1樓：不惠利
老鷹茶又稱老陰茶，老蔭茶。其屬常綠喬木，葉互生，葉質厚，澤深綠。老鷹茶的葉片呈橢園形，面綠背白，故又稱白茶。
老鷹茶含芳香、油很多，也含多酚類化合物，泡飲時較清香，滋味厚實，先澀後甘，滋味濃而口勁大，在夏天飲用更覺得消暑解渴、提神助興，在民間有消暑和健胃開脾的說法。
2樓：誠昌紅棗
應該不是的，屬於兩個不同的品種吧
3樓：歷史百科王
古樹茶就一兩棵，再說茶老不一定是好
如何種植老蔭茶？
4樓：井旭堯
老鷹茶又名紅白茶
老鷹茶是樟科的木本植物，《四川野生經濟植物誌》中直稱其為老鷹茶樹。屬常綠喬木，葉互生，葉質甚厚，色澤深綠。這種樹遍及四川山區，生長海拔要求比較高，在雅安，什邡等較多，採其嫩枝嫩葉哂幹後，可當茶泡飲，當地人稱它為老鷹茶，也叫作老陰茶，特別是四川的農村有自採自制自飲老鷹茶的習慣。
在城鎮和交通碼頭到處可見涼飲的老鷹茶，甚至在重慶、成都這樣的大城市，也在這種涼茶，花錢不多即可痛飲至飽。
現在其人工種植還有一定難度，最近四川農業大學已經在其扦插繁殖中獲得了重要進展。
老鷹茶含芳香油很多，也含多酚類化合物，泡飲時校清香，滋味厚實，先澀後甘，初飲者可能會說；"氣味難受"，但常飲後反覺得老鷹茶口勁大，滋味濃而殺口，在夏天飲用更覺得消暑解渴、提神助興。 其在民間有消暑，健胃開脾的。
老鷹茶是用葉還是根？
5樓：北京新東方烹飪學校
一、老鷹茶的製作方法
1、採收：老鷹茶需要在3月到6月進行採摘，採摘過程中也非常的講究，一般只採摘單芽的一芽三葉。儘量不要在雨水或者有漏水的情況採摘芽葉，也不要採摘紫色的芽葉，不要採摘冰蟲的芽葉，所以在大熱天採摘的茶葉製作出的老鷹茶是最好的；
2、萎凋：老鷹茶需要平攤為三釐米至5釐米的厚度，一般攤放的時間是4個小時到8個小時，其次需要注意通風性，也應該要注意散熱；
3、殺青：烘焙茶葉的溫度需要控制在120攝氏度到150攝氏度時間，整個過程只需要持續一分鐘到兩分鐘即可，就可以將水分含量降低到60%左右。
4、烘乾：在烘乾的過程中需要保持溫度，在120度左右上下的溫度差不能超過10度，這個過程的時間需要控制在40分鐘到50分鐘左右，最終做成的老鷹茶的水分控制在8%以內。
6樓：匿名使用者
老鷹茶的歷史
老鷹茶，又名老蔭茶，是巴蜀一帶的特色野生茶，產於深山，經雲霧滋養而具有豐富的口感與營養價值。四川、重慶幾乎家家戶戶都會備的日常飲品，也是重慶火鍋的最佳飲品伴侶，沒有老鷹茶的重慶火鍋是不完整的。
老鷹茶的歷史可以追溯至春秋戰國時代。唐朝時期老鷹茶地位比較高，曾作為貢茶奉敬皇室。到了宋朝，隨著推茶制、茶馬互市和以茶治邊等政策的實施，粗茶（老鷹茶）和細茶（綠茶樹種類）都作為川滇茶馬古道上最要的商品之一。
