1樓：網友
酸菜炒胡蘿蔔。
下飯的家常菜，做法是非常的簡單哦。
用料。主料五花肉135克胡蘿蔔110克酸菜120克。
輔料油3湯勺料酒1湯勺鹽勺味精勺。
酸菜胡蘿蔔的做法。
1. 食材：五花肉（已切成絲）、酸菜（已切碎）、胡蘿蔔（已清洗切成絲）
2. 在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入切好的五花肉，加1湯勺料酒。
3. 加勺鹽。
4. 調味翻炒翻炒。
5. 接著，合入切好的胡蘿蔔翻炒一下。
6. 然後，合入切好的酸菜翻炒翻炒。
7. 最後，加勺味精。
8. 炒勻，即可。
2樓：匿名使用者
主料。酸菜。
200g白蘿蔔250g
輔料。豬肉。適量。油。
適量。鹽。適量。生抽。
適量。生粉。
適量。步驟。
酸菜炒蘿蔔的做法步驟1
1.朋友浸泡的酸菜，送給我一小瓶，很香。
酸菜炒蘿蔔的做法步驟2
2.豬肉切小塊，白蘿蔔切條，酸菜切絲 姜切絲。
豬肉用生粉，生抽，油拌勻備用。
酸菜炒蘿蔔的做法步驟3
3.熱油鍋放薑絲炒下。
酸菜炒蘿蔔的做法步驟4
4.倒入調味的豬肉翻炒。
酸菜炒蘿蔔的做法步驟5
5.炒香豬肉放下白蘿蔔絲。
酸菜炒蘿蔔的做法步驟6
6.翻炒片刻放適量鹽調味。
因為酸菜也有鹹味的，所以這個鹽只給蘿蔔放 並且要注意用量，以免過鹹了。
酸菜炒蘿蔔的做法步驟7
7.將白蘿蔔炒斷生 撥一邊放酸菜炒。
酸菜炒蘿蔔的做法步驟8
8.大火炒酸菜 可以放少量的糖一起炒。
酸菜炒蘿蔔的做法步驟9
9.炒香酸菜出鍋。
酸蘿蔔怎麼炒
3樓：無雅詩
素炒酸蘿蔔絲
1、食材：白蘿蔔300克（或者已經醃製好的酸蘿蔔乙個，那麼後面就不要加醋了），香菜15克，辣椒油30克，香油4克，醬油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精鹽少許。
2、將蘿蔔洗淨，去皮，切成5釐公尺長、釐公尺見方的絲，加入少許精鹽拌勻，醃5分鐘，擠幹水分；青蒜擇洗乾淨，切成3釐公尺長的粗絲；姜去皮洗淨，切成細絲；香菜洗淨，切段。
3、將蘿蔔絲、薑絲、青蒜絲、香菜放入盆內，加入醬油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌勻，盛入盤內即成。
酸蘿蔔吃了是對身體有很多好處，富含豐富維生素和微量元素可以補充身體內所缺乏的物質，從而達到強身健體作用；具有開胃作用，本來屬於酸性食物就可以引起唾液分泌；
還可以幫助人體消化促進腸胃蠕動，進而有助於身體內廢物排出；還有助於軟化血管。有很多好處但不能長期食用，長期食用會造成身體和腸胃損傷，也要注意嬰兒不能食用，可以在飯後吃酸蘿蔔促進消化，也能誘導人體產生微量元素和礦物質增強人體免疫力。
4樓：小管家美食
這種是屬於速成的酸蘿蔔做法，冰糖在裡面主要起到脆的作用，野山椒酸辣開胃，大紅浙醋上色。
酸蘿蔔怎麼炒
5樓：帥偉婷
酸蘿蔔我不愛吃煮熟的白蘿蔔所以自己做了醃酸蘿蔔，開胃小菜工藝：醃。
口味：酸甜味。
熱量：較低熱量。
配料：烹飪步驟：
1.蘿蔔洗淨，切成條狀或者片（個人喜歡）然後撒上適量的鹽攪拌均勻，放30分鐘過掉蘿蔔的辣味。
