1樓：真想大告白
孜然羊肉（超簡單）的做法
鍋內油熱後，放入一半的圓蔥和一半的孜然粉，翻炒一下。
加入羊肉，中火翻炒。羊肉有的炒著會出水，有的不會，如果是比較乾的，不出水的，加一點水，這樣羊肉炒出來比較軟嫩，如果水本身就多，火稍微大點收收汁。
羊肉變色後加入剩下的圓蔥和孜然粉，鹽，料酒，加一點麻辣鮮味道更好。
再炒一下，入味就可以了。
2樓：可愛的童愷樂
孜然羊肉
材料羊肉片，洋蔥0.5個，大蔥0.5根，蒜末，紅辣椒，生抽適量，老抽適量，糖一點，辣椒粉，孜然粉，鹽適量
做法1、準備涮鍋用的羊肉片，洋蔥半個切絲，大蔥半根斜切小段，再有一點蒜末和紅辣椒。
2、熱鍋之後，先放蒜末和洋蔥，炒出香味之後，放羊肉片。
3、羊肉片最好化凍之後再來炒，不然水分會比較多。
4、炒羊肉的時候，淋入適量生抽、老抽、一點糖，羊肉基本都炒熟了，然後放些辣椒粉。如果吃辣的話，可以放很多很多的孜然粉，這樣吃著才夠滋味。
5、最後適量鹽、蔥和、紅辣椒入鍋，再翻炒幾下就可以了。
3樓：匿名使用者
孜然羊肉的做法
1.羊裡脊肉洗乾淨控幹水份。
2.把羊裡脊切成大小均勻的片。
3.羊裡脊放入盆中，加入鹽，雞精，料酒，生抽，紅燒醬油，玉米澱粉用手抓拌均勻醃製半個小時。
4.生菜洗乾淨切成絲。
5.姜切沫，蒜切片。
6.鍋燒熱倒入適量油。
7.油熱後倒入醃製好的羊肉翻炒斷生。
8.放入姜沫和蒜片炒出香味。
9.放入孜然粒翻炒出香味。
10.再放入辣椒麵翻炒均勻。
11.炒兩分鐘左右關火，不可時間太長，否則肉炒老了嚼不動了。
12.把生菜絲墊入盤底。
13.羊肉盛入盤中，香菜葉點綴，香噴噴的孜然羊肉就做好了。
孜然羊肉的做法** 孜然羊肉怎麼做好吃 孜然羊肉的
4樓：命中註定的
食材與明細
羊肉500克
澱粉10克
熟白芝麻20克
香菜50克
孜然粉15克
辣椒粉15克
孜然粒10克
花椒粉5克
生抽1湯匙
鹽3克難度普通
時間廿分鐘
口味孜然
工藝炒孜然羊肉的做法步驟
1. 準備所需要的食材。
2. 羊肉洗淨，切成粗絲或者條。
3. 放入生抽和澱粉拌勻。
4. 放入孜然粒。
5. 拌勻後，醃製30分鐘。最好是洗淨手，用手抓勻。
6. 香菜洗淨，控幹水分。
7. 鍋裡倒油，燒熱後放入羊肉翻炒。
8. 羊肉剛剛變色的樣子，繼續翻炒。
9. 翻炒至羊肉的表面變的微微發焦，放入鹽炒勻。
10. 放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒。
11. 翻入熟芝麻，翻炒均勻。
12. 炒好的羊肉盛入鋪了香菜的盤子裡。
5樓：匿名使用者
孜然羊肉的做法步驟
羊肉用生抽、澱粉、孜然粒，拌勻醃製半小時備用。香菜洗淨切段，擺盤。
鍋中放底油，放入羊肉，炒熟。
放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉，翻炒均勻裝盤。
好吃簡單的孜然羊肉是怎樣做的？
6樓：高考張老師
孜然羊肉怎麼做？把羊肉切塊，加入蔥姜料酒去腥，倒入鍋中翻炒，來點生抽耗油，鹽胡椒粉，孜然調料。
孜然羊肉的做法，洋蔥孜然羊肉怎麼做好吃
洋蔥孜然羊肉的做法步驟 1將羊肉切片，用溫水泡一下，多衝洗幾遍，去除羶味。2放入澱粉。3放入生抽。4放入料酒。5放入孜然粉，醃製半個小時。6洋蔥切成絲。7鍋中放入適量的油，倒入羊肉翻炒。8羊肉變色後，放入適量的鹽。9放入老抽，上色。10放入孜然粒，出鍋。11鍋中再次倒入油，油熱倒入洋蔥翻炒。12放入...
孜然羊肉絲怎麼做好吃，孜然羊肉絲怎麼炒好吃
做法孜然羊肉做法一 製作食材 羊後腿肉300克，香菜葉30克，料酒30克 孜然羊肉 鹽10克，味精5克，辣椒麵10克，孜然15克，蔥白20克，姜20 好吃美味孜然羊肉 17張 克，適量油300克。製作流程 將羊肉頂刀 刀與萍肉的纖維方向成90度角 切成長4釐米 寬2 5釐米 厚0 3釐米的片。蔥 姜...
孜然羊肉的家常做法，孜然羊肉怎麼做，孜然羊肉做法
做法 1.羊肉切薄片，加孜然粉，鹽，酒，糖抓幾下碼味。2.油鍋爆香姜蒜末，花椒粒，乾紅辣椒，倒入羊肉大火翻炒。3.起鍋前倒入香菜段翻炒片刻，撒一些孜然粒起鍋。心得 1.羊肉儘量切薄 這次是我老公出手切的比我強多了 孜然粉多放點均勻裹住羊肉片，大火翻炒會少出些水。最後加些孜然顆粒，口感texture跟...