1樓：匿名使用者
不一樣；烏龍茶按照產茶區域，烏龍茶又細分為福建烏龍、廣東烏龍和臺灣烏龍等，製作烏龍茶的茶樹品中有：閩南茶區的烏龍茶生產地安溪縣栽植的以鐵觀音、本山、黃旦、毛蟹4個品種為主，還有奇蘭、烏龍、梅佔等；永春縣以水仙、佛手為主；平和縣以奇蘭為主；龍海縣以本山、梅佔為主；惠安縣以本山、黃旦為主；詔安縣以八仙茶為主；華安縣以肉桂、鐵觀音、**桂、肉桂為主。閩北茶區的烏龍茶主產縣（市）武夷山原來多菜茶群體種，現在以水仙、肉桂、丹桂、九龍袍、黃觀音等為主；建甌以水仙、梅佔等為主。
近些年來，閩中（三明、永安、沙縣等）、閩西（龍巖等），閩東（福安、周寧、柘榮等）茶區也開始種植烏龍茶品種發展烏龍茶生產。這些新茶區多栽植鐵觀音與近幾年省茶科所選育的丹桂、九龍袍、黃觀音、茗科1號等優質烏龍茶新品種。 福建省已通過審（認）定的國家級烏龍茶品種有鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、水仙、大葉烏龍、梅佔、八仙茶等8個；已通過審定的省級烏龍茶良種有佛手、肉桂、白芽奇蘭、杏仁茶、鳳圓春、黃奇、朝陽、悅茗香、丹桂、九龍袍、黃觀音、茗科1號、春蘭等共13個。
還有一批優質烏龍茶新品系正在品比與區域試驗之中。武夷山茶科所從眾多的武夷名樅、單樅中篩選出大紅袍、小紅袍、半天妖、白牡丹、金觀音、金鎖匙、石乳、天遊香、月中桂、石觀音、老君眉、瓜子金、金丁香、金鳳凰、銀鳳凰、金雞公、石乳香等18個武夷名樅。綠茶的茶樹品中多為中、小葉種，雲南大葉種也可以做綠茶稱為滇青。
2樓：匿名使用者
綠茶和烏龍茶是由同一種茶樹所生產出來的。最大的差別在於有沒有經過發酵這個過程。因為茶葉中的兒茶素會隨著發酵溫度的升高而相互結合，致使茶的顏色變深，但因此茶的澀味也會減少。
這種兒茶素相互結合所形成的成分就是烏龍茶的多酚類。多酚類和具有抗氧化作用的兒茶素，都能夠影響各種酵素在我們體內的活性化。茶葉中所含有的兒茶素大約有一半會轉化為烏龍茶的多酚類。
因此，在兒茶素的抗氧化作用和烏龍茶多酚類的雙重作用之下，烏龍茶就顯現出綠茶所沒有的各種功效了。烏龍茶的功效：烏龍茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。
最近發表在《肥胖期刊》上的一項研究指出，經常喝烏龍茶的人，身體質量指數和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人**的效果比男人顯著。這是因為烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產熱量增加，促進脂肪燃燒，尤其是減少腹部脂肪的堆積。
一,烏龍茶**:
用烏龍茶**，三餐前後都要喝一杯。最好喝熱茶，不加糖。而且，不要飯後馬上喝，隔1小時左右比較恰當。
喝茶也要適應個人體質，如果喝茶後感到不舒服，像胃痛或睡不著覺，最好還是適可而止。泡茶時，水溫要控制在80℃—90℃左右；泡好的茶要在30—60分鐘內喝掉，否則茶裡的營養成分會被氧化。
二,烏龍茶的美容
烏龍茶對血清中性脂肪及膽固醇有降低作用；延緩衰老的臨床實驗又提示，烏龍茶能提高sod酶活性。由此可推知，烏龍茶大概對**具有一定的保健作用。作為健康性**的指標，可舉出以下幾種，如**溼潤、有彈性、張力，血行良好等等。
脂肪代謝、活性氧去除作用對**健康會產生何種影響，我們進一步做了下述實驗。
為了弄清烏龍茶的飲用與**美容是否相關，我們選擇21～55歲的健康中國女性73人為物件，進行臨床實驗。讓每人每天飲用4g烏龍茶，上午、下午各一次，每次2g，連續飲用8周。然後觀察皮脂量變化和保水能力變化，以變化量作為衡量飲用效果的指標。
1.皮脂的中性脂肪量檢測
檢測物件在用香皂洗淨面部後，被檢部位不允許化妝及觸控，並要求早飯後禁止攝食。洗面4h後取樣。檢測方法是，在檢測物件的額部貼2×2cm的脫脂濾紙，上加100g壓力1min後取樣。
然後對皮脂膜的主要成分--中性脂肪進行測定，比較烏龍茶飲用前後的變化。
2 皮脂膜中性脂肪量的變化
烏龍茶飲用前後皮脂膜中的中性脂肪量的變化，實驗前平均值為33.7μg/cm2，實驗後降至27.4μg/cm2，明顯減少。
為進一步瞭解烏龍茶的效用，我們將實驗物件按實驗前皮脂量的高低分為兩組，即高於平均值組與低於平均值組進行比較，結果，皮脂含量 低的一組，實驗前後分別為17.2μg/cm2、18.5μg/cm2，未顯示大的差異，而皮脂量高的一組，實驗前為54.
