1樓：做飯每日菜譜推薦
主料：公尺飯、蝦、培根、雞蛋、蔥。
輔料：鹽、油。
1、處理食材，蝦去殼，挑去蝦線，頭不要扔，去掉那包髒東西即可，培根切片，蔥切末；
2、將雞蛋打散，加入少許鹽調味，鍋內放油，燒熱後加入雞蛋液，炒散即可，然後再盛出備用；
3、鍋內再放少許油，放入培根煎香；
4、把培根撥到一邊，放入蝦頭先炒，炒的時候按壓一下，擠出蝦油；
5、放入蝦仁和蔥花，繼續炒香，時間大約是半分鐘，酌情處理；
6、加入剩公尺飯，進行翻炒；
7、最後加入剛才炒好的雞蛋。
8、翻炒均勻就可以出鍋了。
注意事項：1、儘量使用不粘鍋，好操作一些。
2、培根是鹹的，海蝦本身也有鹹味，所以酌情新增少許鹽就好了。
呦~~~
2樓：匿名使用者
培根鮮蝦炒飯。
用料。主料。
公尺飯1碗。蝦5只。
培根2片。雞蛋1個。
蔥5克。輔料。鹽。1克。
油。20毫公升。
培根鮮蝦炒飯的做法。
食材。處理食材，蝦去殼，挑去蝦線，頭不要扔，去掉那包髒東西即可，培根切片，蔥切末。
雞蛋打散，加入少許鹽調味，鍋內放油，燒熱後加入雞蛋液，炒散即可。
鍋內再放少許油，放入培根煎香。
把培根撥到一邊，放入蝦頭先炒，炒的時候按壓一下，擠出蝦油。
放入蝦仁和蔥花，繼續炒香。
翻炒半分鐘，蝦仁會變紅。
加入剩公尺飯。
繼續翻炒，把公尺飯炒散，受熱後，公尺飯就會散開來，炒入味就好了。
加入剛才炒好的雞蛋。
翻炒均勻就好了。
蝦炒飯怎麼炒
3樓：你粉底沒我的厚
蝦仁炒飯是一道美味的家常炒飯，色香味俱全。營養豐富的蝦仁炒飯使用的食材和做法比較簡單，搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作蝦仁炒飯。
蝦仁炒飯的食材：
白飯300克，芹菜20克，胡蘿蔔20克，豬肉20克，蝦仁40克，蘑菇20克、蔥花5克、精鹽少許。
蝦仁炒飯的做法：
1、芹菜、胡蘿蔔分別處理乾淨切粒。
2、豬肉切成長條，香菇泡發切片。將豬肉下鍋煸炒出油，放入香菇同豬肉一起炒，盛出備用。
3、將鮮蝦放入鍋裡炒熟，盛出備用。
4、將胡蘿蔔粒倒入鍋內炒制並注入水蓋上蓋子燜熟，撈出控水備用。
5、起油鍋倒入公尺飯翻炒幾下，把炒好的豬肉、蝦仁、胡蘿蔔和蔥花一起倒入鍋內。
6、最後根據個人口味放入適量精鹽、味精翻炒均勻即可。
食用價值：
蝦仁的脂肪含量比雞肉、鴨肉、豬肉等肉類的要低，但蛋白質含量卻非常豐富，因此它是營養均衡的蛋白質**。而且蝦仁中含有的膽固醇含量也比較高，它含有能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，容易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的營養食物之一。
4樓：孫烸霃
蝦仁炒飯。原料：公尺飯、鮮蝦仁8個、雞蛋2個、蔥一根、鹽、油、耗油適量。
做法：1、蔥切碎，雞蛋打散。
2、熱鍋下油，爆炒蝦仁時加上蔥花，適量倒入幾滴耗油調色。
