1樓：your大頭兵
首先，先說一下，抹茶是綠茶。
如果去日本旅行，大家帶回來的紀念品裡面一定會有抹茶，抹茶似乎已經成了日本的一張名片，就像到了四川不吃火鍋一樣，到了日本也要嚐嚐抹茶的味道。這是標配。
但關於抹茶經常會出現兩個誤解，今天也在這裡說一下。
第乙個是關於抹茶的概念問題，很多人認為日本茶就是抹茶，而抹茶就是綠茶粉。
這是不對的。
從飲用方式上分類，日本茶分為“抹茶”和“煎茶”。抹茶的成品形態是粉末，是將採摘的茶葉蒸熱乾燥後，在茶臼中磨成粉末狀，而不是直接用綠茶茶葉碾壓成粉末。在飲用時在茶碗中加入沸水，用茶筅攪動，在茶的表層形成細密均勻的泡沫。
煎茶的成品形態是茶葉，不是粉末。
另乙個誤解是關於抹茶的歷史。
有人說抹茶最早在中國出現，抹茶等於點茶。那真的是這樣嗎？
我們先來說說日本是什麼時候有飲茶歷史的，在日本的奈良時代（710-794年），相當於中國當朝，當時日本派遣了大量的使者、留學生、求法僧來中國學習，其中有一些僧人將茶種帶回了日本，日本飲茶史也就此開始。
鎌倉時代（1185-1336），遊學宋朝的榮西禪師到天台山學禪和學和茶有關的知識，。2023年回國，也將茶種、茶具、飲茶方法帶回了日本。除了廣植茶樹意外，他還著有日本第一部茶書《吃茶養生記》。
之後飲茶之風由村田珠光和武野紹歐奠基發展，千利休進行豐富，形成了一套嚴謹的儀軌與精神標準。現在在千利休的基礎上後來又形成“裡千家”、“表千家”等多個不同流派。千利休提出的“和、靜、清、寂”的精神內涵甚至影響了整個日本的生活美學。
日本茶道就此深深的打上了千利休的烙印。
2樓：枚樂悅
是。抹茶是碾磨成微粉狀的綠茶。 抹茶是純天然蒸青超微細粉體綠茶，是用茶樹嫩葉經高溫蒸汽殺青及特殊工藝處理後，瞬間粉碎成200目以上的純天然茶葉蒸青超微細粉末，最大限度地保持茶葉原有的天然綠色以及營養、藥理成分，泡開後湯色青翠，茶味淡雅。
抹茶源於中國，興起於唐朝，鼎盛於宋朝。早在唐朝年間，人們就發明了蒸青散茶（碾茶），還審訂了評茶色香味的方法，並成為人們不可或缺的日常飲料。
3樓：北網域名稱醫
1、營養不同。
普通綠茶雖然含有極高的營養成分、但是茶葉裡真正溶於水的部分僅僅為35%，大量的不溶於水的有效成分都被人們當做茶渣扔掉。實驗證明，吃茶比之喝茶能夠汲取更多的營養，一碗抹茶裡的營養成分超過30杯普通綠茶。變喝茶為吃茶不僅是乙個飲食習慣的改革，同時也是適應快節奏現代化生活的需要。
2、製作工藝與加工工藝的不同。
抹茶都是採用蒸青綠茶手工石磨而成，而綠茶粉是炒青綠茶金屬機械磨成。抹茶粉顆粒更細，而綠茶粉顆粒則相對粗一點。
3、氣味不同。
因為採摘推遲到5月，生長週期比較長，所以含有更多的氨基酸，正宗抹茶聞起來有類似海苔的清香，比較鮮。而綠茶粉聞起來就是一般茶葉的味道。
4、採摘時節不同。
綠茶在清明節前採摘的茶葉品質最佳。但抹茶採摘要推遲到五月份，這是為了延長茶葉的生長期，以減少茶葉中苦澀的茶多酚，因此，成品抹茶跟綠茶最大的區別是基本沒有苦味。
5、口感區分。
從口感和營養成分上去區分，綠茶粉色澤黃綠，抹茶粉則色澤翠綠。仔細聞綠茶粉是普通的茶葉味兒，而抹茶則帶有一股獨特的海苔香味。口感上，綠茶粉吃起來比較苦澀，類似於把茶葉嚼碎以後乾澀的味道；而抹茶粉味道鮮醇，基本沒有苦澀感。
4樓：定鉞
抹茶一般情況下是不屬於綠茶類的，它屬於獨立的乙個品種。
抹茶和綠茶的差別
5樓：遊醫明達
很多人可能都是飲用過一些抹茶或者綠茶沖泡之後的飲品，但是對於抹茶或者是綠茶的話可能就會有很多人不是太清楚，認為抹茶和綠茶的話會不會是屬於同一種食材，以及在平時生活中食用的時候是否需要注意區分，那麼接下來我們就一起來看看在平時生活中關於抹茶和綠茶之間的區別，以及在平時帆洞生活中購買抹茶或者是購買綠茶的時候我沒有應該注意些什麼？我們一起來看看吧。
