1樓：乾萊資訊諮詢
茯苓餅的做法及配方：用料：白茯苓200克，麵粉400克，糯公尺粉、蔥、鹽、植物油各適量。
做法：1．將白茯苓打成細粉，過100目篩；蔥切碎。
2．將白茯苓粉、麵粉、糯公尺粉、蔥花、鹽放入大海碗內，加入水調勻成糊狀，備用。
3．將炒鍋置武火上燒熱，加人植物油少量，燒六成熱時，每次下入茯苓混合糊1團，待一面烙黃後，再翻過來烙另一面，兩面呈金黃色熟透即成。
2樓：網友
用料 麵粉 60克。
茯苓粉 10克。
雞蛋 1個。
蘇打 2克（也可以不放）
油 10克。
涼白開水 60克。
茯苓餅的做法。
將麵粉、雞蛋、茯苓粉、蘇打放在一起加60克的涼白開水，邊倒水邊攪拌，成糊狀就可以了。如上圖。
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鍋中放油，油熱後倒入麵糊，改小火慢慢煎至兩年金黃，如上圖。
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切一切就可以來吃了，不切也可以。
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再做一款用蛋糕機做的，先將蛋糕機預熱，裡面刷上油然後倒入調好的糊。如上圖。如果沒有蛋糕機就用鍋直接烙，鍋烙出來的茯苓餅外焦裡軟更好吃。
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蓋上蓋大約烘焙5--6分鐘，如果怕不熟就不要馬上開啟蓋，再燜2--3分鐘。如上圖。
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淺淺的黃色，蓬鬆軟糯的茯苓餅就完成了。
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把它切一下襬在盤子裡就更美了，看著都有食慾，做法超簡單的。
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再來乙個花樣擺盤，如果親們做這款茯苓餅就不用這麼麻煩擺盤啦，我就是喜歡擺盤
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