分鐘後把抓了鹽的蘿蔔醃出的水分給倒掉，ps:如果鹽放多了，建議洗一遍清水再繼續下一步。水倒乾淨後，撒上糖攪拌均勻放30分鐘，30分鐘後再把醃出來的水分倒掉再繼續撒一遍糖也一樣30分鐘。
3.這邊調湯汁。倒半碗涼白開水，加入7勺醋，ps:
喜歡酸可以再加多，再放入2勺半的糖。切乙個小辣椒一起放進去攪拌均勻，再把醃好脫完水的白蘿蔔放進去，一起放到罐子裡面，ps:裡面的湯汁一定要醃到蘿蔔。
蓋好，密封放冰箱裡隔天就可以直接吃的，酸甜開胃。
烹飪小貼士：收起。
酸蘿蔔做什麼菜好吃
6樓：簡單還安逸的小鯉
酸蘿蔔炒雞蛋很好吃，也是一道簡單的家常菜，主要材料就是酸蘿蔔和雞蛋，這兩種食材一起炒絕對能夠炒製出美味的菜餚。
主要食材：蘿蔔（我們需要製作酸蘿蔔）、雞蛋、辣椒、蒜苗、精鹽。
做法】1. 製作酸蘿蔔最關鍵的就是要選用當季新鮮蘿蔔，這樣製作出來的蘿蔔才能又香又脆，開胃下飯。在上饒墩頭村，每戶人家都有自己的蘿蔔地，醃蘿蔔是當地最常見的一道特色風味。
2. 蘿蔔洗淨後切條，撒入一勺食鹽醃製。蘿蔔體內含有不少水分，一加鹽以後就會出水。壓上一塊磚頭，可以讓水分滲透得更乾淨，這樣醃製出來的蘿蔔吃起來才會香脆，越嚼越過癮。
3. 醃製一週，將醃製好的蘿蔔切片，辣椒切丁，一起下鍋翻炒。醃製好的蘿蔔可以直接食用，在油鍋裡簡單翻炒，出鍋備用。醃製過的酸蘿蔔本身帶有鹹味，炒制過程中不需要太多其他佐料。
4. 在碗裡打入兩顆雞蛋，蛋液入鍋翻炒一分鐘出鍋。將新鮮的雞蛋打碎倒入鍋中翻炒出香味，土雞蛋中的脂肪含量更高，簡單的烹調方法能將它口感完全發揮出來。
5. 蘿蔔入鍋加入辣椒丁簡單翻炒，並加入炒好的雞蛋，加入一勺食鹽翻炒。蘿蔔乾的鹹香搭配營養豐富的雞蛋，尤其適合食慾不振、消化不良的人群食用。
酸蘿蔔做什麼菜好吃
7樓：大神
酸蘿蔔炒豬肚、雞雜、大腸等都好吃。
酸蘿蔔炒豬肚的做法：
主料：豬肚200克、香芹50克、辣椒1個、酸蘿蔔100克。
配料：姜蒜10克、蔥5克、餘拆橡油2湯匙、鹽5克、生御攔抽10毫公升、泡椒10克、料酒10毫公升、生粉10克、雞粉10克、糖5克。
1、把所有材料洗淨準備好。
2、 酸蘿蔔切片、香芹切段、辣椒切絲。
3、豬肚切薄片用豎旁料酒和少許生粉稍拌醃備用。
4、姜蒜切片、蔥切段。
5、鍋裡放油，油熱將豬肚滑出備用。
6、鍋裡放油、爆香姜蒜、放蘿蔔及辣椒絲等倒入翻炒出味。
7、倒入豬肚翻炒，倒入少許的清水略煮，讓豬肚入味。
8、調入鹽、糖、生抽、泡椒、蔥段、雞粉炒勻即可。
胡蘿蔔怎麼炒菜好吃
8樓：匿名使用者
原料：胡蘿蔔、生抽、食鹽、香蔥、紅椒。
做法步驟：第1步、胡蘿蔔兩根洗淨。
第2步、用刨絲器把胡蘿蔔刨絲。
第3步、炒鍋燒熱下橄欖油。
第4步、放入胡蘿蔔絲翻炒。
第5步、炒至胡蘿蔔變軟，放入一勺生抽，小半勺食鹽，撒上香蔥末和紅椒末。
第6步、盛盤出鍋。
9樓：奈子
食材用料。胡蘿蔔300克相剋食物。
大蒜5克相剋食物。
香菜5克相剋食物。
鹽5克 味精5克相剋食物。
白醋10克相剋食物。
香油5克。白糖3克相剋食物。
涼拌胡蘿蔔絲的做法。
1.胡蘿蔔去皮洗淨斜刀切成薄片，然後頂刀切成絲，放入碗中備用。
2.大蒜切沫，香菜切段。
3.將鹽、味精、白醋、香油、白糖、蒜末倒在胡蘿蔔絲上，攪拌均勻。
4.將胡蘿蔔碼盤，新增香菜，即可食用。
