1樓：無雅詩
韓式炸雞做法。
操作步驟】步驟一：準備一斤雞翅，翅中或者翅根都可以。雞翅炸之前需要醃製一下，先放入一個蛋清，用手抓勻，讓雞翅充分吸收蛋清，這一步可以讓肉質滑嫩，然後加入1勺料酒，2勺生抽，1勺蠔油，適量蒜末，適量黑胡椒粉和白胡椒粉，然後接著用手抓勻，讓雞翅先吸收一部分料汁的味道。
步驟二：然後加入半袋牛奶，牛奶的作用是為了讓雞翅鮮嫩多汁，用牙籤在雞翅上面扎一下，這樣可以充分吸收醃料的味道，蓋上保鮮膜冰箱冷藏醃製過夜，著急的話也要醃製至少三個小時。
步驟三：準備一個乾淨的盤子，裡面放入一些紅薯澱粉。
步驟四：把醃好的雞翅拿出來，倒掉醃雞翅的料汁。
步驟五：把雞翅放入乾的紅薯澱粉中沾滿澱粉，然後放入清水中快速沾一下，然後再放入乾的紅薯澱粉中裹一層，邊裹粉邊用力向下壓，這樣裹粉更均勻，裹好粉之後提起來抖落一下多餘的乾粉。
步驟六：雞翅全部裹好粉之後，看一下表面的澱粉是這樣有一些紋理和厚度的，全部放入一個乾爽的盤中備用。讓雞翅表面的粉回潮兩分鐘再入鍋炸，粉一定要裹粉牢靠，不要很乾容易掉粉，也不要太溼否則容易炸不酥脆。
步驟七：鍋中倒油燒至6成熱，就是油麵出現波紋，輕微流動的狀態，然後把雞翅放入油中，小火慢慢炸，剛下鍋的時候千萬不要翻動，容易掉粉，油溫不能高，火不能太急，否則都會導致雞翅裡面不熟，外面上色太重的情況。等雞翅表面定型浮起來之後就可以輕輕翻動了，炸到表面酥脆，就可以撈出來了。
步驟八：準備韓式炸雞的配料，韓式辣醬30克，番茄醬30克，蜂蜜40克，水50克。
步驟九：鍋裡倒油，放入適量蒜末翻炒出蒜香味，火不要太急不要把蒜末炒糊了。
步驟九：倒入韓式辣醬，番茄醬，蜂蜜和清水，翻炒到醬汁濃稠。
倒入炸好的雞翅，翻炒到雞翅表面均勻地裹上醬汁，醬汁水分不能太大，否則會將雞翅外面的酥皮泡軟。這就是選用用紅薯粉做裹粉的好處，黏性高，表皮酥脆，不容易被醬汁泡軟。
最關鍵的是前面炸雞的部分，喜歡酥脆的可以用紅薯澱粉或者土豆澱粉做裹粉，如果用玉米澱粉和麵粉做裹粉，在掛醬汁的時候脆皮很容易變軟。
2樓：老房
不是。韓式炸雞口味很多，有原味、香辣醬料味、醬油味、燒烤味、起司味、大蒜味、蔥絲味和蜂蜜牛油味等等。
韓式炸雞，哪種口味的最好吃？
3樓：創作者
醬油口味的最好吃。醬油口味吃起來一點都不膩，味道非常的不錯。其他的口味太膩了。
4樓：巨集盛
應該選擇原味的，我感覺特別的好吃，而且蘸上醬料的味道真的很不錯。這個美食在生活中非常讓年輕人喜歡和愛戴。
韓式炸雞哪個品牌好
5樓：
1.校村炸雞 kyochon校村炸雞是韓國有名的炸雞連鎖店，比肯德基家鄉雞更受歡迎，最近更是邀請了紅透半邊天的s李敏鎬為他們代言。校村炸雞一直以來都選用韓國產的雞、大蒜、辣椒等新鮮食材，在油炸之前已經用醬汁充分入味，即使放涼了以後也同樣美味。
炸雞bbq炸雞在韓國不亞於校村炸雞等炸雞品牌，在韓國很受年輕人歡迎，分店更是遍佈全國。他家雞的種類很多，相比於其他炸雞店來說可選擇性很大，除了炸雞，烤雞也是他家一大特色。
好吃程度不亞於炸雞~來首爾旅遊的朋友一定要去這家嚐嚐看。bbq cafe裡除。了雞還有披薩， 義大利麵，甜品等多種選單，近期更是邀請了李鍾碩、秀智擔任代言人。
炸雞韓國炸雞始祖pelicana創立於2023年，迄今已有34年專注炸雞歷史，是韓國第一間韓式風格的炸雞連鎖店，亦是韓國國內歷史最悠久，經營規模最大的炸雞連鎖店，由2pm代言。4.
