1樓：昆水夜語
粽子怎麼包法？1
在包粽子前，先將糯米、花生、紅豆洗淘乾淨；並將花生、紅豆用清水淨泡上，浸泡後才易於煮熟。
再將採摘下來的粽葉、棕樹葉沖洗乾淨，並瀝乾水，將棕樹葉掛至適當的位置，綁穩。採摘粽葉時，選越寬的越好包，棕葉越長的也越好綁。
將糯米撒上少許食用小蘇打，（因為包的是鹹粽子，所以再放入少量的食用鹽），再將花生、紅豆倒入糯米中，攪拌均勻。
以上準備工作做好後，就可以開始包了；拿出一片粽葉，將其橫向稍微傾斜向內捲入（如箭頭1所指）；再將後面粽葉的向外包捲過去（如箭頭2所指）。
得到一個這樣的尖筒狀（如箭頭3所指）；再用勺子取適量混均後的花生紅豆糯米倒入該粽葉筒內，並用竹筷插緊實，如箭頭4所指。
填裝好再把糯米按緊實後，用手將右側的粽葉向左壓入（如箭頭5所指）；再將左側的粽葉用手捏緊向右壓入（如箭頭6所指）。
然後將粽子拿正，把多餘的粽葉向後用手按著，如箭頭7所指；再將一根棕樹葉從粽子的下端拉出（如箭頭8所指）。
將拉出的棕葉由下向上拉起，並穿過原棕葉，如箭頭9所指，再用大拇指按住棕葉，使其不要移動（如箭頭10所指），再把穿過的棕葉拉出（如箭頭11所指），再向下拉緊（如箭頭12所指），拉緊後如箭頭13所指的圖。
在拉緊棕樹葉的情況下（如箭頭14所指的方向），把粽子倒立過來，再把棕葉繞過粽子，從原棕葉上壓過，再穿出（如箭頭所指）。
穿出拉緊後（如下圖箭頭17所指），再從原棕葉上穿出拉緊一次（如下圖箭頭18所指），便就能綁緊粽子，然後掛在棕樹葉上即可（如下圖箭頭19所指），這樣一個粽子就包完成了。
粽子包好後，可以先把一些不整齊多出的碎雜細葉用剪刀修剪一下，然後放入高壓鍋中，加入適量水，水不宜太多，否則粽香粽味就淡了，煮熟就可食用了。
2樓：生活百科小蘇
您好，很高興為您解答問題。
粽葉清洗乾淨焯水三分鐘瀝乾備用。 2糯米、紅棗洗淨瀝乾水分糯米內放兩三勺白糖拌勻【糯米泡水後更溼軟，不泡水更q彈，我沒有泡水】。 3選兩片一般大小的的粽葉重疊後用剪刀修剪兩段。
4在粽葉的一端，差不多三分一處窩一個小角，這個角是為我們準備折漏斗準備的防漏內角。 5順著內窩的小角折成一個漏斗狀，葉尖部位在內層，葉柄在外層。 2/56在漏斗內舀上一勺糯米平鋪，這就是四角粽跟三角粽的不同之處，四角粽的糯米要平鋪長鋪。
7在糯米上鋪上2-3顆紅棗【如果粽葉夠大就多鋪，粽葉小就少鋪】。 8鋪好紅棗後再舀上一勺糯米蓋紅棗上。 9糯米不要鋪太滿，8-9分滿即可，主要還需看粽葉的大小而定，鋪好糯米後我們就要準備蓋帽子，注意圖上兩圓圈部位，這個部位是蓋帽子的起折點。
10再回顧一下粽帽部分（如圖）。**-包粽子教程**慢動作，優質產品，超低**，太好逛了吧！廣告3/5 11帽子順起折點折起，注意折起後出現的兩個底角1和底角2也要順勢下折窩起來。
12蓋好帽子後我們再看看（底角1）的處理，是順著折下去窩起，沒處理好的用手指捋捋。 13我們再看看（底角2）的處理，同樣是順著折下去窩起，沒處理好的同樣用手指捋捋。 14處理完兩個底角和帽子部分我們就是開始折帽舌。
15手握粽子，帽舌從右側平齊貼緊粽身然後用手抓牢粽子，全部操作完後下一步就是纏粽繩。 4/516抓緊粽子，從一端開始一圈圈的纏繞到另一端繫緊即可，也叫埋線纏繞。 17纏好的粽子就是這個樣子。
18粽子四角相對，兩線垂直，整體來說只要粽葉夠大四角粽比三角粽要好操作的多。 19包好的粽子冷水上鍋，煮2-3個小時左右（煮鍋煮粽子要隨時觀察鍋內情況，缺水就要及時加滿，我一共煮了兩個半鐘頭），煮鍋慢煮熟的粽子特別軟糯，比高壓鍋煮的好吃。5/5 20煮好的粽子及時取出晾涼，不要泡水。
21剝開一個粽子，通體晶瑩剔透，棗香濃郁，因為包粽子之前糯米拌過白糖，所以這個粽子不蘸白糖直接吃就有絲絲甜味了。 22咬一口，軟糯q彈的外表內藏著的是滿滿綿軟香甜的紅棗泥，口感非常清爽，很是爽口。這個跟鹼粽和肉粽還是有蠻大的區別的。
粽子的包法
3樓：向陽
端午來了，想要給家人親手做粽子怎麼弄呢？下面我介紹一下粽子的做法和包法，輕鬆學會包粽子。
一、粽子的包法
1.四角粽。
1）取兩片竹葉捲起，底下要有一小部分重疊，這樣絕對不漏米！
2）放入糯米和餡料，折下竹葉。粽子的外層最好都是糯米，材料放在中間。用拇指和食指把兩邊多餘的竹葉壓下。
3）竹葉尾部折起。
4）左手握住粽子，右手拿繩子捆起。
5）最後打上結就可以了。
2.長條粽。
1）取一片粽葉握在手上，放上糯米和餡料，我放得那條是豆沙。
