抹茶驢打滾的做法步驟圖，抹茶驢打滾怎麼做

1樓：止玉花奚珍

用料糯米粉克抹茶

克水克紅豆沙

抹茶驢打滾的做法

糯米粉加水，變得有流動性

墊保鮮膜在盤子上，將糯米糊倒入盤內，蒸20-30分鐘蒸完之後乘熱加入抹茶粉，這時候很燙，不要被燙到，用和麵棍講糯米粉推平放紅豆沙

然後像卷壽司一樣捲起來，再切

2樓：桓培勝陰酉

驢打滾主料糯米粉130克

玉米澱粉10克

輔料水80克

細砂糖10克

豆沙餡適量

黃豆25克

熱水30克

驢打滾的做法

1.先做黃豆麵，黃豆洗乾淨之後，炒鍋中無水無油，將黃豆放進鍋裡

2.用小火將黃豆炒至褐色，大概炒了13分鐘左右

3.炒過的黃豆可以看出顏色的不同。將炒好的黃豆放進研磨杯內，打成粉末。過篩備用

4.現在做糯米皮，糯米粉和澱粉混合

5.用30克熱水溶解10克糖

6.將糖水倒進糯米粉裡，再加水，一邊倒一邊攪拌

7.最後用手揉成軟粉團

8.碟子裡抹油，將粉團平攤在碟子裡

9.水開後，大火蒸15到18分鐘

10.蒸好的糯米糰

11.保鮮袋剪開兩邊連線處，留一邊不剪。將放至不那麼燙的糯米糰放進去，用擀麵棍隔著保鮮袋擀開不大的長方形

12.撒一些黃豆粉在保鮮袋裡，再放糯米糰放進去

13.再撒黃豆粉在糯米糰上面，再擀，這時候就容易擀好多了

14.擀成簿簿的長方形後，將紅豆餡放進去，如果紅豆餡難抹開，可以用手隔著保鮮袋壓一下，抹一下

15.將保鮮袋的另一邊也剪開，藉助擀麵棍捲起麵糰，並卷緊

16.卷好，用刀切開，再在上面灑一些黃豆麵即可

烹飪技巧1、水量依糯米粉吸水量而定，糯米糰揉成軟粉團即可，水量慢慢新增；

2、蒸好的糯米粉團如果還未使用，要用保鮮膜或者蓋子蓋住，防止風乾；

3、一開始糯米糰擀開的時候比較難，但撒了黃豆粉之後就很容易擀開了；

4、尾部不要塗餡料；

5、卷的時候一定要卷緊；

6、刀子沾點水更容易切開糯米糰。

抹茶驢打滾怎麼做

3樓：我的花圃

抹茶驢打滾的做法

用料糯米飯100

水100

糖粉10

抹茶粉3

豆麵適量（炒到黃褐色）

芝麻糊半包

黑芝麻適量

混合粉糖水攪勻

微波爐加熱3分鐘

拿出攪拌

繼續加熱2分鐘

待用放溫

芝麻糊加黑芝麻加適量水攪勻成糊糊

砧板撒豆麵

麵糊攤平成長方形

抹上芝麻糊

卷緊再撒上些許豆麵

切塊即食

自制驢打滾的做法步驟圖，自制驢打滾怎麼做

4樓：告俊風陽楚

【材料】糯米麵、色拉油、黃豆麵、豆沙餡。

【作法】

1、將糯米麵中新增適量水，攪拌成麵糰，以面不沾手為合適。

2、視窗中抹少許色拉油，將面烤平把鋪在容器中，上鍋蒸熟，取出晾涼備用。

3、蒸糯米麵的過程中，將黃豆麵放入鍋中炒熟，盛在盤中備用。

4、將晾涼的麵糰放在塗抹色拉油的保鮮膜內，用擀麵杖壓平整，然後抹上一層豆沙餡。

5、捲成圓柱形狀，抹上黃豆麵粉。

6、切成小塊，裝盤即可食用。

超簡單的驢打滾的做法步驟圖，怎麼做好吃

5樓：繁華有一夢

用料糯米粉 170克

純牛奶/水 150克

黃豆粉紅豆沙

超簡單的驢打滾的做法

如圖如圖

成品成品

6樓：匿名使用者

超簡單的驢打滾的做法

1.紅豆浸泡3小時，清洗乾淨。倒入電飯鍋裡煮爛。盛入料理機加適量水打成豆糊。豆糊倒入鍋裡，加入白糖和玉米油小火慢熬。

2.水份熬幹關火，晾涼，備用。

3.糯米粉倒入盆中。

4.加入適量清水揉成光滑的麵糰。

5.取一平盤，盤裡均勻的刷上玉米油。

6.盤裡放入糯米粉團，用手掌摁成餅狀。上鍋蒸20分鐘。

7.熟黃豆麵加入白糖，拌勻。

8.倒在案板上用擀麵棒把糖疙瘩擀碎。

9.蒸好的糯米餅，端出。

10.趁熱放在黃豆麵上，表面也均勻撒上黃豆麵，用擀麵棒擀薄。再均勻的鋪上豆沙餡。

捲成一個長條，用刀切成差不多寬度的小塊。驢打滾就做好了！

11.捲成一個長條，用刀切成差不多寬度的小塊。

7樓：衷賢遲醜