nene炸雞韓國知名炸雞品牌，由劉在石代言，口碑非常好，其中「半半炸雞（一半原味一半蘸醬）」最有人氣哦！開啟之後三小盒是美味小菜，另外一盒是醬料。原味炸雞沾上蜂蜜芥末醬真的非常好吃，外酥裡嫩，一口咬下去有肉。
韓式炸雞的好吃做法？
6樓：南雨娛生
食材雞翅根8個，雞蛋1個，牛奶1袋，麵粉，玉米澱粉。
調味：黑胡椒，鹽，料酒，韓式辣醬，番茄醬，蜂蜜，蒜末，胡椒粉。
做法1：雞翅根洗乾淨1袋牛奶，1勺鹽，超多的黑胡椒碎，醃製30分鐘以上。
2：正宗的韓式辣醬汁：2勺韓式辣醬，4勺番茄醬，1勺蜂蜜和蒜末，2勺水，攪拌均勻備用。
3：好用的炸雞粉：4勺麵粉，4勺玉米澱粉，1勺鹽和1勺胡椒粉。
4：掉到牛奶，打1個雞蛋，再4勺麵粉，抓勻，讓每個雞翅根都沾上面粉。
5：將雞翅根放到炸雞粉中，充分蘸取。油溫燒到6成熱就可以開炸了，小火炸5-6分鐘即可撈出。
6：開大火讓油迅速升溫，復炸！將之前調好的醬汁倒入鍋中，小火煮到粘稠後倒入炸雞，迅速翻滾，讓每個炸雞都裹上濃濃的醬汁就可以出鍋啦！
7樓：天空的距離
韓國炸雞又叫韓式炸雞，和臺灣大雞排炸雞最大的區別在於烹飪方法。韓國炸雞一般外面都加甜辣醬。
製作材料。雞腿10只，油炸粉200g，蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽勺，胡椒粉勺，牛奶300ml，清水120ml
製作方法。1、將雞腿放進大碗中。
2、將雞腿用清水洗淨並瀝乾水分。
韓國炸雞。3、在碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分鐘。
分鐘後，將浸泡雞腿的牛奶倒去。
5、取一隻小碗，加入蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽勺，胡椒粉勺，攪拌均勻成醃料。
6、將醃料倒進裝有已經浸過牛奶的雞腿碗中。
7、戴一次性手套，將雞腿和醃料均勻攪拌，使得雞腿上均有沾有醃料，醃製1個小時。
8、取一隻中型碗，倒入100g油炸粉。
9、再取一隻中型碗，倒入100g油炸粉，120ml清水，攪拌均勻至無顆粒狀的稀糊。
10、在小奶鍋中倒入半鍋的食用油。
11、待油溫達7成，筷子上的麵糊放入油鍋中，會不斷湧出小油泡即表示油溫可以了。
12、將醃好的雞腿，先放入稀糊中滾一圈，是雞腿各個方位都裹上面糊。
13、將裹有面糊的雞腿，放入裝有幹油炸粉的碗中再滾一圈，使雞腿表面均勻沾有幹油炸粉。
14、將雞腿放入油鍋中炸，炸的過程中，在雞腿肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2個口子，這樣可以使雞腿炸透，炸熟。
15、待雞腿炸至金黃酥脆，撈出瀝乾油份即可裝盤，雞腿表面撒少許蔥白做裝飾。