9μg/cm2，實驗後降為38.9μg/cm2，顯著減少。此分析結果說明，烏龍茶飲用後並非單純性地減少皮脂含量，而是對皮脂含量高的人降低效果大於含量低的人，即表明烏龍茶具有調節皮脂含量平衡的作用。
3 **的保水能力
實驗進一步對**的保水能力進行測定。由於**的水分含量易受外界環境的影響，實驗採用溫、溼度保持一定的房間，入室30min後進行測定。測定的部位是面頰，先對自然狀態的**水分進行測定，然後在同一部位滴蒸溜水，拭去後再測定。
此後每隔30s測一次，並作記錄。給**滴蒸餾水後，角質層先一時性吸水，然後隨著時間的推移，逐漸乾燥，水分減少。通過它的檢測即可獲知**的保水能力。
保水能力經常用"保水率"來表示，保水率是指滴水120s後，**所保持的水分量與自然狀態時的水分量之比(保水率(%)=滴水120s後的水分量/自然狀態的水分量×100)。保水率的數值越大，說明角質層內"封閉"水分的能力就越高。本實驗前後的保水率分別為122%和137%，實驗後**保水率有增高趨勢。
另外，與上述皮脂量的分組實驗結果分析相同，我們亦將實驗前保水率低於平均值與高於平均值的人分為兩組，進行分析比較。其結果是，低於平均值組實驗前保水率為94%，實驗後提高到129%，表明通過飲用烏龍茶，**角質層的保水能力有明顯提高。
以上實驗結果表明，長期飲用烏龍茶，可以促使皮脂量保持平衡，還可提高角質層的保水能力。
三、活化自律神經，減輕壓力
烏龍茶能提升自律神經、副交感神經的活動，能預防因壓力過大造成的暴飲暴食、以及因為想抑制焦躁而拼命吃東西的窘境，並有助**。
四、提高能量代謝
曰本對水、綠茶、烏龍茶進行提升基礎代謝功能的測試，結果發現水並無特殊功效，綠茶則1小時能提高4卡的代謝，而烏龍茶最多，能提高9卡的代謝呦！
且烏龍茶的功效可延續5個小時，所以1杯300c.c.烏龍茶就能消耗40卡的熱量（相當於快走15分鐘、上下樓梯10分鐘）
一、防癌症 2023年6月15日《健康報》(記者鄭遠翔)報道：不久前，由中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所毒理和化學研究室副研究員韓馳和她的助手徐勇，進行茶葉在動物體內的抑癌試驗。他們分別給大白鼠喂安溪鐵觀音等五種茶，同時給予喂人工合成的純度大於99.
