1樓：匿名使用者
一、原料選擇。選用新鮮良好、成熟適度、含 果膠量多、肉質緻密、堅韌、香味濃的果實。
二、原料處理。選好的果實用清水充分洗滌， 瀝淨水後去皮，削除果皮的厚度在1．2mm以內。 然後用不鏽鋼刀將其縱切對半，果形大者可切四 塊。再挖淨果心，果柄和花萼，消除殘留果皮。
三、預煮。將處理後的果肉置於夾層鍋中，加 入約佔果肉重10-20％的清水，煮沸10-20分鐘。 並不斷攪拌使上、下層的果塊軟化均勻。
預煮工 序直接影響成品的膠凝程度，若預煮不足，果肉 中溶出的果膠較少，雖加糖熬煮，成品也欠柔軟， 並有不透明的硬塊而影響風味與外觀；若預煮過 度，果肉中果膠大量水解，影響膠凝能力。
四、打漿。預煮後的果塊，用孔徑為 的打漿機打成漿狀再將其搓濾，分開果渣。
五、濃縮。將100kg果漿倒入鋁鍋(或夾層 鍋小)熬煮。並分2次加入濃度為75％左右的糖 液，繼續濃縮，並用木棒不斷攪拌。
火力不可太 猛或集中在一點，否則會使果漿焦化變黑。濃縮 時間為30-50分鐘。用木棍挑起少量果漿，當其 向卜流成片裝，或果漿溫度達105-106℃時即可 出鍋。
六、裝罐，將濃縮後的蘋果泥趁熱裝入經洗 淨消毒的454g玻璃罐中，罐蓋與膠圈先經沸水煮 5分鐘，並注意勿使果泥玷汙罐口。
七、封罐。墊入膠圈，放正罐蓋旋緊，倒置 3分鐘殺菌。封罐時罐中心溫度不得低於85℃。
八、冷卻。封好的罐頭在溫水池中分段冷卻 至40℃以下，淨罐入庫。質量要求：
1、果泥呈 紅褐色或琥珀色，色澤均勻一致。2、具有蘋果泥 應有的風味，無焦糊味，無其他異味。3、漿體呈 膠粘狀，不流散。
不分泌汁液，無糖結晶，也無 果皮、果梗及果心。4、總糖量不低於57％。
2樓：文文的小花狗
把蘋果蒸熟之後去皮，然後用打汁機打碎，就變成蘋果泥。
3樓：網友
把蘋果洗乾淨，然後去皮。再用調羹刮蘋果就可以了。這樣子的蘋果新鮮還不變色。寶寶吃了也放心。榨汁機還是不要用了，顏色會變掉的。
蘋果泥怎麼做
4樓：浩賒談生活
蘋果泥做法如下：
用料：蘋果半個、溫開水適量。
步驟1、蘋果去皮切片。
步驟2、水開上鍋蒸5分鐘。
步驟3、放入料理杯中，加適量溫開水，不要加太多，蒸完的蘋果中水分也很多。
步驟4、攪打細膩。
步驟5、給寶寶直接吃，或加米粉中都可以。
蘋果泥的做法
5樓：花椒科普
一、原料：蘋果泥25克、嬰兒米粉、香橙汁。
製作方法：1、先將約180毫升40-70℃的溫開水，倒入35g營養米粉中；注意要做到邊倒邊攪拌，米粉與水才能充分接觸，攪拌的方法是單方向勻速攪拌一分鐘，調成糊狀後放置30秒；
2、然後再將蘋果泥及橙汁直接倒入衝調好的米粉中，攪拌均勻。
二、材料：蘋果。
方法：1、先將蘋果洗淨，將其放到菜板上切成四塊；
2、然後將裡面的果核去掉；
3、再將其放到一個塑料碗中蒸；
4、大約蒸10分鐘左右，將蒸好的蘋果取出，用湯勺將果肉刮出，這些果肉就是蘋果泥了。
三、原料：1個蘋果，100ml酸奶，糖適量。