8樓：微湖情
現代的年輕朋友們，對於韓國的很多菜都非常的喜歡，在市面上不僅提出新的韓國的菜，還有韓國的服裝韓國日用品，大家都非常喜歡韓國的潮流，那麼接下來的文章，我們就來一起了解一下，有關於還是炸雞做法，是怎樣的一個製作過程。
韓國炸雞的做法。
材料】雞腿、油炸粉、食用油、鹽、胡椒粉、月桂樹葉、蒜瓣、生薑、甜辣醬(韓式辣椒醬勺、番茄醬7勺、草莓醬3勺、麥芽糖5勺、料酒4勺、糖勺、辣油1勺、蒜末2勺、洋蔥末半個)
做法】1、將雞腿洗乾淨，放入鍋中，加入生薑、蒜瓣、月桂樹葉煮5分鐘，撈出後用涼水洗淨。
2、往雞腿中加入鹽、胡椒粉醃製30分鐘左右。
3、在醃製雞腿的時候，將所有制作甜辣醬的材料放到鍋中熬煮，等醬料開始冒泡後，再熬個1分鐘左右即可。
4、將醃製好的雞腿放到塑料口袋中，加入油炸粉混合均勻，放置10分鐘。
5、鍋中燒熱油，下雞腿炸至金黃，晾涼後，再下油鍋中炸一次，這樣口感會更加酥脆。
在上面的文章當中瞭解到的韓式炸雞做法，方法其實非常的簡單，在生活當中，只需要加入少量的配料，就可以做一道地道美味的韓式炸雞，有興趣的朋友們快來一起嘗試一下，是如何製作的。
9樓：匿名使用者
做法先把雞肉倒入[醃料]浸泡約1小時。
倒掉一些牛奶後加入少許酥炸粉或馬鈴薯粉，讓雞肉表面沾附起油鍋，待油鍋熱後將雞肉沾乾粉下去油炸至金黃色(中小火)，炸好之後取出瀝油。
準備將所有[醬料]調勻。
倒入鍋中翻炒，需不時翻動避免燒焦，濃稠後可關火將炸好的雞肉一塊塊的沾上醬汁後襬盤，灑點芝麻~蔥綠或綠辣椒切丁就好羅~~
炸雞配方及醃製方法是什麼？韓式炸雞醃製方法
醃製方法 雞肉打完花刀後，往雞腿肉上放入料酒，花椒，乾紅辣椒，姜蔥，醃製20分鐘，一是讓雞腿肉更好的入味，二是為了去除雞腿肉上的腥味。首先準備好新鮮的雞肉，然後加入適量的鹽，雞精，蠔油，料酒，白糖，生抽，胡椒粉，五香粉，攪拌均勻，醃製15分鐘，起鍋燒油，油熱至8成的時候，將醃製好的雞肉放入鍋中，炸至...
韓式辣醬炸雞塊的做法步驟圖，怎麼做好吃
步驟 1 雞腿洗淨去骨，切塊，加入薑末 米酒 鹽和胡椒粉抓拌均勻，醃製片刻讓雞肉入味。醃好的雞肉均勻的沾上紅薯澱粉。步驟 2 鍋中倒多一點油燒熱，把裹粉的雞肉塊放入炸至金黃，撈出。再次升高油溫，把雞塊倒入復炸一會，撈出瀝乾油分。步驟 3 另取一鍋，放少許底油爆香蒜末，將韓式辣椒醬 番茄醬 辣椒粉 醬...
韓式冷麵怎麼做，韓式冷麵醬的做法步驟圖，韓式冷麵醬怎麼做
做法如下 原料 蕎麥麵 牛骨頭湯 雞蛋 泡菜 韓國辣醬 牛鍵肉牛骨頭湯的配料 當歸兩三片，小把枸杞 一起燉把蕎麥麵用清水泡開，並把它搓開。牛骨頭湯放涼後，牛油自然浮在湯麵，用過濾網過濾雜質和牛油。水燒開，水量儘可能偏多一點，面比較容易攪。水開，放面，面變軟就可以撈出來了，這時候會發現面有點粘在一起。...