10樓：匿名使用者
胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b1、維生素b2、花青素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿蔔含有一種免疫能力很強的物質——木質素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒的機率！
胡蘿蔔燒肉。
準備食材如下：五花肉300克，胡蘿蔔4根，食鹽1茶匙，冰糖適量，蔥8段，姜1塊，八角2個，花椒適量，幹辣椒3個，老抽少許。
具體做法如下：胡蘿蔔去皮切滾刀塊，薑切片，肉切小方塊，將肉倒入鍋中，小火炒，待表面水分收幹後，下入冰糖，花椒，幹辣椒，薑片，開中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉開始呈現焦黃狀即可，此時下入胡蘿蔔塊，蔥段，加適量鹽，翻炒均勻後繼續炒3分鐘左右，使胡蘿蔔吸些油，倒入開水，沒過食材，轉小火慢慢燉，至胡蘿蔔軟爛即可轉大火，收汁，加少許老抽上色即可，也可以加點青紅椒做顏色的搭配！
胡蘿蔔丸子。
準備食材如下：胡蘿蔔1根，豆渣150克，雞蛋2個，麵粉60克，鹽1茶匙，胡椒粉3克，花生油大量，小蔥1小把，香油1/2湯匙。
具體做法如下：準備食材，胡蘿蔔擦成細絲，做豆漿剩下的豆渣擠出多餘水分備用，混合所有食材，加鹽1茶匙、黑胡椒3克、香油1/2湯匙，調味，用筷子順著乙個方向攪拌成糊狀，鍋中倒入炸油，大約可以沒過丸子即可。當油6成熱時，用勺子舀一勺麵糊，用手滾圓下入油鍋炸制定型（剛下入油鍋時，不要翻動，會容易散，微微炸一會後即可用筷子翻動，讓丸子均勻受熱），表面呈金黃色後夾出，涼涼大約3分鐘，使其溫度略微降低，以便第二次復炸，再次將豆腐丸子全部下入8成熱油鍋進行復炸，以便能讓丸子外表更加酥脆，炸制約5分鐘後，表面比第一次炸制顏色更加鮮豔。
撈出瀝油，完成！
胡蘿蔔怎么炒才好吃，胡蘿蔔怎麼炒才好吃
胡蘿蔔炒方法 用料 青椒2個 胡蘿蔔半根 豆乾若干 1 將胡蘿蔔 青椒 豆乾切絲 大蒜去殼。2 起油鍋加入姜蒜爆香 隨後先放豆乾絲翻炒 再放胡蘿蔔絲翻炒。3 最後再加入青椒絲翻炒，出國前根據口味加鹽和糖。4 出鍋開吃。胡蘿蔔與牛肉的搭配是我們最常見的做法,比如胡蘿蔔炒牛肉 胡蘿蔔燉牛腩 做牛腩粉等，...
胡蘿蔔怎麼做才好吃，胡蘿蔔怎麼炒才好吃？
幾個小食譜，這樣做出來的胡蘿蔔，好吃 營養價值又被充分利用。什錦煨飯 將雞蛋加蔥花 鹽和豬肝末分別炒熟，將胡蘿蔔 土豆 豌豆煮爛。以上食品連同煮菜的湯，加少許米煮沸，用勺攪動二三次，再用小火燜20分鐘。胡蘿蔔肉末氽丸子 將胡蘿蔔擦絲剁爛，加肉末 雞蛋 澱粉 鹽 蔥花，調勻，製成小丸子，放入沸水中。胡...
胡蘿蔔怎樣做菜好吃，胡蘿蔔生吃怎樣才好吃
蝦皮胡蘿蔔煎餅 胡蘿蔔洗淨，切成片，放水煮熟，取出，剁成碎片，加蝦皮 少量油及適量鹽，拌勻待用，將麵粉衝入適量開水，涼後擀成若干個團片，兩片中夾入拌好的蝦皮 胡蘿蔔，做成麵餅，熱鍋放油，把麵餅放入鍋中，煎至兩面金黃即可。彩色肉丸 胡蘿蔔 白菜洗淨，切成碎末後用油煸過，再加上蔥姜少許，一起拌和待用。用...