番鴨怎麼做才更好吃呢？
1樓：雙子小黑嘿
可以用來燉湯。先將砂鍋清洗乾淨，然後倒入一些冷水，放入當歸，白芍，熟地，生薑，川芎，熬煮一段時間，然後放入鴨子慢火燉一個半小時，加入適量的鹽就可以了。
2樓：路邊的風兒
應該做成醬烤番鴨，這樣的做法是更好吃的，而且在家裡也可以上手去做，只要準備好充足的醬料以及新鮮的食材，製作的方法特別的簡單，也有著比較低的失敗率。
3樓：今天退休了嗎
在做的時候一定要放入花椒，然後提前的應該炒熟，然後可以倒入料酒，然後再倒入啤酒，放入辣椒，這樣做起來特別好吃。
鴨肉怎麼炒
4樓：陽光生活
鴨半邊、仔姜約4兩、青椒三個、蒜頭適量、紅椒三個。青紅椒各三個（切斜段），蒜頭（拍過），仔姜（切片）。鴨肉洗淨切塊。
熱鍋下少許油，放蒜頭爆香，倒入鴨肉，中火煸炒，直至鴨肉出油，鴨皮收縮。放入滾辯仔姜翻炒五分鐘。倒入兩勺醬油、少許糖和料酒，炒兩分粗備早鍾，使鴨肉均勻上色即可出鍋。
鴨半邊、仔姜約4兩、青椒三個、蒜頭適量、紅椒三個。青紅椒各三個（切斜段），蒜頭（拍巖雀過），仔姜（切片）。鴨肉洗淨切塊。
熱鍋下少許油，放蒜頭爆香，倒入鴨肉，中火煸炒，直至鴨肉出油，鴨皮收縮。放入仔姜翻炒五分鐘。
倒入兩勺醬油、少許糖和料酒，炒兩分鐘，使鴨肉均勻上色即可出鍋。
鴨肉怎麼炒
5樓：我是賣叉子的
1、土豆去皮洗淨切成滾刀塊，青椒去籽後切成2-3釐米的片備用；
2、鍋中加入少許油，放入土豆塊，用中小火慢慢煎至表皮金黃，然後瀝油撈出備用；
3、利用煎土豆剩餘的油燒到3成熱，放入鴨肉煸炒至水分收幹，鴨肉變色；
4、在鴨肉中加入生抽、老抽、白糖炒至上色，然後倒入啤酒，沒過鴨肉的2/3即可；
5、用中火將啤酒燒開，撇去表面浮沫，然後放入蔥、姜、幹辣椒，加蓋用中小火慢慢燉約半小時。直到鴨肉7成熟，用筷子能扎進肉中時，放入之前炸好的土豆；
6、繼續加蓋燉5-8分鐘，直到土豆和鴨肉全熟，最後放入青椒塊拌勻即可。如果感覺味道有點淡，可以加入適量鹽調味。
6樓：淺聊教育及公考
川椒麻香鴨。
原材料：主料：土老麻鴨1只（約2000克），青紅美人椒節50克，洋蔥塊20克，幹辣椒節30克，花椒5克，八角2枚，薑片、當歸頭各5克。
輔料：豆瓣醬20克鹽、味精、雞粉、熟菜油各適量。
1、把老麻鴨宰殺治淨，剁成塊以後，投入沸水鍋汆去血水待用。
2、鍋裡放熟菜油燒熱，下鴨塊煸幹水分後，投入幹辣椒節、花椒、八角、薑片、豆瓣醬和當歸頭一起煸炒出香，摻清水燒開再加入鹽、味精和雞粉，隨後轉小火燜至鴨肉軟熟，揀出來備用。
3、鍋裡放少許油燒熱，投入青紅美人椒節和洋蔥塊先炒出味，再放入適量燒好的鴨肉，炒勻便出鍋裝盤。
蓮藕茨菰燜番鴨。
原材料：主料：蓮藕1條，茨菰10個，番鴨2只，蒜苗、老薑、蒜各適量。
輔料：花椒10克，八角10克，草果10克，陳皮、面豉醬、生抽、白糖、上湯各適量。
1、蓮藕去皮，洗淨，切塊，汆水待用。
2、茨菰削皮，拉油待用。
3、番鴨宰殺治淨，斬件，入油鍋煸香，沖水。
4、另起鍋入油燒熱，爆香鴨肉塊，加上湯，入香料、調料一同燜煮約15分鐘，放入蓮藕、茨菰，繼續燜煮15分鐘，加蒜苗，大火收幹汁水，裝盤即可。
蓮藕汆水可防止變黑，茨菰拉油可去除苦澀味。
鴨肉怎麼炒好吃
7樓：全弘致
鴨肉鮮嫩，營養豐富，能利水消腫，也能為人體補充豐富的蛋白質，但是很多人卻感覺鴨肉炒的時候很麻煩，而且做好以後也不好吃，其實這與大家的炒制方法有關，今天我就為大家介紹一些簡單炒鴨肉的好辦法，能讓大家輕鬆吃到美味的鴨肉。
怎麼炒鴨肉好吃又簡單。
生薑炒鴨肉。
1、生薑炒鴨肉做法簡單，而且口感特別好，在製作的時候需要準備鴨子半隻鮮姜一大塊，食用鹽、料酒和食用油各適量準備一些。
2、把準備好的生薑洗淨以後切成片狀，切好以後用清水再洗一下，這樣可以避免他未到過了，再把準備好的鴨肉洗淨，然後切成小塊兒，加入料酒醃製一小時。
3、在鴨肉醃好以後，把裡面的料酒去掉，然後再用廚房紙把鴨塊兒上的，水和料酒全部吸乾。在鍋中多放一些食用油，加熱到七成熱時，放入切好的鴨肉，快速翻炒。