做法：1、蘋果洗淨，去皮，切塊，打成泥，放入鍋中煮開，加入糖。
2、煮到粘稠後，倒出，放涼。
3、倒入酸奶，拌勻，即可。
十個月寶寶輔食食譜。
十一個月寶寶輔食食譜。
嬰兒蘋果果泥怎麼做
6樓：皆有可能
果泥怎麼做給寶寶吃。
在寶寶六個月以前，媽媽只可以用母乳或者是奶粉來餵養寶寶。因為這時候寶寶的胃還沒有發育好，一些食物是不能消化的。而寶寶滿6個月，是必須加輔食的。
首先可以新增比較軟爛的東西，比如說果泥。那麼果泥怎麼做給寶寶吃？
等到寶寶滿六個月之後，媽媽就需要漸漸的開始給寶寶新增輔食了。而新增輔食也要注意很多原則。
胡蘿蔔蘋果果泥味道比較甜，很多小寶寶都喜歡吃，而且營養價值比較高。做起來也比較簡單，洗乾淨的胡蘿蔔切成片狀，然後蘋果去皮切成小塊，將胡蘿蔔和蘋果放在鍋中蒸。蒸六到七分鐘，直到胡蘿蔔與蘋果變軟，然後取出放在攪拌機中打成果泥就可以了。
小寶寶比較挑食，只有媽媽的輔食做的美味，寶寶才會吃。因此在媽媽在做輔食的時候需要留心。首先是材料的選擇，選擇胡蘿蔔最好要新鮮，顏色鮮豔。
橘紅色越深的胡蘿蔔，胡蘿蔔素也更高。而且糖分也比較多，蘋果選比較紅潤的。在做果泥的時候，可以加入一點黃油，這樣會讓整個果泥，變得更加的軟膩香甜。
介紹下蘋果泥怎樣做好吃呢？
7樓：創作者
蘋果泥按照以下步驟來做非常好吃，1.首先我們準備幾個蘋果，洗乾淨之後去皮，然後把蘋果切成四半，把裡面的果核也要去掉。
2.蘋果你的做法有兩種，這裡第一種方法就是，把切好的絲四半蘋果，再切成小塊，然後放入料理機中。
3.當攪拌成蘋果泥之後，取出既可以了，蘋果泥的濃度可以由加水量來控制，當然這種方法比較簡便。
4.第二種方法就是把第一步中切好的四半蘋果，放入碗中，然後在蒸鍋中加水燒開，把碗放入其中再蒸15分鐘左右的時間。
5，把蒸好的蘋果取出，然後我們把蘋果連帶蒸出的水一併放入料理機中榨成泥，就可以吃了，當然如果沒有料理機，我們也可以用勺子刮在碗裡，這樣蘋果泥就做好了。
補充成品圖如下：
8樓：匿名使用者
1、蘋果1個去皮，切片。
2、放入破壁機，擠入適量檸檬汁，打成蘋果醬3、倒入鍋中，大火煮沸，放入白砂糖適量，翻炒收汁4、出鍋倒入杯中即可享用。
9樓：終身榮譽
材料
主料：蘋果100克。
做法
1.將蘋果洗淨，去皮，然後用刮子或匙慢慢颳起成泥狀，即可。
2.或者將蘋果洗淨，去皮，切成黃豆大小的碎丁，加入涼開水適量，上籠蒸20-30分鐘，待稍涼後即可。
蘋果泥吐司怎麼做，請問蘋果泥怎麼做，簡單做法。。
將蘋果洗淨，去皮，然後用刮子或匙慢慢颳起成泥狀，即可。或者將蘋果洗淨，去皮，切成黃豆大小的碎丁，加入涼開水適量，上籠蒸20 30分鐘，待稍涼後即可。請問蘋果泥怎麼做，簡單做法。其實不難，把蘋果切碎，然後搗亂就行，或者直接弄個絞碎機，就是做起來有點慢，因為你要弄得非常的細膩才行，不然小寶寶吃了難以消化...
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