8%的致癌物甲基卡基亞硝膠。三個月後，大白鼠食道癌發生率為42-67%，患癌鼠平均瘤數為2.2-3個。
而未飲茶的大白鼠食道癌發病率為90%，患癌鼠平均瘤數為5.2個，五種茶葉抑癌效果為安溪鐵觀音最佳。與此同時，他們還進行另一種試驗，即用亞硝酸納和甲基卡膠做致癌前體物，結果發現，飲茶組的大白鼠無一發生食道癌，未飲茶組發生率為100%。
這一結果證明，茶葉可全部阻斷亞硝膠的體內內源性的形成。
二、降血脂 2023年，曰本和洋女子大學宮川豐美和川村一男教授，就烏龍茶對動物脂肪代謝的影響進行試驗，證明能顯著抑制血中膽固醇及中性脂肪的增加。2023年，福建省中醫藥研究所觀察了一組血中膽固醇較高的病人，在停用各種降脂藥物的情況下，每日上下午兩次飲用烏龍茶，連續24周後，病人血中膽固醇含量有不同程度下降。進一步的動物試驗表明，烏龍茶有防止和減輕血中脂質在主動脈粥樣硬化作用。
飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細胞集聚，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微迴圈。這對於防止血管病變，血管內血栓形成以及中醫?quot;瘀血癥"均有積極意義。
此外，體外血栓形成試驗，也表明烏龍茶有抑制血栓形成的作用。
三、抗衰老 2023年，福建省中醫藥研究所進行抗衰老試驗表明，他們分別加喂烏龍茶和維生素e的兩組動物，肝臟內脂質過氧化均明顯減少，這說明烏龍茶和維生素e一樣有抗衰老功效。人體試驗還表明，在每日內服足量維生素c情況下，飲用烏龍茶可以使血中維生素c含量持較高水平，尿中維生素c排出量減少，而維生素c的抗衰老作用早已被研究證明。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。
2023年10月王澤農教授訪問安溪茶鄉時，賦詩一首，對安溪烏龍茶的保健功效作了高度的概括：安溪芳若鐵觀音，益壽延年六根清。新選名茶**桂，堪稱妙藥保丹心。
久服千朝姿容美，能療百病體態輕。茶葉奇功說不盡，閩南風味故人親。
3樓：匿名使用者
原料不一樣，加工茶的原料選用，要看這種原料適合加工什麼茶質地最好才選用的。如有人選用綠茶原料做普洱茶，各方面都跟不上雲南大葉種晒青原料一樣。
烏龍茶和綠茶的區別？
4樓：天枰極度沒品
1、性質區別，烏龍茶也叫青茶，和綠茶相比，最關鍵的區別在於發酵二字，烏龍茶屬於發酵茶類。綠茶則是未經發酵製成的茶，屬於不發酵茶類。
2、品質特徵區別，烏龍茶成茶肥壯勻整，色澤砂綠，香氣濃郁，有淡淡的花果香味，滋味醇厚甘鮮。而綠茶沒有經過發酵，其成品的色澤和茶湯均儲存了鮮茶葉的綠色格調，顯著特徵為清湯綠葉
3、製作工藝區別，烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序精製而成的，而綠茶的製作工藝稍微簡單些，只需經殺青、揉捻、乾燥等經典工序即可製成。
4、功效區別，烏龍茶經過發酵，所含的單寧酸成分較高，和綠茶相比，更有助於腸胃消化，能消脂、**、排毒等。而綠茶是不發酵茶，茶多酚含量高，收斂性強，有顯著的提神、消食、降火、解暑等功效。
擴充套件資料：
烏龍茶主要成份：
烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。有機化學成分主要有：
茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。
而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高於其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。
鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高於其他茶類。
綠茶功效：
1、抗衰老，有助於延緩衰老，茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶，大大高於其它同類物質。
2、抑疾病、有助於抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內壁脂肪沉積，血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。
3、抗致癌，有助於預防和抗癌。茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成，並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。據有關資料顯示，茶葉中的茶多酚，對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助**，均有裨益。
4、抗病毒菌，茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫療單位應用茶葉製劑**急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，**率達90%左右。
5、美容護膚，茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗**老化，減少日光中的紫外線輻射對**的損傷等功效。
6、醒腦提神，茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。對於緩解偏頭痛也有一定的功效。
碧螺春是烏龍茶的一種嗎
不是 碧螺春屬於綠茶類。主產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，所以又稱 洞庭碧螺春 洞庭碧螺春茶產於洞庭東 西山的碧螺春茶，芽多 嫩香 湯清 味醇，是我國的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年曆史。民間最早叫 洞庭茶 又叫 嚇煞人香 相傳有一尼姑上山遊春，順手摘了幾片茶葉，泡茶後奇香撲鼻，脫口而道 ...
密封包裝的烏龍茶發現過期了還能喝嗎
密封包裝的烏龍茶發現過期了，能不能喝要看情況，沒有受潮黴變可以喝。茶葉也是有保質期的，不過與茶葉的品種有關係，不同品種的茶葉，它的保質期是不相同的。影響茶葉品質的主要因素有光線，溫度和溼度。如果儲存的方法正確，能消除或者降低這些因素，這樣的話茶葉就可以長時間的保質。但是普通的茶葉，還是新鮮的好點。例...
烏龍茶能和玫瑰花茶混在一起喝嗎，玫瑰花茶和紅糖能一起喝嗎？
漱玉軒茶坊 玫瑰花茶屬於再加工茶，不是最原始的六大茶類六大茶類中，除了紅茶，是可以加入其他東西的其他的都不行 具體有什麼化學變化就不知道了 建議還是不要混在一起喝 可以一起泡著喝。玫瑰花之香氣厚鬱，屬薔薇科木本植物，品種繁多。其花瓣可提煉香水及晒乾製成玫瑰茶。根據中藥書籍 本草正義 記載 玫瑰花香氣...