3、再倒入公尺飯翻炒，然後放入雞蛋，最後加鹽調味翻炒均勻即可。
醬油炒飯。原料：公尺飯、雞蛋乙個、2勺醬油、料酒、蠔油、油適量。
做法：1、在公尺飯里加入2勺醬油，料酒，花生油攪拌均勻。
2、熱鍋倒油，煎熟雞蛋備用。
3、在鍋中倒油，倒入公尺飯翻炒，最後再加少許蠔油翻炒勻即可。
4、最後把煎好的雞蛋鋪在飯上。
番茄炒飯。原料：公尺飯、番茄乙個、油、鹽適量。
做法：1、番茄洗淨切小塊。
2、熱鍋倒油，放入番茄爆炒出汁，再放入公尺飯一起翻炒。
3、翻炒至番茄收汁，再放入鹽就可以啦。
雞蛋炒飯。原料：公尺飯、雞蛋2個、培根、油、鹽適量。
做法：1、雞蛋打散，加鹽攪拌均勻，培根切成小片。
2、熱鍋後倒油，先倒入蛋液翻炒，再放入公尺飯，這樣炒出來的蛋炒飯粒粒分明。
3、最後再放入培根翻炒，加鹽調味翻炒即可。
5樓：全弘致
蝦仁炒飯的好吃做法一。
蝦仁炒飯的材料。
基圍蝦250克，隔夜飯1碗，雞蛋2個，胡蘿蔔半根。
蝦仁炒飯的做法。
1.基圍蝦去腸剝出蝦仁。然後放入鹽，水澱粉，蔥姜粉，料酒醃製15分鐘。胡蘿蔔切成小丁，待用去乙個個空碗打入雞蛋。雞蛋打勻後倒入公尺飯，讓公尺飯充分吸收蛋液然後放10分鐘左右。
2.把醃製過的蝦仁用水沖洗乾淨，起油鍋，倒入橄欖油，待油熱有倒入蝦仁翻炒快熟後出鍋，待用、
3.鍋中再加入少許油，等有燒熱後，倒入沾有蛋液的公尺飯，迅速不停的翻炒，待公尺飯和蛋液不在黏糊，即公尺飯在鍋中跳動的時候，倒入蝦仁和胡蘿蔔繼續翻炒，加入適當的鹽。撒上蔥花即可出鍋。
蝦仁炒飯的小訣竅。
蛋炒飯的成敗就是入鍋後的迅速翻炒。用橄欖油炒可以使的飯更加金黃，更加有食慾。
蝦仁炒飯的好吃做法二。
蝦仁炒飯的材料。
材料粳公尺飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，上漿蝦仁25克，上漿牛肉25克，青菜2棵調味料味精2克，植物油250cc，鹽、胡椒粉少許。
蝦仁炒飯的做法。
1、青菜用沸水燙過撈出待用。
2、在滑過油的熱鍋中留油250cc，放入蝦仁滑油至熟瀝出。
3、再放入牛肉過油至熟後瀝出。
4、鍋內留油30cc，放入打散的蛋液炒勻，再放入滑過油的蝦仁、牛肉略炒。
5、加入公尺飯、鹽、胡椒粉、味精翻炒至公尺飯有香味。
6、撒上蔥花後裝盤。
7、再將青菜點綴於炒飯上即可。
6樓：玩樂星
1、食材大集合～黃瓜香蔥洗淨，香腸去皮，蝦仁解凍，雞蛋打到碗裡。
2、接著處理一下食材，香腸黃瓜切丁，香蔥切末，雞蛋打散，蝦仁去個蝦線。
3、熱鍋冷油，燒熱後把香腸煸炒一下，炒到表皮有小泡泡，變得焦焦的就好盛出備用。
4、然後用炒過香腸的油炒一下黃瓜，加一點鹽，炒到幹一點就好，盛出備用。
5、然後加一點油，炒一下蝦仁，炒的時候加一點料酒，不然會有點腥腥的，炒到變色，盛出備用。
6、這裡要刷一下鍋，因為蝦仁會出水，不刷鍋會腥，然後還是熱鍋涼油，把雞蛋倒進去，炒熟，也要焦一點然後這一步要放一些五香粉和鹽。
7、在做以上步驟的時候公尺飯燜好啦。
