1樓：東風歌學長
蘆筍做成菜應該以清淡為主，比如說可以將蘆筍切成片狀或者塊狀，然後可以和山藥搭配，青白相間，可謂是色香味俱全，而且營養好。
2樓：頓暎
1.蝦去蝦頭，蝦殼開背去蝦線。
2.蝦仁加入半勺醬油入味，半勺料酒去腥，少許黑胡椒粉醃製五分鐘。
3.蘆筍去皮切段焯水3~4分鐘過涼水備用。
4.鍋中放入自制蒜泥蝦，煎炒至蝦仁兩面起一層微焦皮，放入蘆筍翻炒。
5.加入一勺蠔油翻炒均勻就可以出鍋。
這道菜低脂高營養，**期吃最適合不過了。
3樓：大白吖
蘆筍洗乾淨切段兒，蒜切成末備用。
鍋裡放油油熱後放入蒜末炒香，是放進去滷水放點生抽和醬油炒勻，再放點兒蠔油翻炒均勻就可以出鍋。
蘆筍怎麼做好吃？
4樓：傲骨韓梅
我們也知道蘆筍是一種非常新鮮的食材，特別是蘆筍那一份獨特的口感吃起來非常的爽脆，而且蘆筍也是富含多種營養物質，對於人體也是大有好處，今天我們就著重給大家介紹一下幾種蘆筍的吃法。
涼拌蒜蓉蘆筍我們準備好這道菜式的食材，蘆筍一小把，食用油醬油，食鹽，大蒜，芝麻香油。
首先我們將蘆筍洗乾淨切除老的根部，然後用刮子颳去蘆筍的老皮，另外起一個鍋在鍋中加入適量的清水大火燒開，然後再往水中加入適量的食鹽雞精，少量的食用油，把蘆筍放入清水當中燙熟，然後撈出放到盤子當中擺好備用，再用醬油蒜末芝麻香油調成一個涼拌醬汁淋在蘆筍上即可。
蘆筍炒蝦仁我們準備好這道菜一些基本食材：蘆筍，蝦仁，食鹽雞精，蒜米，食用油，胡椒粉等等。
我們將處理好的蘆筍進行簡單的焯水，然後沖涼瀝乾水分備用，將蝦仁進行簡單的醃製入味，加入適量的食鹽胡椒粉料酒雞精澱粉進行簡單的醃製，然後起鍋燒油，待油溫上至七八成熱的時候放入蝦仁進行劃炒成熟盛出備用，最後再另外起鍋加入適量的食用油待油溫上至七八成熱的時候放入蒜米進行爆香，然後再倒入蘆筍進行大火爆炒，最後再加入一丟丟的食鹽雞精，少量的蠔油進行調味，最後再倒入蝦仁進行拌炒出鍋即可。
蘆筍炒肉絲我們將蘆筍去除老皮，然後再進行簡單的焯水至斷生狀態，最後沖涼瀝乾水分備用，裡脊肉切成細絲，再加入適量的食鹽雞精水澱粉食用油進行抓拌均勻，簡單的醃製入味，最後再起油鍋將肉絲炒製成熟，加入焯過水後的蘆筍進行大火翻炒，再進行簡單的家常調味即可。
5樓：過法國法國和
這樣做最好吃：第一步，將蘆筍去嫩的部分，洗淨焯水備用。第二步，將蝦仁去屎線，加少許食鹽，料酒，白胡椒面醃製一下。
第三步，準備薑末，蒜末，澱粉欠。第四步，鍋中放油，油熱薑末下鍋，薑末金黃放蝦仁翻炒，蝦仁打卷，放入蘆筍翻炒出鍋前把蒜末加入，澱粉欠加入。鹹淡根據自己口味加鹽。
6樓：是七七不是柒柒
蘆筍可以清炒，這樣就特別的好吃，一點也不油膩，還可以保留蘆筍的鮮美，完整的保留下來它的鮮味，這也是特別簡單的做法。
7樓：王志剛剛剛
