野生幹蘑菇時可以選擇雞或者排骨，都能製成味道誘人的美味菜品。
東北幹磨菇怎麼做好吃
14樓：匿名使用者
東北野生幹蘑菇燉肉
食材主料
東北幹蘑菇
150克
豬肉765克輔料油
適量鹽適量白酒專
10毫升
甜麵醬15克
生抽屬20毫升
大蒜30克
大蔥20克姜3克
大料4克
溫開水適量
步驟1.幹蘑菇150g備用.
2.水燒至鍋底部及鍋壁產生好多小汽泡,水有點燙手關火備用.
3.將水倒入幹蘑菇盆中,用筷子將幹蘑菇按一下讓它都泡到水裡,加蓋泡至1小時,這是今年的新蘑菇.
泡好蘑菇後,先將蘑菇逐一洗淨,多洗幾遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草葉丶樹葉丶沙土等雜質.洗好後備用.
4.豬肉洗淨備用.
5.將豬肉切厚片放入8g幹澱粉抓勻備用.
6.蔥丶姜丶蒜丶大料備用.
7.蒜丶薑切片和蔥切斷備用.
8.加入15g甜麵醬和20ml生抽調製的料汁.
9.熱鍋涼油.
10.放入大料和蔥斷小火煸香,將蔥煸成金黃色時,將蔥斷盛出.
11.將肉片倒入鍋中翻炒.
12.將豬肉炒至變色.
13.加入調製好的料汁.
14.將肉均勻的翻炒.
15.加入蔥丶姜丶蒜丶大料爆香.
16.將泡發好的蘑菇倒入鍋中,翻炒2分鐘後加入白酒,再翻炒2分鐘.
17.加入溫開水與食材持平,鍋開燉30分鐘關火.
18.臨燉好前加入適量的鹽,翻炒均勻,燉好的美味家餚出鍋了.
小貼士東北野生幹蘑菇是禽肉類的最佳搭配.
野磨菇怎麼做好吃，野生幹蘑菇怎麼做好吃
野蘑菇燉雞。材料。雞肉，蘑菇，油，蔥花，薑片，醬油，鹽，糖，胡椒粉。做法。雞肉剁成小塊，用開水焯過。2.蘑菇去根上的草葉，也用開衝碰友水焯一遍。3.鍋里加油，先加蔥花薑片爆香，下雞塊煸炒，待雞肉炒出水分後下蘑菇，加醬油，鹽，少許糖和胡椒粉，添湯，燉半小時，香噴噴的野蘑菇燉雞就出鍋了。炒野蘑菇。材料。...
幹蘑菇如何做好吃呢，幹蘑菇怎麼做好吃
蠟筆咬金 蘑菇和香菇都是菌類，它們的區別是什麼？這件事情仁者見仁智者見智，一千個讀者心中有一千個哈姆雷特，每個人的審美觀不同，所以這樣的問題就會有千百種答案，這裡我來談談我的觀點 蘑菇和香菇想必大家都很熟悉，因為在菜市場 餐桌上都能看見他們。蘑菇和香菇都屬於菌類。但他們有什麼區別呢？首先他們的形態不...
肉片炒蘑菇怎麼做，幹蘑菇炒肉片怎麼做好吃,幹蘑菇炒肉片的家常做法
是個硬菜 簡單幾步教您做出好吃的蘑菇炒肉 蘑菇肉片 材料蘑菇，豬瘦肉，青辣椒，鹽，料酒，醬油，味精，澱粉，蔥，姜做法1.分別將蘑菇 青椒切片 豬肉切片，加鹽 醬油 澱粉上漿 蔥 薑切片 2.肉片下5 6成熱的油中滑油 3.蔥 姜炒出香味，下蘑菇片 青椒片 肉片 料酒 鹽 醬油，翻炒均勻4.放味精調好...