1樓:月亮愛你
主料:小米100克、南瓜300克。
1、南瓜去皮切塊,小米洗淨後用清水浸泡20分鐘;
2、準備半瓶開水,倒入電飯鍋中,下小米煮30分鐘;煮小米時,用攪拌機將南瓜打成泥;
3、30分鐘後,加入南瓜同煮,繼續煮15分鐘左右即可,中間要時時攪一攪,避免粘鍋。
小米的營養價值:
1、小米中汗蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高,而且由於小米通常無須精製,因此儲存了較多的營養素和礦物質,其中維生素b1含量是大米的幾倍,礦物質的含量也高於大米。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,小米每100克含量達0.12毫克。
2、小米含鐵量突出,有很好的補血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的維生素e,為大米的4.8倍。
3、含鉀高含鈉低,含量比為66:1,膳食纖維是大米的4倍,但其蛋白質中賴氨酸含量很低,所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。
4、小米的澱粉含量高約70%,是一種能量食物。
2樓:馨寶
這樣煮小米好吃又營養:將小米放進滾水中不可中途加水,熬製半小時以上加入一點點使用鹼即可。小米表皮有一層物質能熬出米油。
熬小米粥的訣竅:
其實熬粥也不是那麼簡單的,不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個訣竅:
1、你要選擇新鮮的小米,不能是陳米,味道會差很多。
2、水快開時再下米,先大火熬8-10分鐘,然後中小火熬15-20分鐘。
3、不能偷懶,剛下米要攪一下鍋,防止糊底,文火熬時儘量少揭鍋蓋,防止溢鍋可以蓋鍋蓋時留條縫。
4、鍋中放足量水,不可中途加水,水一般是食材的15-20倍。水質不好的地區可以用瓶裝水代替。
5、有些地區喜歡加食用鹼讓米更軟爛,待熬至半個小時以上,加入一點點食用鹼,不過加食用鹼的小米粥,其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放)
6、待米成花狀時,更可口。
小米是傳統健康食品,可單獨燜飯和熬粥。在北方小米是主要食物之一,很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。小米營養豐富,但是和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低,可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材,既增加營養又增加口感。
3樓:瓦吉姆中國行
小米粥煮雞蛋
材料:1個雞蛋,100克小米,30克紅糖。
1、將小米洗淨,備用。
2、向鍋中加入適量的水,加入小米煮粥,煮沸,撇去浮沫,煮至粥熟,加入雞蛋,加入紅糖,攪拌均勻。長期食用每天1-2次。
然而,這道菜非常有效。雞蛋性質扁平,味道甜美。具有益氣寧心、寧五臟、鎮驚安胎的功效。
其蛋黃含鐵量豐富,可經常用於**缺鐵性貧血。紅糖具有補血散寒的功效,適用於產婦、兒童和貧血人群。
小米粥煮雞蛋的營養價值很高,因為小米粥和雞蛋原本營養價值很高,所以一起煮可以說是營養的兩倍。米粥最初是養胃的神聖食物。小米營養豐富,甚至有「大神湯」的美稱。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,具有很高的營養價值。
每100克小米含有9.7克蛋白質和3.5克脂肪,不低於大米和小麥。
類胡蘿蔔素在普通穀物中不存在,而小米的含量為每100克0.12毫克,維生素b1的含量在所有穀物中居首位。小米的含糖量也很高,每100克72.