可以和胡蘿蔔一起炒，首先要準備蘆筍，然後準備胡蘿蔔，鹽，雞精，大蒜，然後把蘆筍切成段，胡蘿蔔切成絲兒。最後起鍋燒油，放入蔥薑蒜，然後把胡蘿蔔絲進行翻炒，最後把蘆筍倒入鍋內放一些鹽，雞精就可以出鍋了。
蘆筍該怎麼做菜才最好吃？可以做哪些美食？
8樓：小長學姐
可以用來製作涼拌蘆筍，這樣做出來的味道非常的清脆，而且口感非常棒。可以製作的美食有蠔油蘆筍，蘆筍炒火腿，蘆筍炒芹菜，蔥油蘆筍，蘆筍鮮貝，蘆筍小炒肉。
9樓：小白家美食
蘆筍是非常好吃的一種菜品，我認為蘆筍炒臘肉是最好吃的。先將臘肉翻炒出香味，放入蒜末，蔥花，小米辣，再加入蘆筍翻炒。
10樓：黎昕科普知識小屋
可以選擇提前焯水之後放鍋裡炒，炒好之後過涼水之後再加一些醬油和生抽。可以選擇做湯或者是煎著吃，炸著吃煮著吃。
蘆筍怎麼做才好吃
蘆筍怎麼做才好吃
11樓：候山
1.清炒蘆筍。
需要的材料：蘆筍、食用油、雞精、食用鹽、水澱粉。
製作方法。(1)買來的蘆筍去掉根部的硬皮，然後洗淨斜切成滾刀塊。
2)取一個鍋倒入食用油，油熱後放入蘆筍塊，大火爆炒。
3)顏色變成油亮油亮的綠色時放入食用鹽和少許雞精，均勻翻炒。
4)轉成小火，撒入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。
2.蘆筍炒肉絲。
需要的材料：蘆筍、豬肉、食用油、食用鹽、薑絲、澱粉、老抽。
製作方法。(1)豬肉切成豬肉絲，放入碗中。再放入老抽和澱粉醃製十分鐘。
2)蘆筍去除老根，洗淨後切成滾刀塊。
3)取一個鍋，鍋中放入清水，水開後焯燙一下蘆筍。
4)鍋中水倒出，刷鍋後重新至於火上。倒入食用油，油熱後放入薑絲爆香。
5)放入肉絲翻炒，變色後加入蘆筍。撒入食用後繼續均勻翻炒至成熟即可。
3.蘆筍炒雞蛋。
需要的材料：蘆筍、雞蛋、食用油、食用鹽、大蒜。
製作方法。(1)蘆筍洗淨後，切除老根切成滾刀塊備用。大蒜切片待用。
2)雞蛋打入碗中，打散後備用。
3)取一個鍋放入食用油，油熱後放入雞蛋液翻炒，再放入蒜片進行均勻翻炒。
4)放入蘆筍後，大火繼續翻炒。撒入少量食用鹽，翻炒均勻出鍋即可。
蘆筍怎麼做好吃呢
12樓：雙麗劍
蘆筍怎麼做好吃呢，當然這道菜的工序也是比較繁雜的，吃膩了大魚大肉不妨來嘗試一下這道清淡的小菜，在閒暇時光做一道來犒勞自己，每一口都能吃出不一樣的味道，下面分享蘆筍怎麼做好吃的經驗吧。
一、清炒蘆筍的做法新鮮上市的蘆筍，不用怕粗，還是嫩的'。
削掉皮，清洗乾淨。
切成長條滾刀塊。
起鍋放油，等油熱可以多放點蒜，炒出蒜香。
直接放入蘆筍段和辣椒，快速炒至斷生，出鍋前放入少量鹽即可。
裝盤出鍋，靠著本身的味道就很鮮了！
一、白灼蘆筍的做法首先將蘆筍用鹽浸泡10分鐘清水洗淨。
準備魚盤，切掉根部。
焯水：焯水時將水燒開滴入幾滴食物食用油。(這樣超出的蘆筍鮮綠色)裝盤後，淋上等於生抽蒸魚豉油蠔油。
