泡蘿蔔怎麼醃好吃又脆,蘿蔔怎麼醃製又脆又好吃

時間 2023-08-15 03:07:34

1樓:妙招姐

教你醃蘿蔔好吃又脆的做法。

2樓:夢如易

醃蘿蔔最重要的就是食材的選擇,要購買水分充足、口感脆爽的蘿蔔,蘿蔔清洗乾淨後去頭去尾,將蘿蔔從中間切開後再一分為二,切成四等份。將蘿蔔放在案板上,切成夾刀片,也就是兩淺一深的切法,前兩刀不完全切斷,第三刀切斷,切成下圖這個樣子即可,切的時候注意不要切得太厚,盡量均勻一些,切出來的蘿蔔不僅美觀,還更容易入味、爽脆。這一步是讓蘿蔔爽脆入味的小竅門,蘿蔔全部切好後倒入盆中,加入3勺食鹽,用手揉抓均勻,使鹽均勻地滲入到蘿蔔中,用鹽醃製後的蘿蔔比較入味,同時鹽還能殺出蘿蔔中的水分,讓蘿蔔更爽脆。

醃製蘿蔔的時間,可以準備其它的配料,大蒜、生薑去皮後切片,小米椒切圈,泡椒切段。準備醃製蘿蔔的料汁,大碗中加入生抽100克,白醋50克,果醋20克,白糖50克,味精5克,清水50克,鹽少許,攪拌均勻備用。醃製好的蘿蔔用清水沖洗2遍,洗掉蘿蔔表面的鹽分,再次用手擠出多餘的水分。

蘿蔔用鹽醃製時,一些鹽分還在蘿蔔表。

找一個乾淨的容器,倒入蘿蔔片,切好的大蒜、生薑、小米椒、泡椒,最後倒入調好的料汁,料汁要完全沒過蘿蔔,這樣才能入味,最後封上保鮮膜,醃製3—5小時即可,一盤爽脆下飯的醃蘿蔔就做好了。

蘿蔔怎麼醃製又脆又好吃

3樓:

摘要。親親~為您解答到<>

蘿蔔怎麼醃製又脆又好吃:一、首先將蘿蔔洗淨,削去外皮,從中間切成4塊,切成薄片。二、切好放入大碗中,加入適量的鹽和砂糖,均勻醃製2小時。

三、這個時候,我們準備了一些配料,紅辣椒切成圓環,薑切片,大蒜切片。四、醃製的蘿蔔裡有很多水,蘿蔔很軟,很有韌性。五、控制蘿蔔中的水分,加入切碎的配料,青椒圈、薑片、蒜片。

六、加入適量的生萃取、米醋、香醋、少量白酒增加香味,用手攪拌均勻醃漬2小時即可食用。七、如果你做了很多,可以放入無水無油密封罐儲存,湯的量不超過蘿蔔,這樣醃製的蘿蔔,放半年也不錯,吃蘿蔔後不扔掉湯,可以用兩次。八、吃的時候,我們可以按照自己的口味在裡面加香油香菜段,味道更好,吃得鬆脆好吃,尤其是吃飯開胃,喜歡的朋友快收藏吧。

蘿蔔怎麼醃製又脆又好吃。

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蘿蔔怎麼醃製又脆又好吃:一、首先將蘿蔔洗淨,削去外皮,從中間切成4塊,切成薄片。二、切好放入大碗中,加入適量的鹽和砂糖,均勻醃製2小時。

三、這個時候,我們準備了一些配料,紅辣椒切成圓環,薑切片,大蒜切片。四、醃製的蘿蔔裡有很多水,蘿蔔很軟,很有韌性。五、控制蘿蔔中的水分,加入切碎的配料,青椒圈、薑片、蒜片。

六、加入適量的生萃取、米醋、香醋、少量白酒增加香味,用手攪拌均勻醃漬2小時即可食用。七、如果你做了很多,可以放入無水無油密封罐儲存,湯的量不超過蘿蔔,這樣醃製的蘿蔔,放半年也不錯,吃蘿蔔後不扔掉湯,可以用兩次。八、吃的時候,我們可以按照自己的口味在裡面加香油香菜段,味道更好,吃得鬆脆好吃,尤其是吃飯開胃,喜歡的朋友快收藏吧。

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4樓:

摘要。親,您好,很高興為您解答。醃製蘿蔔又脆又好吃的幾個方法:

好吃又脆的醃法一:爆醃白蘿蔔第一步,備好白蘿蔔、辣椒、鹽、冰糖和白醋。第二步,將白蘿蔔直接處理後切塊了,辣椒直接切段備用。

第三步,將白蘿蔔還有辣椒直接放入蜜罐中,加上冰糖、鹽和白醋直接密封後即可。

親,您好,很高興為您解答。醃製蘿蔔又脆又好吃的幾個方法:好吃又脆的醃法一:

爆橘衡醃白蘿蔔第一步,備好白蘿蔔、辣椒、鹽、冰糖和白醋。第二步,將白蘿蔔直接處理後切塊了缺搭,辣椒直接切段備用。第三步,將白蘿蔔還有辣椒直接放入蜜罐中,加上冰糖、鹽和白醋直接圓扮做密封後即可。

好吃又脆的醃法二:酸甜白蘿蔔第一步,備好白蘿蔔、生薑、大蒜、小米椒、醬油、醋和白糖。第培早告二步,將白蘿蔔配明直接處理後切塊,姜蒜直接切末。

白蘿蔔加白糖醃製。第三步,備好睜稿碗加上蔥姜、白蘿蔔和小米椒,再加醬油和醋攪拌了,裹上保鮮膜直接冷藏後即可。

好吃又脆的醃法三:糖醋白蘿蔔第一步,白蘿蔔、白糖、白醋、鹽、辣椒醬、蜂蜜、醬油和枸杞。第二步,將白蘿蔔直接洗好切條了,加鹽和白糖醃製。

直接放入冷藏半小時。第四步,將白蘿蔔拿巖禪出來,加凳沒上醋、白糖、鹽、辣椒醬和蜂蜜以粗粗塵及醬油攪拌了,再冷藏24小時左右即可。

好吃又脆的醃法四:五香蘿蔔乾第一步,備好白蘿蔔早飢叢、姜蒜、紅辣椒、白糖、白酒、陳皮、醬陸櫻油、味精、芝麻和醋。第二步,將白蘿蔔直接洗好後瀝乾了,姜蒜直接切片,紅辣椒切絲。

備好容器加白蘿蔔。第三步,接肢森著加姜蒜、紅辣椒、白酒、白糖和陳皮。將醬油直接倒進去,加點醋密封了,三四天左右即可食用。

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5樓:

摘要。1、將蘿蔔去除頭部,削皮。2、將去皮的蘿蔔切成蘿蔔條,放入盆中,加鹽抓勻。

1、將蘿蔔去除頭部,削皮。2、將去皮的蘿蔔切成蘿蔔條,放入盆中,加鹽抓勻。

3、生薑切片,青紅椒切段。4、在鍋中倒入準備好的調料,加入冰糖、食鹽將水燒至沸騰。

5、將放涼的握雹開租穗水倒入醃好的蘿蔔裡。6、將蘿蔔倒出晾乾水分,放入玻璃瓶段型帆。7、倒入切好的青紅椒,調好的料汁,密封即可。

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6樓:

親你好:蘿蔔醃製又脆又好吃的方法是 材料:白蘿蔔1-2根,看自己醃製瓶子大小,醃多少隨自己,滲察小米椒適量,野山椒適量,白米醋:

適量,沒過蘿蔔就可以,冰糖60-80克,食鹽5-10克 1、蘿蔔洗淨,留皮,切成想要的大小和形狀,放適量的鹽攪拌均勻,每隔半小時拌一次,拌兩三次就可以了,將水倒掉,略控一下蘿蔔條上的水。 2、蘿蔔去完水以後,裝進乾淨無汙無菌的瓶子裡,密封罐最好,積攢下來的乾淨的帶蓋子的罐頭瓶也不錯。 3、小米椒清洗後,用廚房紙粘去表面水份,切成小圈圈,放入罐子裡。

4、放入適量超市購買的野山椒,倒入適量野山椒湯汁,放它們是為了增強叢賣茄口感。5、倒入白米醋,沒過裡面的蘿蔔,將蘿蔔完全泡在液體裡。 6、放入敲碎的冰糖和食鹽,野山椒湯汁放的多的,少放些鹽,野山椒汁放的少的多放些鹽,食鹽的放入量,品嚐著來,鹹配尺度不夠可以再加,但一下子放多了,鹹了就不好弄了。

7、用乾淨無水無油的筷子,將醃酸蘿蔔的所有材料攪拌均勻,擰緊蓋子或密封放置,隨吃隨取。

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7樓:

一、選擇新鮮的蘿蔔,將蘿蔔去皮、切塊處理成釐米的寬度,可以留出一小段未切。 1.把切好的蘿蔔用食鹽及少量精鹽、醬漏滲油和醋混合均勻,調入1茶匙糖,把蘿蔔片攪拌均勻;2.

填入醃製容器,用壓力木塊壓實;3.在表面加入少許的精鹽、醬油及醋後全者團沒,蓋上蓋子;4.期間需反覆攪拌一下,以使醃製物混合均勻,大約4-5天后即可食用。

二、蘿蔔的另一種醃製方法:1.把蘿蔔去皮洗淨,用水淘一遍;2.

將蘿返嫌脊卜切絲,用三角菜刀尖細切比較精緻容易入味,放入大碗內;3.加入1小勺蛋黃醬,撒1小勺鹽和精鹽,把蘿蔔絲攪拌均勻;4.炒鍋燒熱少許油,加入醃製蘿蔔絲,用小火煎炸,炸至絲狀變脆,撒點芝麻即可。

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