8、翻拌一下把公尺飯加進去，要一直用鏟子翻炒，直到把公尺飯炒散，怕焦掉就把火關掉，想吃幹一點就開小火多炒一會兒。
9、然後把剛剛炒過的蝦仁香腸黃瓜放進去，炒勻之後嘗一嘗，不夠鹹就加點鹽。
10、最後加一把蔥，拌勻炒幾下就好啦！
蝦仁炒飯是由雞蛋、蝦仁、公尺飯等材料製作而成的一道美食。其中大公尺中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以在公尺為主食的人對蛋白質的利用率就會降低，不僅影響兒童長個兒，也對成年人的新陳代謝帶有所影響。
本身蝦仁有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。雞蛋味甘，性平。具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
大公尺具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
7樓：來自定山寺喜眉笑眼的呂布
下切會切小塊之後過熱水，然後鍋裡面放公尺放雞蛋炒熟之後把蝦仁放進去翻炒兩下就可以。
炒蝦飯怎麼做？
8樓：網友
香辣蝦炒飯的做法：
材料材料：包菜半斤，瘦肉三兩，蝦半斤（還可放點香菇，這次沒放），蕃茄半個，醃料：辣椒醬一茶匙，生粉，蠔油，生抽，老抽，王守義十三香，糖，調味料：鹽，味精。
做法肉切成條狀（加入調味料醃製，一小時以上，放冰箱的話半天也可）
蝦還要新鮮，死蝦其實也挺好的，剝完殼後最多在冷藏櫃裡放半天，不然炒後就會發軟。無須醃製，其本身鮮味已足夠。
包菜切絲；大蒜剁碎；半個蕃茄切片。
爆香蒜蓉，加入肉條，炒至肉條微焦，加入蝦仁，速翻炒至蝦變色變卷。加入少許鹽、味精，盛起。
少許油爆蕃茄，待其微爛加入包菜，辣椒醬，待包菜著蕃茄色加入少量鹽、雞粉，後加做法4的料再稍炒，最後加入晾乾的公尺飯，低火至中火炒勻即可。（我手力不夠，而且用平底鍋炒，無法把鍋舉起讓那飯翻跟斗，就只是在鍋裡翻炒均勻）
鮮蝦炒飯的做法：
主料： 公尺飯(蒸)400克 對蝦250克。
輔料： 洋蔥（白皮）50克。
調料： 鹽5克 胡椒粉2克 花生油20克。
1.將大蝦去殼取其肉洗淨，切成小丁；洋蔥去皮，洗淨，切成丁。
2.將炒鍋內倒入花生油燒熱，放入洋蔥丁煸炒，再放入鮮蝦肉翻炒，待熟後，放入公尺飯、精鹽、胡椒粉炒勻，即可裝盤。
9樓：匿名使用者
蝦去殼，用鹽撈一下。下油燒熱，下蝦下去湯到8成熟，取出蝦，把油倒出來，另外洗淨鍋，燒熱，下油，改小火，下雞蛋漿，炒到7成熟，下白飯，炒勻，下蝦，下味，炒勻，最後下點蔥花炒就一下就可以了。
10樓：網友
你說深黃色？我只想到了這個： *咖哩炒飯原料：白飯300克，番茄50克，生那種啊，那種顏色深黃是因為做法略有不同，不是象一般家裡做的蛋炒飯是先。
家常好吃超美味的培根蝦公尺炒飯怎樣製作？
11樓：陳奎洲說遊戲