8克,比大米的卡路里含量高得多。
4樓:奇影匯
這樣煮出來的小米又美味又營養:將小米放入開水中,不要半路加水,煮半個多小時再加少許鹼。小米皮有一層可以煮米油的材料。
5樓:粽子媽媽愛教育
在熬小米粥時,建議按1:10-12的比例燒水,水開再下米,中途不要加水,還可以根據個人喜好加些南瓜,枸杞,中火熬製35到40分鐘,待到小米開花即可。煮好之後盛在碗裡,等小米粥涼一會就可以看到粥上面的米皮。
6樓:雙安西巷
小米加上少許大米與南瓜煮粥,好吃又營養。單純地用小米煮粥,營養是營養,但說不上多好吃,加上少許大米,則可以讓粥更軟糥,加上南瓜,有一絲淡淡的清香與甜味,則好吃又有營養了。
7樓:
小米粥裡邊放水果是口感最好的,蘋果,梨,紅棗,枸杞,菠蘿,榴蓮等等,都可以和小米一起煮粥。只是在煮粥前,先了解一下各類食材的性狀,別相剋相沖,不會起化學反應中毒就可以。紅棗,枸杞之類的放小米粥粥裡可以體味,加強補益功效。
8樓:小董學姐
小火慢煮小米粥好吃又營養。煮粥之前要先淘米,小米淘洗一次即可,洗的次數過多,會把小米的營養給沖洗掉。然後在鍋中燒適量水,水燒開後倒入小米,用小火慢慢熬製小米,想吃的更有味一些可以加適量南瓜丁,南瓜丁和小米一起慢煮至黏稠時關火即可。
9樓:
小米營養價值很高,含有豐富的蛋白質維生素。
《本草綱目》說,「小米」治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。
小米粥因此小米粥有健胃消食的作用。小米粥還有安神之效,晚餐喝小米粥有助眠的作用。胃不好的人經常打嗝反酸,小米具有防止反胃嘔吐的功效,所以小米煮粥更適合此類人。
小編胃不好,總會不舒服,所以平時我總要儘量給他吃比較軟的東西,熱乎的,都會對胃有好處。粥當然是餐桌上常備的,經常喝粥對胃有好的,不過喝粥也有講究,最好挑選那些有養胃功效的食材更好。
有人喜歡煮粥放紅薯,實際南瓜更適合胃不好的人食用,所以特別選用了南瓜和小米搭配,中醫認為南瓜溫,味甘。南瓜中含有氨基酸、類胡蘿蔔素、果膠、礦質元素、多糖類等對人體有益的營養素。
準備材料
步驟1:小米50g 南瓜100g 南瓜洗淨切小丁
開始製作
步驟2:小米洗淨,與南瓜丁一起放入鍋中,加入3碗水,打火煮開後小火熬煮30分鐘即可
製作完成
來嘞客官,熱乎乎香噴噴的南瓜小米粥出鍋了
tips:
小米因富含維生素b1、b2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能,加藜麥、紅棗等一起熬,營養更全面。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,營養價值較高。因此,小米熬粥有「代蔘湯」之美稱。
一般糧食中不含有胡蘿蔔素,小米每100克含量則達0.12毫克,維生素b1的含量位居所有糧食之首,等重量的小米中含鐵量比大米高一倍,因此,對於老弱病人和產婦來說,小米是最理想不過的滋補品。
蘋果怎麼煮好吃又營養
10樓:顧小蝦水瓶
主料:蘋果4個,紅棗50克
輔料:枸杞10克
步驟:1、蘋果清洗乾淨
2、紅棗提前沁好
3、砂鍋里加入清水
4、蘋果去皮
5、切小塊
6、水開後加入蘋果
7、在加入紅棗
8、煮五分鐘加入枸杞
9、在加入冰糖
10、中小火慢慢煮
11、煮的過程中去掉泡沫
12、大約煮15分鐘
11樓:lh浩浩學長
回答請稍等你的問題我正在查詢
蘋果可以直接煮著吃,也可以搭配其他食材一起煮,如:牛奶燉蘋果、銀耳大棗燉蘋果等,這樣煮好吃又營養。
一、牛奶燉蘋果
主要食材:蘋果1個、純牛奶一瓶、冰糖適量。
蘋果燉牛奶的具體做法:
1、首先把蘋果去皮去核後再清洗乾淨,然後直接把蘋果切成小塊兒備用。
2、接著用不粘鍋最好,以免牛奶糊鍋,把蘋果和牛奶放到鍋裡,牛奶一定要淹過蘋果最好,然後再加點清水稀釋一下牛奶,接著把冰糖也放進去熬煮,大火燒開以後再煮2-3分鐘即可,因為加了清水的,所以一定要煮開才可以哦,以免影響最後成品的口感。
二、銀耳大棗燉蘋果
主要食材:蘋果1-2個、銀耳、枸杞、大棗、冰糖各適量。
冰糖大棗銀耳燉蘋果的做法:
1、首先把蘋果去皮去核後再切塊兒備用,銀耳需要提前泡發,紅棗和枸杞也要淘洗乾淨備用。
2、取鍋加水,清水一次性可以多加一些,接著把銀耳、枸杞和紅棗放到鍋裡,大火煮開以後再關中火慢熬,水開以後再把蘋果放進鍋裡一起熬煮,放了蘋果以後即可把適量冰糖也一起放到鍋裡一起熬煮。
3、等到最後銀耳熬煮出粘稠的狀態的時候即可關火,吃的時候直接盛出食用就好,放冰糖的時候根據自己的口味來適量放就可以了,冰糖一起熬煮出來的味道會更加的可口入味。
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12樓:職場達人幸福平安
回答1,首先用水果刀切成一塊一塊的,最好將其去掉皮的。
2.選擇一個砂鍋,不要選鐵鍋,砂鍋比較適合煲燙、燉。也不會讓蘋果變成鐵色。
放點純淨水,或者將水燒開後再放蘋果也行。說明:自來水裡含有氯,好比做飯,最好不要直接選擇自來水。
3.選擇老冰糖1塊,約30克的樣子,放在鍋內一塊我燉。冰糖具有去火的作用,還很甜。本身蘋果是有點酸的,加點冰糖剛好去酸。
4.用大火將火燒開,然後調至微火,燉至15分鐘左右;然後關火燜一下;
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13樓:王者小綜報
還在生吃蘋果?「煮一煮」營養翻倍,還能美容養顏!
