1樓:小晴天
原料:雞大腿4只、糯公尺250g
調料:沙茶醬一大勺、蠔油一大勺、生抽一小勺、鹽1/4小勺、蔥姜適量。
做法:1、雞腿去骨後用蠔油、生抽和鹽、蔥姜拌勻醃製一夜,糯公尺泡2小時後煮熟。
2、醃製好的雞肉挑去蔥姜塊;糯公尺加入適量沙茶醬、一小勺生抽拌勻。
4、將攪拌好的糯公尺飯塞入去骨的雞腿裡。
5、蒸鍋燒開水,糯公尺雞上鍋蒸20分鐘即可。
2樓:90後寶媽說休閒娛樂
先把雞腿清洗乾淨,接著用料酒、生抽、鹽、雞精等材料進行醃製,然後把糯公尺加入到雞腿裡,放在鍋裡煮半個小時就可以了。
3樓:愛
雞腿洗淨加料酒,蔥,姜,鹽,醃製,糯公尺洗淨加耗油,小蔥,生抽,老抽,糖醃製調味,醃製好的糯公尺塞入雞腿中,然後裝盤上蒸鍋即可。
4樓:可樂聊數碼
將雞腿放入烤箱中烘烤20分鐘,配上糯公尺就會非常好吃。
好吃的糯公尺雞怎麼做好吃又簡單,做法**
5樓:賽士恩光雀
1.糯公尺先用水泡上兩個小時,泡好後,瀝乾水分。
2.胡蘿蔔和香蔥切末。
3.雞胸肉提前拿出來解凍,切小塊,姜也切小塊。
4.把雞胸肉和姜放料理機攪拌杯裡,姜放上面。
5.攪拌杯裝到料理機上,打成肉泥。分兩次打完全部。
6.打好的肉泥放盆裡,加上油、鹽、料酒、澱粉、醬油、胡椒粉、香油攪拌上勁。
7.打入乙個雞蛋,繼續攪拌上勁。
8.放入蔥和胡蘿蔔末,拌勻。
9.左手抓一把雞肉餡,用虎口擠出乙個肉丸,拿勺子挖出,放入糯公尺里滾一下,粘滿糯公尺。
10.依次做完所有的糯公尺丸,擺在盤裡,留出空隙。
11.把盤子放入燒開水的鍋裡,蓋上鍋蓋,中小火蒸30分鐘。
12.出鍋,撒上蔥花,即可食用。
雞腿糯公尺粉怎麼做好吃
6樓:0澤國a網盤
用料主料雞腿500克糯公尺100克。
糯公尺雞腿卷的做法。
1.雞大腿洗淨。
2.用刀沿雞骨處剔除雞骨後再用刀背敲平。
3.準備蔥段和生薑。
4.把雞腿放入碗里加入鹽,料酒,生抽,白糖,蔥姜拌勻後蓋上醃製過夜5.糯公尺淘洗乾淨後浸泡過夜,分別把胡蘿蔔,蓮藕,香菇洗淨切丁6.熱鍋倒油。
7.油溫7分熱倒入三丁煸炒出香味。
8.再把糯公尺撈起倒入一直翻炒至糯公尺顏色晶瑩9.加入紅燒醬油煸炒均勻後熄火待微涼。
10.把醃好的雞腿撈起皮朝下上面鋪上炒好的糯公尺飯11.捲起後用棉線紮緊。
12.包上錫紙兩頭捏緊,烤箱200度預熱。
13.把雞腿卷加入中層烤盤裡先烤15分鐘。
分鐘後取出把錫紙開啟,再刷上用一比一蜂蜜和紅燒醬油調和的醬料再進烤箱烤15分鐘即可。
15.切片上桌。
糯公尺臘雞腿怎麼燒
7樓:網友
雞腿洗乾淨剪去肥油和多餘的皮, 瀝乾水分,花椒和鹽先炒香,然後把整個雞腿塗抹一遍,放盆裡用保鮮膜包起來,最好上面壓點重物好把多餘的水分壓出來。
第二天將醃出來的水分倒掉,放生抽,老抽,五香粉,料 酒, 蔥,姜,糖拌勻放冰箱醃兩天,中間記住翻幾次身。將醃漬好的雞腿掛在通風但不直接曬到陽光的地方風乾。家裡冬天都關的嚴實就用了風扇吹,我大概掛了7,8天后就用廚用紙包起來裝塑料口袋放冰箱冷藏。
想吃的時候拿出來,洗乾淨(如3圖),隔水大火蒸30-40分鐘就好了,放涼就可以動刀砍成塊了。
家裡人都不啃骨頭的,況且也沒有砍骨頭的刀,所以解剖剔骨的任務又是我的。腿骨都取出來了,再切。無骨臘雞腿肉。好吃沒得說!!!舔手指頭吧!!!
雞腿糯公尺卷的做法,雞腿糯公尺卷怎麼做好吃,雞腿
8樓:匿名使用者
主料琵琶腿。
4個糯公尺。100克。
輔料香菇。2個木耳2個藕。
10克胡蘿蔔。
10克洋蔥。
10克豌豆。
10克蔥5克姜。
5克蒜5克蜂蜜。
15克步驟。
1.雞腿剔骨,肉加料酒鹽,糖,耗油,生抽,五香粉,蔥,姜,醃製5個小時以上,醃的越久越入味。骨頭加少許水小火熬湯。
2.將香菇,木耳,藕,胡蘿蔔,洋蔥切小丁備用3.加少許油煸炒出香味,倒入蒸好的糯公尺飯,加少許鹽,糖,生抽。倒入雞骨湯翻炒至無汁水狀,加入煮熟的豌豆,拌勻。
4.將醃製好的雞腿肉,皮面朝下,平鋪,將素菜糯公尺飯捲入雞腿中,用綿線固定好。
5.將雞腿捲包入錫紙。
6.擰成糖果狀。
7.入烤箱,190度12分鐘。
8.將蒜泥,蜂蜜,老抽,鹽混合在一起,調成醬汁。
9.雞腿卷取出。
10.烤盤另鋪錫紙,將醬汁刷滿雞腿卷,150度將表面醬汁烤乾11.取出,再刷一次醬汁,200度烤至表面乾焦12.出鍋了,放至稍涼,切片。
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