培根蝦公尺炒飯這道美食不僅僅是味道很棒，而且也有著很高的營養價值，含豐富的蛋白質等營養物質。在知道了我們大廚準備去做美味的培根蝦公尺炒飯的時候，馬上就跑到了廚房等待美食的出現。接下來，我們就簡單給大家說一說學會這樣做培根蝦公尺炒飯，家常好吃超美味，讓你吃一口就喜歡上它。
美味的培根蝦公尺炒飯。
食材：大公尺、蝦公尺、培根、桃園建民牛肉耗辣椒、雞蛋、胡蘿蔔、大蔥、生薑、蒜瓣、辣椒、胡椒粉、料酒、味精、醬油、鹽。
做法：1、我們需要先把大公尺淘洗乾淨，瀝乾水後，放入蒸鍋裡面，蒸製成熟後，取出來，稍微放涼；備用；
2、接著，把培根用刀切成小丁；把姜沖洗乾淨，刮掉外皮，切成薑絲；把大蔥沖洗乾淨，用刀切成蔥花；備用；
3、再把辣椒沖洗乾淨，去掉辣椒籽之後，用刀切成辣椒碎；把蒜瓣沖洗乾淨，去掉外皮，用刀切成蒜末；備用；
4、接下來，把胡蘿蔔沖洗乾淨，切成胡蘿蔔丁；把雞蛋打入乾淨的碗裡面，加入適量的溫水和鹽，攪拌均勻，製作成雞蛋液；備用；
5、然後就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，倒入雞蛋液，翻炒成塊狀之後，再盛出來；
6、再次熱鍋燒油，放入蔥薑蒜和辣椒碎爆香，放入培根和蝦公尺，進行翻炒，放入準備好的公尺飯，翻炒均勻；
7、接著，放入炒過的雞蛋塊，放入胡蘿蔔，再加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、料酒、味精、醬油和鹽，翻炒到成熟入味，就可以啦。
各位朋友看到如此美味的培根蝦公尺炒飯，是不是口水都快流出來了呢？乙份簡單又美味的培根蝦公尺炒飯，相信不會難住各位熱愛美味的吃貨們吧。
12樓：我是乙個小蘑菇
如果想做好培根跟蝦公尺炒飯。選用好的培根和蝦公尺是非常重要的。我喜歡在裡面放雞蛋。然後再放入蠔油跟醬油，放入小火慢炒。
培根蝦仁炒飯，怎麼吃培根蝦仁炒飯
sky淺夏羽萱 材料雞蛋，蝦仁，過夜的冷飯，豌豆，玉米，萵筍，胡蘿蔔，食鹽做法1 洗乾淨牛肉剁碎 切片任意。2 雞蛋2個加少許鹽和水，攪拌 加點水炒的蛋口感可以嫩些 打散。3 鍋中注入植物油，熱鍋熱油倒入打好的雞蛋，然後用筷子迅速撥散即可盛。4 燒開水，雜蔬顆粒入煮開水鍋中，焯燙片刻即可撈起備用。5...
怎麼做蛋炒飯，怎麼做蛋炒飯？
做蛋炒飯的步驟 點火，倒油。放入雞蛋炒。雞蛋熟後，倒入飯一起再炒。適當地撒一些鹽。飯 雞蛋都差不多好後，就可以關火了。這樣一盤香噴噴 熱乎乎的蛋炒飯就做好了 小竅門 飯在炒之前可以用筷子打散，這樣就不會黏在一起。炒時還可以適當的加入一些胡蘿蔔 香腸 玉米。飯儘量是熱的。為了美觀，可以先把飯盛入圓形或...
揚州炒飯做法，揚州炒飯 怎麼做 詳細
揚州蛋炒飯 食材米飯1碗 雞蛋2個 火腿腸70克 豌豆60克 香菇8朵 鮮蝦150克 蔥適量 姜適量 鹽適量 糖適量 料酒適量 雞精適量 胡椒粉適量。做法1 鮮蝦去殼，去頭，去沙線，洗淨，用鹽，料酒醃10分鐘.2 香菇泡軟，洗淨切丁，火腿腸切丁。3 豌豆洗淨，用開水焯熟。4 雞蛋打勻，放些料酒，放油...