4、等一下肉的表面變幹以後，並微微發黃時，再把準備好的薑片放到鍋中，一起炒制，炒到薑片變幹以後，把鍋中多餘的油倒出，再加入少量料酒和食用鹽一起燜煮15分鐘，燜好以後直接出鍋就可以。
爆炒鴨肉。1、爆炒鴨肉也很好吃，在製作時需要準備新鮮的鴨肉300克，辣椒，大蒜以及生薑和料酒，都要適量準備一些，另外還要準備少量的食用鹽，生抽和食用油。
2、把鴨肉洗淨以後切成小塊，用沸水焯燙一下，去掉水分備用，把姜蒜全部洗淨，切成片狀辣椒也切成小塊。在炒鍋中放油加熱以後，把蔥薑蒜以及辣椒入鍋快速翻炒，炒出香氣以後，把鴨肉入鍋一起炒制，加少量生抽和食用鹽、料酒調味，炒到鴨肉熟透以後直接出鍋就可以。
8樓：結束
原料：鴨子、料酒、蔥、蒜、姜、醬油、花椒、糖、鹽、辣椒、香葉、八角。
做法步驟：第1步、半隻鴨子洗乾淨。
第2步、倒入水中焯水。
控幹水分 鍋內放入鴨油煎出油 放入花椒 蔥蒜姜炒香 放入鴨肉多翻炒幾下 倒入料酒 紅燒醬油 放入糖 鹽 放入香葉 八角 辣椒 加熱水 沒過鴨肉 蓋上鍋蓋燜三十分鐘 放入香菇在煮二十分鐘 收汁 出鍋。
番鴨用來炒還是煲湯
9樓：呀隼
可以炒也可以煲湯，但最常見的就是用番鴨熬湯食用，番鴨的外形比較特別，在嘴巴或者眼睛的周圍會有一些紅色的分佈，一般以白色、黑色或者白黑相見比較常見。番鴨的食用價值非常高，。
番鴨湯怎麼做好吃。
食材：番鴨1只、米少許、油適量、鹽適量、姜少許、枸杞少許、黨參少許。
做法：2、加入適量的水，另外拿一個鍋加入枸杞黨參待用。
3、將血糯米。
切塊待用，將燒熱的番鴨肉倒入加入枸杞黨參的鍋裡。
4、將鍋置於電子爐上加入處理好的血糯米定時30分鐘，就完成了。
番鴨怎麼做好吃
10樓：安安小可心
番鴨養到出欄吃多少飼料 番鴨幾個月可以紅臉番鴨品種的成熟期，發現它的臉還不生長，不紅，或者生長過於緩慢，達龍毛血旺，讓番鴨外貌更精神，快速讓番鴨紅臉，這樣就可以讓番鴨提早出欄，降低飼料成本了。
飼養管理。餵養是番鴨育肥的重點，番鴨一天一般餵養三次左右，料槽一點要大，鴨子進食的時候是很容易把飼料弄出料槽的。為了避免浪費和消化不良，餵養的飼料少量多次，旁邊準備好水槽，這樣番鴨吃的才多。
飼料是主要增肥的，但是蔬菜之類的菜葉也不能少，每天至少餵養一次蔬菜，可以把飼料混合在煮熟的蔬菜裡面，讓其更好的進食減少浪費，因為煮熟的東西會把飼料粘起來，不容易浪費。料槽最好每天清洗一次，水槽的水盡量不要過夜，及時更換。
11樓：寵寵欲動闖天涯
將番鴨清洗處理乾淨，斬成塊；
鍋中入油燒熱，爆香薑片；
放入鴨塊；中小火煎至鴨塊兩面金黃；
將煎好的鴨肉連同爆香的薑片，移到鑄鐵鍋內；
倒入花雕酒，再調入生抽、老抽、蠔油，加入桂皮、八角、香葉和薑片蒜瓣；
加入沒過鴨塊的開水，大火煮開；
撇去浮沫；加蓋，轉小火燜煮1小時左右；
燜煮至湯汁收濃，鴨肉熟透即可，在燜煮的過程中，嘗下味道，如果覺得不夠鹹，可以適量加入少許鹽調味。
12樓：高雅大氣很有笵
番鴨的紅燒滋味的做法步驟。
番鴨的紅燒滋味的做法**11. 準備材料，番鴨洗淨剁好，最好能一刀剁斷，多刀剁斷會有很多碎骨影響口感。
番鴨的紅燒滋味的做法**22. 熱鍋把鴨放入，可以不理會它，燒到它出水再出油時翻面。
番鴨的紅燒滋味的做法**33. 把鴨肉撥開，露出鴨油。
番鴨的紅燒滋味的做法**44. 放入薑片八角桂皮和五香粉爆香。
番鴨的紅燒滋味的做法**55. 爆了香料後鴨肉合體，加入黃酒老抽生抽炒勻。
番鴨的紅燒滋味的做法**66. 在聞到醬油的爆香味後加入一大杯開水，不用末過鴨子。
番鴨的紅燒滋味的做法**77. 大火一直煮，這就是關鍵，不用調小火，一直煮聽到咕嘰水聲變成油聲是翻鍋。
番鴨的紅燒滋味的做法**88. 加鹽調味，收汁大功告成。
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怎樣做永州血鴨才好吃，正宗永州炒血鴨怎麼做
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