14樓:林夕的微笑
食材用料:
小蘋果3個
幹銀耳適量
山楂幾顆相剋食物
乾紅棗若干
枸杞數粒相剋食物
冰糖適量相剋食物
菜譜做法:
1.蘋果洗淨,去核切小塊
2.山楂洗淨去核,準備紅棗。(紅棗如果有核也去掉。)3.幹銀耳用水泡發,洗淨撕成小朵
4.將所有材料放入鍋中,加入3-4碗水,大火煮開,轉小火煮約20分鐘,中途加入冰糖即可。(冰糖可適量,不加也行。)
小米怎麼煮才好吃又有營養?
15樓:馨寶
這樣煮小米好吃又營養:將小米放進滾水中不可中途加水,熬製半小時以上加入一點點使用鹼即可。小米表皮有一層物質能熬出米油。
熬小米粥的訣竅:
其實熬粥也不是那麼簡單的,不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個訣竅:
1、你要選擇新鮮的小米,不能是陳米,味道會差很多。
2、水快開時再下米,先大火熬8-10分鐘,然後中小火熬15-20分鐘。
3、不能偷懶,剛下米要攪一下鍋,防止糊底,文火熬時儘量少揭鍋蓋,防止溢鍋可以蓋鍋蓋時留條縫。
4、鍋中放足量水,不可中途加水,水一般是食材的15-20倍。水質不好的地區可以用瓶裝水代替。
5、有些地區喜歡加食用鹼讓米更軟爛,待熬至半個小時以上,加入一點點食用鹼,不過加食用鹼的小米粥,其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放)
6、待米成花狀時,更可口。
小米是傳統健康食品,可單獨燜飯和熬粥。在北方小米是主要食物之一,很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。小米營養豐富,但是和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低,可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材,既增加營養又增加口感。
16樓:月亮愛你
主料:小米100克、南瓜300克。
1、南瓜去皮切塊,小米洗淨後用清水浸泡20分鐘;
2、準備半瓶開水,倒入電飯鍋中,下小米煮30分鐘;煮小米時,用攪拌機將南瓜打成泥;
3、30分鐘後,加入南瓜同煮,繼續煮15分鐘左右即可,中間要時時攪一攪,避免粘鍋。
小米的營養價值:
1、小米中汗蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高,而且由於小米通常無須精製,因此儲存了較多的營養素和礦物質,其中維生素b1含量是大米的幾倍,礦物質的含量也高於大米。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,小米每100克含量達0.12毫克。
2、小米含鐵量突出,有很好的補血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的維生素e,為大米的4.8倍。
3、含鉀高含鈉低,含量比為66:1,膳食纖維是大米的4倍,但其蛋白質中賴氨酸含量很低,所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。
4、小米的澱粉含量高約70%,是一種能量食物。
怎樣煮羊肉好吃又營養,羊肉怎麼樣煮好吃
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粥怎麼吃營養,粥怎麼煮好吃又營養?
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苦瓜怎麼煮好吃,苦瓜怎麼煮好吃最營養
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