清嘉慶已未纂輯的《清溪縣誌》中記載：「宋元以後茶馬交通，故市繁。」
隨著歷史的發展，各個地方名茶的崛起，在國內，老鷹茶的市場逐漸被其他名茶取代。但是至始至終，老鷹茶的味道與在巴蜀人家心中的地位從未變過。
老鷹茶的作用
《本草綱目》中記載老鷹茶有「止咳、祛痰、平喘、消暑解渴」的作用，其實老鷹茶的作用遠不止這些。
老鷹茶含有多種成分，如氨基酸、礦質元素、維生素c、維生素b1、維生素b2、黃酮類和多酚類物質，能夠補充人體內能量的需求。盛夏天，做完事情來一杯清涼的老鷹茶，渾身又充滿了力量。
老鷹茶還有含有高鐵、高硒、高鋅、高鉻特徵，有利於改善造血系統和內分泌系統的功能；而其他微量元素如銣、磷、鋅等，則對腦神經和心腦血管具有保健作用。
總的來說，老鷹茶對人體具有消渴去暑、消食解脹、解毒消腫、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止瀉、止嗝等多種功效。
老鷹茶的日常用處
老鷹茶樹，全身都是寶，芽、葉、枝、根皆可以用來泡茶，香味濃郁，滋味厚實。
老鷹茶不僅可以作為餐桌上的飲品，還可以作為佐料，製作美食。比如：茶葉蛋，煮火鍋時也可以倒入適量茶湯，豐富火鍋的口感。
總之，老鷹茶是巴蜀人們生活中必不可少的一部分。
三十四茶記
讀懂中國茶，遇見一杯好茶
7樓：呼延掣
老鷹茶，是樟科的木本植物，屬常綠喬木，葉互生，葉質厚，澤深綠。遍及四川山區，採其嫩枝嫩葉哂幹後，可當茶泡飲，當地稱它為老鷹茶，也作老茶。老鷹茶的葉片呈橢園形，面綠背白，故又稱白茶。
老鷹茶有調理人體內分泌及保健功用，《本草綱目》已有闡解，是一種珍貴的原始野生茶，茶樹種籽包裹蠟質外殼，須經大鳥啄食消化蠟質外殼排洩後才可生長，產量極少。老鷹茶為地理標誌保護產品，產地範圍為四川省雅安市石棉縣美羅鄉、豐樂鄉、挖角鄉、草科鄉、栗子坪鄉、新棉鎮6個鄉鎮現轄行政區域。
產品特質：
富含多種對人類有益的微量元素，茶湯呈琥珀色，用葉少，出汁多，其茶水在夏季有隔夜不餿的絕處，是天然解暑飲品，可生津止渴、去膩**、降壓醒腦，有靈心養神之奇效，被稱為「長壽茶」，常飲有益健康。這種純野生生態茶看上去賣相不佳，卻有著非常奇特的香味，喝過後餘香滿口，讓人一試難忘。老鷹茶是樟科的木本植物，《四川野生經濟植物誌》中直稱其為老鷹茶樹。
屬常綠喬木，葉互生，葉質甚厚，色澤深綠。這種樹遍及四川山區，生長海拔要求比較高，在雅安，什邡等較多，採其嫩枝嫩葉哂幹後，可當茶泡飲，當地人稱它為老鷹茶，也叫作老陰茶，特別是四川的農村有自採自制自飲老鷹茶的習慣。老鷹茶的主要生化成分中不含咖啡鹼物質，無興奮作用，不影響睡眠，而且可溶性糖含量高達8.