2）另外一片粽葉蓋上後，折起右邊粽葉。
3）繩子繞到中間後停下。
4）折起左邊粽葉，繼續把為綁完的繩子繼續向上綁。
3.錐形粽。
1）取一片粽葉，轉兩圈。
2）放入糯米後，把左右兩邊多餘粽葉向中間壓下。
3）把粽葉尾部折下。
4）用繩子綁緊打結即可。
二、粽子的做法和包法
包粽子是端午節的一種傳統風俗。首先要準備好粽子葉，老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。其次則是準備粽子裡面的餡料，將餡料置於粽葉中，粽子則完成了。
正常的粽葉應該是黃綠色略顯陳舊。包出的粽子有一種粽葉的香味而不是其他的怪味；如果煮完粽子之後，水是淡黃色，那說明這粽葉沒問題，否則，那粽子還是不要吃了。
粽子的包法
4樓：雙麗劍
將糯米、紅豆、芸豆、五花肉調配好，粽葉提前清洗乾淨，晾乾，將兩片粽葉重疊，彎曲呈一個漏斗的形狀，把調好的糯米等食材裝入，將上面的粽葉向下壓住開口處，多餘的粽葉回折，利用繩索套牢粽子即可。
簡便方法1粽葉用溫水洗淨，取兩片粽葉一前一後重疊在一起，捲成漏斗狀，先裝入少量糯米，再放一塊肉和一個鹹蛋黃。再填入糯米，用勺子壓實。
用手指按壓粽葉兩邊，將上面的粽葉折下蓋住糯米。用手指按緊兩邊的粽葉，長出的粽葉反折到邊上。用棕麻(或棉繩)綁紮好粽子。
簡便方法2粽葉兩片，疊在一起，但不是完全重疊，起到增加包裹面積的作用。左邊預留一個角，折成漏斗狀，這樣防止漏米。先加一勺糯米，填滿一角。加其它的料。
虎口對準背面，食指跟大拇指捏住前端行程一個角，左右粽葉摺進來，上面長出來的葉子往下蓋，成一個四角形，在兩兩角的中間綁繩子。
粽子的包法
5樓：雙麗劍
1、將粽葉放進溫水中浸泡，放入適量鹼面，揉洗十分鐘左右，再漂洗三次；2、取兩張粽葉重疊在一起，將下面的粽子葉向上折起一些，以中心線為標準，把右邊往左邊摺疊九十度；3、再往左邊疊起，拉動粽葉捲成一個圓錐形，把泡好的糯米、紅棗放進粽葉裡，不要太滿；4、正面把粽葉往裡折，左邊粽葉往右邊折，右邊粽葉往左邊折，最後用細繩捆起來即可。
粽子的包法粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。
端午食粽的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉(或柊葉)等。由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。食粽的風俗，千百年來每年農曆五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。
粽子的包法
6樓：
摘要。以上**內容就是粽子包法，其主要材料是糯米、餡料，用箬葉、柊葉或簕古子葉等包裹而成，主要有尖角狀、四角狀等形狀，以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。。
以上**內容就是粽子包法，其主要材料是糯米、餡料，用箬葉、柊葉或簕古子葉等包裹而成，主要有尖角狀、四角狀等形狀，以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。。
廣東粽子的做法和包法，廣東粽子的做法 怎麼包粽子 粽子怎麼包
何焱宇傑龍 粽子主料糯米1000克 五花肉250克 雞胸脯肉150克 輔料鹹蛋黃18個 板栗18顆 花生1碗 幹香菇適量 蠔油2湯匙 粽葉適量 粽子的做法 1.食材準備 五花肉切成適合大小的塊狀，用料酒 蔥姜 蠔油 胡椒粉 蛋液等按自己的口味拌勻後醃製2小時 2.糯米花生洗乾淨後瀝乾水分，倒入適量醬...
北方的粽子怎麼包，北方粽子怎麼包 北方粽子的做法步驟詳解
糯米泡兩小時，五花肉醃製，粽葉包糯米五花肉壓實，高壓鍋加滿水煮1小時 教你粽子最簡單最好吃的做法 廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱 徽州伏箬 傳統北方粽子簡單易學，包...
包粽子怎麼學會好難，包粽子的心得
怎樣包粽子 1 包之前頭一天把幹馬蓮用水泡上 可承受更大的拉力 包之前兩個小時將紅棗用涼水泡上備用。再將鮮粽葉用水煮大約10分鐘後洗淨泡在乾淨水中，待用。2 先用勺把漂浮在江米水面上的一層發酵物 沫 撇乾淨，注意不要弄到米里，然後將水澄出，再用乾淨充足的自來水將米淘4 5遍以上 此過程注意不要用勺子...