鍋內燒入明油淋在蘆筍上。
上桌品嚐。
蘆筍怎麼做比較好吃
13樓：生活小常識
蘆筍中的營養價值是非常豐富的，所以頗受大家的喜愛，但是對於很多食物，它的吃法讓人很頭疼，不知道怎麼做才比較好吃。那麼蘆筍到底該怎麼做比較好吃呢？下面一起來看看。
蘆筍怎麼做比較好吃
蝦仁蘆筍
1、首先將蘆筍的雜質盡數去除了，隨後將它洗淨，切段備用。
2、將大蒜洗淨切片。
3、這時鍋中加入適量的清水，隨後將蘆筍放入水中進行焯水，隨後撈出瀝乾。
4、將蝦仁處理好了，隨後進行醃製，加入適量的料酒、鹽、澱粉進行攪拌均勻。
5、這時極可以熱鍋了，隨後放入適量的大蒜進行爆香，再加入蝦仁進行爆炒。
6、等蝦仁的顏色變了之後，就可以放入蘆筍了進行煸炒。
7、這時就可以加入適量的食鹽、澱粉，大火爆炒一段時間後就可以出鍋了。
培根蘆筍卷
1、首先將蘆筍洗淨，隨後切它的時候，寬度要與培根差不多，再將它放入開水中進行焯水，等焯燙之後，立刻將它放入涼水中冷卻著。
2、將培根切片。
3、這時取一片培根，幷包入蘆筍再將它捲起來，隨後用牙籤固定。下面都是這樣進行。
4、等所有的蘆筍包好之後，就可以熱鍋了，等油熱了，就可以放入蘆筍捲了。用小火慢慢煎著，等兩面都煎的差不多了，就可以撒入黑椒了。隨後就可以盛出食用了。
蘆筍的食用方法
蘆筍的吃法是比較多的，可以湯、炒、煮、燉、炸、涼拌等等的吃法。大家可以根據自己的喜好來選擇。
1、煮食：將蘆筍的的外皮去除了，隨後將它放入開水中進行焯燙，等顏色變得翠綠了將之撈出，將它放入冷水中浸泡著，隨後煮湯，到時放入一些食鹽、胡椒粉即可。
2、炒食：將蘆筍處理好，進行焯燙，將它與葷食一起翻炒，加入一些醬油、鹽、味精進行調味即可。
3、涼拌：將蘆筍的外皮去除了，再將它焯水，隨後將醬汁攪拌在一起，就可以食用了。
蘆筍要焯水嗎
蘆筍是需要焯水的，因為焯水之後，蘆筍的顏色會更加漂亮，口感也會變得更加脆嫩。而且蘆筍中富含草酸，這種物質進入體內之後，與鈣物質結合就會形成草酸鈣，從而無法被身體吸收，降低食物的營養價值。
蘆筍的吃法是有很多的，因為它本身就很清脆的，與葷食一起吃的話，可以解膩。而且蔬菜中的維生素含量很豐富，對於我們的**十分有幫助。
蘆筍怎麼做好吃？
14樓：萬事皆可聊
蘆筍這種食材味道非常的鮮美，大多數情況下，只要烹飪的方式正確，無論如何烹飪，做出來的菜餚都會很好吃。我最喜歡的蘆筍有三種烹飪方式，其中包括蒜蓉蘆筍，蘆筍炒蝦仁，清炒萵筍。
蒜蓉蘆筍蒜蓉蘆筍的製作方法非常簡單，所需要的材料也很少，其中包括蘆筍，蒸魚豉油，蒜末，幹辣椒以及適量鹽和生抽。
我們第一步需要先將蘆筍清洗乾淨，將蘆筍的根部去除，隨後在鍋中放入適量的水，並且加入鹽，在水煮沸後將蘆筍倒入鍋中焯兩分鐘。兩分鐘後，將蘆筍從鍋中撈出，瀝乾水分。
接下來就是最後一步了，將瀝乾水分的蘆筍切好之後，擺放在盤中，隨後加入蒸魚豉油，蒜末，幹辣椒，鹽和生抽就可以了。
