1樓：陳其喜
煮羊肉。〖材料〗羊肉。
輔料〗蔥，姜，蒜，黃酒，花椒，大料，雞精，白糖，橘子皮，綠豆。
做法〗先把羊肉用清水洗淨，然後再浸泡2個小時。
2.再換清水，放入羊肉，再加入各種自己喜歡的調料，（加入幾塊橘子皮，再放一小把綠豆，這樣可以去掉腥羶味），大火燒水，以小火煮，約需40來分鐘。（判斷是否煮熟的方法其實很簡單，只要用筷子一次，如果能輕鬆刺透，則以熟透，否則既不熟。
3.將煮熟的羊肉撈出放涼。以後吃的時候隨時切一些，再放入羊肉湯中加熱一下即可，超級好吃。
羊肉怎麼樣煮好吃?
2樓：巨曲文
親你好很高興為你解答哦，紅燒羊肉燉蘿蔔用料： 羊肉、白蘿蔔、紅棗、生薑、蔥白、幹辣椒、八角、大蒜、小茴香、香葉、桂皮、冰糖、陳皮、料酒、生抽、老抽。做法：
1:羊肉剁成麻將塊放入開水裡，加入適量料酒、蔥白、八角汆燙幾分鐘，撈出洗淨血水； 2：鍋里加少許油，放入生薑、蔥白、幹辣椒、八角、大蒜、小茴香啊燉熟後香而入味哦。
羊肉怎麼煮好吃？
3樓：雪花諮詢師
回答您好，經過了解得知1：做羊肉，萬萬不要直接下鍋煮，先用熱油煸炒一下，不但能提鮮，還能去羶味，這1步很關鍵，不要忘記哦！
2：也可以加點香料，味道也挺不錯的，桂皮，香葉，白芷等，一定要少，點到為止即可。
3：羊肉燉煮的時間，要根據所買羊肉的老嫩程度決定。
4：輔料，還可以換成土豆或者白蘿蔔，不要太多，羊肉的三分之一就可以。
4樓：問你刀削麵
水蘿蔔洗淨後切成大片備用。
鍋裡放入適量水，放入蔥、大料、料盒、羊肉。
待鍋煮開後，羊肉煮至七八成熟後放入蘿蔔片。繼續煮一小時左右。
再放入適量鹽，轉小火再燉半小時。
悶一會兒後再撒上香菜就可以出鍋了。
希望對您有所幫助╮(
5樓：匿名使用者
買來的新鮮羊肉。把羊肉焯水。洗乾淨。然後放在鍋內煮。放入白芷。花椒。紅辣椒。放入姜去腥。大火煮。煮出的羊肉鮮嫩。
6樓：包在天
羊肉清燉最好吃，而且還更營養，還特別輕口，現在大多數家庭都用這種清燉的方法來做羊肉。
7樓：牛永嘯
紅燜羊肉做法：
1，羊肉或者羊排洗淨，用開水焯過去血水；
2，鍋內放植物油，放入白糖熬糖色放羊肉炒至上色，倒入砂鍋；
3，加姜塊，蔥段、熱水，老抽，鹽，料酒，幹辣椒；
大料，花椒，甘草、肉桂、茴香、陳皮、砂。
仁、丁香、山楂片、大棗、枸杞、放入沙鍋l，放一勺柱侯醬（沒有可以不放）；
4，慢燉一到兩個小時，吃前可以下胡蘿蔔，白蘿蔔，土豆，麵筋等。
8樓：北京新東方烹飪學校
你可以去抖音和快手看一看，都有詳細的教程。
9樓：網友
剛買的羊肉用清水清洗三遍去掉血沫，放入一個乾淨的鍋裡倒入少量自來水，**開始煮，煮到水沸騰時，撈出羊肉，用清水清洗三遍，控幹水。倒去煮羊肉的水，然後把鍋清洗乾淨，重新放入乾淨的水並放入羊肉，**煮沸，大約15分鐘水沸後，湯的上方一層白色浮沫，然後用勺子把白色浮沫盛放到碗裡，這是羊肉在煮的過程中釋放的髒物質。把姜切成薄片，放入湯中，蓋上鍋蓋，調成小火開始慢燉，燉上1個小時，羊骨頭和肉分離，撈出羊肉，樣湯留著下麵條或者放點現切的蒜苗，味道也是很香的，到喝湯的時候再放入調味道，其它時候不用放鹽，到喝湯的時候再放鹽。
怎樣煮羊肉更好吃
10樓：匿名使用者
1、羊肉用冷水浸泡2分鐘，期間換幾次水。薑切片，香菜切段。羊肉下鍋倒水，水開後煮30分鐘。撈出後用清水清洗2-3遍。
2、鍋裡到一勺油，放入花椒、辣椒、薑片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水蓋過羊肉即可。
3、放鹽、八角、當歸、蒜、胡椒粉、酒、醬油，蓋上蓋子燜煮，水開後轉小火煮1個半小時。
4、期間可以開蓋幾次加水，防止乾鍋。
5、加入香菜，翻炒即可出鍋，美味的羊肉就做好了。
羊肉怎樣做才好吃，怎麼煮羊肉才好吃
紅燜羊肉做法 1，羊肉或者羊排洗淨，用開水焯過去血水 2，鍋內放植物油，放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色，倒入砂鍋 3，加姜塊，蔥段 熱水，老抽，鹽，料酒，幹辣椒 4，慢燉一到兩個小時，吃前可以下胡蘿蔔，白蘿蔔，土豆，麵筋等。羊肉，性溫。羊肉有山羊肉 綿羊肉 野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉 羝肉 羯肉。...
怎麼煮羊肉才好吃，羊肉怎麼煮才好吃？
大蘿蔔葉子 用錯豆子 越喝越胖，一定找準好的 豆子 紅燜羊肉做法 1，羊肉或者羊排洗淨，用開水焯過去血水 2，鍋內放植物油，放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色，倒入砂鍋 3，加姜塊，蔥段 熱水，老抽，鹽，料酒，幹辣椒 大料，花椒，甘草 肉桂 茴香 陳皮 砂 仁 丁香 山楂片 大棗 枸杞 放入沙鍋l,放一...
羊肉怎麼燒才好吃，羊肉怎麼煮才好吃？
山東新東方美食 1.燒羊肉原料 羊腰窩肉 黃酒 老北京黃醬 醬油 蔥段 老薑 花椒 桂皮 八角 香葉 草果 砂仁 肉蔻 白芷 茴香仔 陳皮 冰糖 鹽 老湯 清水。2 把40克黃醬放入盆中。3.倒入2000ml的清水攪勻。4.把攪好的醬湯靜置3 4小時待其沉澱，醬湯沉澱後，只把上面清亮的醬水潷出倒入湯...