5%，飲用時清香回甜。
營養價值：
老鷹茶含多種成分，如氨基酸、礦質元素、維生素c、維生素b1、維生素b2、黃酮類、多酚類、咖啡鹼等物質。因其含有高鐵、高硒、高鋅、高鉻特徵，有利於改善造血系統和內分泌系統的功能；其它微量元素如銣、磷、鋅等對腦神經和心腦血管具有保健作用。對人體具有消渴去暑、消食解脹、解毒消腫、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止瀉、止嗝等多種功效。
老鷹茶性甘涼，有蘭麝之香，經夜不餿，具醒神、強心、開竅、生津、消暑之功。老鷹茶無興奮作用，不影響睡眠，且富含礦物質元素，參與人體蛋白質、氨基酸和碳水化合物的代謝，對心血管具有保護作用。特別是消除油膩的功效顯著，長期飲用可降血脂、降血
8樓：執燈一盞問滄桑
老鷹茶，四川省石棉縣特產，中國國家地理標誌產品。[1]
毛豹皮樟的嫩枝嫩葉晒乾後，可當茶泡飲，當地稱它為老鷹茶，也作老茶。老鷹茶的葉片呈橢圓形，面綠背白，故又稱白茶，富含芳香油、多酚類化合物，泡飲時較清香，滋味厚實，先澀後甘，滋味濃而口勁大。《本草綱目》 有「止咳、祛痰、平喘、消暑解渴」等記載。
2023年7月31日，原國家質檢總局批准對「老鷹茶」實施地理標誌產品保護。[1]
中文名老鷹茶
產地名稱
四川省石棉縣
品質特點
滋味厚實，先澀後甘
地理標誌
國家質檢總局地理標誌產品
批准文號
國家質檢總局2023年第111號公告
快速導航
產地環境歷史淵源生產情況產品榮譽地理標誌
產品特點
品質特性
老鷹茶全芽披亳，芽頭飽滿均整，遊離氨基酸和可溶性糖含量較高。幹茶色澤棕紅，形態圓渾肥大、壯實；湯色黃亮，滋味醇和爽口、回甜、樟香濃郁。[1]
營養價值
老鷹茶含有多種成分，如氨基酸、礦質元素、維生素c、維生素b1、維生素b2、黃酮類和多酚類物質。老鷹茶含有高鐵、高硒、高鋅、高鉻特徵，有利於改善造血系統和內分泌系統的功能；其他微量元素如銣、磷、鋅等對腦神經和心腦血管具有保健作用。老鷹茶對人體具有消渴去暑、消食解脹、解毒消腫、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止瀉、止嗝等多種功效。
[1]產地環境
石棉縣位於四川省西部，大渡河中游，地處貢嘎山脈。境內山高谷深、層巒疊障，最低海拔780米，最高海拔5793米，相對高差5013米，山上山下氣候垂直變化大，氣溫隨海拔高度上升而降低。全縣範圍內有暖溫帶、溫帶、寒溫帶、亞寒帶和高山寒帶氣候。
南婭河、日灣河、小水河、松林河等大小十多條河流縱橫交錯，清澈的大渡河貫穿全境，水力資源十分豐富。石棉縣的地形地貌、氣候土壤、生物和水資源構成了極好的生態環境。
9樓：青銅級鬥士
老鷹茶產於四川省石棉縣，主要分佈在大渡河流域以北氣候溼潤的中高山區，目前尚處於野生和半野生狀態。具有葉色蒼翠、香味持久、滋味醇厚、同味甘美的品質，是當地彝族、藏族及漢族人民的傳統飲品。
老鷹茶是毛豹皮樟的嫩枝嫩葉晒乾後，可當茶泡飲，當地稱它為老鷹茶，也作老茶。老鷹茶的葉片呈橢圓形，面綠背白，故又稱白茶，富含芳香油、多酚類化合物，泡飲時較清香，滋味厚實，先澀後甘，滋味濃而口勁大。《本草綱目》有「止咳、祛痰、平喘、消暑解渴」等記載。
老鷹茶製作技術
1、鮮葉採收：3月至6月，採摘單芽至一芽三葉。嚴禁採摘雨水露水芽葉、紫色芽葉、病蟲芽葉。
2、流程：鮮葉→分選→萎凋→殺青→揉捻（不揉捻）→烘乾→精選→包裝。
3、加工技術要求
（1）萎凋：攤放厚度為3釐米至5釐米，攤放時間4至8小時，通風過程中要注意散熱，防止機械損傷及發熱紅變。
（2）殺青：溫度控制在120℃至150℃，殺青時間1至2分鐘，致含水分55%至65%。
（3）烘乾：溫度控制在110℃至130℃，時間40至50分鐘，最終成品水分控制在8%以內。
老蔭茶名字的**
10樓：重慶老蔭茶叔叔
老蔭茶是喬木樟樹科毛豹皮樟樹葉，是巴人傳承下來的一種野生樹茶，過去賣這種茶的人，都是沒有勞耕能力的老人在樹蔭下賣茶，人們想喝這種茶就稱之為老人在樹蔭下買的茶，所以叫做老蔭茶。在沒有文化的巴人中把這種茶傳播出來，從長江流域和嘉陵江流域分散到各個地區，口口相傳說把老蔭理解為老鷹
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