蘆筍炒蝦仁相較於蒜蓉蘆筍而言，蘆筍炒蝦仁的步驟相對比較難一些，但也是很好學的。這道菜所需要的食材包括蘆筍，蝦仁，鹽，糖，料酒，蔥以及適量澱粉。
第一步也是需要將蘆筍先清洗一遍，隨後將蝦的蝦頭和蝦尾去掉，抽出蝦線。用料酒，鹽和澱粉醃製十分鐘去腥。隨後在鍋中加入適量的水和鹽，將蘆筍放進水中進行焯水，焯水後將蘆筍切成段或切成片都可以。
第二步需要在鍋中熱油，油溫達到一定程度後，將醃製好的大蝦放入鍋中，大蝦的顏色變紅後，將蘆葦放進去均勻翻炒，隨後加入糖，鹽以及其他調味品調味即可。最後一步就是將炒好的蘆筍蝦仁放入盤中進行擺盤。
清炒蘆筍清炒蘆筍的製作方式是這三道菜中最簡單的一種，先將蘆筍焯水後晾乾，隨後鍋中熱油，下入蘆筍以及蔥、姜、蒜，炒熟後調味即可，注意一定要少放些鹽。
15樓：雙魚愛仕達
我們可以把蘆筍和臘腸炒起來，做一個蘆筍炒臘腸，這樣比較好吃。起鍋燒油，然後放十三香，放點蠔油，也可以放點鹽，這樣就可以出鍋了。
16樓：白珍全全全
可以做成涼拌蘆筍，這樣的味道非常的特別，而且也能夠突出蘆筍的口感。非常適合夏天吃。
17樓：行樂
可以清洗乾淨，然後將根部和外面的皮去掉，最後在裡面加入蔥薑蒜和熱油，然後進行大面積的翻炒，可以在裡面放一些臘腸，製作出來味道非常棒。
18樓：匿名使用者
我覺得蘆筍炒肉比較好吃，因為我就是這樣做的，我覺得味道很不錯。
19樓：愛唱歌的英
我認為應該用辣椒爆炒起來比較好吃一些，而且這樣的做法也受到了很多人的喜歡，同時口感也非常的不錯。
蘆筍怎麼做才好吃？蘆筍怎樣做菜比較好吃
準備好新鮮蘆筍 肉餡 鹽 醬油 生粉 蠔油 老抽和花生油。蘆筍要挑選粗壯肥大的，這種蘆筍脆嫩肉厚，吃起來非常爽口美味。把蘆筍放到洗菜盤洗乾淨後，再放入淡鹽水浸泡20分鐘左右。沒浸泡習慣的夥伴可省略此步 把浸泡好的蘆筍放在案板上，把根部切掉5釐米左右，用削皮器把切掉部分的外皮削乾淨。這部分比較老，削去...
蘆筍怎麼做最好吃呢？蘆筍怎麼做好吃？
蘆筍可以切段後用開水焯一下，撈起放點醬油 醋 以及生薑 大蒜進行涼拌比較好吃，吃起來清脆爽口，比較下飯。蘆筍洗乾淨，切成片，準備蔥薑蒜備用，鍋裡放油，油熱加入蔥薑蒜，放入蘆筍開始爆炒，再放生抽老抽十三香，生薑粉，食鹽爆炒七八分鐘就可以出鍋。蘆筍炒肉絲最好吃，首先一塊裡脊肉切成絲，蘆筍也切成絲，熱鍋下...
白灼蘆筍怎麼做如何做好吃，蘆筍怎麼做好吃？
水滸很好看 食材明細 新鮮蘆筍1把 約500g 小米椒1個 蒸魚豉油2大勺 鹽適量食用油1大勺 清水白灼蘆筍的做法步驟 蘆筍洗淨去老根，切成兩段或三段，接近根部的一段削去老皮 小米椒傾斜切片備用 鍋中坐水，大火燒開，加入少許鹽 下入蘆筍段，保持大火汆燙20到30秒鐘 撈出，立即放入冰水中過涼 撈出控...