1、抹茶和綠茶其實並不是屬於同一種飲品，相互之間還是存在著一定的區別的，相較於抹茶和綠茶之間最根本的區別就是採摘的時間是有所不同的，在平時生活中採摘抹茶或者是採摘綠茶的時候一般綠茶是在四月份左右的時候即可開始採摘，也就是在清明節期間的時候是屬於綠茶採摘的主要集中地時間點，但是綠茶的話在五月份的時候採摘的比較茄轎汪多一些，所以相較於抹茶和綠茶之間的話在採摘時間上是有所不同的，因為綠茶採摘時間較為早一些，所以綠茶會帶有一些茶葉特有的苦澀的味道，但是相較於抹茶來說茶葉的苦澀的味道顫仔就比較少一些，所以在平時生活中購買抹茶或者或者是購買綠茶的時候是需要注意的。
2、抹茶和綠茶的話在之後的食用手法上也是有所不同的，抹茶一般都是將其手工製作成粉狀物質食用，但是綠茶的話就比較依賴於極其製作，所以市場上售賣的綠茶粉和一些抹茶粉的話都會有一定的區別，綠茶粉比較粗糙一些會帶有一定量的顆粒，但是抹茶粉的話就比較細緻一些。
3、抹茶粉和綠茶粉的話在氣味上也是有所不同的，抹茶粉的味道的話會比較清香一些，但是不會偏向於清茶的香味而是屬於一種海苔的味道，但是綠茶的味道的話就保留了茶葉原有的清香味，沒有什麼改變，所以在平時生活中的話還是需要注意的。
抹茶和綠茶之間還是存在著一定的區別的，在平時生活中購買的時候是需要注意的，因為抹茶和綠茶之間的採摘和製作手法都是存在中一定的區別，所以導致了抹茶和綠茶之後的食用口感都存在著一定的比較，所以在平時生活中是需要注意的。
抹茶和綠茶的區別
6樓：鷹志說生活
抹茶和綠茶的區別：1.採摘時節不同。
品質高的綠茶一般在清明節前採源姿摘，而抹茶的採摘往往要推遲到5月份，因為茶葉生長期喚逗的延長，使得抹茶中有苦澀味的茶多酚要少於綠茶，抹茶成品基本沒有苦味。
2.抹茶要搭棚生長。
棚子為抹茶的生長抵擋了一部分陽光中的紫外線，使得抹茶中含有更多的葉綠素和氨基酸，所以從外形看，抹茶的顏色是翠綠翠綠的，沒有綠茶沏出來那種淡淡的黃色。
3.碾磨工藝不同。
抹茶粉和裂賣是手工石磨製成的，它比用機器碾磨成的綠茶粉的顆粒要更細膩，因此在打泡時，抹茶粉出泡比綠茶粉要多。也正由於這樣費時費力的工藝，造就了抹茶粉較昂貴的**。
4.氣味不同。
抹茶和綠茶的區別？
7樓：乾萊資訊諮詢
1、兩者的咖啡因和egcg含量不同。綠茶和抹茶都含咖啡因，但是抹茶咖啡因含量比綠茶高；每份抹茶含有17毫克至109毫克的egcg，相較之下，綠茶平均的含量指橡穗是25毫克至86毫克的egcg。
2、兩者的採摘時間如敬不一樣。抹茶的採摘時間是五月份，抹茶在五月份採摘是為了延長茶葉的生長期唯卜，以減少茶葉中苦澀的茶多酚。而綠茶的採摘時間都是明前，也就是清明節前。
3、兩者釀造不一樣。抹茶是綠茶的一種，其製作是採收新芽茶葉並把它們磨成明亮的綠色粉末，接著再以熱開水攪拌；而綠茶是讓茶葉在水裡浸泡後將茶葉移除。
綠茶跟抹茶有什麼區別
8樓：
摘要。親，綠茶跟抹茶工藝不一樣，抹茶是綠茶的一種，是將新芽採摘後磨成的粉狀物，綠茶則是手工製作；2、採摘不同，抹茶的採摘時間一般是在每年的四月份左右，綠茶在清明節前後採摘；3、成分不同，抹茶的咖啡鹼含量要遠高於綠茶，綠茶咖啡鹼雖少，但更清香一些。
親，綠茶跟抹茶工藝不一樣，抹茶是綠茶的一種，是將新芽採摘後磨成的粉狀物，綠茶則橡睜是手工製作；2、採摘不同，抹茶的採摘時間一般是在每年的四月份左返信右，綠茶在清明節前後採摘；3、成分不同，抹茶的咖啡鹼含梁世歲量要遠高於綠茶，綠茶咖啡鹼雖少，但更清香一些。
抹茶和綠茶的主要區別在於裡面含有的成分不同，綠茶和抹茶裡都含者嫌激有咖啡鹼，但抹茶的含量要遠高於綠茶，同者賀時抹茶的味道聞起來要更清香一些，而綠茶是最大程度的保留了茶葉的味道，聞起來就是滿滿的茶首襪葉味道。
抹茶一清備般用於做蛋裂正爛糕、加入咖啡或牛奶、肆漏奶茶、各式抹茶飲品、抹茶蛋糕、抹茶糯公尺餈、抹茶蛋糕等，還可以做成抹茶冰淇凌和冰沙，特別適合炎熱的夏天。
希望以上資訊對您有所幫助，祝您萬事如意，身體健康，一切順利。
抹茶到底是什麼意思，抹茶味道的抹茶到底是什麼？是綠茶嗎？
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